ARTS ET MÉTIERS.
P L A N CHE IX.
| CHARRUE. — 2 , 3 . MACHINE A BATTRE LES GRAINS.
__4.. . 7 . MACHINE A BLANCHIR LE RIZ.— 8 , 9 , 10. MOULIN
A FARINE.
Fig. 1. E lé va t io n géométrale de la charrue.
La charrue dont on fart usage à Rosette, est représentée ici en élévation. Elle
ne diffère que très-peu de celle que l’on emploie au Kaire et dans d’autres parties
de l’Égypte. On trouvera, dans l’explication de la planche vm des Arts et Métiers,
tous les détails que nous avons recueillis en Egypte sur cet instrument aratoire
si utile.
Fig. 2. Plan de la machine à battre le grain.
Cette figure offre le plan coté de la machine à battre le grain. Nous avons
déjà décrit fort au long cette machine dans l’explication de la planche v in des Arts
et Métiers : tout autre détail seroit superflu, et n’ajouteroit rien à ce qu’apprend
l’inspection du dessin lui-même.
Fig. 3. Élévation de la machine à battre le grain.
On a représenté dans cette figure l’élévation latérale de la machine à battre
le grain. On y distingue les roues de fer sur lesquelles roule toute la machine, et
le siège en menuiserie où s’assied celui qui la conduit. Voyez, pour de plus amples
détails, l’explication de la figure 2 de la planche vm .
Fig. 4- Plan d’une partie d’un bâtiment renfermant une machine à blanchir
le riz.
a. Pièces destinées à être habitées.
d. Manège.
C. Pièce où l’on soumet le riz à la percussion de ta machine.
Fig. 5. Plan de la machine à blanchir le riz.
Avant d’entrer dans le détail de toutes les parties de cette machine, nous
allons en donner une description succincte.
Lorsque le riz sort des mains du cultivateur, il n’est encore que séparé de la
paille, opération qui se fait au moyen du noreg représenté fig. 2 et y . Les marchands
achètent le riz le plus ordinairement à l’état d’orge, et le font blanchir a
leurs frais, au moyen de la machine dont il est ici question.
Cette machine consiste en des pilons cylindriques de fer creux, de trois décimètres
É. M. P L . IX . î '