6 ° . N o u s a v o n s v u c i - .d e f fu s q u e la c o ïn c i d
e n c e è n t r e la m o y e n n e a r i thm é t iq u e & là tempe
ai urc cTun m é la n g e d e .p a r t ie s é g a le s d e la m êm e
fu b f ta n c e à d iffé r en s d e g r é s in d iq u o i t la p e rm a n
e n c e d e capacité. d e t e t t q , fu b f ta n c e à to u s les
d e g r é s c om p r is e n t r e ce-s deux..températures 5 m a is
fi Tes q u a n t i té s fo n t in é g a l e s , i l fa u t a lo r s p o u r
p o u v o i r c o n c lu r e q u e là capacité e f t p a rm a n en te ,
q u e , fu iv a n t la lo i d e R ic hm a n , la température,
du mélange fo it égale a la Jamme des produits des
quantités par les températures , divifée par lé fomme
des quantités. S i T on m ê l e , pa r e x em p le ^ 8 liv .
d ’ u n l iq u id e q u e lc o n q u e -, à 4 0 d . aV.cCr._i6 1. du
m êm e l iq u id e à 30 d e g r é s , & fi la température.
d u m é la n g e e l t d e 5 3-à ■ >3 4. d e g r é s , o n p o u r r a c o n c
lu r e q u e la capacité d e c e liq u id e e f t .p a rm an en te
d e p u is l e 30e d e g r é ' ju f q u ’ au 40e 5 ca r
3 X 4° -H' rS K $0 .. £$ .
------— 3 4 . l6 ' ---- = 33 • 34 degres.
■ 7 ° . N o u s ‘v e n o n s d 'a n n o n c e r q u e l e s -v o lum e s
d e s fü b fian c e s , c om p a r é e s d o iv e n t ê t r e é g a u x 5
mais fi les' p e fa n te u r s fp é c ifiq u e s n e fo n t p a s ,fem -
b la b le s 3 le s p o id s d e s fu b f ia n c è s c om p a r é e s fe r o n t
d i ffé r e n s . L e d o & e u r I r v i r ie : a 'p ’rOùîvé q u e dans
c e t t e c i r c o n r ta n c e -/ e j capacités font enraifon• inver
fe dit produit des changemens de température par
les quantités dé matières.
S i l’ on m ê le , p a r e x em p le , 2 2 o n c e s d e b le d
à . . . . . . . .V. ; «s . . . J»;. y. .-'.h . '-3'odeg.-
a v e c 20 o n c e s d 'e a u à . 1 : t:‘. . - v . . / i-v .'i-. xiro
& fi la température d u m é la n g e e f t d ë . . . 1 '50
la température d e l ’e a u fe t r o u v e r a d i m
in u é e d e . . . . . . . ' . . . . . . . . . . 10
& c e lt e d u b le d f e t r o u v e r a au gm e n té e
d e . . . . . . . . . . . . . . .................i . . . . . . . 20
E t a lo r s la capacité d e l 'e a u fe r a à; c e lle du
b le d c om m e 2 9 X f e : 10 X i o > o u c om m e 1 1 5 .
E n év itant^ to u te s le s ca,ufes d 'in e x a c t i tu d e &
e n fa ifa n t les. co r r e c t io n s , q u e j e v ie n s d 'in d iq u e r ,,
le s r é fu lta t s d e s d iffé r e n te s e x p é r ie n c e s c o in c i -
d è r o n t à - p e u -p r è s le s ,u n s a v e c le s ^autres
l e s capacités fe r o n t d é te rm in é e s a v e c un c e r ta in
d e g r é d’ e x a é t itü d e à to u s le s d e g r é s c om p r is e n t r e
le s te rm e s d e la c o n g é la t io n d e l 'é b u l li t io n d e ,
l ’ e a u .
I l fa u t c e p e n d a n t o b fe r v e r q u ’ un c h a n g em e n t
d e température dans l’ air d u l i e u , l e p lu s ô ü ’m o ifis
d e tems. em p lo y é à m ê le r le s fu b f ia n c è s , u n e
d i f fé r e n c e dans -le vaiflfeau o u dan s le d e g r é d 'a g
ita t io n d o n n é e au m é la n g e , & p lu f ieü r s au tre s
c a u f e s , p e u v e n t fa ir e v a r ie r c e s r é fu lta t s .
