C O P
cette maladie eft placée dans les Cas rédhibiCulture,
toires.
C O R N - I C U L A I R E . Cornicularia. G e n r e de
p lan te s é ta b li au x d ép en s de s Lichens. Il a é t é
lu i-m êm e fu b d iv i fé p o u r fo rm e r c e lu i q u i eft ap p
e lé Alectorie.
C O R N ID E . Comidia. A r b r e du P é r o u , qu i
c o n f titu e un g e n r e dans i’ o é h n d r ië m o n o g y n ie .
O n n e l e c u l t iv e pas e n E u r o p e .
' C O R N O U I L L E R . Cornus. G e n r e d e plan tes
d e la té tra n d r ie m o n o g y n ie & d e la fam ille de s
c a p r ifo lia c é e s , qu i ra ffem b le q u a to r z e e fp è c e s ,
tan t in d ig èn e s qu e x o tiq u e s ,, q u i,, p r e fq u e to u te s ,
fe c u lt iv e n t dans n o s ja rd in s & en fo n t l 'o r n e m
en t.
Efp'èces.
i . L e C o r hou île er mâle.
Cornus mas. Linn.T? In d ig èn e .
2. L e C ornouiller d e la F lo r id e .
Cornus jlo r id a . L in n . D e l’ Am é r iq u e fe p t e n -
t r io n a le .
3. L e C ornouiller fanguin.
Cornus fanguinea. L in n .U In d ig è n e .
4. L e C ornouiller à fruits blancs.
Cornus alba. L in n . D e l ’Am é r iq u e fe p -
té n tr io n a le .
y. Le Cornouiller à fruits bleus.
Cornus fericea. L h é r ic . T? D e l ’Am é r iq u e fep ten
tr io n a le .
6. L e Cornouiller élancé.
Cornus Jtrifta. L h é r i t . D e l’ A m é r iq u e f e p ten
tr io n a le .
y . L e C ornouiller à fe u i lle s ro n d e s .
Cornus circinata. L h é r it . T? D e l ’A m é r iq u e
fe p ten tr io n a le .
8. L e C ornouiller à feuilles alternes.
Cornus a lttrn ifo lia , L in n . T> D e l’Am é r iq u e
fe p te n tr io n a le .
9, Le CouRNouiLLER à grappes.
Cornus panieulata. L h é r it . T? D e l'A m é r iq u e
fep ten tr io n a le .
10. L e C ornouiller faftigié.
Cornus fa f i’g iata. M ic h . T} D e l ’A m é r iq u e fep t
e n t r io n a le .
1 1 . L e Cornouiller f to lo n ifè r e .
Cornus dolonifera. M ich ./ft D e l’Am é r iq u e f e p te
n tr io n a le .
12 . L e C g r n o u i l l e r d e S ib é r ie .
Cornusfibirica. H o r t . A n g l . h D e . S ib é r ie .
13. L e C ornouiller d e S u èd e .
Cornus fu e cica . U n n . ?^Di» no rd d e l ’E u ro p e .
14. Le CoRNpuiLLER du Canada.
Cornus canadenfis-. L in n . 1? D u n o rd d e l’A m é r
iq u e .
L a p r em iè r e e f p è c e , lî m a l-à -p ro p o s appelée
mâle , p u ifq u 'e lle eft h e rm a p h ro d ite , fe rencontre
fré q u em m en t dans le s b o is des mon tagn es de prefq
u e t o u t e l 'E u r o p e , & s’ é lè v e à 15 o u 20 pieds.
