d é f a g r é a b le s } il n e f a u t p a s a j o u t e r 'l e s fe is à h â fe
d e p o ta f le a u ta m a rin d a n s , le s1 p o tio n s p u r g a tiv
e s , o ù o n le s a c e p e n d a n t fi f o u v o n t ; a flo c ié s
a v e c c e tte ' p u lp e .
H n ’e f t p a s n é c e f la ir e d ’a j o u te r ic i q u e c e tr a v
a il e x a é t , e n p e r f e é tio n n a n t la p r e f c r ip tio n d e s
m é d ic a m e n s , o ù l’a r t d e f o rm u le r , e ft é g a le m
e n t p r o p r e à f a ir e a v a n c e r l’a n a ly fe v é g é ta le
e n g é n é ra l , & q u e s ’il n e t ie n t p a s d ir e é te m e n t
à la d o d lr in e p n e u m a tiq u e , il a c e p e n d a n t r e ç u
d ’e l le & d e Tes p r o g r è s c e t t e p r é c ifio n e x p é r i m
e n ta le & c e t t e m a r c h e a f lu ré e d u r a if o n n c m e n t
q u ’o n c h e r c h e r o i t e n v a in a u x é p o q u e s d e la
c h im ie q u i o n t p r é c é d é l ’é ta b lif lè m e n t d e c e t t e
d o u r i n e .
I l e n e ft d e m ê m e d e l’a n a ly fe d e la c a fte ,
d u e a u m ê m e c h im if te , & in .fe ré ê d a n s le v o lu
m e f u iv a n t d e s Annales t o u jo u r s p o u r l’a n n
é e 1 7 9 0 . l e s m o y e n s e m p lo y é s y f o n t u n
p e u d i f f é r e n s , p a r c e q u e lq g m a tiè r e s q u i e x i f
t e n t d a n s c e f r u it f o n t e lle s - m ê m e s trè s -d iffé r
e n t e s j & e x ig e o ie n t d ’a u tr e s p r o c é d é s p o u r ê t r e
r é p a r é e s le s u n e s d e s a u t r e s , & r e c o n n u e s . O n . ;
r e tr o u v e d a n s c e s e x p é r ie n c e s la m ê m e m a rc h e
r ig o u r e n f e , la m ê m e a f fu ra n c e d e r é ililta ts . Ic i
c e n e f o n t p lu s d e s a c id e s d iffo u s q u ’il s ’a g it
d e c a r a & é rif e r e n le s o b t e n a n t fé p a r é s } la p u lp e
d e c a fte n o n a l t é r é e , e ft d o u c e , f a d e , & n u ll
e m e n t a i g r e : 1 0 o n c e s 3 g r o s d e p u lp e o u c a fte
e n n o y a u x e x tr a its d ’u n e liv r e d e c a f te n o n
f o n n a n te , d o n t lé s v a lv e s o u le b o is d e s c o ffe s
p e f o i t 5 o n c e s y g r o s , a y a n t é t é t r a i t é e s a v e c
6 l iv re s d ’e a u c h a u d e , & le t o u t j e té f u r u n
ta m is d e c r in , o n e n a f é p a r é 2 o n c e s u n g ro s
d e fe m è n c e s * & 1 o n c e 1 g r o s d e c lo ifo n Iig -
n e u f e i n t é r i e u r e . L a l iq u e u r p a fle e p a r le ta m iu -
é t o i t t r o u b l e e n c o r e 5 e lle a é t é f iltr é e a u p a p
ie r ; la f é c u le p a r e n c h im a te u f e q u i e n a é t é
le p a r é e p e f o i t , a p r è s la d é f ic c a tio n , 3 g r o s »
a în fi la m a tiè r e d if lb lu b le d e la c a fte e n le v é e
p a r l ’e a u e m p lo y é e p o u r l ’o b t e n i r p u r e , d e v
o i r ê t r e d u p o id s d e 6 o n c e s 6 g r o s , a v e c
le s . 9 o n c e s .2 g r o s fo rm é s p a r le s v a lv e s -, le s
c l o i f o n s , le s f e m e n ç e s & la f é c u le . C e t t e liq
u e u r é v a p o r é e a v e c l o i n , m ife à r é f r o id i r ,
m ê lé e & p r é c i p i té e p a r l ’a lc o o l , a d o n n é d i v
e r s p r o d u it s , q u i , e x a m in é s p a r le s m o y e n s
e x a é ls a u t a n t q u e b i e n c o n n u s d a n s le u r m a n
