ben; gêduurende dezen tyd vallen hunne Rekels
uit, en zy bekomen weder andere. Het
fchynt dus dat die Dier tot het getal van die
gene behoord die koud bloed Lebben. Zie
op het woord R e lm ü is .
De Wilden van Kanada verwen de Rekels
der Stekelvarkens rood , zw a r t, en geel: zy
borduuren ’er de korfjes en ander.e werkjes
van boomfehorffen mede zy verzieren ’er
de Iedere armbanden en gordels mede, die
hunne vrouwen tot fieraad dragen. Deze
borduurwerken zyn zomtyds zeer fraai bearbeid
, zecht de Heer de Reaumur , en zy
bezitten- dit voordeel, dat zy veel duurzamer
als, onze borduurwerken van .zyde , en zelfs
als die van goud o f zilver zyn. Men ziet
eenige van deze werken in de Kabinetten der
Liefhebberen. Men kan op het woord B e-
zoard zien , hoe hoog men de Bezoard van
het. Stekelvarken- waardeert♦.
S T E K E N D E W IN D E , , 2/>Salsa-
P A RI LL.A.
S T E L E C H I T E S . Dit is een Reenachtige
zamenRremnaing, die de DrogiRen
in Duitfchland verkopen: dit is niets anders
als een foort van Beenlym: zie dit woord,.
S T E R R E - D I S T E L , Z omer-D is-
te.l , Calci-trapa. Deze Plant die in de velden
groeid , word , volgens het zeggen van
eenige Schryvers dus in % Latyn genoemt,
om. dat haare bloemkelken naar de Voet-an-
gels gelyken , die men in den kryg gebruikt;
zy heeft wortelen die inwendig geftreept zyn,
haar fteel is drie voeten hoog , haare bladeren
zyn zoo diep ingefneden als die van de
Klapperroozen, zy zyn zeer bitter, de bloei-
jende hoofdjes zyn in een gefchubde kelk bev
a t , die fpits is , en in Revige doornen eindigt
, die flarswys gefchikt zyn haar-e zaa-
den zyn met pluimpjes, bezet deze Plant is-
zweetdryyende , nuttig om de verftoppingen
weg te neemen , en- koortsverbrekenden , zy
word zeer geprezen om de. fmerten van het-
graveel voor te koomem. -
S T E R R E K R U I D , Aft er. Oouli' Cbri-
ffi. Dit is een Plant die-men tot fieraad in
de Tuinen aankweekt , en die men dus om
de-gedaante van haare bloemen-noemt, welke
ftraals wys-gefchikt zyn» '
Deze Plant., die bevallig, voor het oog is-,,
leeft, blaauwe; o f violette , zomtyds. w itte ,
en in’ ’ t midden geele bloemen , zy is langleei.
vende , en word van. zaaden o f afgefcheurde
• wortelen | in de maand September vermee-
nigtvuldigt. Alle foorten van aarde is nuttig
voor haar. Men plaatft haar in de tuinen
gewonelyk op de bedden of-de rabatten ; zy
leveren een- bevallig gezicht u i t , zoo wel
door de grootte van haare bloemen, als om
de troffen, die de geheel&Tlant vormt»
S T E R R E - S T E E N zie A stroï-
T E S .
S T E R R E - ,V O G E L , Steila Avis. Dit
is een Vogel van- de G o u d k u f th y heeft de-
grootte van. een. Meerl.:. zyne vederen zyn
op een. bevallige wys met drie. kleuren ge-
fchakeert te weeten wit , geel en zwart:
zyne. pooten zyn geelachtig,., men telt ’er drie
vingeren aan ; zyne nagelen zyn zwart en
zeer kort :. zyn bek is vry lang krom en
zwartachtig aan het uiteinde , het onderfte
gedeelte is witachtig:, zyn Rem is zeer Rerk,
en gelykt naar een geloei.. Wanneer de Negers
h en , aan hunne linker zyde ,. hooren
fchreeuwen geduurende hunne reizen , zoo
keeren z y aanftonds te rug, zoo groot is hunne
bygelovigheit om het geluk van deze Vogelen
als. een kwaad, voorteken, te befchon-
wen.
S T E U R , Accipenfer, fèu Sturio. Dit is
een Vifch van het geflacht der kraakbeenige,.
dat is te zeggen , van die gene wier vinnen
door kraakbeenderen onderReunt worden,
en die in plaats van. beenderenkraakbeenderen
hebben..
In het geflacht der Steuren heeft men vooral
twee foorten. die van aanbelang zyn om te
loeren, kennen,. door het nut dat men ’er. van
trekt.. Het eerfte bevat de gewoone-of ge-
meene- Steur , die; ©m zyn goede fraaak,
hoog gefchat word ; en het andere- foort is
de groote Steur, wiens Vleefch niet zeer goed
tot voedzeL is , maar waar van men de Vifch-
1-ym trekt, die vam e.en zoo meenigvuldig1
gebruik in de Konften is; hier om word deze
Vifch door eenige Scbryveren Piscis, lebthyocoUa
q?.' Kifchlym-vifch genoemt..
De-kenmerken, van. het geflacht der Steuren
zyn, dat zy een opening aan iedere zyde-
van deir kop hebben ,.die door eenige Schry-
veren , als hunne kieuwen en* door andere;
als hunne neusgaten befchouwt worden ;- e.en;
pypswyze- en., tan.delo.oze; mond die aan- de,-
©nde£-
onderzyde van den fnuit geplaatft is ; en een
Jang lichaam dat gewonelyk met zeven vinnen
bezet is.
