c o n t i e n n e u n p e u d ’ h u m u s , e f t c e l u i o ù i l p r ' o f p è r e
l e m i e u x : f a f o r m e o r d i n a i r e m e n t c o n i q u e , f e s r a m
e a u x f i n o m b r e u x , f o u v e n t p e n d a n s , & d ’ u n e
c o u l e u r g r i f â t r e , c o n t r a f t e n t a v e c l a f o r m e & l a
c o u l e u r d e s a u t r e s a r b r e s . S e s a g r é m e n s f o n t e n c
o r e a u g m e n t é s e n a u t o m n e , l o r f q u ’ i l e f t c o u v e r t
d e f e s f r u i t s b l e u s .
L ’ u t i l i r é d e f o n b o i s n ’ e f t p a s m o i n d r e . I l e f t l é g e r
& t e n d r e , m a i s n ’ e n p a f f e p a s m o i n s e n C a r o l i n e -
p o u r i n c o r r u p t i b l e . O n e n f a i t d e s f é a u x , d e s b a q
u e t s , d u b a r d e a u , d e l a c h a r p e n t e , d e s c a n o t s . S a
c o u l e u r e f t r o u g e â t r e & f o n o d e u r f u a v e . C ’ e f t
l u i q u i f u p p l é e a u genévrier d e s B e r m u d e s , a u j
o u r d ' h u i t r è s - r a r e , p a r l a g r a n d e c o n f o m m a t i o n
q u ’ o n e n a f a i t p o u r l e r e v ê t i f f e m e n t d e s c r a y o n s
d i t s de mine de.plomb ( p l o m b a g i n e ) . A u c u n i n -
f e & e n e l ’ a t t a q u e .
C o m m e n t f e f a i t - i l d o n c q u ’ u n a r b r e f i b e a u &
f i u t i l e n e f o i t p a s e n c o r e f o r t i d e n o s j a r d i n s ? L a
c o n n o i f f a n c e d e f e s a v a n t a g e s m e l ’ a f a i t m u l t i p
l i e r a v e c e x c è s p e n d a n t q u e j . - é t o i s à l a t ê t e d e s p é p
i n i è r e s d e V e r f a i l l e s , de m ’ e n , a f a i t d i f t r i b u e r e n
o u t r e d e s m i l l i o n s d e g r a i n e s t o u s l e s a n s . H é b i e n ,
j ’ i g n o r e s ’ i l e x i f t e u n f e u l b o i s q u i e n f o i t p l a n t é .
A u j o u r d ’ h u i j e n ’ a i p l u s q u e d e s v o e u x à f a i r e
p o u r f a p r o p a g a t i o n , & j e l e s f a i s .
L a t e r r e d e b r u y è r e e f t c e l l e q u i c o n v i e n t l e m i e u x
p o u r l e f e m i s d e s g r a i n e s d u genévrier d e V i r g i n i e . "
O n l e s m e t e n t e r r e a u p r i n t e m p s , à P e x p o f i t i o n
d u n o r d . L a f é c o n d é a n n é e , à f a m ê m e é p o q u e , o n
r e l è v e l e p l a n t p o u r l e p l a c e r à d e u x p i e d s d e d i s t
a n c e , d a n s d e l a t e r r e o r d i n a i r e , m a i s f a b l e u f e , o ù
i l r e f t e e n c o r e d e u x a n s , a p r è s q u o i i l e f t p l a n t é à
d e m e u r e .
L a c a u f e q u i f a i t q u ’ a u c u n e p l a n t a t i o n e n g r . i i n e s
d u genévrier d e V i r g i n i e n ’ a r é u f f i , e f t p r o b a b
l e m e n t q u e l e p l a n t b i e n l e v é p é r i t p a r f u i t e d e s
f é c h e r e f f e s d e l ’ é t é ; c a r j ’ a i f o u v e n t v u l e s p l a n t a -
t a t i o n s q u e j ’ a v o i s f a i t f a i r e , p e r d r e b e a u c o u p d e
p i e d s p a r c e t t e c a u f e , & c e p e n d a n t i l s é t o i e n t
d é j à f o r t s & i l s é t o i e n t p l u s e n f o n c é s e n t e r r e q u e
s ’ i l s e u f f e n t l e v é e n p l a c e . J e c o n c l u s d e c e t t e
© b f e r v a t i o n q u ’ i l f a u d r o i t f a i r e l e s f e m i s e n
g r a n d e n t r e d e u x r a n g é e s d e t o p i n a m b o u r s , é c a r t é s
d e d e u x à t r o i s p i e d s , a f i n q u e l e p l a n t a i t d e
l ’ o m b r e p e n d a n t l e s d e u x p r e m i è r e s a n n é e s .
