54G J A S
J A S . Bergerie d a n s l e d é p a r t e m e n t d u V a r .
J A S M I N . Jafm inm m . G e h r e d e p l a n t e s d e l a
d i a n d r i e m o n o g y n i e & d e l a f a m i l l e d e T o n n o m ,
q u i e f t c G n r f p ô f é e d e v i n g t - t r o i s e f p è c e s , d o n t l a
p l u s g r a n d e q u a n t i t é f e c u l t i v e n t d a n s n o s j a r d
i n s , e n p l e i n e t e r r e o u d a n s l ' o r a n g e r i e , & f e
f o n t r e m a r q u e r p a r l ’ o d e u r e x t r ê m e m e n t f u a v e
d e l e u r s f l e u r s *
Efpeces-,
1. Le Jasmin- commun.
Jafm inium officinale. L i n o . î > D e s m o n t a g n e s
d e s I n d e s o r i e n t a l e s .
2 . L e Jasmin à g r a n d e s fleurs.
Jafm inium grandiflorum. L i n n . L D e s I n d e s .
3. Le Jasmin D e s A ç o r e s .
Jafm inium a^oricum. L i n n . T ) D e s A ç o r e s .
4. L e Jasmin a feuilles d e troène.
Jafm inium lïguflrifH um . L a m . T } d l l C a p - d e
B o n n e - E f p é ï a n c f e .
5. Le Jasmin didyme.
Jafm inium didym um . V a h l . T ? D e î l e s d e l a
S o c i é t é ;
6 . Le Jasmin flexible.
Jafm inium flexile. V a h l . T ) d e s I n d e s .
7 . L e J a s m i n t o r t u e u x .
Jafm inium tortuofum. V d n l . b D e . . . .
8 . L e Ja smin a n g u l e u x .
Jafm inium angulare. W i l l ' d . T ) D u C a p d e
B o n n e - E f p é r a n c e .
9. Le Jasmin nerveux.
Jafm inium nervofum. L o u r . b D e l a C o c h i n -
chine.
. 10. Le Jasmin géniculé.
Jafm inium geniculatum. V e n t , b D e s î l e s d e
l a m e r d u S u d .
i i . L e J a s m i n g n r n p a r . t .
Jafm inium volubile. J a - c q . b D u C a p d e B o n n e -
E p e r a n c e .
1 2 . L e Jasmin l i n é a i r e .
Jafm inium lineare. B r o w n , b D e l a N o u v e l l e -
H o l l a n d e ,
1 3 . Le Ja -smin divariqüé.
Jafm inium diva rie at um. B r o w n . b D e l a N o u v
e l l e - H o l l a n d e .
1 4 . L e Jasmin acuminé.
Jafm inium acuminatum. B r o w n , b D e l a N o u -
V e l l e - H o l l a n d e .
1 y, Le Jasmin mou.
Jafm inium molle. B r o w n , b D e l a N o u v e l l e -
H o l l a n d e .
16. I e Jasmin émule.
Jafm inium amuLum. B r c w n . b D e l a d M o u V é l l e
H o l l a n d e .
1 7 . L e Jasmin à f e u i l l e s A m p l e s .
Jafminium fl&iplicifdlium. V a h l . 1} D e s l i e :
• d e s A m i ? .
J A S
\ 18. L e J a s m i n à f e u i l l e s d e c y t i f e .
J a fm in iu m fu t ica ns. L i n n . b d u m i d i d e l a . I
F r a n c e ,
19. L e Jasmin d ’ I t a l i e .
Jafminium hum ile. ÏÂnn. b D I t a l i e .
2 0 . L e Jasmin i o n q u i l l e .
Jafm inium odorat:ffimum. L i n n . b D e s I n d e s . I
21. L e Jasmin g l a u q u e .
Jafm inium glaucum. L i n n . b D u C a p d e B o n n e -
E f p é f a n c e .
22. Le Jasmin à fleurs nombreufes.
Jafm ininm hhfuium . H o r t . K e w . b D e s I n d e s .
