rb o n d an s ?■ ’- fu fc e p t ib le s d’ ê t r e g a r d é s , fo it par le ]
m o y e n d e la d éd it ca tio n au fo le il o u au t o u r , c e
q u i c o n ft itu e les P r u n e a u x ( v o y r ç c e r n o t ) , fo it
en les tran s fo rm a n t en m a rm e lad e s ,eu p â te s lè c h e s ,
en c o n fitu r e s an a lo gu es au R a i s i n é , r o y . c e m o t.
L e s prune s é c ra fé e s fe rm e n t e n t , m a i s le v in qu i
r é fu l t e d e leu r fe rm en ta tio n .e ft d e peu d e ga rd e ;
au lli le h â ie -t on de le d iit ille r p o u r en t i i e r une
liq u eu r a lc o o liq u e an a lo g u e au KlRCH EW A SSE.it,
ap p e lé e qunfch w ajfer en A lia c e .
U n c h i m i l t e a l l e m a n d a r e t i r é d e u x l i v r e s d e
f u c r e d e v i n g t - q u a t r e l i v r e s d e p r u n e s ; c e q u i ,
f é l o n l u i , f u f f i t p o u r q u ' o n p u i f f e l i v r e r c e f u c r e a u
c o m m e r c e à v i n g t - c i n q f o u s l a l i v r e : i l n e d i t p a s
q u e l l e v a r i é t é a é t é e m p l o y é e d a n s c e t t e e x p é r
i e n c e .
O n n e . r e t i r e j a m a i s d ' h u i l e d e s a m a n d e s d e s
n o y a u x d e s pruniers c u l t i v é s , p r o b a b l e m e n t p a r c e
q u ' i l f e r c i t t r o p l o n g & t r o p c o û t e u x d e l e s f a i r e
c a t f e r , & t r o p d i f f i c i l e d ' e n r a f f e m b l e r u n e a l l e z
g r a n d e q u a n t i t é p o u r f a i r e u n e p r e f f é e . V q y c j
H u i l e d e m a r m o t t e .
O u t r e l e s p r o d u i t s f o u r n i s p a r f e s f r u i t s , l e prunier
o f f r e e n c o r e f e s f e u i l l e s d u g o û t d e t o u s l e s
b e l î i a u x , & q u ' o n n ' u t i l ü e p a s a f f e z , & f o n b o i s ,
t r è s - b o n à b r û l e r & p r o p r e a u t o u r & à l ' é b é n i f t e -
r i e . S u i v a n t V a r e n n e d e F e n i l l e , i l p è t e d e p u i s
j i l i v r e s j o n c e s 4 g r o s , j u f q u ' à J 9 l i v r e s 1 o n c e
7 g r o s p a r p i e d c u b e . O n l e c o n n o i t d a n s l e c o m m
e r c e f o u s l e s n o m s d e f<“ in i de fra n cs , d e fariné
bâtard. _
L e s i n f e é l e s q u i n u i f e n t l e p l u s e x c l u f i v e m e n t
a u x pruniers, f o n t : l e C h a r a n ç o n g r i s ( i l d é v
o r é f e s b o u t o n s ) ; l e P u c e r o n & l e K e r m è s d u
prunier ( i l s f u c e n t f e s b o u r g e o n s ) ; q u a t r e B o m -
b i c e s , u n e N o c t u e l l e , u n e P h a l è n e - & d e u x
T e n t h r Èd e s v i v e n t a u x d é p e n s d e ( e s f e u i l l e s ;
l a S a-.I’ ERD'E c y l i n d r i q u e ( e l l e p e r f o r e f e s r a m
e a u x ) ; u n C h a r a n ç o n , u n e T i p u Le , u n e
M o u c h e , u n e P y r a l e , r e n d e n t f e s f r u i t s V e r -
r e u x . fo y e q t o u s c e s m o t s , o ù l e p e u d e m o y e n s
q u i e x i f t e n t p o u r d é t r u i r e l e s i n f e é t e s q u i l s r a p p
e l l e n t , f o n t i n d i q u é s .