i é r é d ’a g ir q u e f o ü r n if to ie n t a lo r s le s c o n n o if-
fa n c e s le s p lu s é te n d u e s d e la t h é o r i e & d e la
p r a t iq u e d e la c h im ie , t e ls q u e l ’a & io n d e l’a i r ,
d u f e u , d e l ’a c id e m u r ia tiq u e o x i g é n é , d e l ’ac
id e n i t r i q u e , d e l’a lc o o l S r c . f e f o n t tr o u v é s
ê t r e d u g lu te n , d e la g é la tin e , d e la g o m m e ,
d e l ’e x t r a it & d u f u c r e . A in fi , e n r a p p r o c
h a n t d a n s u n c o u r t ta b le a u le s p r o d u it s d e
c e t t e a n a l y f e , M . V a u q u e lin a o b t e n u l e r é -
f u lta t. f u iv a n t d ’u n e liv r e d e c a fte f r a îc h e .
M a tiè re s '
in d ilf o lu b le s
M a tiè re s
d iftb lu b le s
f o rm a n t la
p u lp e .
E a u . . ,
T o t a l . . . .
oflc. g r . g ra .
r v a lv e s o u b o is . . . . . y y
ïf e m e n ç e s ............................... z 1
| c l o i f o n ..............................., . 1 1
[ f é c u le o u p a r e n c h y m e . 3
^ g l u t e n . . . . . . . . .
i gélatine.............
[ gomme . . . . . . .
r e x t r a i t .
- f u e r e .
3
1 liv r e
47
Il n e s’e ft p a s c o û t e n t ^ d e c e t e x a m e n d e la
c a fte f r a îc h e & n o n a l t é r é e , q u i m a lh e u re u fc -
m e n t e ft la p lu s r a r e } il a f p é c ia le m e n t e x a m in é
ia c a fte f o n n a n t e , q u ’o n c o n n o îc d a n s le s b o u t
iq u e s fo u s le n o m d e fonnettes j il a, v u q u e ,
d a n s c e t t e e f p è c e d ’a lté r a t io n , le b o is v a r io it
d e y o n c e s à 8 , le s fe m e n ç e s & le s c lo ifo n s
é t o i e n t d a n s le m ê m e r a p p o r t q u e d a 's la fr a îc
h e i q u e le f u c r e y v a r io it d e p u is 1 o n c e ju f-,
q u ’à 2 o n c e s ^ 6 g r o s , & q u e la g r a n d e d iffé r
e n c e c o n f if to it d a n s d e s t r a c e s d ’a c id e ta r ta r é u x
& d ’a c id e a c é t e u x trè s - f e n f ib le s .
I l a t r o u v é d a n s la p u lp e d e c e t t e : d e rf lie r e
c a fte a c id e , t r a i t é e p a r l ’e a u , la p r o p i i é té d e
d if fo u d r e l e c u i v r e d e s v a iffe a u x d ’u n e m a n ié ré
t r è s -m a r q u é e . Il a d o n c c r u d e v o ir a v e i t ir d ’ap
r è s c e s f a i t s , q u ’il é t o i t é v id e m m e n t d a n g e r
e u x d e p r é p a r e r p o u r l’u fa g e m é d ic in a l l ’e x tr a it
d e . c a fte d a n s d e s v a iffe a u x d e c u iv r e , fan s
s ’ê t r e p r é a la b le m e n t a ffu ré fi e lle n e c o n te o o it
p a s u n a c id e q u e l c o n q u e , f o i .t, d i t - i l , q u ’il a it
é t é f o rm é p a r la v é g é t a t io n , o u a p r è s la r é c o l te d e
c e s f r u its p a r le u r fe rm e n ta tio n } o n n ’a p p o r te p a s,
f u iv a n t l u i , a ffe z d 'a t te n t i o n à c e t o b j e t d a n s le s
p h a rm a c ie s } o n e m p lo ie la c a fte d e la p lu s m a u v a if e
q u a lité } o n p r é p a r e le s m é d ic a m e n s o ù e lle e n t
r e d a n s d e s v a iffe a u x d e c u i v r e j a u fli a -t-il
t r o u v é c e m é ta l d a n g e re u x d a n s l’e x t r a it d e c a fte
d e s b o u t i q u e s , l ’u n d ’e u x m ê m e lu i e n a f o u r n i
a ffe z f u r u n e o n c e p o u r r e c o u v r i r ,d ’u n e m a n
iè r e trè s - in te n f e u n e fu r fa c e d e f e r d ’u n p o u c e
c u b e .
