L es arbres qui on t une flèche* n e do iv ent fu i ir
c e tte o p ératio n que lorfque c ette flèche a é té caflée
o u eft m orte. E lle fero it la p erte im m anquable des
arb res ré fi ne ix auxquels on l’ap p liq u ero it. s
L a fé c o n d é an n é e pr fq ue r é v o lu e , on fa it ftib ir |
au x arbres rëcëp és ou n o n , un e au tre o p e ra t io n j
aux arbres <\es pépinières ; c ’e ft c e lle q u ’ < n app
e l! taillé' en c r o c n e t, & q u i c o n f ié e à c o u p e r rez
d u tro n c les b n n ç h c s la té ra le s qu i ri v a ille n t de
g ro ffeu r avec la tig e , &r à tro is o u q u a t re pouces
d u t rô n e c e lle s q u i fo t plus p e tite s. Son o b jet eft
d e fo r c e r la fe v e à r e f te r d ns le t ro n c p o u r le fa ire
plonger & groffir , &' à m u ltp lie r les F eU î lu e s ,
fans le fq n e ilv s L S e v e ne p e u t s’organiler. Koy*l
c e s d e u x m ots & c t iu i T a i l l e .
C e tte t a ; lD d o it fe faire p e n d a n tl’h 'v e r ; puffi i
eft-ce ab-ilivem ent que quelques pépiniériftes IVxé- ;
e u ren t pendant l e t e , la confondant avec I’E l a -
6AGE, qui a un ' effet d irectem en to p p o lé- {Voyei
c e m ot ) En e f f e t , les-plants é la g u e s, com m e on
le pratique en core dans quelques pépinières des
d é p artem e n s, relient grêles , fe co u rben t par l’ef*
fe t du poids d e leurs feuil'es & d e l’a& 'on des
v en ts. 11 leur faut le double de tem ps de fejour
dans la pépinière p o ur p ren dre là force de ceux qui
o n t é té ta ifé s en c ro ch et.
G én éralem en t on n e donne pas de tu teu rs aux
arbres fore (tiers cu ltiv és dans Les pépinières , parce
q u ’au m oyen des opérations ci-d effu s, ils n en on t
pas befoin , &r que leur dépenfe eft toujours fonfî-
dérab îe. L orfqu’il s’en tro u v e de courbés > on les
fait fe redreffer au m oyen d ’une fen te longitudinale
dans le fans de le u r co u rbu re , fen te qui
donne lieu à un épanchem ent de fève & à deux
B o u r r e l e t s . Voye\ c z m ot & E c o r c e .
P end an t l’h iv er de la q u atrièm e a n n é e , on élague
les pieds les plus f o r ts , 8c on leur coupe le
fom m et de là tige & les groffes branches les plus
él o e s , à fix ou h u it pieds du fol. A lors ils font
appelés marchands3 c’e ft- a - d ire , peuvent ê tre
tranfplantés à dem eure. L e re fte , qui s’eft fortifié
pendant l’é té fu iv a n t, eft tra ité de mêm e î’hWer
d ’a p rè s, & égalem ent livré au com m erce. Ç ë qui
r e fte , s’appelle le re b u t, 8e fe plante dans les ruaf-
fi’f s , dans les b o is , & c.
C h aq u e efpèce d’arb re ayant une croiffance différence
, 8ç d em an dan t, p o ur le fe rv ic e , une grof-
feur plus ou m oins c o n fid érab le, il en eft qui ref-
te n t cinq ou fix a n s, &c m êm e plus dans la pépinière.
P o u r lever les arbres d e la pépinière, il f a u t,
com m e p o u r le p la n t, faire en fo rte de m énager
les racines. ( Voye^ ce m o t. ) C ’eft une opération
que l’acquéreyr ne fauroit tro p atten tiv em ent fun*
v e ille r, puifque d’elle dépend la réuflite des plan-
tatio n s qu’il fe p ro p efe de faire. Voye[ T r a n s -
p l a n t a t i o n .
U n a f fé z grand n om b r e d ’ e fp è c e s , c om m e les
p eu p lie r s blanc & g r i s , . l ’ a y la u th e , l’ o rm e , § c c . .
fo it n atu re llem en t, foit lorsqu’on les coupe ou 1
les a rra c h e , fournilfent une g ran de,q uan tité de
rejeto n s qu’on p eu t taire lever to u s les ans ou •
tous les deux a n s , p our les m ettre en pépinière &
en faire d es arbres m arch an ds, en ' les traitant
com m e le plant pro v en an t des fends'. V oye{ Ht je. j
t o n 8c A c c r u .
J’ai indiqué aux m ots M a r c o t t e & Mè re les 1
m oyens de le p ro c u r e r du p la n t par le couchage I
d-:s b ranche s des arb res. Il m e fuffit d o n c de dire
ici que ce plant fe tra ite dans les pépinières comme
celui provenant des E m is .
