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Des bouillons de viande de mouton. X . 827. a. Bouillons
anti-fcorbutiques. 111. <561. b. Plantes médicinales qu’on prépare
fous la forme de bouillon. V I Ï I . 741 . a. Des bouillons
de na ve t, XI. 49. b. de tortue, X V Ï . 438. <2. de v ip e re , XVII .
322. b. 323. .2, de vieux c o q , IV . 178. b. d’écrevifles. V .
3 56. b. Réflexion fur l’ufage des bouillons que nous avons
mbftitués aux tifanes des anciens. XIII. 548. <2.
Bouillons , ( Jardin. ) pour certaines plantes. Suppl. I.
^78. a.
Bouillon , autrefois Bâillon, ( Géogr.) ville capitale du
duché de même nom, à trois lieues de Sedan. Situation de
cette v ille & de fon château. Leurs fortifications. Leur ancienneté.
College & établiffement religieux. Fiefs du château de
Bouillon. SuppL II. 35. a. Cour fouveraine dans cette ville.
Ouvrage à confulter fur la généalogie des anciens fouverains
de ce duché. Origine des ducs de Bouillon. Leurs armoiries.
Prétentions des évêques de Liege fur cette fôuveraineté. Prix
auxquels on a prétendu qu’elle fut vendue ou engagée. Ibid. -
b. Ailepa ffè par Godefroi de Bouillon, qui peut avoir induit
en erreur fur cette prétendue vente ou engagere, & à la
faveur duquel il paroît qu’O tb e rt , évêque de L ie g e , prit
pofleflio'n de ce duché. Renaud I , comte de B a r , prend la
v ille 8c le château en 1134. Ibid. 3 6. a. Et l’évêcpïe de L iege
ne trouve d’appui, ni auprès du pape, ni auprès de l’empereur
auxquels il avoit eu recours. Cependant il reprit le château
en 1141. — L’hiftoire ne fait pas mentiondu tems auquel
les évêques de Liege en furent dépôffédés, on voit feulement
qu’en 1433, Jean D e lo t , feigneur de Heinsbergues, étoit duc
de Bouillon. Suite de l’hiftoire de ce duché. Ibid. b. 8c 37. a, b.
Bouillon b l an c , mollaine , ( Botpn.) defcription de
cette plante. Ses propriétés médicinales. II. 358. a. Voye%
Mollaine, T hapsum, V erbascum. Ibid. b.
BO U IL LO N N EM EN T , ejfervefcence, ébullition, fermentation,
différence entre ces mots. V I . 318.4.
BO U IL LO N N E R , terme de Boutonnier. Enjoliver un bouton
avec ce qu’on appelle du bouillon. Comment on l’exé-
ciite. II. 3 38. b.
BO VIN ES ou B 0v ig n e s , ( Géogr. ) obfervations fur cet
article de l’Encyclopédie. Suppl. II. 38. a.
B O U IN , ( Géogr. ) obfervation fur cet article de l ’Encyclopédie.
Suppl. II. 38. a.
B O U K A , ( Boum. ) nom brame d’une plante du Malabar.
’Suppl. II. 38. a. Defcription , culture, qualités 8c ufagesde
cette plante. Sa claflïfication. Ibid. b.
B O U L A F , {H iß . de Pologne) bâton de commandement
que le grand & petit général de la république reçoivent du
roi. X V n . 760. -z..
B O U L A N G , {Ichthy.') poiflon des Moluques. Sa defcription.
Suppl. II. 38. b. Lieux qu’il fréquente. Sa claffifica-
iion. Ibid. 39. a.
B O U L A N G E R , cette profeflion étoit inconnue chez les
anciens. Comment les premiers hommes mangeoient le blé.
Exemple de Sara : les dames romaines faifoient le pain. Ce t
ufage répandu jufqu’aux extrémités du nord. Quels étoient
les pains des premiers tems. II. 3 38. b. Comment on les
cuifoit. Efclaves employés à convertir le blé en farine. Où
commença l’ufage des fours. Quand il vint en Europe. Boulangeries
chez les Romains. Corps des boulangers parmi eux.
