der Seuche erlegen und ihr Fell das Einzige was sich noch, aus der
von 2000 auf 500 reducirten Heerde, verwerthen liess. Der Preis
eines der weichhaarigen, glatten,: dunkelbraunen Felle vom Renthier-
kalbe (Päski genannt) stellt sich von 2 l/2 bis 8 Rubel auf der
Tundrif. Da das Lager bereits im Aufbruch begriffen war so
mussten wir folgen.
Kaum hatten Weiber die Tschums wieder aufgebaut, was etwa
15 Minuten Zeit erfordert, so liess der Ostiake einen stattlichen
Renochsen zu unserer Ehre schlachten. Ein Hieb mit dem Axtrücken
auf die Stirn streckte ihn sofort hin, ein Stich ins Genick
machte ihm vollends das Garaus. Dem Nickfang folgte unmittelbar
ein Stich ins Herz, wobei das Messer stecken blieb, damit ja kein
Blut verloren ging. In weniger als 20 Minuten war die von der
Kehle an aufgeschnittene Haut, welche nur noch am Kopfe und den
Beinen sitzen blieb, abgezogen. Nachdem Mägen und Eingeweide
sehr sauber ausgeschlachtet waren, begann sofort die Mahlzeit, zu der die,
durch Zerschneiden der grossen Schlagader, mit Blut gefüllte L'eibes-
höhle selbst die Schüssel bildete. Wie die beifolgende Scizze, welche
ich sehr zum Verdruss der Eingebornen schnell entwarf, zeigt, sind
alle Tlieilnehmer eifrig beschäftigt lange Streifen Fleisch in das noch
rauchende, warme Blut getaucht, zu verschlingen. Denn essen kann
man diese, dem Tschuktschen wie Lappen gemeinsame Art desVer-
zehrens nicht nennen, bei der es gilt einen Fleischstreifen mit (wie
der Mann neben dem Hunde reehts*) den Zähnen zu fassen, möglichst
weit hinabzuwürgen und dann mit scharfen Schnitt von unten
nach oben unmittelbar vor den Lippen als Bissen ahzutrennen. Die
Stumpfnase kommt den Leuten dabei gut zu statten, aber ich musste
die Geschicklichkeit mit dem Messer zu hantiren, welche schon
Kindern eigen ist, doch stets bewundern. Als die grössten Delicatessen
gelten, wie wir uns hier und später überzeugen konnten, die Gurgel
(Luftröhre), die Ohrmuschel, das Fettpolster in der Kniebeuge, die
Raehenhaut und Lippen und vor Allem die Markknochen. Sie werden
ans Feuer gestellt, nicht zum Rösten, sondern damit durch die Hitze
der Knochen zerplatzt und dann wird die lange Markröhre in derselben
Weise als das Fleisch verschlungen. Leber, Herz, Nieren
und die übrigen inneren Theile, mit Ausnahme der Milz und Lunge,
*) Durch ein Versehen des Zeichners schneidet der Mann links von oben nach
unten, was, obschon es Vorkommen mag, nicht characteristisch ist. Für die
Localität sind die Bäume im Hintergründe ebenfalls unmotivirt.
Finsdt:Reise, n. W.Sibirien,. Abb. 3 S.