4. Amaranthe mélancholique , ou tricolor 1
Suiffe.
A m a r a n th u s melancholicus. L . © de Pinde.
5. A m a r a n t h e poligame.
A m a r a n th u s polygamus. L. © de Pinde*
6. A m a r a n t h e du Gange.
A m a r a n th u s Gangeticus. L. © de Pinde.
7. Amaranthe trifte.
A m a r a n th u s trifiis. L. © de la Chine.
8. A m a r a n t h e livide.
A m a r a n th u s lividus. L . 0 de Virginie.
9. A m a r a n t h e oleracée.
A m a r a n th u s oleraceus. L . © de Pinde.
10. A m a r a n t h e du Mangoftan.
A m a r a n th u s Mangoftanus. L. © du Bengale.
1 1 . A m a r a n t h e blette.
A m a r a n th u s blilum. L . © de PEurope
tempérée.
12. Amaranthe k épi.
A m a r a n th u s fpicatus. La M. Diéh n.° 1 1 ,
© des environs de Paris.
1 3 . A m a r a n t h e polygonée.
A m a r a n th u s polygonoides. L.. © de la J a maïque
& de Ceylan.
14 . A m a r a n t h e grimpante.
A m a r a n th u s fcandcns. L. f. Suppl, de
PAmérique méridionale.
15. A m a j i a n t h e bâtarde.
A m a r a n th u s hybridus. L. © de Virginie.
1 6. A m a r a n t h e paniculée.
A m a r a n th u s paniculatus. L . © de PAmérique.
1 7 . A m a r a h t h e fanguine.
A m a r a n th u s fanguineus. L. © des ifles.de
Bahama.
18 . A m a r a n t h e recourbées
A m a r a n th u s retroflexus. - L. © de Pcn-
„filvanie.
19 . A m a r a n t h e jaune.
^ A m a r a n th u s jlavus. L. © de Pinde.
20. Amaranthe fafciculée. -
A m a r a n th u s hypocchpndriacus, L . © de
Virginie.
2 1 . A m a r a n t h e enfanglantée.
A m a r a n th u s cruentus. L. © de la Chine. •
2 2 . A m a r a n t h e à fleurs en queue.
A m a r a n th u s caudatus. L . © de PAfie &
de PAmérique.
2 3 . A m a r a n t h e épinçufe.
A m a r a n th u s fpinofus. L. © de la Zóne
torride.
2 5 . B. A m a r a n t h ï - épineufe purpurine.
A m a r a n th u s . fpinofus purpurçusf © d'Amérique.
D efcription du port des Efpèccs.
i . L ’A m a r a n t h e blanche efl originaire de
Penfitvanie , d’où elle a été tranfportée en
^Europe & s’ y eft naturalifée dans plufieurs
jardins .de botanique 3 on la rencontre même
en rafe campagne , dans quelques parties de
l’Italie , principalement le long des bords de
la mer. Cette plante pouffe de fa racine des
tiges droites , hautes d’environ deux pieds &:
demi , accompagnées de branches qui font dif-
pofées alternativement, & qui forment, avec la
tige, des angles prefque droits. Celles d en bas
font aufli longues que la tige, les autres fe rac-
courciffent à mefure qu’elles approchent du
fommet. Cette difpofition des branches donne a
la plante une forme pyramidale , qui n eft^ pas
fans agrément. Son feuillage eft léger , & d’une
verdure cendrée peu agréable.
2. A m a r. a n t r e à feuilles étroites. Cettcefpèce
a quelque affinité avec la précédente, mais elle
s’en diftingue par fon port & par fes feuilles
plus étroites. Elle ne s’élève guère que de vingt
pouces, & fes branches latérales font longues
& couchées fur terre. La couleur de fon feuillage
eft d’une teinte un peu moins cendrée. On la
rencontre en Virginie, dans le levant & dans
quelques jardins de l’Europe , ou elle s eft
naturalifée au point d’y être regardée comme un«
mauvaife herbe.