C e font p r in c ip a lem e n t les efpèces des genres I
fa ille & p e u p lie r, & les platanes q u ’on multiplie
de Bo u t u r e dans les grandes pépinières. Quoiqu’ils
le rc p ro iu ifen t égalem ent de M a r c o t t e s ,
on y pro cède ra rem en t par c e m oyen. ^oye\ ces ;
deux m ots.
Les bo utu res fe placent com m e le p lant, ou j
près à près-, dans des rig o le s, ou dans des trous
faits à la pioche ou au pla to ir , & elpacés de dix-
h u it a vingt quatre pouces. A u b o u t a ’un à deux
a n s, les pieds q u i, dans le prem ier c a s , ont pris
ra c in e , font repiqués com m e dans le fécond cas
& traités de m êm e. E n général > il eft bon de ré*
ferver quelques pied« déjà enracinés pour regarn
ir les places o u les b o utu res auroient masqué.
C es b o u tu re s fe pUçenc de préférence dans la
partie de la pépinière ou le terrain eft le meilleur &
le plu- hum ide , & au m om ent o u ‘les arbres dont
elles p roviennent e n tren t en vég étatio n . En con*
féquençe il eft avantageux de les couper qüiiuç
jours d’a v a n ç e , & d e les ten ir en terrées par leur
gros b o u t.
D u re fte , les plantes provenant de boutures fe
tf ai sent encore de m êm e que ceux provenant de
g ra in e s, ex cep té celles du peuplier d ’Ita lie , auxquelles
la fer-pette ne d o it pas to u c h e r, c e t arbre
é ta n t d ’autant plus beau & ayant une plus grande
rapidité d e croiffance, q u ’il ço n ferv e fçs branches
depuis le co llet de fa racine.
O n fait auffi des bo utu res de racines pour mu!*
tiplier des arbres q u i do nn en t rarem ent de là
graine en E u rope» com m e l’a y U n th e , Ie fophore
du Ja p o n , le laurier faflafoas, ,& c . Les pieds qui
naiffcwt de ces racines fe tia-itent en core comme
il vient d’ê tre d it, v .
Plufit uis efpèces d ’arbre« foreftiers Ce greffent
fréquem m ent dans les pépinières. , fo it avec leurs
v ariétés , fo it avec des efpéçes voifines , indigents
& ex o tiq u es. Ç es efpèces o n t é té indiquées a
leurs articles ; j’y ren v oie le ie fte u r , ainfi qu’aux
m ots G r e f f e & V a r ié t é .
Je dois ajo u ter q u e , greffer en fen te des racines
, avant de 1?« m e ttre eu te r r e ., affûte & acc®'
1ère le u r fe p rife ,
Pépinière arbres fruitiers.
La conduite éi&.péBwièw d ’arbres fru itie rsne
diffère qu’en q u elques points de celle des arbres T
jofeftiers j mais ils font affez im p o rtais pour ê tre
mentionnés' fé paré m ent.
Dans beaucoup de pépinières on ne cu ltiv e d’ailleurs
que des arbres fru itie rs , leur dem ande é tan t
dans beaucoup de lieux*, plus fré q u e n te , & par
co n flu e n t leur v en te plus profitable ,' que celle
des arbres fo r e (fier s & des arbre, s d’agrém ent.
H eft encore d e s lieux © ù ,a u lieu de fem er dans
les pépinières des pe pins de pom m es & de poires ,
des noyaux de cerifiers, p our en élev er les produits
& les greffer en bonnes efp è c es, d es pépiniériftes
ou des jardiniers fo n t a rra c h e r, dans les b o is , légalement
ou en délit , des pieds de ces efpèces
pour les tranfpl&nter dans leu rs pépinières, ou dans
leurs jard ins, 8c les y greffer deux o u tro is ans
après. Il fero it aujourd’hui impoffible d e fe p ro cu rer
la dixièm e partie de ce. q ui eft néceffaire de
cette force de plant p o u r alim enter les pépinières
exiftantes aux en v iro n s de P aris.
Lorfque le plant eft provenu de graine & qu’il
eft bien fait & en core je u n e , il p eu t d o nn er des
arbres d’une grande durée} cependant H e ft rare
qu’il rempliffè ces tro is conditions. E n conséquence,
à m on av is, on d o it p référer de fem er
les graines des p o irie rs , des. pom m iers & d e s .ee-
riliers fauvages , p arce qu’on a alors du plant
d’âge égal & bien e n ra c in é , avantages très-im ^
porians. C e p la n t, ainfi q u e le p rem ie r, s’appelle
Sa u v a g e o n . Voye^ ce m ot.
Comme les variétés de p o ires, d e pom m es & de
cerifes grefféés fur fauvageon,. à raifon d e la v igueur
de fa v é g éta tio n , ne do nn en t des fruits
qu’après dix o u quinze ans de greffe , tandis que
celles greffées fur des fujets pro v en an t d ’autres
variétés p erfectio n n ées, & par co n féqu en t affoi-
blies, en fournrffent h u it à dix ans après leur
greffe, les pépiniériftes 8c les p ropriétaires de
jardins d o iv ent p référer fem er des graines d e ces
derniers , graines d o n t les p roduits s’appellent des
Francs. Veye^ ce m o t.