A c tu e llem e n t je pa ffe aux au tre s e fp è c e s d e prw
d e l à g r e f f e u r d e c e l u i d u p r é c é d e n t & d ’ u n e c o u l e u r i
r o u g e - c e t i f e , q u o i q u ’ i l f o i t t r è f s - m a n g e a b l e ' , m a i s
p o u r f e s f l e u r s , q u i f e d é v e l o p p e n t l e s p r e m i è r e s
a u p r i n t e m p s , 8 c q u i f o n t i m m e n f e m e n t a b o n d
a n t e s . O n l e m u l t i p l i e é g a l e m e n t d e f e s n o y a u x ]
o u p a r l a g r e f f e . 1 1 f e p l a c e d a n s l e s j a r d i n s p a y -
f a g e r s , i f o l é , à q u e l q u e d i f t a n c e d e s m a l l i f s , p r i n c
i p a l e m e n t à l e u r s a n g l e s f a i l l a n s 8 c r e n t r a n s .
L ’ e f f . t q u ' i l p r o d u i t e n f l e u r e f t e x t r ê m e m e n t
a g r é a b l e . C e q u ' i l o f f r e d e r e m a r q u a b l e , c ’ e f t q u ’ à
p e i n e u n e f l e i r r f u r m i l l e d e v i e n t f é c o n d e .
ni ers. • ' .
L e P r u n i e r d e B r i a n ç o n , q u i f o r m e c e r t a i
n e m e n t e i p è c e p a r l e s f e u i l l e s , f e c u l t i v e d a n s
l e s é c o l e s d é b o i a n i q u e , o ù o n l e m u l t i p l i e , f o i t
d e f e s n o y a u x , f o i t p a r l a g r e f f e f u r l ’ e f p
c o m m u n e . S e s f r u i t s j a u n e - v e r d â t r e s & d ’ u n
p o u c e d e d i a m è t r e , f o n t d ' u n e f a v e u r a u - d e f f o u s
d u m é d i o c r e . O n l e s m a n g e c e p e n d a n t d a n s l e s
b a f f e s & h a u t e s A l p e s , o ù c e t t e e f p è c e c r o î t n a t
u r e l l e m e n t , & o n t i r e d e s a m a n d e s d e f e s n o y a u x
u n e h u i l e e x t r ê m e m e n t b o n n e à m a n g e r & à b r û l e r ,
c o n n u e f o u s l e n o m d 'huile de marm otte,, q u e f o n
h a u t p r i x n e p e r m e t p a s d e m e t t r e d a n s l e c o m m
e r c e .
L e P r u n i e r ' m y r o b o l a n e ft d ep u is lo n g
tem p s c u lt iv é dans n o s ja rd in s , non p o u r fo n f ru ic .
L e P r u n i e r c h i c a s s a g è l e d a n s l e c l i m a t ]
d e P a r i s , d e f o r t e q u ' i l n e f e c o n f e r v e q u e d a n s
l e s g r a n d e s p é p i n i è r e s & d a n s l e s c o l l e c t i o n s d e s j
a m a t e u r s . J ’ a i b e a u c o u p m a n g é d e f e s f r u i t s e n
C a r o l i n e , o ù i l c r o î t n a t u r e l l e m e n t e n a b o n - i
d a n c e ; i l s f o n t d e f o r t p e u f u p é r i e u r s à c e u x d u
Myrorolan.
L e s Pruniers d'hiver , acuminé , a
FEUILLES DE PECHER & A GRANDES FEUILLES,
f e v o i e n t s u f f i d a n s n o s é c o l e s d e b o t a n i q u e , m a i s
n ' y d o n n e n t j a m a i s d e f r u i t , o u d u m o i n s n e m e n
o n t j a m a i s m o n r r é , q u o ' i q u e f l e u r i f f a n t f o r t b i e n .
U s n ’ o f f r e n t r i e n d e r e m a r q u a b l e .
. L e Prunier pubescent d i f f è r e d e s a u t r e s par
f e s f e u i l l e s p r e f q u e r o n d e s , v e l u e s , 8 c p a r f e s
f r u i t s à p e i n e d e q u a t r e l i g n e s d e d i a m è t r e . O n
l e v o i t f e u l e m e n t d a n s l e s e c o l e s . d e b o t a n i q u e &
d a n s l e s g r a n d e s c o l l e c t i o n s . I l n ' e f t a u c u n e m e n t
p r o p r e à l ' o r n e m e n t d e s j a r d i n s . | .