O n p l a n t e l e genévrier d e V i r g i n i e d a n s l e s j a r d i n s
p a y f a g e r s o u i l o l é a u m i l i e u d e s g a z o n s g r o u p é
a u p r e m i e r r a n g , d e s m a f l i f s . I l p r o d u i t p e u d ’ e f f e t
e n b o f q u e t . L a f e r p e t t e n e d o i t l e t o u c h e r q u e
p o u r a r r ê t - r d e s b r a n c h e s i r r é g u l i è r e s * , t o u t é l â g a g e
a l t è r e f a . b e a u t é . C ’èft d a n s l e j a r d i n d u P e t i t - T r i a -
n o n q u ’ i f f a u t a l l e r p o u r a p p r é c i e r t o u t e f a v a l e u r
c o m m e a r b r e d ’ a g r é m e n t , p a r c e q u ’ i l s ’ y v o i t
d e s p i e d s d e p l u s c i n q u a n t e a n s , d o n t p l u f i e u r s f o n t
d i f p o f é s a v e c b e a u c o u p d ’ i n t e l l i g e n c e . , .
L e genévrier d e T o u r n e f o r t e f t u n f u p e r b e a r b r e
q u i f i l e d r o i t & s ’ é l è v e f o r t h a u t . I l f e r o i t p o f l i -
b ] e q u ’ i l f û t u n e . f i m p l e v a r i é t é d u genévrier e n -
a r b r e . J e n ’ e n c o n n o i s q u e d e u x p i e d s e n F r a n c e
l ’ u n a u j a r d i n d u M u f é u m , l ’ a u t r e à D o m o n t , c h u
M . G i l l e t - L a u m o n t .
L e s d e u x genévriers f a b i n e f o n t o r i g i n a i r e s d u
m i d i d e l ’ E u r o p e . O n l e s c u l t i v e d a n s l e s j a r d i n s
d u c l i m a t d e P a r i s p o u r l ' u f a g e d e l a m é d e c i n e I
q u i l e s r e g a r d e c o m m e l e p l u s p u i f f a n t d e s e m m é - I
n a g o g u e s : l e u r o d e u r a r o m a t i q u e , r é f i n e u f e ,
t r è s - e x a l t é e , e f t d é f a g r é a b l e à b e a u c o u p d e p e r » I
f o n n e s . L e f é c o n d o f f r e u n e v a r i é t é p a n a c h é e I
q u ’ o n r e n c o n t r e p l u s f r é q u e m m e n t q u e f o n t y p e , I
D a n s l ’ é t a t f a u v a g e , i l s s ’ é l è v e n t d é h u i t à d i x
p i e d s . D a n s l e s j a r d i n s , i l s f o n t p r e f q u e t o u j o u r s |
c o u c h é s . O n l e s m u l t i p l i e d e m a r c o t t e s , d e b o u t
u r e s & d e g r a i n e s , m a i s p l u s f r é q u e m m e n t d e s
d e u x p r e m i è r e s m a n i è r e s . L e u r e f f e t , c o m m e a r -
b u f t e s d ’ a g r é m e n t , e f t p r e f q u e n u l j m a i s i l e f t
c e p e n d a n t p e u d e j a r d i n s p a y f a g e r s q u i n ’ e n
o f f r e n t p a s .
L e genévrier c o u c h é f e r a p p r o c h e b e a u c o u p d e s
p r é c é d e n s . O n n e l e t r o u v e q u e d a n s l e s g r a n d e s .
c o l l e r i o n s de l e s . é c o l e s d e b o t a n i q u e : f a m u l t i p
l i c a t i o n s ’ e f f e é h i e c o m m e l a l e u r .
G E R E N T É E . V a f e d e b o i s f e r v a n t d e m e f m e
a u r a i f i n q u i f e m e t d a n s l a c u v e . V o y. V endange.
