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m e n t d e l 'a r t n e p e u t im i te r le s c om p o f it îo n s q u i
f e fo n t d a n s le s m a c h in e s o r g a n i fé e s d e s p la n t e s .
- I I I . 'Q u o iq u e c e fo i t a v e c q u a t r e o u c in q fu b f -
t a n c e s n a t u r e lle s , l e c a lo r iq u e , la lum iè r e - , l 'e a u ,
l 'a i r , *& q u e lq u e s d é b r is d e p lan te s c o n fom m é e s e n
t e r r e a u , que le s v é g é t a u x fo rm e n t to u s le s m a t é r
ia u x q u i e n c om p o f e n t l e t i f l i i , o n t r o u v e u n e
v a r ié t é e x t r êm e dan s le s p ro p r ié té s d e c e s m a t é r
ia u x . O n p e u t c e p e n d a n t le s r é d u i r e à u n c e r ta in
n om b r e d e c h e fs .p r in c ip a u x , fo u s l e n om d e matériaux
immédiats des plantes , p a r c e q ù o n les
r e t i r e pa r d e s p r o c é d é s (im p ie s p r e fq u e e n t iè r e m
e n t m é c h a n iq u e s , p a r u n e e fp è c e d’ a n a ly fe im m
é d ia te q u i n ’e n a l t è r e p a s la n a tu r e .
I V . C e s m a t iè r e s p lu s o u m o in s c om p o s é e s fo n t
p la c é e s dans d e s o rg a n e s p a r t ic u lie r s o u dans d e s
v a i f l e a u x , d e s c e llu le s d i f t in & e s , Scc. Q u e lq u e fo is
le u r l iè g e e f t dans la r a c in e o u dan s la t ig e , l 'é c o r c
e & le s f e u i lle s à la fo is ; d ’ a u tr e s fo is a u c o n t r a i r e
i l n’ y a q u e le s f l e u r s , le s f ru it s o u le s fem e n ç e s &
m em e q u e lq u e s r é g io n s d e c e s o r g a n e s q u i le s r e c è le
n t . C e t t e f itu a t io n p a r t ic u liè r e d e s m a té r ia u x
im m é d ia t s d é fig n e la d i f fé r e n c e d ’o r g a n i fa t io n d u
t i f l i i , c om m e la c a u f e d e la v a r ié t é d e n a tu r e q u e
c h a c u n e d e c e s m a t iè r e s p r é f e n t e ,
V . L a p la c e d i f fé r e n t e q u 'o c c u p e c h a c u n d e s
m a t é r ia u x d e s v é g é t a u x , | p e rm e t fo ü v e n t q u 'o n
le s o b t ie n n e fa c i lem e n t fé p a r é s & p u r s ; i l fu f fit
lo r fq u e c e c a n to n n em e n t a l i e u , d e b r i f e r , d 'o u v
r i r le s v a i f le a u x o u le s c e llu le s q u i le s c o n t ie n n
e n t , & d 'e n e x p r im e r le s fu c s liq u id e s . L a n a tu r e ,
p a r la fo r c e m êm e d e la v é g é t a t io n , o ff r e fo u v e n t
e lle -m êm e c e t t e fé p a ra tio n à l 'e x t é r ie u r d e s p la n t
e s ; c ’ e f t a in fi q u e d é c o u le n t fp o n ta n ém e n t la
f è v e , la m a n n e , la g om m e , la r é f in e , & c . S o u v e n t
l 'a r t e f t o b lig é d e f é p a r e r le s u n s d e s a u tr e s p lu s
ieu r s d e c e s m a t é r ia u x r éu n is & c o n fo n d u s . L e s
m o y e n s q u 'il em p lo y é p o u r c e la fo n t o rd in a ir e j
m e n t ( im p ie s 8c fa c i le s à p r a t iq u e r ; t e ls q u e l e
r e p o s , la f ilt r a t io n ,1 a p r e f le , l e l a v a g e , la d iftil-
la t io n à u n e c h a le u r d o u c e , q u in a lt è r e n t p o in t le s
fu b f ta n c e s q u 'o n y fô um e t .
