à l ’ a i r , m a i s a u f f i d o n n e n r l i e u à d e s a c c i d e n s . E n
c o n f é q u e n c e , o n d o i t l e s f u p p r i m e r d a n s l e s
C onstructions rurales b i e n d i r i g é e s .
H O U R R E . S o r t e d e Pioche a v e c l a q u e l l e ,
a u x e n v i r o n s d e M e t z , f e d o n n e l a p r e m i è r e f a ç o n
d e s v i g n e s .
H O U S S I È R E . Lieu planté de Broussailles.
V oyej c e m o r .
H O U X . Ile x . G e n r e d e p l a n t e s d e l a t e t r a n d r i e
m o n o g v n i e & d e l a f a m i l l e d e s r h a m n o ï k s , d a n s
l e q u e l o n t r o u v e v i n g t - q u a t r e e f p è c e s d ’ a r b r i f f e a u x
o u d ’ a r b u f t e s , d o n t u n e f t c o m m u n d a n s n o s f o r ê t s ,
& d o n t l a p l u p a r t d e s a u t r e s f e c u l t i v e n t d a n s l e s
é c o l e s d e b o t a n i q u e . V o y e z I llu f rations des Genres
d e L a m a r c k , p i . 8 9 .
Efpe'cés.
I . L e H o u x c o m m u n .
Ile x aquifolium. L i n n . I n d i g è n e .
2 . L e H o u x d e M a d è r e , v u l g . perada.
Ile x maderienfis. Lamarck. Jj D e Madère.
3 . L e H o u x à f l e u r s l â c h e s .
Ilex opaca. A i t . f ) D e C a r o l i n e .
4 . L e H o u x à f e u i l l e s d e l a u r i e r , v u l g . l e houx
D ahoon.
Ilex cajfine. L i n n . f ) D e C a r o l i n e .
5 . L e H o u x à f e u i l l e s d e r o m a r i n .
Ilex rofmarinifolia. L a m a r c k . T ? D e C a r o l i n e .
6 . L e H o u x d u C a n a d a .
Ile x canadenfis. M i c h . D u C a n a d a .
7 . L e H o u x à f e u i l l e s c a d u q u e s .
Ile x p'rinoides. A i r . 1 ? D e C a r o l i n e .
8 . L e H o u x é m é t i q u e , v u l g . Apalachine.
Ilex vom itoria. A i t . T ? D e C a r o l i n e .
9 . L e H o u x à f e u i i K s d e m y r t e .
Ile x m yrtifolia. L a m a r c k . 1? D e s î l e s C a r a ï b e s .
1 0 . L e H o u x d u J a p o n .
Ile x japonica. T h u n b . T j D u J a p o n .
I I . L e H o u x f a f r a n é .
Ilex crocea. T h u n b . I 7 D u C a p d e B o n n e - E f -
p é r a n c e .
1 2 . L e H o u x d e n t e l é .
Ilex fer rata. T h u n b . D u C a p d e B o n n e - È f -
p é r a n c e .
1 3 L e H o u x à l a r g e s E u i l l e s .
Ilex latifolia. T h u n b . " F ? D u J a p o n .
1 4 . L e Houx c r é n e l é .
Ilex crenata. T h u n b . D u J a p o n .
1 y . L e H o u x é m a r g i n é . •
Ile x emarginata. T h u n b . D u J a p o n .
l é . L e H o u x à f e u i l l e s d e f a u l e .
Ilex fa lk ifo lia . J i c q . T ) D ~ l ' I l e - d e - F r a n c e .
1 7 . L e H o u x d ’ A f i e .
îlex afatlca. L i n n . f e D e l ’ I n d e .
• 1 8 . L é H ô u x à f e u i l l e s e n t i è r e s .
Ilex integra. T h u n b . J ) d u J a p o n .
1 9 . L e H o u x à f e u i l l e s r o n d e s .
Ilex rotundat T h u n b . T ) D u J a p o n .
2 0 . L e H o u x à f e u i l l e s a i g u ë s .
Ilex acuminata. W i l l d . ï ? d e ' C a y e n n e .
2 1 . L e H o u x d e M a d a g a s c a r .
Ilex madagâfcarîenfis. L a m a r c k . 13 d e M a d i «
g a f e a r .
