q i V i l f e r a b i e n t ô t e x t r ê m e m e n t m u l t i p l i é d a n s
t o u t e r é t e n d u e d e l a F r a n c e .
L e s pins de M c jfo n , D amm ara & d e B anks ,
f e c u l t i v e n t d a n s l e s f e r r e s d e Q u e l q u e s a m a t e u r s ^
m a i s e n p e t i t e q u a n t i t é , p a r l e s d i f f i c u l t é s d e l e u r
m u l t i p l i c a t i o n , q u i n ’ a . l i e u q u e p a r b o u t u r e & p a r
g r e f f e .
E n . A m é r i q u e o n e m p l o i e f r é q u e m m e n t l e s f o m -
m i t é s d e s b r a n c h e s d e s pins p o u r f a b r i q u e r u n e
e f p è c e d e B i ÈRE ( vo yei c e m o t ) , q u i e f t r e g
a r d é e c o m m e t r è s * l a i n e . E l l e n ’ e f t p a s a g r é a b l e
a u p r e m i e r m o m e n t , à r a i f o n d e f o n g o û t r é f i n e u x ,
m a i s o n s ' y a c c o u t u m e b i e n t ô t , c o m m e j ’ e n a i f a i t
l ’ e x p é r i e n c e . J ' e n t r e r a i d a n s q u e l q u e s d é t a i l s à f o n
é g a r d à l ' a r t i c l e d e s f a p i n s , d o n t u n e d e s e f p è c e s ,
c e l l e d u Canada, e f t p r é f é r é e à t o u s l e s pins.
C o m b i e n j ' a u r o i s p u é t e n d r e c e t a r t i c l e i m p o r t
a n t , f i j e n ’ é t o i s p a s f o r c é d a m e r e f t r e i n d r e !
P I N E A U . V a r i é t é d e r a i f i n , c e l l e q u i , d a n s l e
n o r d d e l a F r a n c e , f o u r n i t l e s m e i l l e u r s v i n s d e
B o u r g o g n e , d e C h a m p a g n e , & c . V o y e \ V ig n e .
P I P É E . C h a f f e d a n s l e b u t d e p r e n d r e l e s p e t i t s
o i f e a u x , f o i t p o u r l e s m a n g e r . , f o i e p o u r l e s m e t t
r e e n c a g e .
E l l e s ’ e x é c u t e d a n s l e s t a i l l i s , a u m o y e n d ’ u n
p e t i t a r b r e d é p o u i l l é d e f e s f e u i l l e s , & d o n t l e d e f -
f u s d e s b r a n c h e s e f t g a r n i d e g l u a u x m a l a f f u j e t t i s
d a n s d e l é g è r e s e n t a i l l e s , a r b r e f u r l e q u e l o n
d é t e r m i n e l è s p e t i t s o i f e a u x à v e n i r f e p o f e r , f o i t
e n c o n t r e f a i f a n t l e u r c h a n t , f o i t e n a t t a c h a n t a u x
m ê m e s b r a n c h e s u n e p e t i t e c a g e o ù s ’ e n t r o u v e u n
v i v a n t , f o i t e n c o n t r e f a i f a n t l e c r i d e s c h o u e t t e s ,
c o n t r e l e f q u e l l e s t o u s l e s p e t i t s o i f e a u x o n t u n e
t e l l e a n t i p a t h i e , q u ' i l s f e r é u n i f i e n t p o u r v e n i r l ’ a t t
a q u e r d è s q u ’ e l l e f e f a i t e n t e n d r e .
C e t t e c h a f f e n ’ a m u f e q u e l e s é n f a n s , & l e s c u l t i v
a t e u r s n e d o i v e n t p a s e n c o u r a g e r l e s l e u r s à s ’ y
• l i v r e r , a t t e n d u q u ’ e l l e d é t r u i t p r i n c i p a l e m e n t l e s
o i f e a u x i n f e t t i v o r e s , & p a r c o n s é q u e n t l e u r s a u x i l
i a i r e s . Voye^ G l u .
P I P T A T H È R E - Piptatherum. G e n r e d e p l a n t e s
é t a b l i a u x d é p e n s ' d e s M i l l e t s . Voyes^ c e . m o t .