23. Le Jasmin triomphant.
. Jafminium triumphans. H o r t . b D e . . . .
Culture.
L é s ja fm in s d e s n o s - 1 , 1 8 & 1 9 f e c u l t i v e n t e n I
p l e i n e t e r r e d a n s l e c l i m a t d e P a r i s , & c e u x d e s
n o s . 2 & 3 f e c u l t i v e n t d e m ê m e d a n s l e m i d i d e
l a F r a n c e . C e u x d e s a u t r e s q u e n o u s p o f î é d o n s
d a n s n o s o r a n g e r i e s , & q u ’ o n p o u r r o i t p r o b a b
l e m e n t a u f f i c u l t i v e r e n p l e i n e t e r r e a u p r è s d e s
p r é c é d e n s , e n I t a l i e & e n E f p a g n e , a p p a r t i e n n e n t I
a u x n o s . 4 , . i o , 1 1 , 1 7 3 , 2 0 , 2 1 . , 2 2 & a 3*
U n f o l l é g e r & c h a u d , u n e e x p o f i t i q n m é r i d i o n
a l e , f o n t c e q u i c o n v i e n t l e m i e u x a u ja fn in comm
un , m a i s i l v i e n t p a r t o u t . L e s f o r t e s g e l é e s d u
c l i m a t d e P a r i s f r a p p e n t q u e l q u e f o i s ( e s b r a n c h e s
d e m o r r . C e p e n d a n t i l e f t t r è s - r a r e q u ’ e l l e s f a f -
f e n t p é r i r f e s r a c i n e s . L a d i f p o ü t i o n g r i m p a n t e
d e f e s t i g e s d é c i d e g é n é r a l e m e n t à l e p a l i f f a d t r
c o n t r e l e s m u r s , o ù i l p r o d u i t t o u j o u r s u n a g r é a -
b ! e e f f e t , d ’ a b o r d p a r l ’ é l é g a n c e d e l a f o r m e l le
b e a u v e r t d e ( e s f e u i l l e s , e n f u i t e p a r f e s n o m - 1
b r e u x b o u q u e t s d e f l e u r s b l a n c h e s & e x t r ê m e m
e n t o d o r a n t e s , q u i f e C u c c è d e n t j u f q ù a u x g e l
é e s 5 c e p e n d a n t i l e f t f a c i l e d e l e f o r c e r a f o r m e r
d e p e t i t s a r b r e s à t i g e d r o i t e & u n i q u e , c o m m e
o n l e v o i t f i f r é q u e m m e n t d a n s l e s j a r d i n s d e s e n * I
v i r o n s d e P a r i s .
L a - c u l t u r e d e c e ja fm in , d i f p o f é e n p a l i f f a d e , I
n ë c o n f i l f s q u ’ e n u n e c a i l l e à l a f t r p e t f e , u n p a ü f *
f a g e , u n l a b o u r p e n d a n t l ’ h i v e r , d e u x b i n a -
p e s d ' é t é , & u n l é g e r é b o u r g e o n n a g e , l o r f q u e
t é s r a m e a u x p ô ' u f i V n t t r o p i t r é g u l i è r e m e n t . A j
c e t t e é p o q u e , l e but d o i t ê t r e d e f a i r e n a î t r e ë
p l u s p o C i b l e d e f l e u r s : a u f f i r i e n d e p l u s a b f u r u e
a l o r s q u e l a t a i l l e a v e c d e s c i f e a u x o u u n c r o i t - 1
T a n t , q u ’ o n l u i f a i t q u e l q u e f o i s f u b i r ,
L o r f q u e l e s t i g e s f o n t g e l é e s , o n l e s c o ' u p e r e z *
: t e r r e , & d e u x a n s a p r è s o n a u n p i e d p l u s t o u t ™
' & p l u s g a r n i d e f l e u r s q u e c e l u i q u ’ i l r e m p l a c e .
C ’ e f t m ê m e u n e b o n n e o p é r a t i o n q u e d ’ e n a g i t !
- ; d e m ê m e t o u s l e s h u i t o u d i x a n s , c a r u n v i e u x
p i e d n ' e f t j a m a i s d ’ u n a u l f i a g r é a b l e a f p e è t q u 1111
j e u n e .
s L e ja fm in q u ’ o n v e u t t e n i r e n b o u l e f e P ‘ -’ n t e
- o u d a n s l e s p l a t e s - b a n d e s d e s p a r t e r r e s , o u d a o *
J A S
d e s p o t s > p o u r ê t r e p l a c é s f u r d e s m u r s dd e tera
{ f e d e s f e n ê t r e s , d e s c h e m i n é e s , & c .
. Là’ plus belle pouffe que donne le pied ainfi
planté, eft redreffée au printemps de l’année fui-
vante au moyen d’un tuteur, & toutes les autres
d'abord fupprimées à mêfure qu’elles fe dé v é l o p-
p3nt. L’ann=e fuivante, e itté pouffe a fourni des
jameaux latéraux, qui font d’abord taillés, en
crochet, & ce jufqu’âce que J e tronc foit artivéà
]i hauteur defirée, qui né doit^ pas erre très-
| confidérable} après quoi on coupe tous les crochets
rez du tronc, & au moyen d’autres crochets
féconda ires & tertiaires , on forme la
tête, à qui il n^eft pas bon de donner plus d’un
pied de diamètre , fi on v eufqu’ëlie foit proportionnée
à la foibl fie de la tige.
I U n e t a i l l e a n n u e l l e - , à - l a . f e r p e t t e , e f t n é c e f f a i r e
à l a c o n f e r v a t i o n d e l a | r é g u l a r i t é d e l a t ê t e d e s
jafmins a i n f i d f f d e s , * m a i s . e l l e d o i t ê t r e f a i t e
a v e c m o d é r a t i o n & i n t e l l i g e n c e . E n g é n é r a l , - c e s
f o r t e s d e ja fm ins d o n n e n t d e p e t i t e s f l e u r s & e h
p e t i t n o m b r e ,
L a . m u l t i p l i c a t i o n d u ja fm in h ’ a l i e u q u e p a r r e j
e t o n s , p a r r r a - c o t t e s & p a r b o u t u r e s , & c ’ e f t
à c , e l a q u ' o n a t t r i b u e f o n m a n q u e c o n f i a n t d e
f r u i t . L e s r e j e t o n s f e l è v e n t e n h i v e r & f e m e t t e n t
d e . f u i t e . é . n p l a c e . L e s m a r c o t t e s f e f o n t p e n d a n t 1
t o u t l e c o u r s d e l ’ é t é , & p e u v e n t . l e p l u s f o u - !
v e n t ê t r e m i f e s e n p l a c e a u p r i n t e m p s f u i v a n t . L d s ;
b o u t u r e s n e . r é u f f i f f e n t e n p l e i n e t e r r e q u e l o i f -
q u ’ e l i e s f o n t f a i t e s d a n s u n l i e u f r a i s & c h a u d j
auffi p r é f é r e r t - o n l e s f a i r e d a n s d ^ s p o t s , f u r
c o u c h e & f o u s c h â f f i s , p r o c é d é p a r l e q u e l e l l e s
m a n q u e n t r a - r e m e u t . L e s m a r c o t t e s r e p r i f e s f o n t
m i l e s e n p é p i n i è r e l ’ a n n é e f u i v a n t e , oc u t i l i f e e s
J e p l u s ' f o u v e ç i t - a u p r i n t e m p s d e c e l l e d ’ e n f u i t e .