L e Prunier épineux , o u prunellier, o u épine
noire, f a i t l e f o n d d e s b o i s 8 c d e s h a i e s d e b e a u c
o u p d e p a r t i e s ' d e l a F r a n c e . I l s ' é l è v e a u p l u s à
d i x o u d o u z e p i e d s , s ' a c c o m m o d e d e t o u t e e f - ,
p è c e d e t e r r a i n , m ê m e d e s p l u s a r i d e s , c r o î t
e x t r ê m e m e n t v î t e , & f e m u l t i p l i e a v e c l a p l u s i n c
r o y a b l e r a p i d i t é p a r f e s d r a g e o n s . S e s f r u i t s
r o n d s , n o i r s , d e c i n q à f i x l i g n e s d e d i a m è t r e ,
f o n t f o u v e n t t r è s - a b o n d a n s , 8 c f e r v e n t d e n o u r r i t
u r e d ' h i v e r à q u e l q u e s q u a d r u p è d e s & à q u e l q
u e s o i f e a u x . Q u o i q u e t r è s - p e u c h a r n u s & fort
â p r e s , l e s e n f a n s l e s m a n g e n t f o u s l e s n o m s d e
prunelles, d e fenell.es, chelojfes, & c . O n e n c o m -
p o f e u n e Piquette ou Boisson d e f o r t m a u v a i s
g o u t t a m o n a v i s , m a i s d o n t l e s p a u v r e s f e c o n -
tentent., ( V o yei c e s mots.) C ' e f t l e u r f u c é p a i f l î
q u ' o n v e n d c h e z l e s a p o t h i c a i r e s f o u s l e n o m d acacia
nofiras, c o m m e f p é c i f i q u e c o n t r e l a d y f f e n r e r i e .
L e b o i s d u p r u n e l l i e r e f t e x c e l l e n t p o u r c h a u f f
e r l e f o u r , c u i r e l a c h a u x , l e p l â t r e . O n e n fab
r i q u e f r é q u e m m e n t d e s c a n n e s t r è s - f l e x i b l e s &
t r è s - f o l i d e s , q u ’ o n . a p p e l l e bâtons d'épine. L e s
g r o s p i e d s f o n t t r o p r a r e s p o u r q u ' i l p u i f f e ê t r e
e m p l o y é a u t o u r o u d a n s l ’ é b é n i f t e r i e . S e s f e u i l l
e s f o n t r e c h e r c h é e s p a r t o u s l e s b e f t t a u x , p r i n c i p
a l e m e n t p a r l e s c h è v r e s 8 c l e s m o u t o n s . .
L a p r o p r i é t é d e t r a c e r f a n s c e f f e , q u e p o f l e d e
1 e prunier é p i n e u x , l e r e n d t r è s - p r o p r e à f e r v i r
d ’ i n t e r m é d i a i r e p o u r l a . p l a n t a t i o n d e s bois e n
i t e r r a i n f e c „ , p a r c e q u ' i l l e u r f o u r n i t d e s a b u s
j*
p o n t r e l e s e f f e t s d e l a c h a l e u r & d u v e n t . O n l ’ a p p
e l l e m ê m e mère du bois a u x e n v i r o n s d e M o n t à r -
e i s , p a r c e q u e p a r t o u t o ù i l s ’ e n t r o u v e , i l y p o u f f e
d e s a r b r e s . T r è s r f r é q u e m m e n t l e prunier é p i n e u x
e f l e m p l o y é à l a c o m p o f i t i o n d e s h a i e s a r t i f i c i e l l e s ,
m a i s i l e f t b i e n m o i n s d é f e n f a b l e q u e l ' é p i n e b l a n c
h e , 8 c f e s d r a g e o n s l e r e n d e n t t o u j o u r s n u i f i b l e
a u x c u l t u r e s v o i f i n e s . J e n e c o n f e i l l e d o n c f o n
e m p l o i q u e d a n s l e s t e r r a i n s t r è s - a r i d e s , l e s - c r a i e s
d e C h a m p a g n e , p a r e x e m p l e , 8 c e n c o r e a v e c l a
r e f t r i é t i o n d ' e n l e v e r f e s a c c r u s t o u s l e s é t é s , 8 c d e
l e t a i l l e r e n é t a g e s d e t ê t a r d s . V oye\ H a i e .