P I P T O C O M E . Piptocoma. G e n r e d e p l a n t e s
é t a b l i p a r H . C a f f i n i , p o u r p l a c e r u n e f y n a n t h é r é è
d e S a i n t - D o m i n g u e , v o ifin e d e I’ O l i g a n t h e .
P i R I P É E . Piripea. P i a n c e a q u a t i q u e d e C a y e n n e ,
q u i f e u l e c o n f t i t u e u n g e n r e d a n s l a d i d y n a m i e
a i i g i o f p e r m i e .
N o u s n e l a p o f f e d o n s p a s e n - E u r o p e .
P I R O N . S y n o n y m e d ’ O i s o N .
P I R O N S . N o m d e s B a t t e u r s l é s p l u s m a l a
d r o i t s , d a n s l a c i - d e v a n t B r e t a g n e .
P I S T A C H I E R . Piftachia. G e n r e d e p l a n t e s d e
l a d i oe c i e p e n t a n d r i e & d e l a f a m i l l e d e s t é r é b i n -
t h a e é e s , q u i r é u n i t f i x e f p è c e s , d o n t q u a t r e f e c u l t
i v e n t d a n s l e m i d i d e l a F r a n c e , & d e u x d a n s I
q u e l q u e s - u n e s d e , n o s f e r r e s .
E fp è c e s .
i. L e Pistachier commun.
Pifiachia ver a. L i n n . I ? D ’ A f i e .
2. L e Pis ta ch ie r d e N a r b o n n e .
Piftachia narbonenfis. L i n n . T ) D u m i d i d e l a I
F r a n c e .
3. L e Pista chier atlantique.
Pifiachia atlantica. D e s f . T ? D A f r i q u e .
4. L e Pistachier t é r é b i n t h e .
Pifiachia terebinthus. L i n n . T ? D ’ A f i e .
5. L e Pistachier l e h t i f q u e .
Pifiachia lentifcus. L i n n . J j D ’ A f i e .
6 . L e Pistachier o l é a g i n e u x .
Pifiachia oleofa. L o u r . T ) D e l a C o c h i n c h i n e . I
Culture.
L a p r e m i è r e e f p è c e e f t l a p l u s i m p o r t a n t e , à
r a i f o n d e f o n f r u i t q u i f e m a n g e , & d % n n e l i e u à I
u n c o m m e r c e d e q u e l q u ’ i m p o r t a n c e . C e f t a V i t e *
l i n s q u ’ o n d o i t d e l ’ a v o i r a p p o r t é d e S y r i e e n I t a -
l i e , d ’ o ù i l e f t p a f f é d a n s l e m i d i d e l a F r a n c e & I
d e l ’ E f p a g n e . 11 s ’ é l è v e à 2 0 o u 3 0 p i e d s , & e x h a l e I
d e t o u t e s T e s p a r t i e s u n e o d e u r f o r t e m e n t r é f i -
n e u f e , q u i n ’ e f t p a s d é f a g r e a b l e . L e s g e l é e s d e P a r i s I
f o n t p e u à c r a i n d r e p o u r l u i , p u i f q u ’ i l y a à l a p é -
p i n i è r e d u R o u l e , & a i l l e u r s , d e s p i e d s q u i f u b f i f t e r . t
e n p l e i n e t e r r e , p a l i f f a d é s c o n t r e u n m u r , d e p u i s I
p r è s d e f o i x a n t e a n s , & q u i d o n n e n t d e s f r u i t s I
p r e f q u e t o u s l e s a n s . •
L a c u l t u r e q u ’ o n d o n n e a u pifiachier zti P r o v e n c e I
e f t , a u d i r e d e M . L a r d i e r , Annales d ’Agriculture-,
n o u v e l l e f é r i é , t o m e V I I , l a m ê m e q u e c e l l e d e l ’ a - I
m a n d i e r , - c ’ e f t - à - d i r e , q u ’ o n l e p l a n t e d a n s u n I
m a u v a i s t e r r a i n , q u ’ o n l u i d o n n e u n l a b o u r e n h i - I
v e r & u n o u d e u x b i n a g e s e n é t é . ^
L e s a r r o f e m e n s f o n t t o u j o u r s n u i f i b l e s z\i pifi^ I
chier. R a r e m e n t o n l e t a i l l e . S a m u l t i p l i c a t i o n a
l i e u , i ° . p a r l e f e m i s d e f e s g r a i n e s e n p l a c e ;
2°. p a r m a r c o t t e s } 3 0 . p a r l a g r e f f e , o u f u r l u i -
m ê m e , o u f u r l e t é r é b i n t h e , f u r l e l e n t i f q u e .