U n fécond inconvénient fe joint encore à
celui-ci } c’eft que comme l’extrait de cafté contient
beaucoup de mucilage, fucré , & comme
on Je garde long-tems , parce qu’il n’eft pas d’un
grand débit,, il eft trèsrfujet à fermenter ; l’acide
qui s’ y développe agit enfuite fur 1rs poêlons
de cuivre dans lefquels on a coutume de
préparer les potions purgatives. M . Vauquelin
attribue à cela les coliques que les malades
éprouvent fouvent après avoir pris ce remede.
Il eft évident, d’après ces utiles remarques,
q u e l 'e x tr a i t d e c a f t e , a in fi q u e la p u lp e a ig r ie
d e c e f r u i t ,. e ft u u d e s p lu s m a u v a is & d e s
p lu s d a n g e re u x m é d ic a m e n s q u e l’o n p u iffe e m p
lo y e r , & q u e le s m é d e c in s d o i v e n t s ’a b f te n ir
d e le p r e f c r ir e à le u r s m a la d e s .
D a n s le c o u r a n t d e l’a n n é e 1 7 9 1 , je c o m p te
p a rm i le s r e c h e r c h e s q u i " fo n t v e n u e s à m a c o n -
n o ifta n c è q u a t r e p r in c ip a u x tr a v a u x p r o p r e s à
fa ire a v a n c e r la .c h im ie v é g é t a l e , fa v o i r : l’e x a m e n
d e la c o n c r é t i o n v é g é t a l e , c o n n u e fo u s le n o m d e
tabashier, u n e a n a ly fe d u q u in q u in a d e S a i n t - D o m
in g u e c o m p a r é e à c e lle d u q u in q u in a d u P é r o u ,
un e fia i f u r la l iq u e u r q u i f o u r n i t la r é f in e
é la ftiq u e , & u n m é m o ire f u r le s e n g r a is .
C ’eft: à M . J a m . L o u is M a c ie d e L o n d r e s q u ’o n
d o it le s e x p é r ie n c e s c h im iq u e s fu r le ta b a s h i e r }
il le s a c o m m u n iq u é e s à la f o c i é té r o y a le d e
L o n d re s le 7 j u ille t 1 7 9 1 - O n e n à d o n n é , d a n s
le Journal de Phyfiqué d e f é v r ie r 1 7 9 1 , u n e t r a d
u c tio n d a n s la q u e lle m a lg r é q u e lq u e s f a u te s
q u i le g liffe n t m a lh e u r e u f e m e n t t r o p f o u v e n t
d a n s d e p a r e ils o u v ra g e s tr a n f p o r té s , d ’u n e la n g
u e d a n s u n e a u t r e , o n t r o u v e t o u s le s fa its
c o n te n u s d a n s le m é m o ir e d e c e c h im if te . L e
t a b a s h i e r , d o n t le d o C tè u r R u ffe l a v o i t d o n r é
u n e d e f c r ip tio n e x a é te d a n s le v o lu m e 8 0 d e s
Tranfactions. philosophiques , p a g . 2 8 3 , e f t u n e
c o n c r é tio n o u e f p e c e d e -c a lc u l v é g é ta l q u i fe
tro ü v e : a ffe z c o n f ta m m e n t d a n s le s n oe u d s d u
b a m b o u , & q u i , lo r fq u ’o n a g i t e c e b o i s , f a it
e n tè n d r e u n p e t i t b r u it. L a p lu s b e lle e f p è c e e ft