G E R M O N D ’ O R G E . C ’ e f t , à L y o n , I ’ O r g e
g e r m é , d o n t o n a e x t r a i t t o u t l e p r i n c i p e f o l u b l e ,
p a r l ’ é b u l l i t i o n , d a n s l a f a b r i c a t i o n d e l a b i è r e .
Ce germon fert à l’engrais des beftiaux & a u x
terres. l£pÿe{ Bière.
G H I E . N o m d u Beurre r a n c e d a n s l ’ I n d e , où
o n n ’ e n c o n f o m m e p a s d e f r a i s .
G I N G K O . , Salifburia. A r b r e d u J a p o n , d e f e -
1 c o n d e g r a n d e u r , q u i s ’ ÿ c u l t i v e p o u r f o n . f r u i t ,
d o n t l ’ a m a n d e , c r u e o u c u i t e , e f t u n t r è s - b o n
m a n g e r , & q u i f e u l c o n f t i t u e u n g e n r e d a n s la »
m o n oe c i e p o l y a n d r i e .
C ’ e f t K oe m p f e r q u i n o u s , a d o n n é l e s premières
n o t i o n s f u r l e gingko d a n s f o n Hifioire du Japony
m a i s f a n s n o u s i n d i q u e r l e m o d e d é f a c u l t u r e .
D e p u i s l u i , , i l a . é t é a p p o r t é è n A n g l e t e r r e , o ù l e s
. p r e m i e r s p i e d s o n t é t é p a y é s 1 2 0 f r . p i è c e , fomme
c o r . f i d é r a b l e a l o r s , d ’ ô ù j e n o m dé arbre de a p ém ,
q u ’ i l p o r t e e n c o r e p a r m i l e s j a r d i n i e r s . A u j o u r d
’ h u i i l eft c o m m u n , . f e m u l t i p l i a n t a v e c beaucoup
d e f ; édité p a r b o u t u r e s f a i t e s a v e c d e s rameaux
; d e l ’ a n n é e c o u p é s a u printemps , , f u r le bois-d e
l ’ a n n é e p r é c é d e n t e , . & p l a c é s p l u f i e u r s enfemble
d a n s d e ‘s p o t s r e m p l i s d e t e ' r r e d e b r u y è r e , fur
Couche & f o u s C hassis. C e s - b o ü t u r e s pouffent
f ô i b l e m e n t l e s d e u x p r e m i è r e s a n n é e s > ainfi ce
n ’ c f t q u ’ à l a t r o i f i è m e q u ’ i l c o n v i e n t d e l e s f é p à r e r ,
p o u r l e s m e t t r e i f o l é m e n t d a n s d ’ a u t r e s p o t s . ,
P e n d a n t t o u t c e t e m p s , . & e n c o r e d e u x a n *
a p r è s , o n t i e n t l e s gingkos d a n s l ’ o r a n g e r i e p e n d
a n t l ’ h i v e r , a p r è s q u o i o n l e s p l a n t e e n p l e i n e
texie , _ d a n s u n e e x g o f i t i o n h u m i d e de c h a u d s p l e s
o l u s g r a n d s f r o i d s n e l e u r o c c a f i o n n e n t a l o r s a u c
u n d o m m a g e .
L a f o r m e f i n g u l i è r e d e s f e u i l l e s d u gingko e f t c e
o u i l e r e n d l e p l u s r e m a r q u a b l e ; f e s i i e u r s m â l e s ,
les f e u l e s q u ’ i l a i t e n c o r e m o n t r é e s e n F r a n c e ,
font p e t i t e s , v e r t e s & f a n s o d e u r . O r d i n a i r e m e n t
o n l e p l a c e a u m i l i e u d e s g a z o n s , f u r l e b o r d d e s
e a u x > a u t o u r d e s f a b r i q u e s , & o n l e l a i f f e p o u f f
e r e n l i b e r t é $ f e u l e m e n t o n l e f o r c e à p r e n d r e
une f l è c h e , a u m o y e n d ’ u n t u t e u r , l o r f q u ’ i l n ’ e n a
p a s n a t u r e l l e m e n t . -
G I N G U E T . N o m q u i f e d o n n o i t j a d i s a u x v i n s
â p r e s q u i f j o n t g r i m a c e r c e u x q u i l é s b o i v e n t j
d ' o ù guinguette. Voye[ V i N .
