A G I
q u e c e t t e fu b f t a n c e n ’ e f t p o in t d e n a tu r e a lk a l in e .
C e p e n d a n t l ’a c i d e p h o f p h o r iq u e p a r o î t fa i r e
e x c e p t io n * c e t a c id e p u r , m êm e c e lu i q u ’ o n o b t ie n t
d e la c om b u f t io n l e n t e d u p h o f p h o r e s ’u n i t à l ’a c id e
o u r é t iq u e p a r la v o i e f è c h e & p a r l a v o i e h um id e
d a n s t o u t e s p r o p o r t io n s . S i o n l e s fo n d e n f em b l e
d a n s u n c r e u f e t , l ’a c i d e o u r é t iq u e p a r t a g e la
t r a n f p a r e n c e d e 1 a c id e p h o fp h o r iq u e , &. la c o n f e r v e
2 p . r è s l e r e f r o id i f f em e n t . « Dans c e t t e u n io n ( d i t
M P r o u f t ) , l ’a c id e p h o fp h o r iq u e p e r d fa f a v e u r
* a c i d e , & r é g é n è r e l e v e r r e c l a i r & t r a n fp a r e n t
» q u i f e r t d e b a f e au f e l n a t i f ; c e n o u v e a u v e r r e
» a r t i f i c i e l f a t u r e / l ’a lk a li v o l a t i l , v e r d i t l e f i r o p
» d e v i o l e t t e s , d o n n e d u f e l n a t i f r é g é n é r é , & a
» la m êm e f o lu b i l i t é , la m êm e f a v e u r q u e l ’a c id e
» b a f e d u f e l n a t i f . C e v e r r e d o n n e d u p h o f p h o r e
» a y e c la p o u d r e d e c h a r b o n , & la i f f e e n r é f id u
» n o t r e f u b f t a n c e c a p a b l e d e r é f o rm e r d e s e r y f t a u x » .
L e m êm e C h ÿ m i f t e c o n c lu t d e c e s o b s e r v a t io n s
q u e l e p h o f p h a t e n a t i f ( f e l e f f e n t i e l d e l ’u r in e )
i f e f t p o in t im m é d ia t em e n t c o m p o f é d ’a c id e p h o f p
h o r iq u e & . d ’a l k a l i v o l a t i l , m a is un vrai f e l à
trois parties ,d a n s l e q u e l l e s d e u x a c id e s & l ’a îk a l i
v o l a t i l t e n d e n t d ’ u n e f o r c e é g a l e , l é s u n s v e r s l e s
a u t r e s , p h é n o m è n e d o n t i l y a d é jà p lu f ie u r s e x e m p
l e s e n C h y m i e . Voyeç A c ide PHÔSPHORlQUE.
L ’ a c id e o u r é t iq u e " é t a n t f u f c e p t i b l e d e s ’ u n ir
a u x d i f f é r e n t e s b a f e s t e r r e u f e s , a lk a lin e s & m é t
a l l i q u e s , n o u s n o m m e r o n s our'etes l e s f e l s q u i
r é f u l t e r o n t d e c e s c om b in a i f o n s ', fu i v a n t l e s r è g l e s
d e n o m e n c la t u r e a n a lo g iq u e , & n o u s l e s d if t in -
g u e r o n s p a r l ’e x p r e f f io n d e l a b a f e . Voyez OüRETE
CALCAIRE , OURETE DE SOUDE, OüRETE
MERCURIEL, &c.
- C e s f e l s f o n t e n c o r e p e u c o n n u s , m a is i l s o n t
d e s r a p p o r t s t r o p é v id e n s a v e c T a n a l y f e a n im a le
p o u r q u e l ’ o n e n n é g l i g e p lu s lo n g - t em p s l ’e x am e n .
C e t a c id e d é c o m p o f e à l a d i f t i l la t io n l e n i t r e & .
l e f e l c om m u n , c e q u ’i l n e p e u t fa i r e q u e p a r fa
f i x i t é , p u i fq u e l e s a c id e s d e c e s f e l s lu i p r e n n e n t
p a r l a v o i e h u m id e la p o t a f f e & la f o u d e , d u
m o in s l a p o r t io n d e c e s b a f e s q u i p e u t e n ê t r e
f é p a r é e .