Ceu x qui étoient accufés de fautes légères relégués dans les
"boulangeries. Police établie fur ce corps. Ibid. 3 39. a. Honneurs
accordés aux boulangers qui avoient bien fe rv i la république.
On pourvut à ce qu’ils ne fe méfallialfent pas. Autres
•objets de police à l’égard de ce corps. Ibid. b. D e la boulangerie
dans les Gaules & dans les pays du nord. Noms qu’eurent
les boulangers en F rance. Etymologie du mot boulanger.
Loix qui les concernent établies en France. D e s boulangers
de Paris. Réglemens de police fur ce corps. Ibid.ji6o. a. Du
grand pannetier. Des boulangers de fauxbourgs. Des boulangers
privilégiés. Des boulangers forains. Ibid. b. D e l’achat
des blés Sc des farines par les boulangers. D e la façon & de
la vente du pain. Du poids & du prix du pain. D u débit &
des places où il fe fait. Profeflion incompatible avec la boulangerie.
JourS’ de la vente du pain. Ibid. 361. a. Voye[ dans
le vof. II. des planch. l’article Boulanger. Ibid. b.
Boulanger.hes boulangers anciennement appellés talemeliers.
Diffêrens articles des ordonnances où il en eft parlé. XV.
863. a , b. Four du boulanger. V II . 222. a. D e l’art d’y cuire
le pain. Suppl. III. 108. a , b. D e l ’ufageque les boulangers
font de la levure de biere. IX. 430. a ,b .
BOULE D E M A R S , remede pour les plaies. Comment
■ on la fait. Maniéré de s’en fervir. Les meilleures viennent
de Nancy. II. 361. b.
Boule de Chamois , petite boule qu’on trouve dans l’efto-
mac des dains 8c des boucs en Allemagne. Comment elle
f e forme. Sa vertu médicinale. II. 361. b.
Boule d’amortissement , ( Archit. ) hauteur 8c diamèt
re de celle de S. Pierre de Rome. II. 361. b.
Boule , enclume ronde, en terme de chauderonnier. D e f-
cripdon de «cette enclume. Son ufage. II. 3S i. b.
Boule. ( Graveur en pierres fines) II. 361. b.
Boule , ou fphere, in finiment de miroitier. Defcription;
Diverfes grofleurs de ces boules. Leur ufage & maniéré de
s’en fervir. II. 362. a.
Boule de licol, {M arich .) fon ufage! II. 362. b.
BOULE a sertir, {Metteur en oeuvre) defcription avec
fig .IL 362. b.
Boule, {jeu d e ) regies de ce jeu. II. 362. a.
Boule, fameux ebénifte. X. 138.5-2.
B O U L E A U , ( Jardin. ) arbre peu eftimé. U fage qu’on en
fait. Defcription. Suc qui en découle par incifion. Ses qua-,
lités & propriétés. Tems où on le tire. II. 362. b.
Bouleau, genre de plante. Ses caraéteres, II. 362. b.
Bouleau. {Botan. ) Ses noms en différentes langues. Cara-
élere générique de cet arbre. Defcription de quatre efpeces
qui lui appartiennent. Contrées où elles croiffent. Leur
culture. & leurs ufages. Suppl. II.39. a.
Bouleau, ce t arbriffeaij appelle languinus. X IV . 623. a.
Sucre qu’on tire d’une efpece de bouleau. X V . 617. a.
B O U L E N , {Anne de) véritable caufe de fa mort. Son
placet au roi Henri V I I I fon 'mari. XII. 676. a , b.
B O U L E T , groffe baie dont on charge le canon. Comment*
les boulets fe mettent dans le canon. C e que l’on cherche
dans un boulet pour qu’il foit bon. Table du calibre des
pièces 8c du diamètre des boulets. II. 363. a. Boulets creux.
Ibid. b. Pourquoi on en a abandonné l’ufage. Boulets meflàgers.
Boulets à l’ange, à chaîne. Boulet pour la mer qu’a propofé un
ancien officier d’artillerie. Boulets barrés. Boulet coupé ou
féparé. Boulet rouge : maniéré de tirer à boulets rouges.