S e s fleurs fe d é v e lo p p e n t d e s p rem iè re s au printemps
, a van t le s f e u i l l e s , & il le u r fu c c èd e des
fru its o v a le s , r o u g e s , d o n t la p u lpe fe mange à fa
c om p lè te r iia iu r ité . S o n b o i s , b run fo n c é au
c e n t r e , eft e x c e flîv em e n t d u r , e x c e fliv em en t pe-
,fant ( 69 liv r e s '9 o n c e s y g ro s par p ied c u b e ) ,
trè s -d iffic ile à c a f t e r , & fu f c e p t ib le d’ un ttès-
b e a u p o li. O n en fa it-d e fo r t jo lis m e u b le s ; mais
-il fau t l ’em p lo y e r b ie n fe c , ca r il eft trè s -fu jet à fe
tou rm en te r & à fe fe n d r e . Il eft rare q u 'o n en
t ro u v e d e s é ch an t illo n s fains d e plus d ’ un demi-
p ie d de d iam è t r e , q u o iq u ’ il p u ifîe pa rv en ir au
d o u b le d e c e t t e g ro fteu r . S o n em p lo i le plus ordin
a ire dans les campagne s eft pour des alluchons de
m o u lin , de s t ra v e r fe s d’ é c h e l l e , d e s v e rg e s de
Fle aù , des é ch a la s , de s c e r c e a u x . Il b rû le très-
b ien & fo u rn it d e l’ e x c e lle n t ch a rb o n . S e s jeunes
rame au x fe rv e n t à fa ir e d e s balais-.
U n e au tre d e fes p r o p r ié t é s , c’ eft d’ ê t r e , ainfi
q u e r O u v iE R - , a v e c le q u e l il a tant d e rapports,
i p o u r ainfi d ir e im m o r t e l , c ’e f t - à - d i r e , qu’ il
j v it d e s f iè c la s ( j ’ en c o n n o is un dans la fo r ê t de
1 M o n tm o r e n c y qu i a plus d e m ille ans d 'â g e conf-
!; c a t é ) ,& q u e , fo i t q u e fou tro n c meu re naturelle-
i:; m e n t , fo i t qu ’ il fo it a r ra ch é :, il rep o u ffe de nouv
e au x p ie d s de s p o r t io n s d e ra c in e s r tlt é e s en
t e r r e . C e t t e fa c u lt é l’ a fa it d é f i g n e r , dè s l’orig
in e d e la p ro p r ié té f o n c i è r e , p o u r fe r v i r de
b o rn e l é g a l e , u la g e au que l il eft e n c o r e confervé
|| dans b e a u c o u p d e l ie u x , fou s le nom d e. p ieds, cor-
nier s , o u , par a l t é r a t io n , pieds cormiers. O n en
j! fo rm e d ’ e x c e llen te s h a ie s , q u ’ on p eu t ton d re im-
| p u n ém tn t , c a r il fe p r ê t e à to u s les cap r ic e s du
i ja rd in ie r .
O n d o i t d’ au tant moins cra in d r e de multiplier
le cornouiller m â le dans le s b o is , q u ’ il végète
fo r t b ien à l ’ om b r e ., & q u ’ il ne nu it jamais à la
c ro iftan c e des grand s a rb re s d o n t le b o is eft plus
u t ile q u e le lien , ou qui c ro i fie n t plus v i t e .
Q u o iq u ’ in fé r ieu r en b e a u t é à b e a u c o u p d’ autres
a r b r e s , le cornouiller n û le t ien t f o i t bien, fa place
dans le s ja rd in s p a yfa g ers , o ù on le v o i t a v e c plai-
fir , fu r to u t lo r fq u ’ iJ eft en fleurs & q u e fes fruits
fo n t mû rs. I l fe p la c e , en t ig e & i f o l é , à quelque
d iftan c e des m a f f ifs , & en b u i f lo n , au fé co n d ou
tro ifièm e rang d e c e s maffifs.
P lu fieu r s v a r ié té s d e g ro fteu r & d e c o u le u r font
tré fu ké es d e la cu ltu r e d e c e t a rb re . L ’ u n e , dont
le fru it a h u it à n e u f lign e s d e l o n g , s’appelle
acurnier dans le midi d e la F ran c e 5 un e au tre a le
f ru it r o f e , une a u tre a le f ru it b lan c .
C e fon t p r in c ip a lem en t les en fan s q u i confom-
m en t. le s cornouilles ( c ’ eft l e n om v u lg a ir e du
i
fruit du cornouiller), après leur avoir laiffé prendre, g
fuï ta paille, un excès de maturité ; mais on en fait
confitures, des marmelades, des liqueurs .
u, èufes .les liqueurs alcooliques. On les emploie. In médecine, comme rafraîchiffans & aftringens.