L e s f e l s t e r r e u x & m é t a l l iq u e s d é c o m p o f e n t
l ’o u r è t e d e f o u d e : l e n i t r e c a l c a i r e y o c c a f io n n e
u n p r é c i p i t é , ' q u i e f l d e l ’ o u r è t e c a l c a i r e o u f e l
f o rm é • d e • l ’u n io n d e l ’a c i d e o u r é t iq u e & d e la
t e r r e c a l c a i r e ; l a l iq u e u r q u i f u m a g e t i e n t d u n i t r e
d e f o u d e . L ’ e a u d e c h a u x p r o d u i t l a m êm e c om -
b in a i f o n , m a is p o u r lo r s l ’ alkâH m in é r a l r e f t e l ib r e
e n é t a t c a u f t iq u e .
S i l ’ o n v e r f e d a n s l a d i f f o lu t io n d e F o u r è t e d e
f o u d e u n e d i f f o lu t io n d e n i t r e m e r c u r i e l , la liq u e u r
f e t r o u b le & la i f f e d é p o f e r u n p r é c ip i t é b l a n c ,
q u i e f t d e l ’o u r è t e m e r c u r i e l , & q u i r é g é n è r e d e
l ’o u r è t e d e fo u d e lo r fq u ’o n l e f a i t b o u i l l i r d a iis
u fc e d i f f o lu t io n d e c e t a lk a li . J ’a i d é jà o b f e r v é ,
d ’ a p r è s M , R o u e l l e , q u e l o r fq u ’o n t r a i t o i t c e p r é c
ip i t é à ,1a c o r n u e , l e m e r c u r e p a f f o i t à la d i f t i l -
A c i
l a t io n , &. q u i l r e f t o i t u n e m a t iè r e o p a q u e v i t r e u f e
qui agijfoit fortement fu r la cornue. C e t t e a é l io n p lu s
m a r q u é e S em b le a n n o n c e r q u ’à l a f a v e u r d e l a
d o u b l e a f f in i t é , l ’a c id e n i t r e u x a v o i t r é d u i t l ’a c id è
o u r é t iq u e à u n é t a t p lu s f im p l e ; c ’e f t e n e f f e t
d a n s d e f em b l a b l e s o p é r a t io n s q u e l ’ o n d o i t c h e r c
h e r l e m o y e n d e l e p r i v e r d e t o u t e b a f e .
Q u e l ’o n p r e n n e , p a r e x e m p l é , l ’a c id e o u r é t iq u e
t r a i t é a v e c l e v in a ig r e & p r é c ip i t é p a r l ’ e f p r i t - d e -
v in , a la m a n iè r e d e M . P r o u f t , s ’i l d é c o m p o f e
é g a lem e n t l a d i f f o lu t io n d e n i t r e m e r c u r i e l , i l e f t
p r o b a b le q u e n s ’ u n i f fa n t à l a t e r r e m é t a l l iq u e i l
a u r a c é d é e n m êm e - t e m p s l a b a f e q u ’i l a v o i t à,
l u c i d e n i t r e u x ; i l f e r a f a c i l e d e s ’e n a f fu r e r p a r 1 é v a p o r a t io n d e l a l iq u e u r . A p r è s c e l a o n pourr-a
p e u t - ê t r e r é u f f i r à r e t r o u v e r l ’ a c id e f e u l , e n f a -
v o r i f a n t l a r e d u é l io n d u m e r c u r e p a r u n e a d d i t io n
d e m a t iè r e c h a r b o n n e u f e , e n f o r t e q u ’ o n ,n e f u t
p a s o b l ig é d e p o u f f e r P a c id e au d e g r é d e c h a le u r
q u i l e m e t d a n s u n é t a t d e ver-re in f o lu b l e .
M * B e r gm a n in d iq u e l e s a f f in i t é s d e c e t a c i d e
par U voie, humide, d a n s l ’ o rd r e fu iv a n t ; .
L e c a lc .e v
L e b a r o t e ..
^ L a m a g n é f ie »
L a p o ta f fe ..
L a f o u d e . ,
L ’ am m o n ia c ..
L ’a lu m in e Î.L e z in c .
L e f e r .
L a m a n g a n è f e .
L e c o b a l t .
iL e n i c k e l .
[L e p lo m b .
L ’ é t a in . .
L e c u i v r e .
L e b i fm u th ..