L a p r e m i è r e d e c e s m a n i è r e s f e r o i t t o u j o u r s p r e - |
f é r a b l e , c o m m e d o n n a n t , à r a i f o n d e l a l o n g u e u r d e
f o n p i v o t , l e s p i e d s l e s p l u » v i g o u r e u x , f i c e t a r b
r e n ’ é t o i t p o i n t d i o ï q u e , & f i o n p o u v o i t r e -
c o n n o î t r e l e f e x e à l ’ i n f p e é t i o n d e l a g r a i n e , c e
q u i f a i t q u ’ i l f a u t f o u v e n t r e c o u r i r a u x a u t r e s
m o y e n s d e m u l t i p l i c a t i o n . A u r e f t e , M . L a r d i e r
a r e m a r q u é q u ’ i l t ? e l e v o i t o r d i n a i r e m e n t q u ’ u n
m â l e f u r v i n g t f e m e l l e s , c e q u i r e n d m o i n s i n q
u i é t a n t e l a c i r c o n f t a n c e c i - d e f f y s .
L e s g r e f f e s e n é c u f l b n & e n f e n t e f o n t e ga le m
e n t u t i l i f é e s . A l a p é p i n i è r e d u R o u l e o n p r é f é r é
c e l l e p a r a p p r o c h e : m e t t r e l e s d e u x f e x e s furie
m ê m e p i e d e f t n u i f i b l e , e n c e q u e l ’ u n l ’ e m p o r t e
t o u j o u r s f u r l ’ a u t r e .
L a p r o d u c t i o n d e s piftachiers c o m m e n c e a l a
f i x i è m e o u f e p t i è m e a n n é e , & e f t d a n s t o u t e ^ f a
f o r c e à l a v i n g t i è m e . I l n e p a r o î c p a s q u ’ e l l e s ’ a f - foibliffe a v a n t c i n q u a n t e o u f o i x a n t e a n s . L o r f q u e
l e s p i e d s m â l e s f o n t é l o i g n é s d e s p i e d s f e m e l l e s , ,
o n t r a n f p o r t e , f u r c e s d e r n i e r s , d e s b o u q u e t s d e :
c h a t o n s d e s p r e m i e r s , r r . ê m e f e c s , & l a f é c o n d a t
i o n s ’ o p è r e . .
D a n s l e c l i m a t d e P a r i s , l e s piftachiers f e f e m e n t
d a n s d e s t e r r i n e s , f u r c o u c h e Ci f o u s c h â f f i s . L e
p l a n t q u i e n e f t p r o v e n u f e r e p i q u e d a n s d e s p o t s
q u ’ o n r e n t r e d ’ a b o r d d a n s l a f e r r e c h a u d e , é n l u i t e
d a n s l ’ o r a n g e r i e . I l s n e p e u v e n t ê t r e m i s e n p l e i n e
t e r r e q u ’ à c i n q à f i x a n s .
A u R o u l e , l e s piftachiers f o n t p a l i f f a d é s c o n t r e
u n m u r à l ’ e x p o f i t i o n d u m i d i , Ce d o n n e n t d u f r u i t
! t o u s l e s a n s ; m a i s d a n s l e s a n n é e s o ù l e p r i n t e t p p s i
a é t é p l u v i e u x , i l n ’ y a p o i n t d ’ a m a n d e d a n s c e s
f r u i t s ; d a n s c e l l e s o ù l ’ a u t o m n e e f t f r o i d e , l e s
a m a n d e s n e m û r i f f e n c p a s .
C e n ’ e f t q u e l o r l q u ’ e l l e s f o u t très-mûres q u e l e s ;
p i f t a c h e s d o i v e n t ê t r e c u e i l l i e s . O n j u g e d u p o i n t j
j p a r l ’ é c a r t e m e n t d e l e u r e x t r é m i t é .