c e lle d ’H y d r a b a a d } c e lle d e M a f u lip a ta n e ft lo u p - '
ç o n n é e d ’ê t r e a rtif ic ie lle } il p a r o i t q u ’o n v e n d
d an s l’I n d e c e t t e c o n c r é tio n , & q u ’o n y a tta c h e
u n c e r ta in p r ix . D e t o u t e s le s v a r ié té s d e ta b a f -
h ie r q u e M . M a c ie a e u e s à fa d if p o f itio n , c e lu i
d ’H y d r a b a a d é t a n t le p lu s p u r , a é t é f p é c ia le m
e n t fo u rn is à l’a n a ly fe 5 il .r e f fe m b le à d e s fra g -
m en s d e l’e fp è c e . d e c a lc é d o in e n o m m é e cacha-
long. Q u e lq u e s m o r c e a u x f o n t o p a q u e s & b la n c s }
d ’a u t r e s , d e m i- tr a n f p a r é n s & b l e u â t r e s ; v u s d e -,
v a n t la fla m m e d ’u n e b o u g i e , c e u x -c i f o n t ro u g e s
d e f e u . L e s p lu s g ro s f r a g m e n s o n t 0 ,2 o u 0 ,3
d e p o u c e } le u r f o rm e e f t i r r é g u liè r e } o n v o it
fu r q u e lq u e s - u n s l’im p re flio n d e la p a r tie inté*-
r ie u re d u b a m b o u c o n t r e la q u e lle ils p a r o if le n t
a v o ir é t é f o rm é s . O n le s b r ife a v e c le s d e n ts }
ils a d h é r e n t à la la n g u e } ils o n t u n g o û t t e r re
u x , a n a lo g u e à c e lu i d e la m a g n é fie ; ils f p n t
lé g è re m e n t p h o fp h o r iq u e s j lo r fq u ’o n le s c h a u ffe
ju fq u ’à le s f a ir e ro u g ir* L e u r p e f a n te u r f p é c i-
fiq u e p a r o î t ê t r e e n t r e 2 ,1 6 9 & 2 ,1 8 8 . L o ri'q u ’o n
le s p lo n g e d a n s l’e a u , il e n f o r t d e s b u lle s d ’a ir j
ils d e v ie n n e n t p lu s o u m o in s tra n fp a re n s , . &
o n t d ’u n e m a n ié r é tr è s -m a r q u é e la' p r o p r i é t é h ÿ -
d ro p h a n e . Ils p r e n n e n t le d o u b le d e p o id s p a r ;
e ^ u W p é n é t r é . Ils n e p e r d e n t r ie n q u a n d
o n le s f a it b o u illir d a n s l ’e a u , & a u c u n e p a r t ie d e \
l e u r f u b f ta n c e n ’e ft d if f o lu b le . I . e f e u n e l e s
a l té r é p a s d a n s u n c r e u f e t } a u c h a lu m e a u ils ré ^
p a n d e n t u n e o d e u r a g r é a b l e , ils f e c o n t r a r i e n t ,
d e v i e n n e n t d ’a b c srd tra n Q > a re n s , e n f u i t e b la n c s
& o p a q u e s ; ils p a r o if le n t fe r a m o llir & d e v e n
ir e n f u ite c o m m e l ’a r g ile , m a is fa n s fe f o n d r e .
Q u e lq u e s p a r c e lle s d e c h a r b o n t o m b é e s d e f l u s ,
le s f o n d e n t a v e c e f f e f v é f c e n c e . L e t a b a s h i e r
t r a i t é p a r le s a c id e s f u l f u r i q u e , n i t r i q u e , m u r
ia t i q u e & o x a l i q u è , n ’a r iè n p e r d u d e Io n p o id s .