L ’ an t im o in e » ‘
L e m e r c u r e »
L ’a r g e n t .
L o r . :
L a p l a t in e .
L'eau.
I l n ’e f t p a s q u e f t io n i c i d e l ’e f p r î t - d e - v în n i chs
p h l o g i f t iq u e , p a r c e q u e jufqu’à p r é f e n t c e t a c id e
a r e f u f é d e f o rm e r a u c u n e c om b in a i f o n a v e c e u x .
L a t a b l e d e M . B e r gm a n in d iq u e l e m êm e
o r d r e p o u r le s ' a f f in i t é s d e c e t a c id e par la voie
fèehe9 e x c e p t é q u e l ’am m o n ia c v i e n t a p r è s l e s c h a u x
m é t a l l iq u e s , & p o u r t a n t e n c o r e a v a n t l a t e r r e
a lu m in e u f e .
A c ide o x a l in , a c i d e d e I’ô fe i lJ e ( oxalis
acetofella Linn.') f e l d’ofeille. N o u s a v o n s à c o n s id
é r e r i c i . d e u x fu b f t a n c e s fa lin e s q u i r e ç o i v e n t
l e u r s p r o p r ié t é s c a r a é lé r i f t iq u e s du m êm e p r in c ip e :
l ’ u n e , q u i e f t u n a c id e l i b r e , l ’a u t r e , o ù c e m êm e
A C I
a c i d e e f t e n p a r t i e f a t u r é & q u i f a i t n é a n m o in s
f f o n é l i o n d ’a c id e . L e p lu s em b a r a f fa n t e f t d ’a p p l i q
u e r à c e s fu b f t a n c e s d e s d é n o m in a t io n s q u i l e s
in d i q u e n t fp é c i f iq u e m e n t & fa n s c o n f u f io n , n o n -
f e u l e m e n t lo r fq u ’ e l l e f o n t f e u le s , m a is e n c o r e
d a n s l e s c om b in a i f o n s o ù e l l e s e n t r e n t , & q u i
p a r t i c i p e n t n é c e f f a i r em e n t d e l e u r s d iv e r f e s p r o p
r i é t é s ; c ’ e f t a v e c p e in e q u e je m e . d é t e rm in e à
e m p r u n t e r e n c o r e d e u x t e rm e s n o u v e a u x p o u r
/ a i r e c e f f e r t o u t e é q u i v o q u e ; j e n e m e d if f im u le
p a s to u s l e s r e p r o c h e s a u x q u e l s je m ’ e x p o f e d e
l a p a r t - d e c e u x p o u r q u i l a f c i e n c e e x i f t e t o u t e
e n t iè r e ^ d a n s q u e lq u e s m o t s d o n t i l s o n t c h a r g é
l e u r m é m o i r e , i l s a u r o le n t a u m o in s p r é f é r é q u e ,
p o u r J e s c om b in a i f o n s d e l ’u n e d e c e s fu b f t a n c e s ,
| e u f f e c o n f e r y é l ’e x p r e f f io n p é r ip h r a f é e d e f e l
d ofeille a bafe d e , m a is l e v é r i t a b l e in t é r ê t d e
J a C b y m i e l ’em p o r t e fu r c e s c o n f id é r a t io n s . •
J e n o m m e r a i d o n c a v e c M . B e r gm a n acide
oxalin l ’a c id e p u r , f é p a r é d e t o u t e b a f e , & fu iv a n t
l e s p r in c ip e s d e la n o m e n c la tu r e m é th o d iq u e ( Voyez
D énomination ) , j ’ a p p e ll e r a i oxaltes l e s f e l s
f o rm e s d e c e t a c i d e . P o u r c e t t e a u t r e fu b f t a n c e
d a n s l a q u e l l e l e s p r o p r ié t é s a c id e s f o n t a f fo ib l ie s
è n p r o p o r t io n d e l ’a lk a li q u i e n t r e d a n s fa c o m -
p o f i t io n , i l m e p a r o î t c o n v e n a b le d e la n o m m e r
acidulé oxalin, & oxaltes trifules l e s f e l s q u i a d m
e t t e n t u n e n o u v e l l e b a f e , fa n s e x c lu r e c e l l e q u i
y é t o i t a u p a r a v a n t , p u i fq u 'e n e f f e t c e f o n t d e s
f e l s à t r o i s p a r t ie s . S i l ’o n im a g in e q u e lq u e c h o f c
d e p lu s f im p l e , j e fu is p r ê t s à l ’a d o p t e r jm a i s t o u t
h o m m e f e n f é c o n v i e n d r a q u e c e f e r o i t u n e a b s
u r d i t é d e s ’ o b f t in e r à c o n f e r v e r l e s m êm e s n om s
à d e s c o m p o f é s d i f f é r e n s .