1 L e s m e i l l e u r e s p i f t a c h e s q u e j ’ a i e m a n g é e s ' v e - !
; n o i e n t d e M a f c a t e f u r l e g o l f e P e r f i q u e , l i e u e x - j
1 t r ê m e m e n t c h a u d & f e c . - C e l l e s d ’ A l g e r & d e |
T u n i s , f i e f t i m é e s à P a r i s , n ’ e n a p p r o c h o i e n t p a s . :
L e pifiachier de Narbonne e f t r e g a r d é p a r l a p l u - ;
p a r t d e s b o t a n i f f e s c o m m e u n e v a r i é t é p l u s p e t i t e
i d e c e l u i - c i ; i l f e r a p p r o c h e i n f i n i m e n t d u f u i v a n t .
S e s f r u i t s f o n t à p e i n e g ç o s c o m m e u n p o i s . O n
I l e c u l t i v e , é g a l e m e n t a u R o u l e . C e q u e j ’ a i d i t c i -
d e f f u s e f t a p p l i c a b l e à c e t t e e f p è c e .
L e pifiachier atlantique f e r a p p r o c h e t a n t d u p r é -
I c è d e n t , q u e j e n e p o u r r o i s l e r e c o n n o î t r e p o u r i d i f -
I t i n & , f i c e n ' é t o i t D e s f o n t a i n e s q u i n o u s l ' a f a i t
c c n n o î t r e . J e n ’ a i r i e n à e n d i r e d e p l u s .
Le pifiachier térébinthe p a f f e , c h e z q u e l q u e s p e r -
f o n n e s , p o u r l e t y p e d e s t r o i s e f p è c e s p r é c é d e n t e s ,
q u o i q u ' i l e n f o i t e x t r ê m e m e n t d f f é r e n t a u p r e m i e r
î f p e & . S e s f r u i t s f o n t f o r t p e t i t s & r e c o u v e r t s d ’ u n e
p u l p e a c i d e r o u g e â t r e . I l c r o î t d a n s l e s p l u s m a u v
a i s t e r r a i n s . T o u t e s f e s p a r t i e s e x h a l e n t d a n s l a
c h a l e u r , & q u a n d o n l e s f r o i f f e , u n e o d e u r b i e n
p l u s f o r t e q u e c e l l e d u p r e m i e r , o d e u r p r o d u i t e p a r
l a T é r é b e n t h i n e ( v ô y e ç c e m o t ) q u i c i r c u l e ,
d a n s f e s v a i f i e a u x , & d o n t o n l a f a i t f o r t i r p a r l e
m o y e n d ' e n t a i l l e s à f o n t r o n c . C e t t e t é r é b e n t h i n e ,
l a p l u s r e c h e r c h é e d e t o u t e s , p o r t e l e n o m d e l ’ i l e
d e S c i o , q u j e f t l e p a y s d ’ o ù i l s .’ e n e x p o r t e l e p l u s ,
q u o i q u e f a t é c o l t e f o i t e x t r ê m e m e n t p e u p r o f i t a b l e .
D a n s l e m i d i d e l a F r a n c e i l n ’ e n f o u r n i t p a s . L e
f e u l p r o d u i t q u ’ o n e n t i r e , c ' e f t d e c o u p e r l ’ e x t r é m
i t é d e f e s b r a p c h e s . e n é t é p o u r a u g m e n t e r T a
m a f f e d e s f u m i e r s . O n n e l ' y c u l t i v e p a s , m a i s i l
s y m u l t i p l i e d e l u i - m ê m e à f o i f o n .
D a n s l e s j a r d i n s d e P a r i s o n l e m u l t i p l i e & o n
I f t r a i t e c o m m e l e pifiachier c o m m u n .
L e pifiachier lentifque e f t a u i f i u n p e t i t a r b r e d i f
f o r m e , q u i n e p e r d p a s f e s f e u i l l e s e n h i v e r , & q u i
D i61. des Arbres & Arbùfies.
n e T u p p o r t e p a s l e s f r o i d s d u c l i m a t d e P a r i s , q u o i q
u ’ i l c r o i f f e f o r t b i e n e n p l e i n e t e r r e , f u r l e s
b o r d s d e l a M é d i t e r r a n é e ; e n c o n f é q u e n c e , o n
e f t o b l i g é d e l e t e n i r t o u t e l ’ a n n é e e n c a i f l è , p o u r
p o u v o i r l e m e t t r e ' d a n s l ’ o r a n g e r i e a u x a p p r o c h e s
d e l ’ h i v e r . D u r e f t e , i l f e m u l t i p l i e c o m m e l e s
p r é c e d e n s .