V I . P a rm i le s m a té r ia u x q u i c om p o fe n t le s co rp s
d e s v é g é t a u x , q u ’ o n e n r e t i r e p a r d e s m o y e n s fim--
p le s q u i n 'e n a lt è r e n t p o in t la n a t u r e , 8c q u i fo n t
o u flu id e s o u fo lid e s , o n c om p te le s fu b f ta n c e s
fu iv a n t e s : /
i ° . L 'e x t r a & i f b u l 'e x t r a i t .
l \ L e m u q u e u x o u ïe m u c ila g e .
2 ° . I e fu c r e .
4 >. L e s f e ls e f le h t ie l s .
5 0. L 'h u i l e f i/ e .
* 6 \ L.’ h u ile v o la t i le .
7 0. L 'a r om e .
8°. Le camphre.
9 0. L a r é f in e . -
i o ° . L e b a u tb e .
1 1 ° . L a g om m e r é f in e .
i 2 q» L a fé c u le .
1 3 0 . L é g lu t e n .
1 4 ’ . L a m a t iè r e c o lo r a n t e .
i y 3. L a g om m e é la f t iq u e .
1 0 ° . L a p a r t ie l ig n e u fe .
O u t r e c e s 16 p r in c ip e s , o n a e n c o r e trouvé
dan s le s v é g é t a u x u n e fu b f ta n c e a n a lo g u e à l'album
in e a n im a le , Voye^ l e t i t r e X I ( 1 ) .
V I I . I l e f t n é c e f la ir e d e b ie n c o n c e v o ir i c i ,
q u 'e n r é d u i fa n t à de s te rm e s g é n é r a u x o u a des
r é fu lta t s p r in c ip a u x , to u s le s fa it s d e l ’an a ly fe vég
é t a le , o n n a r ie n t ro u v é d e p lu s dans toutes
le s p la n te s q u ’ o n a e x am in é e s ju fq u 'à p r é fe n t que les
16 fu b f ta n c e s p r é c é d e n t e s ; d e fo r t e q u 'o n peut
a f lu r e r q u ’ e l l e s ’ C om p o fe n t v é r i t a b lem e n t le tiffu
d e to u s le s v é g é t a u x c o n n u s , 8c q u 'e n le s féparant
d 'u n v é g é t a l , o n e n f a i t ainfi u n e a n a ly fe trè s-e xa ct
e . Il n e fa u t c e p e n d a n t pa s e n t e n d r e q u e ces 16
•ma té riau x im m é d ia ts fe t ro u v e n t to u s dan s les di-
v e r fe s p a r t ie s d e s v é g é t a u x ,o u m ê m e dan s chaque
v é g é t a l t o u t e n t ie r . I l e f t d é s p la n te s q u i dans tout
l’ e n f em b le d e le u r s p a r t ie s n e fo u rn if fe n t pas y à 6
d e c e s m a t é r ia u x ; il e n e f tfd 'a u tr e s q u i en contienn
e n t 8 o u io j q u e lq u e s -u n e s le s o ff r e n t to u s . Mais
e n fuppo fa jn t q u 'o n p û t m ê le r e n fem b le 8c confond
r e m êm e c h im iq u em e n t t o u t e s le s p la n te s dont la
c h im ie s ’ é f t o c c u p é e , c e m é la n g e , c e t t e combi-
n a i fo n , c o n fu f e e n ap p a r e n c e , n 'o f f r ir o it que les
16 o u 1 7 fu b f ta n c e s in d iq u é e s c i-d e lfu s > par les
a n a ly fe s le s p lu s e x a é le s 8c le s p lu s re c h e r c h é e s ;
o n d p it d o n c d i r e q u e le s v é g é t a u x fo n t formé s de
c e s m a t é r ia u x im m é d ia ts .