L e f e l d’ofeille d u c o m m e r c e e f t l a m a t iè r e
p r e m iè r e q u e l e C h ÿ m i f t e em p lo i e 'à c e s o p é r a t io n s ;
^a u t d o n c c o m m e n c e r p a r f a i r e c o n n o î t r e c e q u e
€ e f t , d o u & c o m m e n t o n l e t i r e ; n o u s d o n n e r o n s
e n f u i t e l a m a n iè r e d ’ e n f é p a r e r l ’a c id e p u r , n o u s
e x am in e r o n s e n f in l e s p r o p r ié t é s & l e s a f f in i té s
•de c e d i f f o l v a n t , f o i t d an s l ’é t a t d e f a p lu s g r a n d e
im p l i c i t e , c e f t - a - f f i r e d ’a c id e l ib r e , f o i t d an s
l ’é t a t d e f e l a c id u l é .
A C I i<?7
f i f t e n c e d e c r è m e , & l ’e x p o f e r e n f u i t e , c o u v e r t e
d ’u n e l é g è r e c o u c h e d ’h u i le d ’ o l i v e , p e n d a n t h u i t
m o is à l a c a v e : au m o y e n d e l ’h u i l e , qui empêche
la fermentation & la production du principe muqueux,
l a l iq u e u r q u i , d an s c e t é t a t , eft très-acide, d o n n e
au f o n d d e s v a i f f e a u x u n f e l q u i a q u e lq u e r e f f em -
b l a n c e a v e c l e t a r t r e .
L e c é l è b r e M a r g r a f f ( d an s fa d i f f e r t a t io n fu r
l ’a lk a li f i x e q u e l ’o n p e u t f é p a r e r d u t a r t r e d e v in ) ,
r a p p o r t e a u ff i d e s e x p é r i e n c e s f a i t e s a v e c l e m ê m e
f u c c è s f u r l e f e l d ’o feille, d o n t i l a d e m êm e f é p
a r é d e l ’a lk a l i p a r l e m o y e n d e l ’a c id e n i t r e u x ,
à l a v é r i t é b e a u c o u p p lu s d i f f i c i l em e n t q u e d u
t a r t r e r a f f in é o u a c id u l é t a r t a r e u x . E n f in M .
S c h e f f e r e n p a r le d an s f e s l e ç o n s d e C h y m i e , § . 6 7 ,
à p e u - p r è s c o m m e B o e r h a a v e .
C e p e n d a n t l e s o p in io n s f u r l a n a tu r e d e c e f e l
é t o i é n t e n c o r e f i in c e r t a i n e s , q u e M . d e l ’ I f l e é e r f f
v o i t e n 1 7 7 2 , d a n s l a p r e m i è i e é d i t io n d e f a c r y f-
t a l l o g r a p h i e , « q u e l e f e l d ’ o f e i l l e de”s b o u t iq u e s
» é t o i t u n f e u l acide<, c o n c r e t q u i v e n o i t d ’A i l e -
» m a g n e , q u ’o n i g n o r o i t a b fo lu m e n t d ’ o ù o n - l e
» t i r o i t & . c o m m e n t o n l e f a i f o i t , m a is q u ’il p a -
» r o i f f o i t b i e n d i f f é r e n t d u v é r i t a b l e f e l e f f e n t ie l
» a c id e q u ’o n • t i r o i t d u f u c d e F o f e i l l e , c e l u i - c i
» é t a n t in f in im e n t p lu s , t e r r e u x & m o in s a c id e » .
E t i l a jo u t o i t p a r f o rm e d e ç o r r e é l i o n , à la f in d e
c e v o l u m e : c< O n f a i t a c t u e l l e m e n t q u e c e f e l n ’ e f t
» a u t r e e h o f e q u e d u t a r t r e v i t r io l é ( v i t r io l d e
» p o t a f f e ) a v e c e x c è s d ’a c i d e » .
