Nous allons en faire ici rémunération d’après
Miller, c’eft un guide que Ton peut fuivre (ans
craindre de fe tromper ; nous ne ferons feulement
que fubfiituer à quelques plantes particulières
à fon pays, celles qui font plus eh ufage,
ou plus connues dans notre climat..
Ouvrage s à faire dans le potager.
«Dès le commencement du mois d’Avril, dit-
il aux jardiniers , vous devez préparer vos fu- j
miers, les travailler , les enraffer , afin qu’ils j
fe mêlent bien', qu’ils s’échauffent-, & qu’ils i
puiffenr vous fervir, vers le milieu du mois, à j
faire des couches pour les concombres, 8c les
melons que vous tiendrez fous cloches, ouau:
tres verres. Vous devez continuer ce travail
jufqu’à la fin du mois, teins auquel vous aurez
befoin dune grande quantité de fumier. Quirzé
jours après ce premier travail, faites encore de
nouveaux tas de fumier, afin d’être fur de n'tn
pas manquer pour vos melons, & vos- concombres.
Vous obferverez que les couches faites
fur la fin du mois, n’exigent pas une fi grande
quantité de fumier que celles que l’on fait plutôt.
Le milieu de ce mois, eft le rems propre à
planter les melons qu’on veut faire lever fous cloches
11 faut en faifant vos dolîières, tranchées
& filions , fi le terrein efl fec, que le fumier
îoit d’un demi-pied plus élevé que la furfâce de
la .rerre : vous mettrez enfuite de la terre fur Je
fumier jufqu’à Ja hauteur d’un pied &• demi tout
au moins , afin que le melon puiffe avoir affez
d’efpace pour jeter fes racines. Si vous fuivez
cette méthode f vos plants n’exigeront point
d’arrofemens dès qu’ils auront pris racines, &
vous pourrez vous promettre d’obtenir une exeU
lente récolte de melons choifis, au lieu qu’en
füiv ant la méthode commune , ces plantes avortent
fréquemment ou ne produifent que peu de
fruirs, Mais, dans un terrein humide vos filions
doivent être tellement élevés au-deftus du
niveau de la terre , que le fumier ne puiffe
s’imprégner de fon humidité. L ’on voit fouvent
tous les plants détruits , pour n’avoir pas eu
cette précaution. Les allées, foffes ou fentiers
entre ces couches, doivent au 15 recevoir du fumier
& dé la terre jufqu’à la hauteur des couches
, afin que les racines aient de la place pour
s’étendre de chaque côté ; car les racines
de cés plants fe développent autant'dans-.l’intérieur
de la terre, que les branches fe déploient
à la furface.
m il eft encore tems de Temer de la douce
marjolaine , du thim , de la fariette d’éré, &
autres plantes aromatiques, dont la première ne
léuffira pas, fi vous la femez trop tôt, fur-
tout dans un primems froid & humide.
Plantez des haricots au commencement du
itoois dans une fituation abritée, & fi le tems
eft chaud , car une grande humidité détruira,
les femences dans la terre. Vous pouvez aulfi
femer du pourpier dans des plates- bandes au
midi , afin d’en avoir après que celui de vos
couches chaudes fera paffé.-
>5 Continuez de biner vos plants de iadix j|
carottes, panais, oignons, poireaux. &c , en
ne lai fiant enrr’eux que la difiance convenable,
& en fardant lgs mauvailes herbes. Arrachez-
!es dans un tems fec, pour être plus fûr de
les avoir détruites. Si vous remuez la terre
entre vos plants , vous les aiderez à fe développer
, St vous les préferverez de l’infeéliôn des
mauvailes herbes; après que vous autez répété
deux-ou trois fois ce travail, vos p'ants pourront
relier abandonnés à eux - mêmes jufquau
terme de la récolte générale.
H Si le tems eft humide , profitez - en pour
planter dès boutures de fanges , romarin, rue ,
fariette , thim, lavande , citronnelle, fanroline, 8c
autres plantes aromatiques j c a r , dans cette fat-
fon , elles prennent aifément racinesfur - tout
quand on les arrofe abondamment 8c q.u on les
met à l’abri du foleil.
oo Plantez des feves de jardin pour dernière
récolte, 8t continuez de fémer des pois-gourmands
& autres de la groffe efpèce , pour fuccéder
à ceux que vous avez déniés dans le mois précédent.