2 2 . L e H o u x à f e u i l l e s e n c o i n .
Ilex cuneifolia. L i n n . f e D e l ’ A m é r i q u e m é r b
d i o n a l e .
2 3 . L e H o u x à f e u i l l e s e n c oe u r .
Ilex obeordata. S w a r t z . f e D e s î l e s C a r a ï b e s .
2 4 . L e H o u x d u P é r o u .
Ilex paltoria. R u i z & P a v . f e D u P é r o u .
^'ulture.
C ’ e f t p r i n c i p a l e m e n t d a n s l e s b o i s d e s p a y s
d e m o n t a g n e s q u ’ o n t r o u v e l e houx e n a b o n d a n c e .
S a c r o i f f i n c e e f t f o r t l e n t e ! S e s f e t i l l e s f e c o n -
f e r v e n t p l u f i e u r s a n n é e s , & e l l e s f o n t d ’ u n e f o r m e
r e m a r q u a b l e & d ’ u n e c o u l e u r b r i l l a n t e . T o n t e
t e r r e l u i c o n v i e n t , m a i s i l c r a i n t l ’ e a u f t a g n a n t e . K
p e u t p a r v e n i r à u n e a f i k z g r a n d e h a u t e u r } c e p e n d
a n t i l e f t r a r e q u ’ i l y a r r i v e , p a r c e . q u ’ i l e f t b r o u t é
d a n s f a j t - u n e f f e p a r l e s b e i ü a u x , q u i t o u s l ’ a i m e n t
b e a u c o u p , & q u e , l o r f q u ’ i l a p e r d u t a f l è c h e , i l
s ’ é l è v e t r è s - d i f f i c i l e m e n t . L e s p l u s g r o s q u e j ’ a i e v u s
a v o i e n t l a g r o f î c u r d e l a c u i f f e & u n e t r e n t a i n e d e
p i e d s d e h a u t . I l s a v o i e n t t r o i s à q u a t r e c e n t s a n s
d ' â g e . I . ' o l é & d a n s f a f o r m e n a t u r e l l e , i l o f f r e
u n e p y r a m i d e r é g u l i è r e d ’ u n t r è s - b e l e f f e t } a u f f i l e
p l a c e - t - o n a v e c a v a n t a g e a u m i l i e u d e s g a z o n s ,
à q u e l q u e - d i f l a n c e d e s m a f f i f s , d a n s l e s j a r d i n s
p a y f a g e r s . O n e n p e u t t i r è r u n t r è s - g r a n d p a r t i d a n s
l a c o t h p o f u i o n d e s h a i e s , à r a i f o n d e s m o y e n s d e
d ë f e n f e q u ’ i l o p p o f e a u x h o m m e s & a u x a n i m a u x ,
& d e f a l o n g u e e x i f t e n c e . ( V oye^ H a i e . ) L e
f e u l i n c o n v é n i e n t q u ’ i l a i t , . c ’ e f t q u e , q u a n d u n
p i e d m e u r t , i l n e f a u t p a s p e n f e r a l e r e m p l a c e r ,
c a r c e t a r b r i f f e â u , p l u s q u e b e a u c o u p d ’ a u t r e s ,
e f t r i g o u r e u x o b f e r v a t e u r d e l a l o i d e s a f f o l e m e n s }
m a i s o n l u i f u b f t i t u e d e s a r b u f t e s o u d e s a r b r e s
q u i ç o n f e r v e n t é g a l e m e n t l e u r s f e u i l l e s > t e l s q u e
T a l a t e r n e , ' l e s f i l a r i a , l e b u i s | l e t h u y a .
Q u o i q u e n a t u r e l a u x p a y s f r o i d s , T e houx e f t
f e n f i b l e a u x d e r n i è r e s g e l é e s d u p r i n t e m p s , c ’ e f t -
à - d i r e q u a n d f é s b o u r g e o n s c o m m e n c e n t à f e d é v e l
o p p e r r c ’ e f t u n e d e s c a u f e s , a v e c l e b r o u t d e s
b e i t i a u x , q u i f o n t q u ’ i l y e n a f i p e u d ’ u n e g r a n d e
h a i - t e u r d a n s l e . n o r d d e l a F r a n c e .