G L U . R é f i n e m o l l e , r e t i r é e d e s é c o r c e s d u
H o u x & d u - G u i , l a q u e l l e , p a r f a v i f e o f i t é , s ’ a t t
a c h e a u x p l u m e s d e s p e t i t s o i f e a u x , & l e s a r r ê t e
a l l e z l o n g - t e m p s p o u r d o n n e r a u x c h a f f e u r s l e
t t m p s d e l e s p r e n d r e à l a m a i n .
L a f a b r i c a t i o n d e l a glu s ’ e x é c u t e d e l a m a n i è r e
f u i v a n t e . O n r a c l e l ’ é p i d e r m e d e s d e u x a r b r e s p r é c
i t é s , p u i s o n e n l è v e l e r e f t e d e l ’ é c o r c e , q u i e f t
p i l é e & m i f e d a n s u n p o t , a u c e n t r e d ’ u n t a s d e f u m
i e r n o u v e a u . A u b o u t d e h u i t à d i x j o u r s o n r e t i r e
l e p o t 8 e o n l a v e l a glu a l o r s f a i t e , à g r a n d e e a u , e n
l a p é t r i f i a n t d a n s t o u s l e s f e n s , p o u r e n l e v e r l e s
r e f t e s d ’ é p i d e r m e & l e s f i i a m e n s q u i s ' y t r o u v e n t
m ê l é s . E l l e f e c o n f e r v e e n l i e u t r è s - f r a i s d a n s u n
g r a n d v a f e p l e i n d ’ e a u .
P o u r e m p l o y e r l a glu3 o n e n p r e n d u n e p a r t i e
d o n t o n l a i f f e l ’ e a u s ’ é v a p o r e r p a r f o n e x p o f i t i o n
à l ’ a i r p e n d a n t q u e l q u e s h e u r e s , p u i s o n e n e n d
u i t d e s p e t i t s b r i n s d ’ o f i e r , a u m o y e n d e l a
j c h a l e u r d u f o l e i l o u d e c e l l e d u f e u . C ’ e f t
i c o n t r e c e s b r i n s d ’ o f i e r , q u ’ o n a p p e l l e Gluaux ,
[ » q u i f e p l a c e n t o u f u r l a - t e r r e , a u b o r d d e s
f o n t a i n e s & d e s r u i f f e a u x , o u f u r d e s a r b r e s
d é p o u r v u s d e f e u i l l e s , q u e f e p r e n n e n t l e s p e t i t s
o i f e a u x q u i f e p o f e n t d e f i u s . V oye[ Pipée de l e
Djclionnaire des Chajfes..
I L a glu f e c o n f e r v e b o n n e u n o u d e u x a n s , a u
[ m o y e n d e l a p r é c a u t i o n i n d i q u é e .
G L U A U X . V o y e i l ’ a r t i c l e p r é c é d e n t .
G L U I ou G L U Y S . Paille de seigle privée
d e s plus petits chaumes, q u i fert à faire des pail-
Mons, des ljens, à garnir les chaifês, &c.,
[ G O G N I E R . Synonyme de Noy er.
G O I S E . S a b l o n a r g i l e u x p r o v e n a n t d e l a d é -
l . c o m p o f i i i o n d e s r o c h e s c a l c a i r e s p r i m i t i v e s d u
[ L i r a , l e q u e l s ’ u t i l i f e p o u r r e c o u v r i r l e s a l l é e s - d e s
[ j a r d i n s & f e r r e r l e s g r a n d e s r o u t e s .
I G O N D O L E S . P e t i t s Fossés q u i l i m i t e n t l e s
» c h a m p s d a n s l e s e n v i r o n s d e T o u l p u l e , . .
t GORRAUX:. Synonyme de C ollier de che-
G O U A I S . V a r i é t é de Raisin.
G O U R M E . N o u v e l l e V igne a u x e n v i r o n s
d ’ O r l é a n s .
G R A U Z E L . Maladie du Froment, qui eft
occafionnée par l'excès de la féchereffe de l’été.
Voye-[ ce mot & le mot Blé échaudé.
G R A V E ou G R È V E . T errain compofé de-
Gravier.