Semez auffidan s ce mois, à trois différentes
reprifes , quelques poids michauds, pour
qu’une récolte fuccède promptement à 1 autre.
99 Vous êtes encore à tems. de prendre des
oeilletons d artichauds, 8c de planter ceux que
vous croirez propres à vous donner une dernière
récolte, dans un terrein humide; mai« fi lé fol
eft fec , ils ne produiront pas d’aulîi belles têtes,
& ne porteront pas fi fûrement du fruit dans la
première faifon, que ceux que vous a;/rtz plantés
le mois dernier. Au milieu du mois, repiquez
pour derrière récolte , les plants de. choux-fleurs
qui font levés en. Février , dans un terrein hu-
mi le ; mais fi votre terrain eft (ec & fi la faifon
n’eft pas humide , il efl rare qu ils produifent des
têtes bien pommées.
9o Continuez de femer toutes fortes de jeunes
faladcs, des radix , raves, navets, .moutarde, 8c ç.
au moins deux fois la femaine ■, car, dans cette
fait.on , ces 'plantes feront bientôt propres au ferr
vice de la tabie. Quand la ' chaleur augmente , il
faut avoir attention de les fem .r dans des endroits
abrirés & à l’ombre ; car en été, elles mùriffent
même à des expofilions au nord.
oo Semez des laitues-coffes, & autres de la groffe
■ efpèce -, pour remplacer celles des mois précédons.
Il faudroit les placer aulfi dans un fol humide j
car fi Pété eft fec , elies monte; ont promptement
en graine,. & ne pommeront pas.
oo Repiquez vos jeunes céleris dans des planches
d’une terre fubftantielle & bien ameublie,
en laiffant trois pouces d’intervalle entre chaque
rayon, & obfervez de les arrofer abondamment
jufqu’à ce qu’ils aient pris racine. Mais, pour faire
cette plantation , ne prenez pas indiftmélement
tous les plants qui fe trouvent fur votre couche
à graines*, choififfez feulement les plus beaux 8c
les plus drus, & laiftez aux plus petits le tems
tle croître & de prendre de l’embonpoint.
oo Binez la terre entre vos rayons de feves 8l
de pois, 8c ramenez-la le plus que vous pourrez
vers les tiges , afin de les fortifier. Sarclez &
purgez la terre des mauvaifes herbes, vos plants
on croîtront beaucoup plus vite. „
oo Après une ondée de pluie , ramenez la terre
vers les tiges de vos choux & choux-fleurs ,
plantés ou en Automne , ou au commencement
du Printems. Ceci eft absolument néceffaire pour
mettre les tiges à l’abri du Soleil & des vents,
qui les defsèchent 8c les durciflent. En faifant ce
travail, prenez garde que la terre ne s’introduife
dans l’ intérieur de vos plants, vous ne manqueriez
pas d’ y porter la deftruction.
oo Soyez attentif à détruire 8c limaçons 8c limaces,
lefquels invités à fortir de leur demeure par
les douces ondées de pluie, peuvent être pris aifément.
Si xrous fouffrez leurs vifires, ils augmenteront
bientôt confidérablement en nombre , 8c
deviendront non-feulement importuns, mais détruiront
impitoyablement tous vos chers nourririons.*
' '
j j Si les nuits font froides, mettez fous verres
vos melons 8t concombres _de primeur , car le
jeune fruit eft fort fujet à dépérir & à fe fondre,
fi le lit où ii repofe eft froid, ou s’il manque de
couverture.
oo Semez quelques navets dans une pièce de
terre humide , pour fuccéder à ceux que vous
avez femés le mois dernier. Binez à préfent ceux-
c i, en laiffant entr’eux la diftance requife , 8c
purifiez la terre de toutes les herbes nuifibles à
vos plants.
oo Vous pouvez planter aufli par boutures ou
par racines éclatées, de la menthe, de l’eftragon ,
&c. pour en avoir de nouvelles planches lorfque
les autres vous manqueront -, car les vieilles font
fu jettes au dépériffement, lorfqu’elles ont iubfifté
deux ou trois ans.
oo Tranfplantez quelques-unes de vos laitues-
coffes, decilicie 8c autres delà groffe efpèce que
vous aviez femées fur une couche modérément
chaude en Février, & fi le tems eft fec, arrofez-
les jufqu’à ce qu’elles aient pris racine.
