B i r k e t e l-D a m â lc h e h , d a n s l’in t é r ie u r d u K a ir e e t à l ’o u e s t ; B i r k e t A b o u - C h a ’mât I
B i r k e t e L S a q q â y n , B i r k e t e l - D e m o ù s’é c o u le le s a n g d e s t u e r i e s , B ir k e t el-Sâber I
B i r k e t e l- F a o u â le h , à l ’e x t r é m it é e t d u m ê m e c ô t é d e la v i l l e ; B ir k e t e l-M o u llâ ,a u l
s u d ; e n f i n , B i r k e t e l-R o t ly e t B i r k e t e l- C h e y k h - Q a m a r , d u c ô t é d u n o r d .
L e s g r a n d s e t le s c h e y k h s o n t d e s jardins a tte n a n s à la v i l l e , e t q u i p o r te n t leursl
n o m s ; u n d e s p lu s g r a n d s e s t G h e y t Q â s e m - b e y , ja r d in o ù s e ré u n iss o ie n t les!
m e m b r e s d e l’I n s t it u t e t d e la C o m m i s s io n d e s s c ie n c e s e t a r t s p e n d a n t le cours d e l
l ’e x p é d it io n . Il y a a u s si p lu s ie u r s b e a u x ja r d in s a u - d e d a n s m ê m e d e la v ille ; on e n l
c o m p t e v in g t - d e u x p r in c ip a u x , q u ’o n a p p e lle glieyt e t geneyneh, s u iv a n t le u rg ra n -1
d e u r . C e s e r o it a v o ir u n e id é e b ie n fa u s s e d e c e s ja r d in s , q u e d ’y c h e r c h e r d e s a llé e s!
d e s p r o m e n a d e s e t d e s g a z o n s c o m m e d a n s le s . n ô t r e s : ils c o n s is t e n t e n bosquets!
t o u f f u s , e n m a s s ifs d ’o r a n g e r s e t d e c it r o n n ie r s e t e n b e r c e a u x d e v ig n e s ; l’a caciaJ
l e b b e k e t le f ig u ie r - s y c o m o r e , le s p lu s g r a n d s a r b r e s d ’É g y p t e , y s o n t p la c és con-|
f u s é m e n t à c ô t é d u d a t t ie r à la t ig e é la n c é e , d u m û r i e r , d u g r e n a d i e r , d u n a p e c a !
d u m y r t e , d e s a c a c ia s d ’É g y p t e , e n f in d u b a n a n ie r à la f e u ille g ig a n t e s q u e , au fruitl
d é lic a t . S i l’o n n ’y p r e n d p a s le p la is ir d e la p r o m e n a d e , e n r e v a n c h e o n y repose!
d a n s d e s k io s q u e s c o u v e r t s e n t r e i lla g e ; o n y f u m e d e s ta b a c s a r o m a t is é s , e t l’o n y l
r e s p ir e p r e s q u e t o u t e l’a n n é e u n a ir em b a u m é d e s p lu s d o u x p a r fu m s .
Il e x is t e p lu s ie u r s cimetières à l’in t é r ie u r d e la v i l l e : le s g r a n d e s en ce in te s d e i
t o m b e a u x s o n t à l ’e x t é r ie u r ; le s d e u x p lu s c é lè b r e s p a r le u r é t e n d u e e t le u r n iagn iJ
l i c e n c e s o n t s itu é e s a u s u d e t à l ’e s t. O n le s a p p e lle Villes des tombeaux; le u r éten d u «
é q u iv a u t a u q u a r t d e la v i l l e d u K a ir e . C e u x d u s u d s e n o m m e n t Tourâb cl-StydrfA
c e u x d e l e s t , Tourâb Qâyd-bey. O n c o m p t e h u it g r a n d s t o m b e a u x p ublics oifl
c im e t iè r e s ; p a r - t o u t o n y r e m a r q u e d e s c o l o n n e s , a v e c , u n e p r o f u s io n d e marbres,|
d e s c u lp t u r e s e t d ’o r n e m e n s p le in s d e r ic h e s s e ; m a is p r e s q u e jam a is o n n ’y voit c ia
v é g é t a t io n . C ’e s t t o u jo u r s u n t e r r a in s a b lo n n e u x o u s t é r ile q u e le s É gyp tien s, a
l ’in s t a r d e le u r s a ï e u x , c h o is is s e n t p o u r e m p l a c e m e n t à le u r s to m b e a u x . Il existel
e n c o r e 'u n e g r a n d e e n c e i n t e d e t o m b e a u x p la c é s à u n e d em i- lie u e p lu s a u n ord , aul
li e u a p p e lé Qoubbeh.