L o u e u r d e s f l e u r s d u jafm in e f t h i e n p l u s î n -
t e n f e - d a n s l e s p a y s c h a u d s q u e d a n s l e c l i m a t d e
i Paris ; .auffi c ’ e l t f e u i e m e n t d a n s l e m i d i d e l a
F i a n c e q u ' o n - p e u t l ' i n t r o d u i r e d a n s l e s C o r p s
• g r a s , c ’ e f t - i - d i r e , d a n s l ’ h u i l e o ù l e f a i n - d o u x ,
p o u r l ’ u f a g e d e s parfumeurs, c a r e l l e n e peut-être
e n l e v é e n i p a r l ’ e a u d i f t c l l é e , n i p a r l ’ e f p r i t -
d e - v i n . P o u r l a f i x e r , d a n s c e s c o u p s g r a s : , o n
f t i a t i f i e l e s f l e u r s , d a n s d e s b o î t e s b i e n f e r m é e s ,
•avec d e s p l a n c h a s q u i ën f o n t enduites j'maïs
[ a u j o u r d ’ h u i o n n ’ e m p l o i e p l u s à c e t o b j e t , à
[ G r a f f e & .a u t r e s l i e u x d e l a c i d e v a n t P r o v e n c e ,
I q u e d e s f l e u r s d e l ’ e f p ë c e f u i v a n t e , q u i f o n t - p l u s j
g r a n d e s & : p l u s . © d o r a n t e s ; .
L e s T u r c s , f o n t . - u n g r a u d c a s d e s j e u n c s p o u f f e s
d u j flmin c o m m u n p o u r f a i r e d e s t u y a u x d e p i p e .
I E n P e r f e j c e l t e s d u e e r i f i e r m a h a l é b f o n t p r é f é r é e s .
L e à i g r a n ü e f e f l e u r s s ’ a p p e l l e e n P r o v e n c e ,
o ù o n l e c u l t i v e b e a u c o u p p o u r , c o m m e j e v i e n s
d e J ’ o b f e r v e r , e n i n t r - b d u i r e l ’ a r ô m e d a n s d e
l ’ h u i l e o u d a n s d e l a g r a i f f e , jafm in d'.Efpagne' , |
I jafmin de Catalogne. I L e f t p i n s f d . n f i . b i l e a u x g e l é e s |
■ q u e l e p r é q é d e n t , s ’ é l è v e r r r o i n s & . n e ' g r i m p e p a s , ■
» a i s f e s r a m e a u x r ^ f t e n t t o u j o u r s f o r t f b i b d e s , .
J A S 54?
Ô n p r é t e n d à G r a f f e , o ù o n l e c u l t i v e e n g r a n d ,
q u ’ i l n e p e u t f e m u l t i p l i e r p a r m a r c o t t e s & . p a r
b o u t u r e s ( c h o f e j m p o f l i b l e à c r o i r e ) ; e n c o n 2 -
q u e n c e o n l ' y g r e f f e c o n f t a m m e n c f u r 1 e ja fm in
c o m m u n , à oe i l d o r m a n t & e n p l a c e .
C e ja fm in d e m a n d e u n e e x p o f i t i o n c h a u d e &
u n t e r r a i n f o r e e r i g r a i f f é ; e n c o n f é q u e n c e o n l e
p l a n t e ( u r l a p e n t e m é r i d i o n a l e d e s c o t e a u x , i x
o n l e f u m e t o u s l e s a n s , a u m o m e n t d u l a b o u r
d ’ h i v e r d u c h a m p o ù i l f e t r o u v e . T o u s l e s d e u x
a n s , a u m o i n s , o n r a p p r o c h e à q u e l q u e s p o u c e s d u
t r o n c l a t o t a l i t é d e ( e s b r a n c h e s p o u r l e u r e n f a i r e
p o u ( T e r d e n o u v e l l e s d o n t l e s f l e u r s f e r o n t p l u s
g r a n d e s & p l u s n o n i b r e u f e s . L o r f q u e l e s g e l e e s
f o n t à c r a i n d r e , o n é t a b l i t a u - d e f f u s d e s t i g e s
u n t r e i l l a g e d e r o f e a u x q u ’ o n r e c o u v r e d e p a i l l e ,
d a n s u n e p l u s o u m o i n s g r a n d e é p a i f f e u r .