Les choux , choux de Savoie & autres, femés
dans le mois dernier, exigent à préfent une main
qui les éclairciffe, les dépouille de leurs füa-
tnens, & les rende propres à être repiqués fur
couches, afin qu’ils acquièrent de la vigueur avant
d’être tranfplantés à demeure. Purgez la couche
où vous aviez dépofé les graines, de toutes mauvaifes
herbes, afin d’empêcher les plantes que vous
y laiftez, de monter & de s’affoiblir par leur
voifinage.-Vous devriez à préfent femer quelques
graines de ces mêmes choux , choux de Savoie
& autres, pour dernière récolte, & pour fuccéder
à celles que vous avez femées le mois précédent.
oo Vous pouvez femer auffi quelques pois tardifs
ou à cul noir & quelques gros pois-gris, en plein
champ, & pour la provifion d’hiver, fuppofé que
le terrein loit moi ou humide.
oo Sur la fin du mois, regardez & examinez
vos artichauts, & arrachez-en les jeunes drageons
qui ont été produits depuis que vous avez tiré
de la tige les oeilletons. Si vous leur permettez
de refter fur les vieilles racines, ils déroberont
aux plants que vous Iaiffez , leur nourriture, 8c
feront caufe que le fruit fera très-petit. Choififfez
parmi ces drageons, les plus beaux 8c les meilleurs
; nettoyez-les & fer^vez-vous en pour regarnir
votre jeune plantation, fi elle a befoin d’être réparée.
Mais comme ces derniers plants produi-
fenr rarement du fruit, la première année, ce n eft:
que dans un befoin preflant, qu on les Tait fervir
à cet ufage.
oo Semez un peu plus-de graines de céleri vers
le milieu du mois, pour fuccéder'à celles que
vous avez femées avec moins d’abondance le mots '
précédent. Mais ne les femez que dans un terrain
humide, 8c foyez attentif à les arrofer quand le
tems eft fec, & à les garantir des rayons du Soleil,
autrement elles ne loveront pas.
i j Vous devez auffi femer quelques graines de
fenouil pour remplacer celles du mois précé-
dentj ear, dès que cette plante eft propre au
fervice des tables, elle ne refte en cet état que
dix-huit ou vingt jours, après quoi on la voit
aufii-tôt monter en graine. Et comme elle eft
d’un ufage -très-habituel 8t très-étendu, il eft
néceffaire d’en avoir une. aflez grande quantité
pour être en état d’en fournir toujours au befoin*
>j Sarclez par-tout 8c mettez^toutes vos plantes à
l’abri des herbes fauvages, car, fi dans cette faifon
vous n’avez pas toujours le farcloirà la main , vous
vous préparez pour la fuite, un travail plus dur
8c plus long. Outre cela ii vous fouffrez le voi-
finage des mauvaifes herbes, vos récoltes fe re-:
duii ont à peu de chofe.
Productions du potager.
ce Les rejettons ou montans d u brocolis,de choux
8c choux de Savoie, font à prefent fort bons, fi vous
les cueillez avant qu’ils moment en graine. On
mange fouvent les jeunes rejetrons de navets oc
les pointes de houblon lorfquon manque d autres
plantes. Vous avez préfentement toutes fortes de
jeunes falades*, vous avez épinards, afperges, radix,
choux cabus, perfil, cardes, bettes; u
vous refte encore du céleri tardif, 8c des endives
dans les terreins humides. Vous devez avoir
ofeille, pimpreneUe , thim, hiflope, fariette
î d’hiver, marjolaine, laitue brune de Hollande
C c c c c ij