L e P r u n i e r c o u c h é n ’ i n t é r e f ï e q u e l e s b o t a -
n i f l e s l o r f q u ’ i l e f t f r a n c d e p i e d , p a r c e q u ’ i l n ’ o f f r e
a l o r s q u e d e s r a m e a u x g r ê l e s 8 c d e s f l e u r s p e u
n o m b r e u f e s j m a i s q u a n d i l e f t g r e f f é e n f e n t e f u r
l e prunier c o m m u n , à u n p i e d d e t e r r e , f e s r a m
e a u x 8 c f e s f l e u r s f e m u l t i p l i e n t a u p o i n t d ' e n
f a i r e u n c h a r m a n t a v b û f t e , p r o p r e à l ' o r n e m e n t
d e s p l a t e s b a n d e s d e s p a r t e r r e s & d e s c o r b e i l l e s
d e s j a r d i n s p a y f a g e r s . L e s f r u i t s f o n t à p e i n e d e
l a g r o f f e u r d ’ u n p o i s .
L e P r u n i e r d e l a C h in e e f t a p p e l é am an-
dier de la Chine p a r p l u f i e u r s c u l t i v a t e u r s - , p a r c e
q u e f e s f e u i l l e s o n t , p a r l e u r f o r m e , - q u e l q u e s r a p p
o r t s a v e c c e l l e s d e l ’ a m a n d i e r . U s ’ é l è v e r a r e m e n t
a u - d e f f u s d e d e u x p i e d s , 8 c p o u f f e d e s r a m e a u x
g r ê l e s , r a p p r o c h é s d e f a t i g e . I ^ J o u s n e l e p o l f é -
d o n s q u ' à f l e u r s d o u b l e s , & n o u s n e l e m u l t i p l i o n s
q u e p a r l a g r e f f e f u r l e prunier c o m m u n . C ’ e f t u n
c h a r m a n t a r b u f t e l o r f q u ’ i l e f t e n f l e u r s , c e s f l e u r s
é t a n t g r a n d e s , d ' u n e b e l l e c o u l e u r r o f e , 8 c c o u v
r a n t l e s r a m e a u x d a n s p r e f q u e t o u t e l e u r l o n g
u e u r ; O n n e p e u t t r o p l e m u l t i p l i e r d a r i s l e s p a r t
e r r e s 8 c d a n s l e s j a r d i n s p a y f a g e r s . J e f u p p o f e q u e
f e s g r e f f e s n e f u b f i f t e n t p a s l o n g - t e m p s , p a r l ’ e f f e t
d e l a d i f f é r e n c e d e g r a n d e u r a v e c l e prunier^c o m m
u n . J ’ a i e u p l u f i e u r s F o i s l ’ i n t e n t i o n d e l e f a i r e
g r e f f e r f u r p r u n e l l i e r , m a i s t o u j o u r s j e l ' a i o u b l i é
a u m o m e n t c o n v e n a b l e .
P S A T H U R E . Pfathura. A r b r i f f e a u d e l ’ î l e d e l a
R é u n i o n , o ù i l e f t a p p e l é bois caffant, q u i f e u l
c o n f l i t u e u n g e n r e d a n s l ’ h e x a n d r i e m o n o g y n i e .
I l n e f e c u l t i v e p a s e n F r a n c e .
P S I L G T O N . Pfilotum. G e n r e d e M o u s s e
ftulfi ap pe lé B e r n h a r d i e , H o f f m a n n e 8c
TMES'tP T E R IS .
P T E L É E . Ptelea. G e n r e d e p l a n t e s d e l a t é -
t r a n d r i e m o n o g y n i e 8 c d e l a f a m i l l e d e s t é r e b i n -
t h a c é è s , q u i n e c o n t i e n t q u ' u n e e f p ' è c e , o r i g i n a i r e
d e l ’ A m é r i q u e . l a q u e l l e f e c u l t i v e f r é q u e m m e n t
d a n s n o s j a r d i n s q u e l q u e p e u p o u r v u e d ' a g r é m e n t
q u ' e l l e , f o i t .
C e t t e e f p è c e , q u ' o n a p p e l l e , v u l g a i r e m e n t l ’ o r m e
a trois'feuilles y d e l a f o r m e d e f e s f r u i t s e n r a p p
o r t a v e c c e u x d e l ' o r m e , 8 c d e f e s f e u i l l e s c o m -
p o f é e s d e t r o i s l a r g e s f o i i o l e s , s ’ é l è v e a u p l u s à
q u i n z e o u v i n g t p i e d s , 8 c e f t p e u g a r n i e d e b r a n -
P T I
c h e s & d e f e u i l l e s . S e s f l e u r s f o r t v e r d â t r e s & : d i f *
p o f é e s e n c o i . y m b e s a x i l l a i r e s 8 c t e r m i n a u x .