G R A V I È R E . . M é l a n g e d e V esces & d e Lentilles
, q u i f e f è m e a v a n t l ’ h i v e r , f o i t p o u r f o u r r
a g e , f o i t p o u r e n t e r r e r e n f l e u r . Voye% M é lange
, Prairie temporaire de Récoltés-
ENTERRÉES.
G R à V I N C H O N . V a r i é t é d e p r u n e q u i f e
c u l t i v e a u x e n v i r o n s d ’ A m i e n s p o u r f a i r e d e s p
r u n e a u x .
G R E N A D E . Fruit du Grenadier.
G R E N A D I E R . Punica. G e n r e d e p l a n t e s d e
l ’ i c o f a n d r i e m o n o g y n i e & d e l a f a m i l l e d e s m y r -
t h o ï d é s , f o r m é p a r u n a r b u f t e d o n t , à r a i f o n
d e l a b e a u t é , d e f e s f l e u r s & d e l a b o n t é d e f e s
f r u i t s , l a c u l t u r e e f t f o r t é t e n d u e d a n s p l u f i e u r s
p a r t i e s d e l ’ A f i e , d e l ’ A f r i q u e & d e l ’ A m é r i q u e
Se p r i n c i p a l e m e n t d a n s l e m i d i d e l ’ E u r o p e ,
q u ’ o n t r o u v e m ê m e t r è s - f r é q u e m m e n t d a n s l e s
o r a n g e r i e s d e s p a r t i e s f e p t e n t r i o n a l e s d e l a F r a n c e .
I l y a t o u t l i e u d e c r o i r e q u e 1 e grenadier
e f t o r i g i n a i r e d e l a B a r b a r i e , d ’ o ù i l a é t é p o r t é
e n I t a l i e , e n G r è c e , e n . A f i e , e n E f p a g n e 3 &
d e - l à , p a r l e s n a v i g a t e u r s m o d e r n e s , e n A m é r
i q u e . C e p e n d a n t i l y e n a u n d a n s c e d e r n i e r
p a y s q u i p a r o î t y ê t r e i n d i g è n e , , de q u e q u e l q
u e s b o t a n i f t e s r e g a r d e n t c o m m e f o r m a n t u n e
e f p è c e p a r t i c u l i è r e : c ’ e f t l e grenadier nain.
A i n f i q u e l a p l u p a r t d e s a u t r e s a r b r e s q u ’ o n »
c u l t i v e d e p u i s l o n g - t e m p s , de q u ’ o n p e u t m u l t
i p l i e r a u t r e m e n t q u e p a r l e f e m i s d e l e u r s g r a i n e s , ,
l e grenadier f o u r n i t u n g r a n d n o m b r e d e v a r i é t é s , ,
d o n t l e s p l u s c o m m u n e s e n F r a n c e f o n t :
L e grenadier fauvage o u à fru its tres+acides. 11'
c r o î t n a t u r e l l e m e n t d a n s l e s l i e u x i n c u l t e s d e s
p a r t i e s m é r i d i o n a l e s d e l a F r a n c e . . Ses f l e u r s
& f e s f r u i t s f o n t p l u s p e t i t s , & l e s r a m e a u x p l u s
é p i n e u x . O n e n t i r e u n p a r t i t r è s - a v a n t a g e u x p o u r
f a i r e d e s h a i e s .
L e grenadier a fru its doux & acides- en même
temps. I l d i f f è r e p e u d u p r é c é d e n t , m a i s a ; l e s
f l e u r s p l u s g r a n d e s de l e s f r u i t s p l u s g r o s . O n
v o i t d é j à e n l u i l e s e f f e t s a m é l i o r a n s d e l a c u l -
t i i r e . O n l ’ e m p l o i e a u f l i à f a i r e d e s h a i e s .
C e s d e u x v a r i é t é s , q u i d o i v e n t ê t r e r e g a r d é e s
c o m m e t r è s - v o i f i n e s . d u t y p e d e l ’ e f p è c e , f e r e -
p r o d u i f e n t p a r l e u r s g r a i n e s .
L e grenadier a fru its doux. C ’ e f t u n e v a r i é t é
» t r è s - a l t é r é e , p u i f q u e f e s g r a i n e s r e n d e n t l a p r é -