I eut amande donne de l’huile. .
L r i multiplication des c o r n o u i lle r s eft extrêmement
facile , attendu quelle a lieu par,tous les
moyens, c’ eft-à-dire , par graines, par rejetons,
pa/marcottes, par boutures & par éclat de.
raLes graines fe mettent en terre auffi tôt qu’ elles ;
font récoltées, .ou fe confervent en Jauge pendant ;
l’hiver, pour être fèmées au printemps. Lor (qu'on ;
es laiffe fe deffécher, elles font deux ou trois]
ans avant de lever. Les plants quelles ont donnes ;
font ordinairement laifles dans la planche des le-j
mis pendant deux ans, après quoi on les repique.;
en pépinière, à huit ou dix pquegs de diftance ,
les uns des autres, & il eft poflible de les mettre j
en place deux ou trois ans après , fi le terrain elt i
convenable; car fi le c o r n o u i lle r s’accommode des j
plus mauvais fols , il ne vient vite que dans les j
Lorfqu’on veut difpofer le plant pour devenir !
ajtxjgg on le taille en crochet.
Un labour d’hiver & deux binages d ete font ;
utiles au fuccès de la croiftance de ce plant,
Dans les terrains légers & frais , fui tout lorf-f
qu’ils fdnt labourés, les racines des c o r n o u i ll e r s j
jettent une grande quantité d’accrus qu’ on peut;
Jever dès l’hiver fuivant, & .mettre de fuite en •;
pépinière , comme' je viens de l’indiquer.
Un vieux pied arraché en fournit des cen- r
taines , pendant longues années, en agrandi fiant j
chaque année , par leur enlèvement , le trou;
réfultant de l’arrachage. .. ' . • , }
Les marcottes îe fout, dans l’hiver , avec des j
branches de deux ans. Elles pfenntnr racines dans.
l’année & peuvent'être le vées'de même. ^ |
On coupe les boutures au .printemps , dès que j
le cornouiller en re en fleur. Placées au nord ,
dans un terrain léger , elle.s-prennent^des racines |
dans le courant de l’été, & peuvent être encore;
mifis en pépinière au printemps de l’année fui-;
vantèï :
Ainfi que je l’ai déjà annoncé, il fuffit de couper
une racine des morceaux de cinq à fix pouces i
de.lcng, &*3e les mettre en terre,, pour qu’ on
obtienne autant de pieds.
Les variétés fe greffent en fente fur l’efpèce, ou
fe multiplient de même qu’t lie.
Le Cornouiller de la Floride eft un
fupe-.be arbre lor(qu’ il eft-couvert de fleurs , ainfi
qu ■ j’en ai acquis la certitude dans fon pays natal,
cù j’en ai obfervé d’immenfes quantités. I! a beaucoup
de rapports de contexture avec le précé-;
cèdent 5 mais les collerettes de fes fleurs reffem-
blcnt à des pétales de plus d’ un pouce de long.
Son in t ro d u & io n eft d é jà an c ie n n e dans n o s ja r dins
; c e p en d an t je n’ en c o n n o is pas aux e n v iro n s
d e P aris d e plus v ie u x q u e c e u x q u i fon t fo r t is de s
p ép in iè r e s d e V e r f a i l le s , o ù je les .ai m u lt ip l ié s ,
au ta n t q u e p o f lib le ,,p e n d a n t q u e je les d ir ig e o is ,,
fe u lem e n t d e m a r c o t t e s , d e b o u tu r e s & d e rac
i n e s , ca r il p o u ffe p eu d e re je to n s : auffi e f t - il
au jo u rd ’hui trè s -c om m u n . Je fais des v oe u x p o u r
q u e fa c u ltu r e s 'é t e n d e d e plus en plu s . L à t e r r e
d e b r u y è r e & l ’ om b re fo n t n é c e fla ir e s à fa b e lle
v é g é t a t io n .