Ibid. 364. a.
Boulet, moules à boulets. IV . 1.93. a. Voyez vol. V des
planches, article fonderie des canons, pl. 19 & 20. D u travail
des boulets dans lesufines. V i l . 136. a. Boulets à l’ange.
I. 439. a. Piles de boulets. XII. 618. b. Vent du boulet.
X V I I . 23. b. Moyen de reconnoître la plus grande portée
poffible d’un boulet. V I I . 396. b. Chaleur qu’acquiert un boulet
en traverfant l’air. V I . 601. b. Table qui mdique le rapport
de la pefanteur des boulets avec l’ouverture du calibre
des pièces. II. 357. b. Si la maniéré de charger le canon
à cartouche doit être préférée aux boulets. Suppl. I. 619,
a , b , &c. Les boulets caufent plus de défordre que la mitraille.
Ibid, b. Courbe que décrit le boulçt.' Suppl. II. 204.
<z , b.
Boulet, {Marich.) jointure qui eft à la jambe du cheval.
Cheval bouleté.’ II. 364. b. .
Boulet, {Marich.) partie du .cheval. Suppl. III. 382. h..
383. a . 383. b. 398. b. Efpece de corne qui fe forme derrière
le boulet. V . 906. a. Afîemblage de crins qui tombent fur
la partie poftérieure du boulet. V I . 403. a. Cheval bouleté.
Suppl. III. 417. a.
BOUL IMIE , ( Médec.) étymologie de ce mot : différence
entre la .boulimie & la faim canine : les voyageurs
dans les pays froids particuliérement expofés à cette maladie.
Remede. V I . 377. a. Voyeç B ulimie.
B O U L IN E , ( Marine) corde amarrée vers le milieu de
chaque côte d’une v o ile qui fert à la porter de biais pour
prendre le vent de côté. Ufage des boulines. Boulines des
différentes voiles. II. 364. b. Explication de diverfes phrafes
en ufage fur mer, relatives aux boulines. Ibid. 363. a.
Bouline, courre la bouline. IV . 396. a. pattes de bouline.
XII. 188. a.
BO U L IN G R IN , ( Jardin. ) efpece de parterre. Origine du
mot 8c de la chofe. Boulingrins Amples oc compofés. D iv e r fes
inftru&ions fur cet objet. II. 363 .a . Explication de celui
qui eft repréfenté dans les planches. Ibid. b.
Boulingrin, maniéré de defïiner avec un traçoir les contours
d’un boulingrin. X V I. 304. a. Boulingrin pratiqué au
milieu d’un bofquet, voye^planches du jardinage, vol. I.
BO U L L IAU . .{Ifmaël) Suppl. IV . 468. b.
B O U L LO G N E , {Bon ) obfervations fur ce peintre. V .
322. a. Ses tableaux imités du G uide. XII. 136. a.
Boullogne, {L ouis) frere du précédent. V . 322. ai
BO U LO G N E en Picardie, { Géogr. ) capitale du Boulonnoi*.
Son diocèfe 8c fa cathédrale. Inféodation du comté de Boulogne
en 1478. Fondations dans cette ville. Obfervations
fur fon port 8c fur fon fanal. L’ufage de tirer le fort des faints
à la réception des chanoines, exifte dans fa cathédrale. Suppl.
IL 40. a.
Boulogne, v ille de Picardie. Port de Boulogne , par
lequel les Romains pafloient des Gaules dans la Grande-Bretagne.
VII. 631. a. Donation de Boulogne à la fainte Vierge
par Louis onze. XII. 760.. a. Préfent que ■ chaque roi de
France fait à notre - dame de Boulogne fur mer. X V II .
266. a. Les forts. pratiqués dans l’éleélion des chanoines de
Boulogne. X V . 380. «.
B O U L O N , {Serrurerie) fon ufage. Boulons d’efcalier de
différentes façons. IL 363. b.
Boulon, terme d’imprimeur, de plombier, &c. IL 363. b.
