même elles ne feraient point foies , cette précaution, augmentera la
qualité de l’huile qü’on en retirera. On doit foivre la pratique de ceux
qui font tomber les olives en fecouant les branches, fans y porter la
main, parce qu’il eft rare que les branches n’en foient endommagées,
Lorfque le fruit en tombant avec violence a été meurtri fur les pierres
ou fur tout aiirre corps dur, l’huile qu’on en exprime eft toujours
terreufe. Pour foire la cueillette des olives, il fout adapter for une
échelle triangulaire une table fpacieufe fur laquelle on recevra le fruit
en fecouant les branches. Paxamus.
Dans le dixième., on apprend à eonftruire les jardins, à planter les
arbres & à donner de la couleur aux fruits.
' : Culture duppitier. Cet arbre fe plaît dans les lieux froids, gras &
humides. Quand on a une plantation de poiriers à faire, il fout avoir
égard à leurs différentes efpèces. Ceux qui donnent de gros fruits*
longs & ronds, doivent être plantés de meilleure heure. On plante
les autres depuis le milieu de l’hiver jùfqu’au milieu du primeras. Le
poirier aime encore l’éxpofirion du levant oü celle du feptentrion: il
fe propage non-feulement par les rameaux qu’on fiche dans la terre ,
mais encore par lés forgeons qui viennent au pied des arbres, pourvu
qu’ils aient deux ans: à cet effet on creufe une foffe, On y met le
forgeon & on le recouvre de terre après y avoir mis du fumier ; il vaut
mieux imiter quelques cultivateurs qui préfèrent de planter des fou*
vageons $ foî lefquels ils mettent la greffe de fefpèce qu’ils veulent.
Veut-on rendre plus doux & plus abondant le fruit du poirier? il faut
foire un trou avec une tarière.à la racine de 1 arbre,. & inferer dans ce
trou une cheville de bois de chêne ou de hêtre.
Si l’arbre eft malade pendant la floraifon, on le guérira en répandant
for fa racine de la lié de vin vieux pendant quinze jours. Quand
on verfe la même lie de vin for le poirier qui n’eft point malade, alors
il donne des fruits plus doux. Pour empêcher que les poires ne foient
dévorées par les Vers, il fuffit d’oindre les racines de l’arbre avec du fiel
de boeuf. Diaphanes,
Dans le onzième livre, il y eft parle des arbres qui relient toujours
verds & qui fervent d’ornement aux jardins &C aux parterres. On y
trouve l’hiftoire poétique de la rofe, du lys, de la violette & des autres
fleurs odoriférantes.
Teins convenable pour planter certains arbres. Le buis, vient
également dës rameaux qu’on fiche dans la terre, ou des fofgeons qui
naiffent à la racine. On le plante vers le milieu de novembre. I l fe
plaît dans dés lieux humides, puifqu’il relie toujours verd. Floren-
timvs~. '■ ...................
Les cônes du p in , ainfî que les amandes, doivent être jeftés en
tÊrre depuis le mois d’o&obre julqu au mois de janvier. I l fout recueillir
les graines, avant quelles commencent à tomber, lorfque l’enveloppe
qui les recouvre eft déchirée. Anonyme.
Le faute veut être planté dans un fol marécageux, aquatique & fous
un climat froid & humide. On le plante au mois de février. Démo-
erite dit que fi on écrafe le fruit du foule & qu’on le donne aux brebis,
elles engraiflent prodigieufement; & fi on en fait avalera un homme
dans une boiffon quelconque, il devient impuiffant, fuivant le témoignage
d’Homère. Anonyme.
I l faut planter le chêne verd avant le premier de mars. Anonyme.
Dans le douzième livre, on trouve ce qui concerne les herbes & les
plantes potagères : comme les afperges, les oignons, les concombres,
lés champignons, &c.
Quel ejl le meilleur fumier pour le jardin. La cendre eft le meilleur
fumier pour les plantes potagères, elle eft chaude par fa nature
& tue les infeétes nuifibles. La fiente de pigeon tient le fécond rang,
elle fait mourir également les infectes : & quoique jettée en petite
quantité, elle produit le même effet qu’une quantité plus confidérable
d’un autre fumier. Quelques perfonnes donnent la préférence au
fomier d’âne, on dit qu’il rend les plantes plus douces : celui de chèvre
a la fupériorité for tous les autres, puifqu’il en réunit toutes les propriétés
> mais, dans un cas -de néceflîté, il fout foire ufoge de celui
qu’on a , & employer préférablement le plus vieux, puifque le nouveau
engendre des infeétes. Didymus«
Le treizième livre traite des cigales, des feorpions, des ferpens &
des autres animaux venimeux. On y indique des moyens pour détruire
les puces & les punaifes.
Recette pour détruire les taupes. Après avoir mêlé 1 ecorce du
yaraire blanc & de la mercurielle avec de la farine & des oeufs, on la
fait macérer dans le vin & le lait : enfoite on la réduit en pâte, & on
la met dans les trous des taupes, après l’avoir bien enveloppée dans des
pailles, dans du foufre & dans d’autres matières combuftibles auxquelles
on met le feu. Dans les lieux où les taupes habitent, il fout avoir foin
de faire de petits trous pour y mettre ces drogues, & faire en forte que
aa fumée ne forte pas. Lorfqu’on a l’attention d’entourer de cette maniéré
la retraite des taupes, on eft afluré de les détmire. Paramus.
' Dans le quatorzième, on enfeigne la manièfe d’élever les pigeons,
les poules, les canards, les paons & les autres oifeaux.de baflè-cour.
. Avantages que produit le colombier. Ceux qui habitent la campagne
feront bien d avoir un colombier, foit parce que le fumier en eft
excellent,pour les terres, foit parce que les pigeonneaux font d’un
grand fecours a ceux qui relèvent de maladie. Le revenu que procurera: