701 C H I
c h a p i t r e s , le c ito y e n C h a p ta l f u it u n e m a r c h e
u n if o rm e j il e x p o f e d 'a b o r d le s c a r a é tè re s p h y -
fiq u e s d u m é ta l , le s d i v e r s é t a ts fo u s Ie fq u e ls
f e p r é f e n te n t fe s m in e s o u fe s c o m b in a if o n s n a tu
r e lle s a v e c l’a r f e n i c , le f o u f r e , l 'o x i g è n e , le s
a c id e s q u i f o n t fe s m in é r a iif a te u rs 5 il paflfe d e
là à l 'e x p lo it a t io n d e c e s m ê m e s m in e s & à le u r
e fia i ; il d é c r i t e n f u ite le s c o m b in a if o n s a r tif ic
ie lle s d u m é ta l a v e c le c a lo r iq u e , l 'o x i g è n e ,
le s a c i d e s , le f o u f r e , le s f u l f u r e s , le s a l c a li s ,
le s a u tr e s m é t a u x , o u l e s d iv e r f e s a lté r a tio n s
c h im iq u e s q u 'o n lu i f a it f u b ir e n le t r a i t a n t a v e c
d if f é r e n te s m a tiè r e s fim p le s o u c o m p o fé o s ; il
: i n d i q u e , e n t e r m i n a n t , le s u fa g e s a u x q u e ls le
m é ta l e ft e m p l o y é , a in fi q u e fe s p r in c ip a le s p r é p
a r a tio n s . L o rf q u e le m é ta l d o n t il t r a i t e fç
t r o u v e le p lu s C o u v e n t à l 'é t a t n a tu r e l d 'o x id e ,
i l d o n n e le p r o c é d é p o u r le r a m e n e r à l’é t a t m é t
a l l i q u e . L e f e r , c o m m e u n d e s p lu s im p o r ta n s
& u tile s m é t a u x , e ft t r a i t é a v e c p lu s d e d é ta
il? & e n q u e lq u e f o r te p lu s d e fo in q u e to u s
c e u x q u i le p r e c e d e n t. L 'h if to ir e d e fe s c o m b in
a if o n s n a tu r e lle s y e ft p r é f e n té e fo u s fix a r t i c
le s : i ' . d e s m in e s d e f e r a ttir a b le s à l ’a im a n t,
2 0 . d e s m in e s d e f e r f u l f u r e u f e s , 3 0 . d e s c a r b o n
a te s d e f e r n a t i f s , 4 ^ . d e s m in e s d e f e r lim o -
n e u f e s & a rg ille u f e s , 5 0 . d u b le u d e P ru ffe n a t
i f , 6°. d u c a r b u r e d e f e r n a t i f ; il d o n n e e n -
f u i te le s p r o c é d é s d 'e lfa i & d 'e x p l o i t a ti o n d e
c e s m in e s > l’e x p o fé d e lè s c o m b in a if o n s a v e c
l ’o x ig è n e & le c a r b o n e l e c o n d u it a u x c a u fe s
d e s d iffé re n c e s d e s f e r s e n d iv e r s é ta ts j v ie n n
e n t e n f u ite le s c o m b in a if o n s a r tif ic ie lle s d u f e r
a v e c le s a c i d e s , a in fi q u e fe s u f a g e s . L e c h a p
i t r e d e l’a r g e n t , a in fi q u e c e lu i d e l 'o r , o f f
r e n t d e p lu s q u e le s a u tr e s le s m o y e n s d e r e -
c o n n o î tr e e x a c te m e n t le t i t r e o u le s p r o p o r tio n s
d 'a llia g e d e c e s d e u x m é ta u x p r é c ie u x . A la
f u ite d e l'h if t o i r e d u d e r n ie r , l 'a u te u r a d o n n é
q u e lq u e s id é e s f u r l 'a l c h im ie , d o n t il n e n ie p a s
la p o f f ib ilitè , & d a n s la c u ltu r e d e la q u e lle il
d iliin g u e f o ig n e u f e m e n t le s a r tifte s la b o r ie u x q u i
«ont t a n t c o n t r i b u é a u x p r o g r è s d e la c h im ie , d e s
f r ip p o n s & d e s c h a rla ta n s q u i s 'e n f e r v e n t p o u r
t r o m p e r le s h o m m e s c r é d u le s . D a n s le 1 6 e & le
1 7 e c h a p . il t r a i t e d e s a c id e s tu n f tiq u e & m o -
l y b d i q u e , a in fi q u e d u w o lf r a m & d e s m é ta u x
q u ’o n p e u t e x t r a ir e d e c e s d e p x a c id e s .
U n e c o u r t e n o t i c e f u r l’a ria ly fe d e s e a u x m in
é r a le s te rm in e c e t t e tro if ie m e p a r t ie d e s E lé -
m e n s d e c h im ie d u c ito y e n C h a p t a l , a in fi q u e le
f é c o n d v o lu m e .
L a q u a tr iè m e p a r tie d e c e s E lé m e n s e f t d e f ti-
n é e à l’h if to ir e d e s f u b f ta n c e s . v é g é ta le s 5 à la
f u i te d 'u n e in tr o d u c tio n o u f o n t p r é f e n té è s le s
d iffé r e n c e s e n t r e le s f u b fta n c e s d e s tr o is r è g n e s ,
le v ic e d e s m é th o d e s e m p lo y é e s ju f q u ’ic i p o u r
à n a ly fe r le s v é g é ta u x , a in fi q u 'u n p la n d 'a n a ly f e
c h 1
& d e d if tr ib u tio n d e s d iv e r s p r in c ip e s d e s p la n te
s : c e t t e q u a tr iè m e p a t r ie e ft p a r ta g é e e n c in q
fe é tio n s .
L a p r e m iè r e e x p o fe la f tr u é tu r e d u v é g é t a l , &
e n p a r t ic u li e r , d a n s q u a t r e a r tic le s , c e lle d e
l 'é c o r c e , d u tif lu lig n e u x , d e s v a iffe a u x & d es
g la n d e s .
L a f é c o n d é t r a i t e d e s p r in c ip e s n u tr itif s d u
v é g é t a l , f a v o ir : d e l 'e a u , d u c a r b o n e , d e la
t e r r e , d e l 'a i r a tm o s p h é r iq u e , d e l'a c i d e c a rb
o n iq u e , d e la lu m iè r e , d a n s fix a r tic le s q u i
c o m p o fe n t c e t te fe é tio n .
L a t ro if iè m e c o n t i e n t le r é f u lt a t d e la n u tr itio
n o u le s p r in c ip e s im m é d ia ts d u v é g é ta l. O n
y tr o u v e d a n s f e iz e a r tic le s le s p r o p r i é t é s d e s
m u c ila g e s , d e s h u ile s fix e s de v o la til ;s , d e s r é fin
e s , d e s b a u m e s , ch s g o m m e s - r é f in e s , d es
f é c u l e s , d u g l u t e n , d u f u c r e , d e l'a c id e v é g é -
; t a l , d e s a lc a lis , d e s p r in c ip e s c o l o r a n s , d u
; p o lle n f é c o n d a n t , d e s e ta m in e s & d e la c i r e ,
d u m i e l , d e la p a r tie lig n e u f e , d e q u e lq u e s a u tr
e s p r in c ip e s fix e s c o m m e c e d e r n i e r , e n fin d e s
fu c s c o m m u n s q u 'o n e x t r a it p a r in c ifio n o u p a r
e x p r e f lïo n . A u x a r tic le s d e s h u i l e s , d e s ré fin e s
& d e s g o m m e s - r é fin e s , l’a u t e u r d é c r i t le s p r o c
é d é s p e u r f a b r iq u e r le fa v o n , & p o u r e x tr a ir e
le s p r in c ip e s r é f in e ü x d u p in , & p o u r p r é p a r e r
l e s v e r n is .
L a q u a tr iè m e fe & io n a p o u r o b j e t le s p r in c ip
e s q u i s 'é c h a p p e n t p a r la t r a n f p ir a tio n d u v é g
é ta i , te ls q u e le g a z o x i g è n e , l 'e a u & l'a -
r o m e .
L e f u je t d e la c in q u iè m e f e é tio n e ft r e la tif
a u x a lté r a tio n s q u 'é p r o u v e n t le s v é g é ta u x m o r ts .
L 'a u t e u r y f a it c o n n o î tr e d a n s fix a r tic le s l 'a c tio
n d u c a lo r iq u e fu r le v é g é t a l , c e lle d e l ’e a u ,
à l'o c c a fio n d e la q u e lle il p a r le d u c h a r b o n d e
t e r r e & d e s v o l c a n s , l 'a â i o n d e l 'e a u & d u
c a lo r iq u e f u r le s p l a n t e s , c e lle d e l 'a i r & d u c a lo
r iq u e , c e lle d e l 'a i r & d e l’e a u q u i d é t e r m
in e u n c o m m e n c e m e n t d e f e r m e n ta tio n , &
o p è r e a in fi la r é p a r a tio n d e s fu c s d u v é g é ta l
d ’a v e c la p a r tie lig n e u le ; e n fin , l'a é U o n c o m b
in é e d e l 'a i r , d u c a lo r iq u e & d e l’e a u , q u i p r o d
u i t la f e rm e n ta tio n v in e u f e & fo n r é f u l t a t , q u i
fé p a r e j e t a r t r e , e x c i t e e p f u ite le s f e rm e n ta tio
n s a c id e & p u t r i d e .
O n v o i t p a r c e t t e c o u r t e n o t i c e d è s d iv ifio n s
q u e le c i to y e n C h a p ta l a fo rm é e s d a n s la q u a triè
m e p a r tie d e fo n o u v r a g e , q u 'il a fu iv i u n e
m a r c h e m é th o d iq u e & r é g u l i è r e , f o n d é e fü r les
c o n n a ifia n c e s a c q u ife s d ’a p rè s le s n o u v e lle s d é c
o u v e r te s d e s c fiim ifte s f .a n ç o is . C e p e n d a n t o n
e f t é t o n n é d e n e p a s t r o u v e r l ’e x t r a it o n e x tr a c t
i f a u n o m b r e d e s m a té ria u x im m é d ia ts d e s v é - '
g é t a u x , & d e n ’e n r e n c o n t r e r q u e le n o m ,
fans a u c u n e x a m e n d e p r o p r i é t é s à l’a r ti c l e d e
l’a é tio n d e l 'e a u & d u c a lo r iq u e . L 'a u t e u r a fa n s
d o u te c r u , o u q u 'il n ’e x if to it pas^ u n v é r ita b le
p rin c ip e q u i m é r it â t c e n o m d o n n é f e u le m e n t a
des p r o d u it s m é l a n g é s , o b t e n u s p a r d e s p r o c é d
é s ’p h a r m a c e u t i q u e s , o u q u e c e p r in c ip e n 'é -
to lt p a s a ffe z c o n n u p o u r ê t r e d if tin g u é d e s a u t
r e s , 8e t r a i t é d ’u n e m a n iè r e p a r tic u liè r e . O n
p e u t d ir e e n c o r e , e n e x a m in a n t c e t te p a r tie d e
fo n o u v r a g e , q u ’il n 'a p a s a ffe z d é v é l o p p é , &
q u e lq u e fo is m ê m e q u 'il n 'a p a s f e u le m e n t in d iq
u é le s r é f u lta ts im p o r ta n s c o n fig n é s d a n s é e s
m é m o ire s a n a ly fé s c i-d e ffu s , fu r le s a lté r a tio n s
d e s v é g é ta u x p a r le f e u , la n a t u r e d e s p r o d u its
q u 'o n e n r e ti r e p a r la d if tilla tio n , la m a n iè re
d o n t ils f o n t c o n v e r tis e n a c id e s p a r c e lu i d u
n ic r e , a in fi q u e f u r le s c o n v e rf io n s r é c ip ro q u e s
d es a c id e s v é g é ta u x le s u n s d a n s le s a u tr e s , &
fu r la d é c o m p o s itio n f p o n ta n é e 8c le c h a n g e m e n t
d ’é q u ilib re q u ’ils é p r o u v e n t d a n s le u r s p rin c ip e s
p a r la f e r m e n ta tio n . E n g é n é r a l , ô n a p p e r ç o it
q u e l 'a u te u r n e m e t p a s a lle z le s l e é te u rs a u c o u ra
n t o u a u n iv e a u d e s id é e s & d e s e x p é r ie n c e s
fa ite s p a r le s c h im ifte s m o d e r n e s fu r le s m a tiè
re s v é g é ta le s 5 m a is , m a lg ré c e lé g e r d é f a u t ,
o u c e t te la c u n e p e u t - ê t r e m ê m e v o lo n ta ir e d e
la p a r t d e l 'a u t e u r , c e t t e p a r t ie d e fe s E lé m e n s ,
c o n c ife & p le in e d e f a its , c o m m e le s t r o is p r e m
iè re s , e ft a u fli r e c o m m a n d a b le q u e c e lle s - c i.
L a c in q u iè m e & d e r n i è r e p a r t ie d e c e t o u v
ra g e e ft c o n f a c r é e à ' l'e x a m e n d e s fu b fta n c e s
a n im a le s. E lle c o m m e n c e , c o m m e le s a u t r e s ,
p a r u n e in tr o d u c tio n q u i e x p o fe le s a b u s q u 'o n a
fa its d e s a p p lic a tio n s d e la c h im ie , à la m é d e c i n e ,
le m o y e n d e r e c tifie r c e s a p p lic a tio n s , le s c a ra
c tè r e s d e l 'a n i m a l , l’u t i li t é d e s a p p lic a tio ris
a c tu e lle s' à l’é t a t d e f a n té & à c e lu i d e m a la d ie .
C e tte p a r t ie e ft e n f u ite d iv if é e e n 1 6 c h a p itr e s .
L e p r e m ie r , fo u s le t i t r e d e la digeflion , t r a ite
d u f u c g a ftriq u e > le f é c o n d , d u l a it 5 le 3 e , d u
f a n g , d ’a p rè s l’a n a ly fe d e s c ito y e n s D é y e u x &
P a rm e n tie r ; l e 4 e , d e la g ra ifle , 8c f u r to u t d e
l’a c id e fé b a c iq u e ; le 5 e , d e la b ile $ le 6 e , d e s
p a rtie s m o lle s & b la n c h e s d e s a n im a u x , & fu r-
t o u t d e s g e lé e s & d e s d iv e r f e s e f p è c e s d e c o l l e ; '
le 7 e , d e s m u fc le s o u p a r tie s c h a r n u e s , d ’a p rè s
les a n a ly fé s d e T h o u v e n e l & F o u r c r o y 5 le 8 e ,
d e l ’u r in e 8c d u c a lc u l d e la v e ffie ; le 9 e , le
p lu s é te n d u d e c e t te p a r t ie d e . l ’o u v ra g e , r o u le
fu r le p h o f p h o r e ; le 1 0 e , fu r l’a n a ly fe d u fp e rm e
h u m a in , d ’a p r è s V a u q u e lin ; le 1 1 e , f u r c e lle
d e s la rm e s & d u m u c u s n a fa l , d ’a p r è s le s t r a v
a u x d e F o u r c r o y 8c V a u q u e lin ; le 1 2 e . d e la
fy n o v ie , d ’a p r è s le s r e c h e r c h e s d e M a r g u e r o n ;
le 13 e c h a p itr e , p a r ta g é e n 4 a r tic le s , a p o u r
o b je t l’e x a m e n d e q u e lq u e s m a tiè r e s u tile s à
la m é d e c in e o u a u x a r t s , q u ’o n r e t i r e d e s q u a d
r u p è d e s , d e s p o i l f o n s , d e s o if e a u x & d e s in fe
c te s . L e 1 4 e c h a p itr e e ft d e f tin é à q u e lq u e s
a c id e s p a i t ic u l i e r s a u r é g n e a n im a l , t e ls q u e le
b o m b iq u e & le f o r m i q u e ; le 1 5 e , à la p u t r é f
a c tio n ; e n fin , le 1 6 e , a u ta n n a g e . D a n s c e d e r n
i e r , l’a u t e u r in d iq u e f o m m a ir e m e n t to u s le s
p e r f e C tio n n e m e n s q u e c e t a r t a é p r o u v é s d e p u is
îe s e fiai s d e M a c b r id e ju f q u ’a u x r e c h e r c h e s d e
S é g u in . C e t t e q u a t r i è m e p a r t ie , d a n s la q u e lle
l’a u t e u r a f u iv i la m a r c h e d é j à tr a c é e d a n s le s
E lé m e n s d e F o u r c r o y , c o n t i e n t u n e x p o f e d e
n o u v e lle s d é c o u v e r te s ; m a is , q u o iq u ’e lle f o it
i n té r e f la n te p a r fa m é t h o d e & fa c la r té , o n
p o u r r o i t y d é l i r e r p lu s d ’a p p lic a tio n s à la p h y fi-
q u e a n im a le q u e l ’a u t e u r n ’e n a p r é f e n t é è s .
L e c ito y e n B e r t h o l l e t , o u t r e t o u t e s le s d é ^
c o u v e r t e s q u i lu i f o n t d u e s , 8c d o n t n o u s a v o n s
r e n d u c o m p t e , o u t r e le s f e r v ic e s q u ’il a r e n d u s
à la d o C trin e P n e u m a tiq u e d e p u is fo n m é m o ire
f u r l ’a c id e m u r i a ti q u e o x ig è n é , e n 1 7 8 5 , d a n s
le q u e l il a p ris le p a r ti d ’a d o p te r c e t t e d o c t
r i n e , ju f q u ’à fo n d e r n ie r tr a v a il fu r le s h y d r o -
fu lfu re s e n 1 7 9 6 , a p u b lié d e u x o u v ra g e s q u i
c o m p r e n n e n t u n e p a r t ie d e l’e n f e m b le d e c e t t e
d o C trin e , l'u n f u r la t e in tu r e , & l 'a u tr e fu r U *
p r in c ip e s & l’e n f e ig n e m e n i d e la c h im ie .
L e p r e m ie r , i n t it u l é Elémens de l'art de la teinture
y a é t é im p r im é e n 2 v o l. i n - 8 ° c h e z F irm in
D i d o t , e n 1 7 9 1 . I l e f t d iv if é e n d e u x p a r tie s .
D a n s la p r e m iè r e , o ù il e ft t r a i t é d e l a t e in tu r e
e n g é n é r a l , l 'a u te u r d o n n e le s p r in c ip e s p h y li-
q u e s q u i f e r v e n t d e b â f e à l ’e x p lic a tio n d e s p h é n
o m è n e s f u r Ie fq u e ls l 'a r t d e la te in tu r e e ft
f o n d é . C e t t e p a r tie e ft c o m p ô f é e d e 3 fe C tîo n s ;
la p r e m iè r e a p o u r o b j e t le s p r o p r i é t é s g é n é ra
le s d e s fu b f ta n c e s ’c o lo r a n te s .
L a t h é o r i e p h y fîq u e d e s c o u le u r s c o m m e n c e
c e t t e fe C tio n .
* L a t h é o r i e d e s la m e s t r a n f p a r e n te s , q u i d 'a p
te s le u r v a r i é té d ’é p a iffe u r & d e d e n f ité r é f lé -
c h ilîe n t c e r ta in s ra y o n s & e n la iffe n t r a f le r d 'a u t
r e s -, f u iv a n t N e w t o n , n e p e u t p a s ê t r e a p p liq
u é e a u x c o r p s c o n f ta m m e n t c o lo r é s , p a r c e q u e
le s m ê m e s c o u le u r s f o n t p r o d u ite s p a r d e s la m e s
d o n t l'é p a if f e u r s 'a c c r o î t d a n s un . o r d r e f u c c e f -
f i f , p a r c e q u 'o n n 'a a u c u n m o y e n d e d é te rm in e r
la té n u i té n i la d e n f ité d e s m o lé c u le s d e c e s
c o r p s c o m m e o n le f a it p o u r le s l a m e s , & p a r c e
q u e la c o lo r a tio n d é p e n d i c i d e p r o p r i é t é s c h im
iq u e s & d e la n a tu r e d e s c o r p s . N e w t o n lu i-
m ê m e 1 a v o it r e m a rq u é q u e le s m a tiè r e s c o r a h u f -
t ib le s a v o ie n t u n e g r a n d e in flu e n c e fu r la lu m
i è r e , & l'o n fa it q u e l’o x ig è n e e n a b e a u c o u p
a u fïi a v e c la lu m iè r e ; c 'e f t a in fi q u e le s m é ta u x
p r e n n e n t , e n s 'o x i d a n t , d e s c o u le u r s d o n t là
I v a r ié té f u it la p r o p o r t i o n d e l 'o x ig è n e .