I l fe r a m o llit & f e d i f lo u t d a n s u n e l e f f i / e d e
p o ta f le c a u f tiq u e à l’a id e d e la c h a le u r } c e t t e
d if fo lu tio n e ft u n e e f p ç c e d e p o ta f le f i l i c é e } e lle
f o rm e u n e g e lé e à l’a ir & p a r lè s a c id e s . C e t t e
g e lé e r e p r e n d , e n fe f e c h a n t à l’a ir , la .f o rm e
& la c o u l e u r d u ta b a s h ie r , o u fi e lle e f t* tr è s -
d é la y é e , c e lle d e p o u flie r e . L e s c a r b o n a te s n e
l’a l té r è n t p o i n t . L a f o n d e lé f o n d a u c h a lu m e a u
e n u n g l o b u le v i t r e u x t r a n f p a r e n t } f o n d u d a n s
u n c r e u f e t a v e c - 2 0 fo is fo n p o id s d e f o u d e , il
s’e ft e n f u i t e d iffo u s d a n s l’e a u & c o n v e r t i e n
g e lé e p a r l ’a c id e m u r ia tiq u e . I l s’e f t f o n d u e n
g lo b u le s v i t r e u x a u c h a lu m e a u a v e c le b o r a x ,
le p h o f p h a te a m m o n ia c a l, l’o x id e d e p lo m b v i t
r e u x & l e c a r b o n a t e d e c h a u x .
L a p lu p a r t d e c e s e x p é r ie n c e s f a i t e s , c o m m e
o n l’a d it , fu r le ta b a s h i e r d ’H y d r a b a a d , o r .t
é t é te n t é e s a v e c d ’a u t r e s é c h a n tillo n s d e ç e t t e
c o n c r é t i o n , le s u n s j a u n â t r e s , t e n d r e s , f r i a b l e s ,
& a m e r s ; U s a u tr e s b la n c s , o p a q u e s } q u e lq
u e s - u n s tra n fp a re n s & b le u â tr e s } to u s f e c h a r -
b o n n è r e n t a u c h a lu m e a u , b r û l è r e n t d a n s u n
c r e u f e t r o u g i ,• fe r a m o llir e n t & t o m b è r e n t e n
p o u d r e d a n s l’e a u } c e u x q u i é t o i e n t d u r s a u
c o n t r a i r e , f e c o m p o r t è r e n t c o m m e le ta b a s h ie r
d’Hydrabaad. M . M a c ie c o n c lu t d e c e s e x p é r
ie n c e s q u ’il a r é p é t é e s f u r d e s ta b a s h ie r s im m é d
ia te m e n t e x tr a its p a r lu i d è s n oe u d s d u bambou ,
u e c e t te c o n c r é tio n , f e m b ia b le a u p r é c i p i té
u liquor filicum, e ft d e ia te r r e f ilic é e ,? q u e l q
u e f o is m ê lé e d e m a tiè r e v é g é ta le ; il a t r o u v é
q u e le s c e n d r e s d u b a m b o u c o n t e n o je n t u n e
g r a n d e q u a n ti t é d e filic e , & il e n a i n f é r é q u e
c e t t e p la n te a v o i t la p r o p r i é t é d’abforber c e t t e
t e r r e a v e c u n e g r a n d e é n e r g ie . C e f a i t , in c o n n u
ju f q u e s - là e n c h im ie , fe lie r a q u e lq u e jo u r a v e c
le s p h é n o m è n e s d e la v é g é ta tio n .
L e f é c o n d tra v a il fu r l ’a n a ly fe d u q u in q u in a
in f é r é p a r F o u r c r o y d a n s le s a n n a le s d e c h i m
ie d e , 17.91 , é t a i t d e f tin é à d o n n e r u n
e x e m p le d ’u n e a n a ly fe d e m a tiè r e v é g é ta le
f è c h e & l ig n e u f e , im p o r ta n te p a r fe s p r o p r i é té
s & fe s u f a g e s . I l p o r t e t a n t fu r la n a t u r e
d e s ^ fu b f ta n c e s e n le v é e s p a r l’e a u à c e t te é c o r c e ,
q u e fu r. c e lle d u tiffu l ig n e u x q u i r e f ta a p r è s
f o n é p u if e m e n t p a r l’e a u . I l e ft f a it a v e c p lu s
d e d é t a i ls ’ & p lu s d e f o in , q u e t o u t c e q u ’o n
a v o i t p r é f e n të ju f q u e s - là d a n s d e p a r e ille s a n â -