V I I I . C h a c u n d e s m a t é r ia u x é n o n c é s ei-deflus
a d e s p ro p r ié té s p a r t ic u liè r e s d iftinétiv es .,,pa rmi
le fq u è l l e s i l fa u t c h o if i r c e lle s q u i p e u v e n t en trac
e r le s c a ra c tè r e s 8c le s fa ir e r e e o n n o ît r e facilem
e n t le s u n e s d e s a u t r e s . I l n ’e f t pa s im p o flib le de
t r a it e r c e t o b je t à la m an iè r e -des b o ta n if te s & de
n’ a v o i r q u 'u n e p h r a fe c a ra é té r ift iq u e o u fpécifiqun
p o u r c h a c u n d e c e s m a t é r ia u x . (Q u o iq u e c e tte méth
o d e n’ a i t e n c o r e é t é n i p r o p o fe e n i exécutée en
c h im i e , o n e f la y e r a d ’e n p r é f e n t e r u n e efquifle
d a n s le s n um é ro s fu iv a n s .
Caractères des matériaux immédiats des •végétaux.
I X . L 'extraftif ou l'extrait ; m a t iè r e fèche >
b r u n e , un p e u d é liq u e f c e n t e , d i f lo lu b le dans 1 eau,
o b t e n u e des fu c s d e s v é g é t a u x é p a i f li s , de s inru-
(io n s , d e s d é c o d io n s ; d o n n a n t à la d ift if la tio n «n
a c id e , u n p e u d ’ am m o n ia q u e & d e l 'h u ile ; abior-
I b a n t l ’ o x ig è n e a tm o fp h é r iq u e , 8c d e v e n a n t peu-a
( 1 ) V o y e -{ l’analyfe du quinquina, annales de chimie, tome 8 & j . peu
A X I A X I 481
«eu indiflbluble par cette abforptïon ; regardée
faulfement comme un fjivon naturel ; compofée de
carbone , d’hydrogène , d’azote 8c d’oxigène, &
tendant toujours à abforber plus de ce dernier
principe qu'elle n’en contient dans fon premier
état.
X. Le Muqueuxou le Mucilage ; fubftance
gluante , vifqueufe, fade , donnant beaucoup
d’acide pyro-muqueux à la diftilation ; difloluble
dans l'eau froide & chaude ; n'abforbant point
l’oxigène atmofphérique , fe féchant & devenant
caftante fous la forme de gomme ; exiftant dans les
racines, les jeunes tiges, les feuilles ; fortant par
expreflion des écorces des arbres ; collant leurs ,
fibres les unes aux autres.'
XI. Le Sucre j d’une faveur piquante 8c agréable
, criftallifable , difloluble , fermentefcible ,
prefqu’en tout femblable au mucilage , en différant
par la propriété de fermenter & de former de
l’alcool. Le mucilage & le fucre font des compo-,
fés de carbone, d’hydrogène 8c d’oxigène, qui diffèrent
de l’extrait, i ° .Parla proportion d’hydrogène
plus petite : ( c’eft pour cela qu’ils n’abforbent pas
l’oxigène atmofphérique comme l’extrait, ) 2°. Par
l’abfence de l ’azote 5 aufli ne donnent-ils point
d’ammoniaque.
XII. Le Sel essentiel ; comprenant les acides
végétaux , formés,en. général d’hydrogène & de
carbone plus oxigenés que les trois principes pré-
cédens; en ajoutant l’oxigène à ces derniers , on
les convertit en acides. Les acides végétaux en
quelque nombre qu’ils puiflent être ne paroiflent
différer que par la proportion de leurs trois principes
j ils font tous décompofables par le feu ,
fufceptibles de fe convertir les uns dans les autres;
& fe réduifent en dernière analyfe par l’addition
de l’oxigène en eau & en acide carbonique ;
( Voye{ le titre VII. )
XIII. L’Huile fixe ; nommée autrefois huile
épaifîe , douce, inodore, brûlant quand
elle eft volatilifée , formant des favons avec les alcalis
cauftiques ; mêlée d’un mucilage nommé
principe doux des huiles par Schéele ; s’épaifliflant
& devenant concrète par le conta&de l’air & l’ab-
forption del’oxigènej éprouvant les mêmes effets
parles acides 8c les oxides métalliques ; compofée
de carbone, d’hydrogène & d’un peu d?oxigène.