C e t t e m é t h o d e , d’ a i lle u r s , n e p e u t f e r v i r , ainfi
q u e je l 'a i o b fe r v é c i -d e f fu s > n i p o u r t o u t e s les
fu b f ia n c è s q u i e n fe c om b in a n t ch a n g e n t d e capd-\
ciîé-j n i p o u r c e lle s d o n t le calorique - combiné varie,
f o i t en p l u s , f o i t e n m o in s , p en d an t l e m é la n g e .-
C e fo n t to u te s c e s raifo-ns q u i d o iv e n t fa ir e
p r é f é r e r la m é th o d e d e M M . 1 a v o if ie r & ' L a -
p la c è à c e lle d u .d o & e u r C r a w f o r d 3 la p r em iè r e
e x ig e t r è s -p e u d e p r é c a u t io n s e f i fu je t t e à'
b e a u c o u p m o in s d 'in c o n v é n iè n s .
C h a p i t r e - s e c o n r>.
Réfultats des expériences qui peuvent fervir a dé-
' terminer la c a p a c it é de plufîèurf folides & de
,. quelques . liquidas.
Q u e lq u e s -u n e s d e s ,e x p é r ie n c e s d o n t je vais .pré-
fente .r .lé s r é fu lta ts o n t é t é fa it e s p a r l e doCteu r
( r a w f ô r d , dans l e .deftèin d e dé te rminer,, l s . calorique
'spécifique d e s ' fu h fian c e s fu r le fq u e lle s i l a
o p è r e 5 mais c om m e " j 'a i d ém o n t r é dans la p r e m
iè r e p a r t ië , q u e q u a n t à p r é fe n t c e t t e d è té rm i-
n a t io n e f t im p ô f f îb le , il e f t é v id e n t q u e c e s ré fu l-
ta ts n e p e u v e n t in d iq u e r to u t au p lu s q u e la capacité
de c e r ta in s c o rp s d e p u is l e t e rm e d e la
c o n g é la t io n d e l 'e a u ju fq u 'à c e lu i d e fo n é b u l litio
n .
L e doC teu r C r a w f o r d , dans l e d e ffe in d 'a r r iv
e r à d e s r é fu j ta t s - e x a C t s , a p r is to u te s le s p r é c
a u t io n s , & à f a i t to u t e s lé s c o f r é& io n s . ç i -d e f -
f t i s . in d iq u é e s .
C a p a c i t é s-pluf ieurs folides <$» de quelques liquides
comparées a celles dé l ’eau ptifè pour unité ,
& déterminées d'après le expériences du do fleur
| Crawford. '
E a u c om m u n e y I jo o e r ?■
F é v e r b i le s , .. i. : v - 0 ,5 0 2
R i z , .. • ■ - • o ,y 0 6
B le d - , ■ _ 0 ,4 7 7
A v o in e fans p e l l i c u l e , 0 ,4 1 6 _
... P o i s , 03492
- O r g e , , . -j ' 0 ,4 2 1
C u i r .d e . b oe u f a v e c le p o i l , - 0 ,7 8 7
P o um o n s ? :d ’u n e b r e b is , 0,7 6 9 :
L a i t , d e v a c h e , : .0 ,9 9 9
: S a n g r e t i r é d e l 'a r t è r e d 'u n c h i e n , 1 ,0 3 0 V
L o r fq u 'o n r é d u i t e n p o u d r e q u e lq u e s -u n e s de
c e s fu b f ia n c è s .& q u 'o n le s m ê le e n fu i te a v e c .d e
l'e a u à ..ég a lité d e .température , il: f é d é g a g e un e
je e r ta in é q u a n t i té de, calorique /, c 'e f t p o u r é v i t e r
c e t t e fo u r c e ; d 'e r r e u r q u e le d o C ïeu r C r a w f o r d
‘n e le s p u iv é r ifa p a s , p a rc e q u 'a l o r s , d i t - i l , la
q u a n t i té , d e çqlqrique_ d é g a g é p en d an t le m é lan ge
e f t t 'rè s -p éü ç o n f id é r a b le , & n e p e u t afteCter en
r ie n le r é fu ltâ t d e s o p é r a t io n s .
11 fa u t e n c o r e o b f e r v e r q u e q u e lq u e s -u n e s des
fu b f ia n c è s c i-d e f fu s é n o n c é e s v a r ia n t à l'in fin i par
le d e f fe c h em e n t o u p a r t o u t e a u tr e c a u f è ,- la
d é te rm in a t io n d e le u r capacité n e p e u t à la r i g
u e u r fe r v i r d e b à fé ;
4 , C e t .in c o n v é n ie n t e f t m a lh e u r e u fem e u t applic
a b l e à p r e fq u e t o u t e s le s fu b f ia n c è s fu r le fq u e l le
s o n p e u t o p é r e r .
N o u s p o u v o n s , q u o i q u ’ i l e n f o i t , re g a rd e r
le s r é fu lta ts c i -d e f iu s c om m e d e s ’ à - p e u -p r è s a f fe z
exa<3:s 3 ils fo n t d’ a illeu r s p r é c ie u x e n c e q u ’ ils
o n t c o n d u i t à la th é o r ie d e la r e fp ir a tio n ..