C ’ e f t p r e f q u ’ e x c l u f i v e m e n t d e g r a i n e s , d o n t
e l l e d o n n e e n a b o n d a n c e d a n s l e c l i m a t d e P a r i s ,
q u ’ o n , m u l t i p l i e l a ptelée. O n l e s r é p a n d a u f t i t ô t
q u ' e l l e s f o n t c u e i l l i e s , 8 c o n l e s r e c o u v r e d ’ u n e
t r è s - p e t i t e é p a i f f e u r d e t e r r e . P e u m a n q u e n t . L ’ a n n
é e f u i v a n t e , l e p l a n t f e r e p i q u e à v i n g t o u v i n g t -
q u a t r e p o l i c e s d e d i f t a n c e . I l p e u t ê t r e m i s e n
p l a c e d è s l a t r o i f i è m e a n n é e . L e s g e l é e s d u c l i m a t
d e P a r i s n e l u i n u i f e n t j a m a i s . U n e t e r r e l é g è r e 8 c
f r a î c h e e f t c e l l e o ù i l f e p l a î t l e m i e u x . O n l e p l a c e
e x c l u f i v e m e n t a u f é c o n d o u a u t r o i f i è m e r a n g des
m a f l i f s d e s j a r d i n s p a y f a g e r s , n ’ é t a n t d e n u l e f f e t
l o r f q u ’ i l e f t i f o l é .
O n d o i t à M M . B a u m a n n , p é p i n i é r i f t e s à B o l l e -
v i l l e , p r è s C o l m a r , l a c o n n o i f f a n c e d e l a p o f f i b i -
l i t é d e f u b f t i t u e r l e s f r u i t s d e l a ptelée a u h o u b l o n ,
d a n s l a f a b r i c a t i o n d e l a b i è r e . L a f a c i l i t é d e f a
c u l t u r e 8 c l ’ a b o n d a n c e d e f e s f r u i t s r e n d e n t c e t t e
d é c o u v e r t e f o r t i m p o r t a n t e .
P T É L 1D I E . Pielidium . A r b r e ' d e M a d a g a f c a r
q u i f e u l c o n f t i t u e u n g e n r e d a n s l a t é t r a n d r i e m o n
o g y n i e 8 c d a n s l a f a m i l l e d e s t é r é b i n t h a c é e s .
I l n e f e v o i t p a s d a n s n o s j a r d i n s .
P T É R A N T H E . Pteranthus. P l a n t e a n n u e l l e
d ’ A r a b i e , f i v b i f i n e d e s C a m p h r é e s , q u ’ e l l e y a
é t é r é u n i e .
P T É R I G O D I O N . Pterigodiunî. G e n r e é t a b l i
a u x d é p e n s d e s Q p h r i d e s q u i c r o i f f e n t a u C a p
d e B o n n e - E f p é r i n c e .
P T É R I G Y N A N D R E . Pterigyn andrum .G enre de
m o u ffe é ta b li aux d ép en s d es H y p n e s . Il a aufli
é t é ap p e lé P t é r o g o n i o n .
P T É R O P H Y T E . Ptherophyton. G e n r e é t a b l i
pour p l a c e r l e s C orfopes afeuillés alternes
Sc A FEUILLES ailées.
P T É R O S P O R E . Pterofpora. P l a n t e d u C a n a d a
q u i f e u l e c o n f t i t u e u n g e n r e d a n s l a d é c a n d r i e
m o n o g y n i e .
E l l e f e d e f i r e e n c o r e e n E u r o p e .
P T É R O S T Y L E . Pteroftylis. P l a n t e v i v a c e d e
l a N o u v e l l e - H o l l a n d e , l a q u e l l e c o n f t i t u e u n g e n r e
d a n s l a - g y n a n d r i e m o n a n d r i e 8 c d a n s l a f a m i l l e d e s
o r c h i d é e s .
P T É R Q T È Q U E . Pterotheca. G e n r e d e plantes
q u i fé p a re des au tre s I ’A n d r y a l e d e N îm e s .
P T I L O S T E M O N . Ptilojlemon. G e n r e d e p l a n t
e s a u q u e l l a S a r r e t t e f a u s s e -q u e u e f e r t d e
t y p e .
P T I L O T E . Ptilotus. G e n r e d é p l a n t é s q u i r é u n
i t d e u x e f p è c e s o r i g i n a i r e s d e l a N o u v e l l e - H I r l
a n d e , f o r t v o i f i n e s d e s T rich:nions & d e s
ÀMARANTHINES.
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