L e s f l e u r s d e c e t t e e f p è c e , c u l t i v é e e n p l e i n e
t e r r e , f e f u c c è d e n t p e n d a n t t o u t e l a b e l l e f a i f o n ,
& f e v e n d e n t c h a q u e j o u r a u x p a r f u m e u r s , q u i
d o i v e n t l e s e m p l o y e r a v a n t q u ' e l l e s f o i e n t f a -
L a c u l t u r e d e c e ja fm in e f t e n f a v e u r d a n s l e s p é p
i n i è r e s d e s - e n v i r o n s d e P a r i s , p a r c e q u ’ i l e f t r e c
h e r c h é d a n s c e t t e v i l l e , à r a i l o n d e f a p e t i t e t a i d e ,
• J e l ’ o d e u r & d e l a g r a n d e u r d e f e s f l e u r s , p o u r l e
m e t t r e d a n s l e s a p p a i t e m e n s p e n d a n t l ’ h i v e r . L e
p l u s f o u v e n t l e s p é p i n i é i i f t e s t i r e n t l e s p i e d s d é j à
g r e f f é s d e G ê n e s , l e s f o n t f e f o r t i f i e r p e n d a n t u n
a n d a n s l e u r s é t a b l i f f e m e n s , f u p p r i m e n t l e s b o u t
o n s d é f l e u r s q u i f e m o n t r e n t , & l e s p l a c e n t f o u s
c h â f f t s a u x a p p r o c h e s d e s g e l é e s , p o u r l e s f a i r e
f l e u r i r & l e s v e n d r e p l u s c h e r . I l n e p a r o n p a s q u e
c e t t e f l o . r a i f o n f o r c é e n u i f e b e a u c o u p à l e u r v i g u e u r
l ’ a n n é e f u i v a n t e , c e q u i 1 p r o u v e q u e d a n s I o n p a y s
n a t a l c e t a r b u f t e e f t e n f l e u r r o u t é l ’ a n n é e ; c e p e n d
a n t , f o i t p o u r c e t t e c a u f ê , f o i t p a r c e q u e l e f u j e t
s ’ é p u i f e à p o u f f e r d e s r e j e t o n s à m e f u r e q u o n l e s
e n l è v e , i l e f t r a r . e q U ê l e s p i e d s f e c o n 1 e r v e n t p l u s
d e q u a t r e à c i n q a n s ;
C e jafm in. f e . t a i l l e c h a q u e a n n é e , m a i s m o i n s
c o u r t q u ’ è n P r o v e n c e ' . ^
m o f f r e u n e v a r i é t é , , à f l : u r s f e m i . d o u b l e s , q u i l
e f l r a r e , d e v o i r s ’ o u v i i r c o m p l è t e m e n t .
L e ja fm in dfjS A ç o r e s e f t é g a l e m e n t c u l t i v é d a n s
n o s o r a n g e r i e s , q u ’ iL em b a u m e .a u c o m m e n c em e n t
d è : l’ h i v e r , é p o q u e o ù il f l e u r i t q u ’ i l e m b e l l i t
e n c o r e d e r e f t e d é c e t t e L i f o n . c o n f e r v a n t fe s
f e u i l l e s j p u t e . d ’ a n n é e . I l B o i t la i f fV r p e n d r e E s
r am e a u x d e s b r a n c h e s d e s .a r b r e s fu r l e (q u e ls il l e
f o u t ie n t - , a in f i .q u e j-’ a L .é té t b n s l e c a s d e l e v o i r
e p I t a l i e , o ù i l perffe l 'h i v e r e n p 1e-ine t e r r e . P o u r
lu i fa i r e p r o d u i r a u n b o n e f f e t Oaç.s p q s o r a n g e r
i e s , i l f a u t l ’ y p a l i f f a d e r , & o u l.e f a i t r a -
| r em e n t .
C e t t e e f p è c e f e m u L i p i i e t r è s - f a c i l e m e n t d e
m a r c t r t c c S ' ^ d e d ^ o i t t f c i r e s ' v a i n f i q u e j-’ e n a i a c q u i s
1 4 x e . r f o n n è J i e } Ÿ » e n t l ' e x p è ï i e i i c e . - . C ) n l a g r e f f e a u ù i
Z 1 1 z