C a p a c i t é s de quelques folides & de plufieurs -liquides
3 comparées a celle de Seau prife pour unité,
<J déterminées d'après .E i 1 expériences de. MM.
Luyoifiem& Ldplace.
1,0000
9 ,1 9 9 9 .
0 , 1 9 2 9
0 ,0 2 9 0 ;
0 ,2 1 6 8
E a u . c o m m u n e ,
T ô l e o u f e r b a t t u ,
C r i f t a l ,
M e r c u r e ,
C h a u x y i v e ,
M é la n g e d ’e a u & d e c h a u x v iv
: fians l e r a p p o r t ,d e 9 à . :i 6 , 0 ,4 3 9 1
A c id e fu lfu r iq u e d o n t la p e fa n -
t e u r fp é c i f iq u e é.to it d e 1 ,8 7 ,0 ,3 3 4 5
M é la n g e d e c e t a c id e ,a v e c l ’ e a u
dans l e rap p o r t d e 4 à 3 , • 0 ,6 9 3 1 .
M êm e m é lan g e dans l e ra p p o r t
d e 4 à 5 , 0 ,6 6 3 1
. A. c i d e n itriqu e, d o n t la p e fa n te u r
fp é c i f iq u e é t o i t d e 1 ,2 9 8 9 5 ,0 ,6 6 1 2
M é la n g e d e c e t a c id e av.ee la
c h a u x v i v e ;dans l e r a p p o r t d e
’ 9 f à 1 , . ■ ■ ^ 0 ,6 1 8 9
M é la n g e d’ u n e p a r t ie d e n it r a t e
d e p o ta ffe a v e c 8 p a r t ie s
. d ’e a u , .. : -.> 0 ,8 1 6 7 '
I l fa u t e n c o r e un g ran d n om b r e d ’ e x p é r ie n c e s 1
p o u r c om p lé t e r c e t t e , ta b le ' ; mais le s réfultats.'
q u i y fq n t c o n t e n u s F o n t p r in c ip a lem e n t in té r e f-
fans e n c e q u ils v ie n n e n t d’ u n e m é th o d e e x t r ê m
em e n t in ig ë n ié u fe , & q u ’ ils c om m e n c e n t üiT
t ra v a il a b fo lum e n t n é ç e f fa ir e à l ’ e x p lic a t io n d e
b e a u c o u p d e p h é n om è n e s c h im iq u e s .
C h a p i t r e t r o i s i è m e .
Ojfervation fur lis méthodes dont on peut1 fe fervir
pour déterminer les ' c a p a c ité s des'fluides' élaJ-L
tiques- permanents, & Jùh les moyens d'éviter &
de corriger en partie les four ces d‘erreurs doht elles
font fufeeptilles. : ' 1
L e s d iff icu lté s , q u ’ on é p r o u v e .lo r fq u ’o n v e u t
d é te rm in e r la capacité d e s flu id e s é la f tiq u e s p e r -
man en s , p ro v ie n n e n t p r in c ip a lem e n t , . 10. de , la
r a r ite d e s g a z j 20. d e le u r m é la n g e -p r e fq u ’in é r
v i ta b le a v e c d’ a u tr e s fu b f ia n c è s 3 30. d e le u r d é ific
a t io n p lu s o u m o in s c om p le t t e 3 4 0 . d e l ’ in c e r t
itu d e q u i e x i f t e to u jo u r s dans la d é te rm in a t io n
d e le u r p e fa n t e u r fp é c i fiq u e 5 50. en fin , d e la
n a tu re fu g a c e d u calorique.
C e s d i ff ic u lté s fo n t com m u n e s à la m é th o d e
du d o é ie u r C r a w f o r d & à c e l l e d e M M . L a -
v o if ie r & L a p la c e 5 mais la p r em iè r e e f t en
o u t r e fu f c e p t ib le d ’ un g ran d n om b r e d e fo u r c e s
,d e r r e u r s q u e j e v a is d é c r i r e fu c c jp é tem e n t .
t o . I l e f t n é ç e f fa ir e d e d e f f é c h e r le s f lu id e s
d o n t o n v e u t fe f e r v i r 3 fi l ’ o n n e p e u t y p a r v
e n i r c om p le t .t em e n t , i l f a u t d u m o in s tâ c h e r
q u ’ i ls n e c o n t ie n n e n t -pa s p lu s d’ h um id ité le s u n s
q u e le s a u tr e s : Je n it r a te d e c h a u x fa it a v e c fo in
p e u t fe r v i r à < c e t t e o p é r a t io n . Il e f t b o n d’ o b -
fep v e r q u ’ a.près le u r e x p o f i t jo n fu r c e f e l , les
g a z t ie n n e n t e n c o r e e n .d i f fo lu t io n u n e .c e r t a in e
q u a n t i té d ’ e a u .5 f c e t t e q u a n t i té d é p e n d d e le u r
n a tu r e p a r t ic u l iè r e & in f lu e p lu s o u m o in s fu r
la d é te rm in a t io n d e le u r capacité ; o n e f t d o n c
o b lig é d a n s .. ces, c i r ç o n f ia n c e s d e r e g a rd e r l’ e a u
t e n u e eia d i f fo lu t io n ,c om m e u n e d e le u r s p a r t ie s
c o n f titu a n te s .