Plie diffère des compofés précédens par la proportion
d’hydrogène plus grande ;de-là fa combuf-
tibilité 8c fa propriété de fe changer en eau & en
acide carbonique, quand elle brûle avec fuffifante
quantité d’ajr ,,comme cela arrive dans les mèches
creufes 8c environnées de toutes parts d’air, qui
conftituent les lampes d’Argan.
XVLHuile vo la tile , n9mméeautrefois huile
Qiimie. Tome IL ,
ejfentielle, effence ; âcre, très-odorante, fe réduifant
en entier en vapeur à 80 degrés, ne fe combinant
que difficilement aux alcalis ; inflammable
par les acides; s’épaifliflant en réfine par l’ oxigène ;
brûlant plus vite que l’huile fixe, donnant plus
d’eau quelle; laiflant précipiter plus vite fon char-1
bon, qui conftituele noir de fumée.
X V r t ’Arôme , nommé autrefois efprit recteur;
principe très-volatil, réduit en vapeur par la chaleur
atmofphérique ; formant une atmofphêre autour
des plantes ; paflant avec l’eau à la diftillation
au bain-marie ; quelquefois de nature inflammable,-
dans d’autres cas préfentant les propriétés falines ;
s’uniflant avec l’alcool , les huiles fixes , le vinaigre,
& c . formant dans ces combinaifons ce qu’on
appelle les eaux diftillées en pharmacie ; contribuant
par fa préfence à la quantité d’huiles volatiles
qu’on retire des plantes ; ayant avec elles tant
d’analogie, qu’on les a prifes l’une pour l’autre.
On ne connoît pas exactement la nature de l’a-
rome ; on commence à croire que ce n’eft point
un corps particulier, un feul principe dégage des
matières végétales, mais ces matières elles-mêmes
entièrement réduites en vapeurs.
XVI. Le C amphre ; matière reconnue aujourd’hui
dans une foule de végétaux 8c devant être
comptée parmi leurs principes immédiats, fous
forme concrète & criftallifée , très-volatile, com-
buftible avec fumée, difloluble dans une grande
quantité d’eau , dans l’alcool 8c l’éther, exiftant
dans beaucoup d’huiles volatiles, contenu tout pur
dans le tronc & les feuilles de l’efpèce de laurier
qui le fournit, trop peu connu encore dans fa nature
intime, faifant un acide particulier par l’acide
nitrique.
XVII. La Résiné ; matière molle ou fèche,
peu odorante, combuftible, difloluble dans l’alcool,
point dans l’eau, s’uniflant difficilement aux
alcalis, peu altérable par les acides,, provenant
d’une huile volatile épaiflie, &. ne paroiflant en
différer que par une plus grande proportion d’oxigène.
XVIII. Le Ba u m e ; réfine unie avec l’acide
benzoïque, plus odorante que la réfine pure, donnant
fon acide concret par l’aétion du feu 8c pâr
l’eau,;le lai (Tant enlever par les alcalis 8c les terres;
fe „rapprochant de la réfine après avoir perdu fon
acide.
XIX. La Gomme résiné ; fuc conctet, ea
partie difloluble dans l'eau, formant avec elle une
forte d’émulfion, ainfiqq’aveç le vinaigre, qu’on a
cru être fon diffolvant univerfel ; plus difloluble
dans l’alcool ; ne fortant pas naturellement des végétaux
comme la réfine, mais retiré de leurs vaif-
feaux brifés fous la forme d’un fuc blanc ou dive*-
P P P