L e l e n t i f q u e , d a n s l ’ î l e d e S c i o , d o n n e p a r i n -
c i f i o n u n e r e f i n e j a u n e , u n p e u a e ç e & o d o r a n t e ,
a p p e l é e m aftic, q u e l e s T u r c s , Ce f u r t o u t l e u r s
f e m m e s , m â c h e n t c o n t i n u e l l e m e n t p o u r f e r e n d r e
l ’ h a l e i n e a g r é a b l e . , .
L a c u l t u r e d u l e n t i f q u e d a n s c e t t e î l e , c o n f i f t e
à c o u c h e r f e s r a m e a u x t o u s l e s t r o i s à q u a t r e a n s ,
l e s j e u n e s p i e d s p r o d u i f a n t p l u s d e m a f t i c q u e l e s
v i e u x , c e q u i e f t très-r e m a r q u a b l e Ce c o n t r a i r e a
c e q u i s ’ o b f e r v e d a n s l e s a u t r e s a r b r e s r é f i n e u x .
5 E n c o n f é q u e n c e , i l n ' y f o r m e p a s d e p l a n t a t i o n s
r é g u l i è r e s , m a i s e f t d i f p e r f é e n b ù i f f o n s d a n s l e s
c a m p a g n e s .
I l e f t e n c o r e r e m a r q u a b l e q u ’ e n B a r b a r i e , p a y s
p l u s c h a u d , l e l e n t i f q u e n e f o u r n i f f e p a s d e r é f i n e .
L à „ o n t i r e d e l ’ h i i i l e d e f e s f r u i t s .
E n F r a n c e , l e m a f t i c s ’ e m p l o i e d a n s l a m é d e c
i n e Ce d a n s l ’ a r t d u v e r n i f f e u r .
L e pifiachier oléagineux n e f e c u l t i v e p a s e n E u r
o p e . I l f o u r n i t , c o m m e t o u t e s l e s a u t r e s e f p è c e s ,
u n e h u i l e a u f f i b o n n e à m a n g e r q u ’ à b i û l e r .
P I T Y R O D I E . P uyrodia. A r b r i f f e a u d e l a N o u v
e l l e - H o l l a n d e , v o i f i n d e s C a l l ï c a r p e s , q u i ,
f e u ! , c o n f t i t u . e u n g e n r e d a n s l a d i d y n a m i e & d a n s
l 'a f a m i l l e d e s g a t i l l i e r s .
N o u s n e l e p o f f é d o n s p a s d a n s n o s j a r d i n s .
P L A I G A I R E . U n d e s n o m s d e I’ A t t e l a b e d e
LA VIGNE.
P L A N È R E . Planera. G e n r e d e p l a n t e s d e l a
m o n oe c i e p è n t a n d r i e Ce d e l a f a m i l l e d e s a m e n t a -
c é e s , q u i a v o i t é t é c o n f o n d u a v e c l e s O r m e s ,
m a i s q u i e n e f t f o r t d i f t i n é h I I c o n t i e n t d e u x e f p è c
e s q u i f e c u l t i v e n t d a n s n o s j a r d i n s .
Efpèces.
1 . L e P l a n è r e d e R i c h a r d .
Planera Richardii. M i c h . D D e S i b é r i e .
2 . L e P l a n è r e d e M i c h a u x . . ;
Planera A lichauxii• A i t . ï ) . D e l a C a r o l i n e .
Culture. '
L e s g r a i n e s d e c e s d e u x e f p è c e s o n t é t é a p p o r t
é e s e n F r a n c e p a r M i c h a u x p è r e , à f o n r e t o u r d e
P e r f e Ce à f o n r e t o u r d e l ’ A m é r i q u e f e p t e n t r i o -
n a l e . . 1 L ; ' .
L a p r e m i è r e e f t u n g r a n d a r b r e à b o i s d u r ce
c a f f a n t , q u i n e c r a i n t p o i n t l e s p l u s f o r t e s g e l é e s
d u c l i m a t d e P a r i s , & q u i y d o n n e d e s g r a i n e s e n
a b o n d a n c e , m a i s f o r t r a r e m e n t f u f c e p t i b l e s d e
O o o o