B O U Q U E T , ( Doreur fur cuir ) fer dont on fe fert pour
B O U
pofer le bouquet dont on fait un ornement fur le dos des
livres. Bouquets pour diverfes grandeurs de volumes. Comment
on pouffe les bouquets. A utre fens de ce mot. II. 366. a
Bouquet enrichi de monnoie qu on jettoit au peuple, lorf-
oue l’empereur de Conftantinople fortoitde l’églife. V .7 7 9 .
b. Bouquets artificiels, voye^ les pl. du fleurifte, vol. IV , 8c
du' plumaffier ,vo l. VII I.
Bouquet, {Belles-lettr. Poe f i ) petite piece de vers adref-
fée à une perfonne le jour de fa fête. Caraftere de cette
poéfie. Comment le fujet doit en être traité. Celui qu’on
tireroit de l’anniverfaire de la naiffance, feroit beaucoup plus
riche en fentimens, que celui que fournit la fête du faint dont
on porte le nom. Suppl. IL 40. a. Bouquet préfenté à madame
la C . de S * * le jour de fainte Adélaïde. Ibid. b.
B O U Q U E T IN , animal repréfenté vol. V I . des pl. hill.
nat. pl. 4- , „ , . . c , .
Bouquetin, animal fauvage du genre des boucs, oa dei-
cription. Propriétés merveilleufes du fang de bouquetin dans
Iles fluxions de poitrine. IL 367. b. - 4g
B O U R A C A N , efpece de camelot. Sur quel métier il fe
travaille. Quelle en eft la texture. Les bouracans ne fe foulent
point. Comment il doit être pour être bon. Lieux où il
fe fait. IL 366. b.
BO U R A CH E , {Botan.) Defcription de cette plante.
Endroit où elle croît. Propriétés des feuilles 8c des fleurs.
Conferve de fleurs de bourache. IL 366. b.
B O U R B O N , { l ’ordre de) dit de Notre-Dame du Chardon.
Son inftitution. Qualités requifes pour être reçu dans cet
ordre. Nombre des chevaliers. Marques de cette chevalerie.
Suppl. IL 40. b. Voye^ II. vol. des pl. blafon. pl. 23.
Bourbon , ( François de ) duc d’A nguien, oncle de H enri
IV . Sa mort. Suppl. IV . 637. a.
Bourbon, {Charles) cardinal de Bourbon, leve l’étendard
de la ligue. IX. 328. b. Sa mort. 329. b.
Bourbon , {Henri de ) prince de C o n d é , mort à S. Jean
d’A ng ely en i<88. Son éloge. V I I I . . 306. b.
BOURBON. {Chancelier des ducs de) III. 92. a.
Bourbon , {N icolas) deux poètes de ce nom. Leurs
ouvrages. X V I . 829. b. 830. a.
Bourbon, {Isle de) Elle a un volcan ; fes productions.
H- 367- . .
Bourbons , groffes pièces de bois de fapin pofées fur la
longueur de la poêle dans les falines de Lorraine, &c. IL 367.(2.
Bourbon, {ifie de) girofliers tranfportés dans cette ifle.
Suppl. III. 226. a. Vove{ Mascareigne.
B ourbon, {eau de) X V I . 268. a.
Bourbon, ville de l’Aimmois. Suppl. I. 7 1 1 . a.
Bourbon-Lancy, v ille de F ran c e , grand pavé de marbre
qu’on y remarque. IL 367. a.
BourbonA’Archambault , v ille de France. Qualité de fes
bains. IL 367. a.
Bourbonné-les-bains, bourg de France. Qualité de fes eaux.
IL 367. a.
BO U R B O N N O IS , p rovince de France ; productions de ce
pays. Ouvrages qu’on y fabrique. IL 367. a.
Bourbonnois, partie de ce pays qu’occupoient les Bohiens.
Suppl. IL 3. a. Carrières de marbre dans cette province. Suppl.
III- 84?. a-
B O U R D A IN E , ( Artificier ) bois dont on fait le charbon
pour la poudre. Obfervations fur ce bois. IL 367. a.