3. L ’A m a r a n t h e tricolor efl fans contredit la
plus agréable de ce genre, & c’eft avec raifon qu on
la regarde comme une des plus belles plantes
d’ornement de nos parterres 3 fes tiges s élèvent
dans une direélion Verticale, à deux pieds de
haut environ. Ses branches font courtes, ferrées
contre la tige, & couvertes d’un grand nombre
de feuilles très-rapprochées les unes des autres.
Dans cet. état, elles forment une maffe arrondie
dans fa circonférence, refferrée par la bafe &
rerminée en pointe obtufe; fes feuilles font
larges & pointues par les deux extrémités 3 les
unes font nuancées dp différentes teintes de
verd, les autres font élégamment panacheés des
plus belles couleurs jaune , aurore & rouge
pourpré*, vers le fommet il s’en trouve qui font
entièrement couleur d’écarlate.. Cette plante eft
dans tout fon éclat à la fin de l’été, & die
conferye fa beauté la plus' grande partie de la
faifon fui vante , ce qui lui fait tenir un .rang
diftingué fur nos parterres parmi les fleurs^ d’automne.
Les Chinois la cultivent avec foin, &
la figurent fouvent fur les papiers dont ils couvrent
les murs de leurs appartenons. Elle eft originaire
de l’ Inde, & , fuivant le voyageur Gïnelin,
pn la trouve aufli dans les parties les plus méridionales
de la Rulfie.
4. L ’A m a r a n t h e mélancholique eft plus généralement
connue des jardiniers fous le nom de
tricolor fuiffe. Plufieyrs botaniftes l’ont regardée
comme une variété de la précédente, avec laquelle,
il eft vrai, elle a beaucoup de rapports*,
cependant elle s’en diftingue aifément par fa
ftature plus élevée , & par les couleurs moms
vives dont fon feuillage eft panaché. Sa mafle
forme qne pyramide pointue j d’une verdure
fombre >
fombre, tirant.fur le noir, & variée de pourpre
mêlé de cramofli. Cè feroit une très-belle plante
d’ornement fi la précédente n’étoit pas connue.,
mais à côté d’elle, le mérite de celle-ci eft éçlipfé
au [joint qu’on dédaigne fouvent de les placer
cnfemble dans le même parterre, & quon la
relègue fur les lifières des bofquets. Cette plante
nous eft venue de l’Inde, & l’époque de fon
arrivée en Europe eft plus moderne que celle
de la précédente* ■
5. A m a r a n t h e polygame. Le port de cette
efpèce eft plus léger que celui des deux précédentes
3 fes tiges s’élèvent d’environ deux pieds*,
elles font garnies,de branches, qui fe raffemblent
en faifeeaux, & qui fupportent des feuilles ovales ,
pointues & d’un verd pâle 3 fes tiges fe terminent
par des épis courts, de fleurs verdâtres * peu
apparentes. Eh général, cette plante n’eft propre
quù tenir une place dans les écoles de botanique*,
elle croît naturellement dans l’Inde.
6. Amaranthe du Gange. Ses tiges s’élèvent
perpendiculairement à la hauteur d’environ deux
pieds 3 elles font rougeâtres & garnies de feuilles
ovales , terminées en lance, d’une texture mince,
& d’un verd pâle. Ses fleurs çroiffent par pelotons
dans les aiffelles des feuilles, & forment des.
épis courts à l’extrémité des tiges & des branches.
D’ailleurs le port de cette plante n’a rien qui
puiffe en faire delirer la culture.
' 7 . L ’A m a r a n t h e trifte a beaucoup de rapport
avec la précédente. Elle s’élève à la même hauteur,
& fes fleurs font difpofées de même*, mais elle
s’ên diftingue par la forme de. fes feuilles, qui
font ovalès, plus petites & en forme de coeur,
& par leur couleur d’un rouge obfcur eri-deffus
& d’un verd pâle en-deffous. A la Chine & dans
l’Inde, cette efpèce eft au rang des plantes alimentaires.
On en mange les feuilles comme on
fait ici Celles des épinards. .
8. L ’A m a r a n t h e livide s’ élève d’environ
trois pieds 3 fes tiges font rameufes & raffemblées
en failceau arrondi autour de la tige 3 elles
font garnies de feuilles ovales, portées fur de
longs pédicules d’un rouge-clair, ainfi que -les
tiges 3 les fleurs qui naillent aux extrémités des
tiges & des branches font diipofées en épis
cylindriques & courts, elles font allez apparentes.