11 e f t p r o b a b l e q u ’i l s ’é t o j t r é e l l e m e n t in t r o d u i t '
u n f e l d ’o f e i l l e fo p h i f t iq u é , & q u e d e là é t o i t v e n u e ,
l a p r é v e n t io n c o n t r e to u s l e s f e l s q u e l ’o n e n v o y o i t
f o u s c e n o m d e S u i f f e & d ’A l l e m a g n e ; c a r i l p a r o î t
p a r u n e l e t t r e d e M . Bayen, im p r im é e d a n s l e
jo u r n a l p h y f iq u e d u m o is , d ’ o & o b r e 1 7 7 3 , q u e
c ’ é t o i t e n F r a n c e l ’ o p in io n g é n é r a l e . M a i s c e S a v an t '
C h ÿm i f t e a n n o n ç a a v e c é lo g e la d i f f e r t a t io n q u e "
v e n o i t d e p u b l i e r à c e f u j e t M . Savary ; i l a é t é
e n r i c h i d e p u i s d e s o b f e r v a t io n s & e x p é r i e n c e s d e
M M . JVen^el & Wiegleb \ c ’ e f t d an s le u r s o u v r a g e s
q u e j e p u i ïè r a i p r in c ip a l em e n t l e s m a t é r ia u x n é -
c e f fa i r e s p o u r l a c o m p o f i t io n d e c e t a r t i c le »
§ L Sel d’ofeille du commerce.
O n t r o u v e d an s l e s m ém o i r e s d e l ’a c a d ém i
r o y a l e d e s f c i e n c e s p o u r 1 6 6 8 , u n m ém o i r e d
. u d o s , o ù i l e f t fa i t m e n t io n d u f e l e f fe n t ie
0 o f e i l l e , o b t e n u d u f u c d e c e t t e p l a n t e r a p p r o c h
& a b a n d o n n é à la c r y f t a l l i f a t io n daris u n lie
f r a i s .
J u n c k e r e n p a r le à - p e u - p r è s d a n s ' l e s m êm e
t e rm e s ; B o e r h a a v e e n a u n p e u m i e u x d é c r i t 1
p r é p a r a t io n d an s fa c h y m i e , tom. 2 , procédé 7 , 01
11 d‘ t. ‘J, n l E E p r e n d r e u n e q u a n t i t é V è s - c o n f i
e e r a b le d _ o fe ille ( acetofa hortenfis latifolia, Hume:
ecnoja, Lm n .) , la l a v e r , e n e x p r im e r l e f u c , li
i i l t r e r p a r u n l in g e , e n y a jo u t a n t f a f o i s fo n poid.
3 u d e p l u i e , é v a p o r e r l a l i q u e u r j u f q u ’e n c o r -
L e f e l d'ofeille e f t p r é p a r é e n g r a n d e q u a n t i t é
e n Suiffe , a u -H a r t z , d an s les f o r ê t s d e Thuringe,
& e n c o r e , fu iv a n t M. Spielman., e n S o u a b e ; o n l e
l e tire d u f u c d e F o f e i l l e c o n n u e ’ d e s B o t a n i f t e g
fo u s les n om s d ’oxitriphillum, dacetofa , d*oxalis.
acetofella, & q u ’o n a p p e l l e e n f r a n ç o is alléluia, 8c.
d e F o f e i l l e à f e u i l le s é t r o i t e s , Rumcxfoliis lanceolatis^
M . B a y e n a c om p a r é c e f é l a v e c c e l u i q u ’i l a v o i t
lu i -m êm e p r é p a r é 'a v e c l ’ o f e i l l e , p o t a g è r e , acetofa.
rotùndi-folia hortenfis „ & i l a r e c o n n u q u ’i l n ’y
a v o i t a b fo lu m e n t a u c u n e d i f f é r e n c e . O n e f t f â c h é -
d e v o i r qu après d e s e x p é r i e n c e s b i e n f a i t e s >
p u b l i é e s p a r des- fa v a n s d e c e m é r i t e , o n s c b f t in e
e n c o r e à r e t a r d e r l é s p r o g r è s , d e la c o n f ia n c e 8c ■
d e la v é r i t é p a r d e fi m pies o p in io n s d e ft i.tu é e s d e
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