L e K a ir e e s t e n t o u r é d ’u n e c e in t u r e d e m o n t i c u le s d e d é c o m b r e s trè s-é le v é sl
■ces h a u t e u r s s o n t f o rm é e s p a r le s c e n d r e s e t le s d é b r is d e t o u t e e s p è c e , provenante
d e l ’in t é r ie u r d e s h a b ita tio n s . L e s m a is o n s , b â tie s e n b r iq u e s c u it e s a u s o le il, c o r *
t r ib u e n t p a r le u r r a p id e d e s t r u c t io n à l ’e x h a u s s em e n t d e c e t t e e s p è c e d e chaîn e d a
m o n t a g n e s a r t if ic ie lle s ; c e ll e s - c i p o r t e n t l e n o m d e tell, koum e t kharâb.
O n d is t in g u e le s marchés e n m a r c h é s p é r io d iq u e s e t m a r c h é s p e rm a n e n s , et 1 onl
e n c o m p t e c in q u a n t e - s ix d e s u n s e t d e s a u t r e s : le s p r in c ip a u x o u le s p lu s fré q u e n té !
s o n t c e u x q u i o n t lie u p o u r la v e n t e d e s h a b its à t r o is h e u r e s d u s o ir , m om en !
d e la j o u r n é e q u ’o n d é s ig n e p a r el-a’sr, d ’o ù l e u r v i e n t le n o m d e Souq el-A srm
e n s u it e Souq el-Moglârbel o u m a r c h é d e s M o g h r e b i n s , p o u r le s m a rc h a n d ises del
B a r b a r ie ; Souq el-Mousky, p o u r le s m a r c h a n d is e s d ’E u r o p e ; Souq el-Selah, p our le s
a rm e s et» a rm u r e s .
N o u s a v o n s m a in t e n a n t à p a s s e r e n r e v u e le s p r in c ip a u x monument d u K a ire ( i j l
( ,) Voyez les planches 26 à 73 du I.cr volume des planches de l’Etat moderne.
A la t ê t e s o n t le s mosquées : o n c o m p t e d e u x c e n t c in q u a n t e - t r o is m o s q u é e s p r o p
rem e n t d i t e s , gaina ; e n o u t r e , c e n t c in q u a n t e - h u it p e t i t e s m o s q u é e s o u c h a p e ll e s ,
d istin g u ées p a r le n o m d e zaouyeh : q u a r a n te - c in q o u c in q u a n t e s e f o n t r e m a r q u e r
par la r ic h e s s e d e le u r a r c h it e c t u r e . L a p lu p a r t o n t u n o u p lu s ie u r s m in a r e t s o u
tours t r e s - é le v é e s , t a n t ô t c a r r é e s e t t a n t ô t c ir c u la ir e s ; le s mouezzin y m o n t e n t
cinq fo is p a r j o u r , p o u r a p p e le r le s m u s u lm a n s à la p r iè r e p a r d e s c h a n ts g r a v e s
mais h a rm o n ie u x : c e s o n t le s c lo c h e r s d e s M a h o m é t a n s , L e s q u a tr e p lu s g r a n d e s
mosquées s o n t c e ll e s d e T o u l o u n | e l-H a k y m , e l - A z h a r e t S o u lt â n -H a s a n . L e s d e u x
p rem ières s o n t le s p lu s a n c ie n n e s , e t la s e c o n d e e s t m ê m e a b a n d o n n é e ; le u r f o rm e
est un c a r r é d e p lu s d e c e n t v i n g t m è t r e s d e c ô t é . L a t r o is iè m e e s t d a n s u n q u a r tie r
très-p eu p lé, c ’e s t a u s s i la p lu s f r é q u e n t é e d e t o u t e s ; o n l ’a p p e lle la grande mos-
fée, q u o iq u e T o u l o u n e t e l-H a k y m l ’e m p o r t e n t e n g r a n d e u r : c ’e s t là q u e s e t o i e n t
réfugiés le s in s u r g é s lo r s d e la r é v o l t e d u K a ir e c o n t r e le s F r a n ç a is . U n c o l l è g e e t
une b ib lio t h è q u e y s o n t a tta c h é s . L a m o s q u é e d e S o u lt â n -H a s a n e s t la p lu s r e m a r quable
p a r la g r a n d e u r e t l ’é lé v a t i o n d e sa c o u p o l e , p a r la h a u t e u r d e se s d e u x m i narets,