L e b o i s d u houx e f t u n d é s p l u s d i a d i q u e s &
u n d e s p l u s d u r s d e l ’ E u r o p e . S ’ i l é f o i t p l u s c o m m
u n d ’ e n t r o u v e r d e f o r t s é c h a n t i l l o n s , o n l ' e m p
l o i r o i t à u n g r a n d n o m b r e d ’ u f a g e s .
D ’ a p r è s V a r e n n e d e F e r i i l l e , i l p è f e , f e c , 4 7
l i v r e s 1 7 o n c e s d e u x g r o s p a r p i é d c u b e . I l p r e n d
u n b e a u p o l i & t r è s - b i e n l e s c o u l e u r s . O n
f a i t a v e c l e s p i e d s , q u i o n t d e u x p o u c e s d e d i a m
è t r e , d e s m a n c h e s d ’ o u t i l s & r d e s f l é a u x q u i n e
c a f f e n t j a m a i s j f t S p o u f f e s d e t r o i s à q u a t r e a n s
f e r v e n t à f a b r i q u e r d é s h o n f f i n e s , d e s b a g u e t t e s
d e f u f i l s & T u r t o u t d é s m a n c h e s d e f o u e t s , q ^
font, aux environs de P aris, l’o b jet d ’un com m erce
j g q u e l q u ’ i m p o r t a n c e .
U m e i l l e u r e g l u l é f a b r i q u e a v e c l a f é c o n d é
é c o r c e d e s j e u n e s p o u f f e s d u houx. P o u r c e l a o n
r â c ! e l ’ é p i d e r m e a v e c u n c o u t e a u , p u i s o n e n l è v e
i l t o t a l i t é , d e l ’ é c o r c e : c e t t e é c o r c e e f t e n t a f l ë e
e n f i i i t e d a n s u n p o t a v e c d e l ’ e a u , 8 c e n f o u i e d a n s
u n f u m i e r : a u b o u t d e h u i t à q u i n z é j o u r s , p l u s o u
moins, f u i v a n t l a c h a l e u r d e l a f a i T o n , c e t t e é c o r c e
e f t t r a n s f o r m é e e n g l u , q u i p e u t ê t r e e m p l o y é e
i m m é d i a t e m e n t a p r è s a v o i r é t é l a v é e , e n l a p é t
r i f i a n t p e n d a n t q u e l q u e , t e m p s d a n s u n e e a u c o u r
a n t e ' . V o y e z l e Dictionnaire des Chajfes & celui de
Chimie, o ù f o n u f a g e & f a c o m p o f i t i o n f o n t d é v
e l o p p é s . "■ i . -
L a p r o p r i é t é q u ’ a - l e houx c o m m u n d e r e l i e r
t o u j o u r s v e r t & d e c r o î t r e à P o m b r e d e s a u t r e s
arbres. l e r e n d p r é c i e u x p o u r c o u v r i r l a nudité du '
f o l des b o f q u e t s d a n s l e s j a r d i n s payfagers. D a n s
c e cas i l e l t c o n v e n a b l e d e l e c o u p e r t o u s l e s t r o i s
o u . q u a t r e a n s a u p r i n t e m p s , a f i n d e l ’ e m p ê c h e r
d e monter. ,
l u i d e l a t r o i f i è m e , p a r c e q u e p l u s f o n p i v o t s e f t -
a p p r o f o n d i , & m o i n s o n p e u t c o m p t e r f u r f a r e -
p r i f e . O n l e r e p i q u e d a n s u n e a u t r e p l a c e , è r t
q u i n c o n c e , à f i x p o u c e s d e d i f t a n c e . I l p r o f i t e
g é n é r a l e m e n t m i e u x à l ’ e x p o f i t i o n d u n o r d q u a
t o u t e a u t r e ; m a i s c o m m e c e t t e e x p o f i t i o n e l t a u j
o u r d ’ h u i u n e d e s p l u s p r é c i e u f e s , c e f t g é n é r a l e m
e n t à c e l l e d u c o u c h a n t q u ’ o n L a p l a c e . L a , i l
r e ç o i t l e s b i n a g e s & l e s f a r c l a g e s n é c e f f a i r e s . D e u x
a n s a p r è s , o n l e t r a n f p l a n t - e e n c o r e e n l e m e t t a n t
à u n p i e d d ’ é c a r t e m e n t . L e b u t d e c e s t r a n f p l a n -
j t a t i o h s e f t d e l u i f a i r e p r e n d r e u n e g r a n d e q u a n t i t é
d e r a c i n e s q u i e n a f f û t e r o n t l a r e p r i f e d e u x a u t r e s
a n n é e s a p r è s : a u f f i p ' ü s d e m o i t i é d e c e s p l a n t s
a i n f i c u l t i v é s r e u f f i f f e n t - i l s à l e u r t r a n f p l a n t a t i o n
d é f i n i t i v e , t a n d i s q u e ceux q u ’ o n a r r a c h e d a n s l e s
b o i s n e r e p r e n n e n t p r e f q u e j a m a i s .