De gemeene Steur, en te gelyk die gene
waar van men zoo veel werk maakt, heefteen
vyfhoekige gedaante , die door zoo veel
ryen fchubben ge vormt worden. De fchub-
ben van iedere r e j , hebben in' ’t algemeen
aan hunnen top een korte, Rerke , en achterwaarts
gekromde doorn. Zyn kop is van
een middelmatige grootte, en mede met kleine
punten o f knobbels bezet ;. zyne oogen
zyn klein , en hunne regenbogen zilverver-
wig; zyn muil is lang , breed , en eindigt in
een punt , zyn mond is tandeloos , even als
een buis gevormt, die zich tot een zekere
trap kan uftftrekken, en zich vervolgens weder
intrekken.. Vermits dit Dier geen kaken
beeft, zoo fchynt. het klaarbtykelyk, dat het
zich maar alleen zuigende voed , en dat zyn
grootfte voedzel de Zee-Infeéten zyn , gelyk
men zulks door onderzoek 'opgemerkt heeft,
uit het gene men in zyne maag vond : de
Raart van dezen Vifch is gelykvormig aan
die dér ' Zee - Honden , en op die wyze gevormt
, dut het oppergedeelte van den Raart
met het lichaam verfm-allende , zich verre
over het onderfte uitRrekt.
Men zecht dat de Steur zoo lang hy in
Zee blyft niet veel*, in grootte toeneemt, en
dat zyn vleefch niet fmakelyk is ; maar dat,-
wanneer hy zich in de Rivieren begeeft, hy
een groote Vifch word.. Deze Viffchen onthouden
zich in meenigte in de groote Rivieren,
gelyk de Nyl,. de Don, de Donau, en
de Po , men vangt hen mede in de andere.
Europifche Rivieren ;. die der Loire^zyn-zomtyds
drie ellen lang. Men bood ’er een aan
François de IRe , Kon in g van -Vrankryk
aan | die ach tien voeten lang was;, in de El-
ve vangt men zomtyds-eenige die twee hon-
dert ponden wegen..
De Steuren verfchaffen overal' veel voor-'
deelen , maar byzonder die van de Zwarte-
Zee; want als zy deze verlaten , be.geevén
zy zich- in- meenigte in het Meptiefclr Meer,
in welk mén een groot getal aan den mond
van de Rivier de Don vangt.. Men'kan de
Steuren met geen vifch-angels- vangen , dit
gefekied- alleen door middel van-netten, om
dat deze viffchen- veel eerder door zuigen-,
als door verflinden , hun voedzel bekoomem
|f|§ vind nooit grof'voedzel in hunne maag;:
kier om zeggen de Duitfchers, by vvyzç van
®^n.fpraekwoord | zoo ge matigt als eeji Steur.
zyn. Men wil dat dezen Vifch zyn voedzel
onder het water zoekt, en met zyn fnuit in
de grond wroet..
De Steur bezit een.aanmerkelyke kracht in
het water , maar zeer weinig op het land;
wanneer hy met zynen buik ergens op leent,
zoo kan' hy met een flag van zyn Raart, de
fterkfte man omwerpen , zoo hy hem maar
eenigzins raakt , en zelfs kan hy zeer Rerke
palen verbrecken. Zoo de viffchen geen
voorzorgen gebruikten zoo zouden zy dik-
vvyls gevaar loopen , dat hy deze Viffchers-
hunne beenen aan Rukken zouden flaan; hier
om hechten zy zyn Raart aan zyn kop vaft.
om hem het flaan te beletten»
De vangR der Steuren begint in de maand1
February, in de Rivier de Garonne, omtrent
Bordeaux, en zy duurt tot in Jul’y en Au-
guffus en zelfs een weinig later, volgens
het weder.. Wanneer' de Viffchers ontdekken
, dat ’er Steuren, in de netten gevangen,
zyn, zoo halen zy ’ er hen u it , en maken
hen aan hunne fchuiten vaft , door middel
van touwen die door hunne kieuwen en bek
gaan. Zy konnen hen dus verfcheide dagen
levendig houden., tot dat.zy ’er een genoegzaam
getal hebben om hen naar Bordeauxte-
brengen, alwaar deze Vifch zoo gemeen is,,
dat hy door een iéder gegeeten word. Het
vleefch van zyn rug koomt, zoo men zecht,
in fraaak met dat der Kalveren over een, en
dat van zyn buik met dat der Varkens. Verfcheide
Geneesheeren , befchouwen het als.
een fpyze die moeijelyk om. te verteeren, en
alleen voor fterke magen gefchikt is.. De-
Hom van dezen Vifch is by uitnementheit.
welfmakende.. Vermits men hem. op dezelve-
plaatzen als de-Salmcn vind , zoo word hy
door de Viffchers , de Leidsman, der Salmelv
genoemt. ■ .
Dé Viffchers die de Steuren in het Me-
otifch Meer omtrent den mond van de Don
vangen , trekken ’er een. dubbelt voordeel
van. Zoo ras zy eenige Steuren gevangen
hebben zouten zy hen , hangen hen aan fta-
ken op, om hen in.de zon te doen droogen,,
en zy verkoopen de^en. vifch dus in Griekenland
, alwaar men.hem op deze wys ^gezouten
, Mor onna , en. verfch. zynxie Xirichi ,
noemt. Men voert deze koopwaar meede-
paar Italiën , alwaar zyde naam van Spina.-
lia draagt.. Deze gezoete Steur is in Griekenland
alzoo gemeen-,' als de Haring.in onze
Landen.'
Men- o-eefc. de naam. van. Kaviaar- aan de'
E.e c-ö: ft kuikt