Bourdaine. {Botan. ) Diffêrens noms de cette plante.
Son caraCtere générique. Defcription. Culture 8c ufages de
trois efpeces renfermées dans ce genre. Suppl. IL 41.' a.
BO U R D A IS IE R E , édit de la. V. 391. b.
BO URD E LA IS , raifins. XIII. 768. b.
B O U R D O N , infeCte du genre des abeilles. Defcription
de cette forte de mouches. Diverfités dans cette efpece. Dans
l’efpece de ceux qui ont de longs poils fur le corcelet -8c
fur le corps. La même femelle produit trois-fortes de bourdons
de différentes grandeurs. Société 8c nids de bourdons.
T o u s les bourdons, mâles, femelles 8c neutres travaillent.
Comment ils procèdent dans leur ouvrage. II. 368. a. Gâteaux
renfermés dans leurs nids. Où ils placent leurs oeufs. Soins
qu’ils prennent des vers qui en fortent. D e leur miel 8c des
cavités où il eft contenu. Après avoir enlevé les gâteaux
d’un nid, on trouvé au bout de huit jours , que les bourdons
ont travaillé à en faire de nouveaux. D e la maniéré dont
les vers fe dilpofent à prendre leur forme de nymphe. Travail
de leur coque. Etat des mouches au fortir de la coque.
Ibid. b. D e la multiplication des bourdons. Différences qui
les diftinguent. Poux auxquels ils font fujets. Ennemis qui
ravagent leurs nids. Parties intérieures des bourdons. On ne
trouve aucun bourdon dans les nids au commencement de
novembre. C e qu’ils deviennent. Ibid. 369. h. -
Bourdon, efpece de nids que fe font les bourdons pour
y dépofer leurs oeufs. VII I. 784. b.
. Bourdon , ( Lutherie ) de feize pieds ou huit pieds bouché.
Defcription de ce jeu. d’orgue. IL 369. a. Bourdon de
huit pieds, ou quatre pieds bouché. Defcription. Ibid, b.
B O U 191
• Bourdon, voye£ fur ce jeu d’orgue. VII I. 540. b. Faux-
bourdon. V I . 443. fl. Suppl. III. 9. a.
Bourdon, {Mufiq.) baffe continue qui réfonne toujours
fur le même ton. Efpeces de bourdons des anciens. Suppl. II.
4 1 b.
Bourdon , ( Blafon ) bâton de pèlerine. Bâton bourdonné.
Suppl. IL 41 . b.
Bourdon, {Sébafiien) peintre. V . 320.b.
Bourdon , ( Am i) anatomifte. Suppl. I. 400. b.
B O U R D O N N A Y E , {Monfieur de la ) obfervations hifto-;
riques fur ce général. IX . 841. b.
BO U RD O N N EM EN T , voye{ T intement. Caufe du
bourdonnement qu’on éprouve en fe bouchant les oreilles.
5fl. 703. A. Prôgnoftics tirés du bourdonnement d’oreille en
certaines maladies. 709. a.
B O U R D O N N E T , {Chirurg. ) rouleau de charpie deftinè-
à remplir une plaie, 6*c. Comment doivent être les premiers
qu’on introduit dans un ulcéré. Maux que les bourdonnets
peuvent caufer félon la maniéré de s’ en fervir. M. Bellofte
s’eft élevé contre leur ufage qu’il croit fort nuifible. IL 369.
b. Utilité des bourdonnets bien adminiftrés. Ibid. 370. a,
Voye^ T ente.
B O U R G , étymologie de ce mot. D u tems des empereurs
Carlo vingiens , il n’y avoit que peu de villes enfermées
de murailles. Henri l’Oifeleur commença à bâtir les bourgs.
Comment on les peuploit. Nom qu’on donna à ces habitans.- .
IL 370. a.
Bourg, différence entre bourg & village. X V II . 276. b.
Défenfe d’ un bourg attaqué par l’ennemi. IV . 739. b.
Bourg en BreJJë, { Géogr. ) v ille capitale de la Breffe.'