L e C ornouiller sanguin c r o î t ab o n d am m
en t dans le s b o is , les h a i e s , les b u iffb n s d e
to u te l’E u ro p e . Il s ’é lè v e à d o u z e ou q u in z e pied s
& f leu r it au m ilie u d e l’ é té . D e fes noms v u lg a ir e s ,
le p r em ie r , bois punais , p ro v ie n t d e l’o d e u r d é -
fa g r é a b le d e fe s fe u i lle s & d e fon é c o r c e ; j e f é c
o n d , cornouiller fem e lle y n’ eft pas m ie u x fo n d e
q u e c e lu i d u cornouiller mâle. L ’é lé g a n c e d e fon
p o r t , la d ifp o fit io n d e fes f le u r s , la c o u le u r
d e fes f r u i t s , lu i F o n t ten ir un rang d ift in g u e dans
le s ja rdins p a y fa g e r s , au fé c o n d o u t ro i fièm e
ran g d e s maffifs . T o u t e t e r r e lu i c o n v ie n t - , mais
il p o u ffe m ieu x dans c e lle q u i eft lé g è r e .& h um id e .
R a rem en t on le la id e m o n te r e n a r b r e , p a rc e
qu ’ i-1 ^produit plus d ’e ffe t en b u iflo n . I l o ffr e une
v a r ié té à fe u i lle s pan a ch ées .
L e v ie u x b o is du • cornouiller fangu in n e f e r t
g u è re q u ’au ch a u ffa g e , & fes jeunes ram e au x q u ’ à
f a i r e , l e s plus g r o s , d ’ e x .ce llens é c h a la s , & le s
plus p e t i t s , d e m au vais o u v r a g e s d e v a n n e r ie ;
mais il.a é t é p r o u v é , par-des e x .p é r ie n c e sp o ( i t iv e s ,
q u e c e n t liv r e s d e fes f r u i t s , é c ra fé s & pre ffé s ,,
d o n n o ien t t re n te -q u a t r e liv r e s d’ un e h u ile q u i .,
q u o iq u e d é fa g r é a b le à l’o d o r a t & au g o û t , é c o it
t rè s -p ro p r e à b rû le r , à fa b r iq u e r du C a vo n , à
p e in d r e , & c . C om b ie n d e fam ille s p a u v re s p o u r -
ro ie n t fe fa ir e un e r e lîo u r c e d e la r é c o lt e d e c e s
fru its daris c e r ta in s ca n to n s 1
T o u t e s le s v o ie s d e m u lt ip lic a t io n in d iq u é e s
plqs haut s 'ap p liq u en t au cornouiller fangu in ;
mais il eft fi ab on d an t d jn s les camp a gn e s ,, q u ’îl
eft rare q u ’ on le cu k i.v e dans Jes p é p in iè r e s . O n v a
arra ch e r p en d an t l 'h i v e r , dans les h a ie s , les.,pieds
q t fo n v e u t tranfp o rteT dans les ja rdins . I l eft moins
de d é fe n fe q u e le cornouiller m â le3 p a rc e q u ’il ne
fu p p o r t e pas auffi b ie n la ta ille .
L e s n e u f efp.è.ces Su iv an te s fo n t p lu s -o u moins
com m u n e s dans nos p ép in iè r e s & dans nos ja rdins
p a y fa g e r s ,, q u ’ e lle s o rn en t ch a cu n e o n peu différem
m en t , mais c e p en d an t ,, en g é n é r a l, à la man
iè r e d é la p r é c é d e n t e , qu ’ e lle s furpaffctit en
b e a u t é , la q u a tr ièm e p r in c ip a lem en t., d o n t le s
p o u ffe s d e L’ an n é e / o n t d ’ un ro u g e v i f p en d an t
l 'h î v è r , '
T o u t e s p ro d u ife n t plus d’ eff i t en b u iflo n q u ’au -
t r em e n t ,: aûfli c o n v ie n t- il d e le s r é c e p e r tou s les
q u a tr e à c in q ans.
L e u r m u lt ip lic a tio n a l ie u p r in c ip a lem en t pa r
R r 2