L’effartement du-houx dans l e s f u t a i e s , l ’ a n n é e
q u i précède l e u r c o u p e , f a v o r i i e finguitèrement
l e repeuplement d u f o l , ainfi q u e l a o b f e r v é j
M . d e V i ô l l â i h e , i n f p e é l e u r d e l a f o i e : d e V i l l e r s - , 1 Cotterèts. ^ ^
C e q u i f a i t q u e l e houx e f t m o i n s c u l t i v é , c ' e f t
q u e , c o m m e t o u s l e s b o i s d u r s ,41 r é f i f l e à l a t r a n l -
p l a n t a t i o n q u a n d i l e f t a r r i v é à u n c e r t a i n â g e & ■
q u ’ i l e f t p o u r v u d e f o n p i v o t . L e f e m i s d e f e s
g r a i n e s e n p l a c e o u e n p é p i n i è r e , e f t d o n c l e f e u l
m o y e n a l l u r é d e m u l t i p l i c a t i o n e n g r a n d q u ’ i l
o f f r e . I l d e m a n d e à ê t r e f a i t a u f f i t ô t q u ’ e l l e s f o n t
c u e i l l i e s , c ’ e f t - à - d i r e , a v a n t l ’ h i v e r
L e f e m i s d e houx e n p l a c e n ’ a g u è r e l i e u q u e
p o u r I 3 f o r m a t i o n d e s h a i e s .
L e s h a i e s ; d e houx é t a n t d a n s l e c a s d ’ ê t r e r o n g
é e s a u p r i n t e m p s p a r l e s b e f t i a u x , i l f a u t t o u -
I j o u r s l e s g a r a n t i r d e l e u r s a t t e i n t e s p a r m i f o l i é
& u n e h a i e l è c h e » j u f q u ’ à c e q u ’ e l l e s f o i e n t p a r v
e n u e s d e q u a t r e à c i n q p i e d s d e h a u t . A v e c
r e t t e p r é c a u t i o n , o n p e u t l e s a b a n d o n n e r à e l l e s
m ê m e s } c a r l e houx p o u f f e t o u j o u r s r é g u l i è r e m e n t
q u a n d i l h ’ e f t p a s c o n t r a r i é .
D a n s l e s p é p i n i è r e s , o n f è v n e l e s g r a i n e s d e
houx d a n s u n e t e s r e b k n p r é p a r é e & e x p o f é ë a u .
l e v a n t . Q u o i q u ’ e l l e s r e n f e r m e n t t r o i s à q u a t r e
g r a i n e s , o n n e l e s d i v i f e p a s o r d i n a i r e m e n t , p a r c e
q u e l e p ' u s f o t i v e n t i l n ’ y a q u ’ u n e d ’ e l l e s q u i l o i r ,
f é c o n d é e . L a p r o f o n d e u r à l a q u e l l e o n l e s p l a c e !
n ’ e x c è d e p a s u n d e m i - p o u c e . 1 1 e f t b o n d e l e s a r -
i o f e r d a n s l a f é c h e r e f f e . U n e p a r t i e l è v e l a m ê m e
; a n n é e , l ’ a u t r e l ’ a n n é e f u i v a n t e . S i o n l e s a v o i t
h i f l e d e f f é c h e r , e l l e s r e f t e r o i e n t t r o i s , q u a t r e -
& m ê m e c i n q a n s e n t e r r e - f a n s g e . r m e r .