Cette qualité, jointe au port & à la nature de
la plante, doit lui faire occuper une place fur
les lifières des bofquets parmi les arbuftes, elle
y produira de l’agrément.
verdâtres , elles viennent par pelotons dans les
aiffelles des feuilles, & forment plufieurs épis
courts, &. quelquefois rameux, qui terminent
les tiges ’& les branches. Les Portugais donnent
le nom de Bredos à cette plante, qu ils cultivent
pour la faire fervir au même ufage que les épinards 3
fes feuilles, arrangées de la même manière, fort
affez bonnes. . ■
10. L ’A m a r a n th e du Mangoftan eft de toutes
lesefpèçesdeforrgenrè, celles dont les feuilles font
les plus grandes 3 elles çroiffent affez rapprochées
les unes des autres, fur des tiges fortes, droites
& branchues, qui s’élèvent d’environ trois pieds.
Elles font de forme arrondie, boffelées, & d’un
verd foncé. Ses fleurs font verdâtres , raffemblées
par groffes pelotes dans les aiffelles des feuilles ,
vers le fommet des branches , lefquelles font
. terminées par des épis interrompus.
Cette plante nous a été envoyée , du Bengale
par M. Regnauîd de Saint-Germain comme une
plante d’ufage économique dans l’Inde.On en mange
les feuilles préparées comme celles des épinards.
11. Amaranthe blette. Cette efpèce eft une
des moins .intéreffantes de toutes celles de fon
genre. : C’eft une petite plante de forme irrégulière,
9. ' A m a r a n t h b oléracée. Les tiges de celle-ci
font épailles , fortes, & hautes de quatre à
cinq pieds. Elles font, dans^ toute leur longueur,
garnies de branches qui s’éloignent de la rige%
& donnent à la plante l’air d’un petit arbre
de figure pyramidale alongëe 3 fes feuilles font
difpofées alternativement .fur les branches 3
elles font ovales & ridées à leur futface, leur
couleur. eft d’un verd pâle. Ses fleurs font
*Agriculture. Tome I èr* II : e Parti?.,
dont les branches , en partie, font
couchées, s’élèvent à peine à la hauteur de
vingt pouces 3 fes feuilles font ovales, petites,
& d’un verd noirâtre 3 fes fleurs n’ont aucun
agrément*, elles çroiffent par paquets dans les
aiffelles-des feuilles, &.forment des épis grêles
qui terminent fes rameaux.
Qn doit fe garder,-d’introduire cette plante
dans d’autres, .jardins que . dans : ceux .qui font
econfacrés à la botanique, & fur-tout de la laiffer
grainer fur les couchés, parce quelle produit
une très-grande quantité de graines qui ,'levant
à des époques différentes, fuivant quelles fe
trouvent enterrées plus ou moins profondément ,
obligeroient à i des farclages« continuels pour les
extirper. - - ' } 3‘; , .
12. L’Amaranthe 4 , épi S'élève d environ
trois- piedsv Ses tiges:font fortes, droites, bran—
chues , & garnies de : feuilles vobfongues , d’un
verd blanchâtre, ainfi que toutes fes autres
parties-, & couvertes d’un léger, duvet. Ses fleurs
font difpofées en épis •. courts, partie dans les
i aiffelles filpérieures des feuilles,.■& partie en épis
ferrés à l’extrémité des tiges, &des branches. Cette
plante n’a rien qui puiffe la faire rechercher
dans.les jardins d’agrément, mais elle a une propriété
qui peut la rendre utile ■ dans d autres
lieux. Ses graines, quoique fort petites, font
mangées avec avidité par les faifans & les perdrix.
On pourroit la femer dans le vbifinage des
faifanderies*, & comme elle n’eft nullement déliepte
fur le choix du terrein, fa culture en devient
d’autant plus aifée. 11 fuffira d’en répandre une
première fois des graines à la volée, vers la
fin d’avril, fur un terrein, n’importe de quelle
Nnn