e t p a r la v a r ié t é d e s m a r b r e s q u ’o n y a p r o d ig u é s . O n n ’y v o i t d ’a u t r e s s c u lp tures
q u e d e s o r n e m e n s e n a r a b e s q u e s , t r a v a illé s e n p i e r r e d u r e , e n b o is e t e n
bronze; n i d a u t r e s p e in t u r e s q u e d e s i n s c r ip t io n s t r a c é e s e n le t t r e s c o l o s s a l e s ,'
rehaussées d ’o r e t n u a n c é e s e n r o u g e , e n j a u n e , e n b le u e t e n v e r t : le c a r r e a u e s t
formé d e r ic h e s m o s a ïq u e s e n m a r b r e s d e p lu s ie u r s c o u le u r s . L e s m o s q u é e s s u ivantes
n ’o n t g u è r e m o i n s d e m a g n i f i c e n c e ; e l-H a s a n e y n , e l -M o r i s t â n , S o u lt â n -
Barqouq, e l -M o y e d , C h e y k h o u n , e l E c h r o f ÿ e h , e l - G h o u r y , S o u lt â n - Q a l â o u n ,
Soun qor, & c . O n c it e a u s si G â m a A m r o u e t G â m a ’ e l- D â h e r , m a is q u i s o n t e x t é rieures;
la d e r n i è r e e s t a b a n d o n n é e . L e s C h r é t ie n s o n t d e s couvais e t d e s églises
qu’on a p p e lle deyr, à l’u s a g e d e s d i f f é r e n t e s c o m m u n io n s , s a v o ir : le s C a t h o l i q u e s ,
les C h r é t ie n s C o p t e s o u s c h ism a t iq u e s , le s G r e c s , le s A rm é n i e n s e t le s S y r ie n s ,
Il y a v in g t - s e p t é g lis e s C o p t e s a u K a ir e e t a u v ie u x K a ir e . L e s J u ifs o n t a u s si
plusieurs s y n a g o g u e s .
L es a u t r e s m o n u m e n s p u b lic s s o n t le s b a in s , le s c it e r n e s , le s a b r e u v o ir s , le s
tcoles, le s p o n t s e le v é s s u r le c a n a l , & c . O n c it e t r e n te - u n bains p r i n c i p a u x , r e m a r quables
p a r l e u r g r a n d e u r o u le u r r ic h e s s e , e t p a r t ic u liè r e m e n t H a m m â m Y e z b a k ,
el-Soultân, e l -M o y e d , e l - T a n b a l e h , M a r g o u c h , S o u n q o r , e l - S o u k k â r y e h , & c . O n
sy b aign e d a n s la v a p e ù r a v a n t d e se p l o n g e r d a n s l ’e a u , a p r è s q u o i l’o n s e f a it
masser p a r le s s e r v it e u r s d u b a in . L e s fe m m e s n e s o r t e n t g u è r e q u e p o u r a lle r a it
bain; e lle s s y r e n d e n t o r d in a ir e m e n t c h a q u e s e m a in e , e t e lle s y é t a le n t t o u t le
luxe q u i le u r e s t p e rm i s ; o n s y p a r f u m e , o n s ’y c o u v r e d e s e s p lu s b e a u x h a b it s ,
et I on y t r a it e le s a ffa ir e s d e m a r ia g e . C e s m a is o n s s o n t é g a le m e n t r e c h e r c h é e s p a r
■ les deux s e x e s , e t in d is p e n s a b le s d a n s u n c lim a t a u s s i b r û la n t.
Les citernes s o n t , p o u r la p lu p a r t , d e s f o n d a t io n s d e s t in é e s à p r o c u r e r d e l ’e a u
■m p e u p lé g r a t u i t e m e n t ; e lle s s o n t e n g r a n d n o m b r e . L ’e a u y e s t a p p o r t é e d u N i l
a dos d e c h a m e a u . C e s b â t im e n s s o n t o r n é s d e c o l o n n e s d e m a r b r e e t d e g r ille s
en b r o n z é , a r t is t e r n e n t tr a v a illé e s . O r d i n a i r e m e n t l’é t a g e s u p é r ie u r e s t o c c u p é p a r
“ne école g r a t u it e , o ù l ’o n a p p r e n d s e u le m e n t à l i r e , é c r ir e e t c o m p t e r , e t q u i e s t
Ê. M. TOM E II,- i .e partie. Eéee a