. 20., IL faur- tâ c h e r q u e le s ,.g a z n’ é p r o u v e n t pa s
d e çK a r jg e ip en t p e n d a n t .l’e x p é r ie n c e .
39. k f température d e Ta fu bfta 'n c e q u i f e r t d e
| t e rm e d e c om p a r a i fo n d o i t ê t r e a v an t l ’e x p é r ie n c e
un p.eu a ii-d e f fo u s d e c e lle d e l 'a i r d u l i e u , & il
e f t t r è s - im p o r t a n t q u e dans d iv e r s e ffa is c e t t e
d i f f é r e n c e ,. n e , y a r ie pas.. -.
, ;4°4jdl’ fa u t in t ro d u ir e t r è s -p r om p t em e n t le v a if -
fe au q u i c o n t ie n t le s g a z dan s ;la fu b f ta n c e q u i
f e r t d e t e rm e d e com p a ra ifo n ; & dan s d i ffé r e n t e s
e x p é r ie n c e s , Je ftem s n é ç e f fa ir e à c e t t e in t r o d u c tion;
d o it- , ê t r e é g a l.
y< v II e f t n é ç e f fa ir e q u e l e s g a z & Je l iq u id e
q u i f e r t d é 't e rm e d é com p a ra ifo n a c q u / è r e n t
p rom p t em e n t u n e température u n i fo rm e , & q u ’ au
c o n t r a i r e c e t t e d e rn iè r e fu b ftan ce. f e r é fr .o id iffe
t r è s - le n t em e n t .
■ ;6p. «Si l’ o n f e f e r t d ’ un v a if fe a u d e c u iv r e ,
p o u r c o n t e n i r le s g a z , i l .fa u t ,p r é a la b lem e n t d é te
rm in e r .fa capacité pour admettre Je. calorique entre,
fes molécules , & d é d u ir e d e .l'a u gm e n ta t io n d e
température d e la fu b f ta n c e q u i f e r t d e t e rm e d e
com p a r a i fo n - c e lle q u i e f t o c ç a fiçm n é e p a r le v a i f fe
au : il e f t d e : -même n é ç e f fa ir e d e d é te rm in e r
la Capacité d u y a fe .dans le q u e l on p lo n g e le s g a z ,
& d 'a jo u te r : a u p o id s d e la fu b f ta n c e q u i f e r t
d e t e rm e d e c om p a r a i fo n c e lu i q u i e f t r e p r é fe n té
par c e vaiffeau,. ,
7 °- .A f in d 'a u gm e n t e r le s d i f fé r e n c e s e n t r e le s
q u a n t i té s d é ’.calorique, c om m u n iq u é à la fu b f ta n c e
q u i f e r t d e t e rm e d e c om p a r a i fo n , i l e f t n é c e f -
fà ir e d e l ê v e r lè s g a z à u n e h a u t e température.
I l n e f a u t p a s c e p e n d a n t é t e n d r e t ro p lo in c e
p r in c ip e j .pa.reë, q u 'a lo r s u n e p a r t ie d e la fu b -
ftan q e .qui f e r r .d e : te rm e .de . com p a ra ifo n fe v a -
p o r ife ro it . p e n d a n t ,l'im m e r f io n . L e s e x p é r ie n c e s
d u d o è fe u r C r a w f o r d p r o u v e n t q u ’en g é n é r a l o n
p e u t é l e v e r a v e c ? a v a n t a g e la température d e s g a z
ju fq u 'a u d e g r é o ù l'e a u fe V ap o r ife .
f ' 89. D a n s d iffé r e n t e s e x p é r ie n c e s l e th e rm o m
è t r e n e d o i t p o in t ch a n g e r d e p o f it io n .
. 9®. L 'a u gm e n ta t io n d e température. d e la fu b fta
n c e q u i f è r t d e t e rm e d e c om p a r a i fo n é ta n t
-très - fo ib le , i l e f t n é ç e f fa ir e q u e la température
d e l ’ air d u l i e u . fo i t p e rm a n e n t e p e n d a n t to u t le
„te/npis d e l 'o p é r a t io n .3 i l f a u t - d o n c é c h a u ffe r le s
Z z z z 2