L e p l a n t d u houx f e l a i f f e o r d i n a i r e m e n t d e u x
a n s d a n s l a p l a n c h e d u f e m i s , p o u r l u i d o n n e r l e
l e m p s , d e f e f o r t i f i - r , m a i s i l v a u d r o i t m i e u x l e
r e l = v e r à l ’ a u t o m n e d e l a p r e m i è r e a n n é e q u ’ à c e - ‘
Q u e l q u e f o i s , p o u r é v i t e r c e s f o i n s , o n f è m e
. l é s houx d a n s d e p e t i t s p o t s q u o n e n t e r r e . M a i s
f i l e s houx s a i n f i g ê n é s d a n s l e u r c r o i f f a n c e ,
f o n t p l u s f u f c e p t i b l e s d ’ u n e r e p r i f e a f f u r é e , i l s
n e f o u r n i f f e n t j a m a i s . d e b e a u x p i e d s .
D e t o u s l e s a r b r e s , a r b r i f l é a u x & a r b o f t e s c o n n
u s , l e houx e f t c e l u i q u i d o n n e l e p l u s d e v a r i é t
é s , & d e s v a r i é t é s p l u s t r a n c h é e s & p l u s p e r m a n
e n t e s . D u h a m e l e n c i t e v i n g t - d e u x :
A b a i e s j a u n e s * ,
A b a i e s b l a n c h e s }
* A f e u i l l e s é p a î f f e s j
A f e u i l l e s r o n d e s & e n t i è r e s , houx de M ahon;
A f e u i l e s l a n c é o l é e s }
A f e u i l l e s l a n c é o l é e s & à é p i n e s d r o i t e s 5 '
A f e u i l l e s l a n c é o l é e s & f e u l e m e n t d e n t é e s }
A f e u i l l e s o v a l e s , c o u v e r t e s d e p i q u a n s : îlex
ferox ;
A f e u i l l e s l a n c é o l é e s , c o u v e r t e s d e p i q u a n s }
A f e u i l l e s c o u v e r t e s d e p i q u a n s & p a n a c h é e s }
A f e u i l l e s p a n a c h é e $ ; d e b l a n c f u r l e s b o r d s }
A f e u i l l e s p a n a c h é e s d e j a u n e f u r l e s b o r d s }
A f e u i l l e s p a n a c h é e s d e b l a n c a u c e n t r e - }
A f e u i l l e s p a n a c h é e s d e j a u n e a u c e n t r e }
A f e u i l l e s à b o r d s & é p i n e s p o u r p r e s }
A f e u i l l e s j a u n e s , r a y é e s d e v e r t }
A f e u i l l e s j a u n e s , t a c h é e s d e v e r t }
A f e u i l l e s j a u n e s , r a y é e s d e p o u r p r e ;
A f e u i l l e s j a u n e s , l i F é r é e s d e p o u r p r e .
P I ü f l e u r s d e c e s v a r i é t é s f o n t d ’ u n g r a n d é c l a t ,
f o r t r e c h e r c h é e s d e s a m a t e u r s , & p a r c o n f é q u e n t
d ’ u n h a u t p r i x . I l e f t d o n c d e l ’ i n t é r ê t d e s p r o p
r i é t a i r e s d e l e s m u l t i p l i e r . O n l e p e u t , q u o i q u e
a v e c q u e l q u e s d i f f i c u l t é s , p a r m a r c o t t e s & p a r
g r e f f e f u r d e s p i e d s d e d e u x o u t r o i s a n s , e n
é c u f f o n & à oe i l d o r m a n t . C e d e r n i e r m o y e n e f t
p r é f é r é c o m m e p l u s f u r & p l u s e x p é d i t i f , a t -
t e n ' c l u q u e l e s m a r c o t t e s , q u o i q u e f a i t e s a v e c d e s
p o u f f e s d e l ’ a n n é e p r é c é d e n t e , f o n t o r d i n a i r e -
m e n t d e u x à t r o i s a n n é e s à s ’ e n r a c i n e r , & q u e l q
u e f o i s n e s ’ e n r a c i n e n t p a s d u t o u t . L ’ i m p o r t a n t
p o u r l a r é u f l ï t e d e s g r e f f e s e f t d e l a v o i r t r o u v e r
l e m o m e n t f a v o r a b l e , y a y a n t d e s a n n é e s o û c e t