Son évêché. Chaire antique fous la halle. Savans 8c hommes
de lettres nés dans ce lieu. Suppl. IL 41. b.
B O U R G A CH A R D S , ( Hifi. cccléf.)voyefBo\JCACYLAViDS,
B O U R G A D E , voye^ V illa.
B O U R G E L A T , anatomifte. Suppl. I. 412. b.
B O U R G E O IS , citoyen, habitant, { Synon. ) différences
entré ces mots. IL 370. a. -
Bourgeois, pairs bourgeois. X I. 766. a. Parlement des bourgeois
de Paris. XII. 46. b. Privilège bourgeois. V I . 319. b.
Garde-bourgeoife. V IL 489. b. Comment on devient bour-
. geois d’une v ille dans les Pays-Bas. V . 122. a.
Bourgeois, {Marine) propriétaire d’un navire. Traité
appellé Charte-partie, que font les bourgeois avec ceux à qui
ils louent leurs vaiffeaux. Origine-de ce mot employé dans ce-
cas. II. 370. a.
BO U R G E O IS IE , différence entre les droits de cité 8c çeux.
de bourgeoifie. III. 487. a. D u droit de bourgeoifie à Lacédémone.
X V I I . 631. b.— - 634. fl. Dro it de bourgeoifie chez les-
Romains, comment il étoit recherché des peuples d’Italie.
X IV . 136. b. Lettres de bourgeoifie. IX. 416. a. .
B O U R G E O N , caufe de la formation des bourgeons. X V I .
961. b. Sur-feuille qui couvre le bourgeon. X V . 689. a. Les
feuilles contribuent beaucoup à la perfeétion des bourgeons.
X V I . 937. a. A r t de fupprimer les bourgeons furnuméraires.
-V.213.fl.
BOURGES. Droits de primatie de l ’archevêque de Bourges.
XIII. 364. b.
B O U R G E T , ( lac du) en Savoie. Efpece de faumon qui
s’y trouve. IX. 310. a.
B O U R G O G N E , defcription géographique de cette province.
Son commerce ,8c fes produirions. Cercle de Bourgogne.
II. 370. b.
Bourgogne, de fes carrières de marbre. Suppl. III. 842. b.
843. a , b. Pourquoi la Bourgogne fut comptée comme cercle
d’empire. IL 837. b. Epoque de la réunion de l ’ancien royaume
de Bourgogne à l’empire d’Allemagne. Suppl. IL 3 3 2. a. C e
cercle d’empire en eft aujourd’hui indépendant. IV . 7 1 . a.
Hiftoire du parlement du , comté de Bourgogne. XII. 41. b.
8cc. Hiftoire du parlement de Bourgogne féant à Dijon. 46. b.
Etats de Bourgogne. V I . 29. fl. Chancelier de Bourgogne. III.
92. a. Chancellerie de Bourgogne. 109. b. Commiffion des
dettes des communautés de Bourgogne. III. 7 1 1 . a , b. Divers
projets pour la conftruilion d’un canal en Bourgogne. Suppl,
IL 169.-2, b. A vantages de ce pays dans la diftriburion de fes
rivières. Ibid. a.
Bourgogne, {vins de) XV II . 291. a.
BO U R G 'O IN , vqyer Bergusie.
BO U R G U EM E STR E , étymologie de ce mot. Termes
qui lui correfpondent en d’autres langues. D e quel corps ont
choifit ces magiftrats : durée de leur charge. Dans quels pays
on fe fert plus particuliérement de ce m ot. P ouvoirs 8c droits
dés bourguemeftres. IL 370. b.
BO U R GU IGN O N S , ( loix des) IX . 661. b. Raifins bour-r
guignons. XIII. 768.-2.
BO U R IG N O N , ( Antoinette ) célébré vifionnaire. IX .
i 55l ’d Ù R L È T , {Jan lin. ) à quoi on le reconnoît. Caufe qui
le produit. C e qu’il faut faire quand on l’apperçoit. IL 371. a,-'
Bqurlet, ce terme employé en divers arts. IL 371. b.