A ujourd’hui donc , on ne fèm e prefque p lu s ,
en grand, que des pépins de poires & de pom m es
à cidre pour g re ffe r, & en p e tit, des pépins des
variétés les plus p erfectio n n ées, p o u rfe p rocurer
dé nouvelles V a r i é t é s . P’oye^ ce m o t.
Les poiriers fe g reffent autîi fréquem m ent fur
cognaffier, & rarem ent fur é p in e , arbres en core
plus foibles, & qui rap p ro chen t fou v en t d e m oitié
l’époque de la production du fru it. Je vois fou-
vent des poires fur des arb res de deux ou trois
ans de greffe, dans les pépinières foum ifes à ma fur-
veillance.
De même , en greffant les P o m m i e r s fur D o u -
c in , 8c encore m ieux fur P a r a d i s , v ariétés très-
foibles, on fe p ro cure quelquefois des fru its avant
l’innée révolue d e la greffe. |
O n gagne égalem ent d u tem ps en greffant les j
variétés de cerifier fu r le m ahaleb.
On ne cultive ordinairem eR t dans les pépinières *
des environs de P aris que n e u f efpèces d ’arbres ;
fa v o ir: les P o m m i e r s , les P o i r i e r s , les C o g
n a s s i e r s , les C e r i s i e r s , les A m a n d i e r s ,
les A b r i c o t i e r s , les P ê c h e r s , les N o y e r s ,
les C h â t a i g n i e r s , auxquels il faut jo in d re ,
en fécondé l i g n e l e s N o i s e t i e r s ,.le s N é f l i e r s ,
les C o r m i e r s , les V ig n e s - , les F i g u i e r s , les
M û r i e r s , les F r a m b o i s i e r s , les G r o s e i l -
l e r s , Iefquels com prennent plus de fix cents v arié
té s.
L es noyers., les ch â ta ig n ie rs, les c o rm ie rs, les
n é flie rs, les n o ife tie rs, lorfqu’ils ne fo n t pas
g re ffé s, & on les greffe ra re m e n t, fe cu ltiv en t
pofitivem ent com m e les arbres fo reftiers. Les
fram boifiers & les grofeillers font m ultipliés
com m e il fera d it forfqu’il fera queftion des arbres
d’agrém ent de fa fécondé clafle. Il fera lo n g u em
ent queftion d e fa vigne à fon article.
Les jardiniers diftinguent h u it principales dif-
pofitions des arbres fru itiers , les arbres auxquels
on v eu t en inopofer u n e , d em a n d e n t, dans
les pépinières , une co n du ite particu lière dès la
premièrfe année de leur tranfplantation ou de le u r
greffe. C e s difpofitfons s appellent T ig é s ou
P l e in v i n t , D e m i -t ig f .s * P y r a m i d e s , Q u e n
o u i l l e s , N a i n s , E s p a l i e r , C o n t r ’ e s é a -
l i e r , B u i s s o n . Voye-^ ces m ots.
C h acu n e de ces difpofitions s’applique égalem
ent aux A r b r e s a p é p in s & aux A r b r e s a
n o y a u x (voye\ ces m o ts), mais cependant avec
quelque différence.
P our avoir de ta graine d e pom m ier 8c d e po ir
ie r , on s’adreffe aux fabrieans d e c id re , qtri
vendent leu r m arc à trè s-b o n m a rc h é , 8e on le
répand , au prin tem p s', fur d es planches bien lab
o urées ratifiées > dé l’épaifleur d u d o ig t, puis
on le re c o u v re de la m êm e q u antité d e te rre.
L’niver fu iv a n t, on éclaircit s’il y a lieu. L a,féco
n dé année on relèv e le p la n t, qu i a alors h u it à
dix p o u c e s, p our repiquer le plus fo rt a u tre part*
à la diftance d e d ix -h u it à v in g t-q u atre p o u c e s ,
& m e ttre en rig o le le plus foible.
C om m e la ma in -d ’oe u v r e & le ferrai® fo n t fo rt
chers aux environs d e -P a r is , la plupart êtes pépi-
niériftes fe refu fen t à faire des ferras &r a c h ète n t
le plant qui leur eft n éceffaire, à l’âge de deux
ans , à d ’au tre s pépiniériftes des environs d e C aen
& d ’O rléans , qui fpéculent principalem ent fur les
fem is. Ils eftim enc qu’un arp en t leu r fo u rn it trois
cent m ille plants.
L es planches de fem is n e dem andent que d es
farclages} quelquefois cependant dès arrofem ens
l'eu t font u tiles dans les g randes féchere-ffes} mais
les poujfçr à l'eau y com m e on d i t , c’e ft-à-d ire , les
arrofer à l’excès , pour faire c ro ître plus rapidem
ent le p l a n t e f t fore nuifible. Vay:e\. A r r o s -e-
m e n t .
O n p eu t rep iq u er le plant p en dan t to u t l’h iv er i