o n tire une e fp è c e de filaffè p ro p r e à fa ire de la
to i le .
O n a p p e lle toile Partie, la to ile q u i e f t fa ite
d e l a fîla fie q u i fe t ir e d e cectè p la n te ; e lle e f t u n
p e u g r if à tr e , & l ’o n s’e n f e r t le p lu s fo u v e n t e n
e c r u . Voye\ l ’a r tic le d e s t o i l e s ..
O s
O S . P a r t ie dure & fo lid e des a n im au x , q n i-fo ù -
tient toute la maffe de le u r s c o rp s & de leu r s chairs.
L e s os de boeuf, d e 'v a c h e , & c v b rûlés & c a lc in é s ,
fe rven t à fa ir e cette fo rte de n o ir qu e l’ on nomme noir d’o s, fi en u fa g e chez le s p e in tre s.
C e s mêmes os fe rven t en co re à fa ir e p lu fîeü rs
o u v ra g e s de tab le tter ie , de tour & de co u te lle r ie à
l a p la c e de l ’y v o ire , & s’ ils ne font p a s fi blanc s
a u com m en c em en t, du m o ins ils ne jaun iffent p a s
fi- tô t dans la fu ite . .
Os de féche, n’eft autre cho fe qu’une e fp è ce d’o j
q u i fe rencontre fu r le dos d’un p o iffô n q u i p orte
e e nom.- C e t os eft fo r t en u fa g e ch e z le s o rfè v re s
& ch e z le s fondeurs , p o u r fa ir e des m oule s.
O S I E R . Arbitjle donc le s b ranches font trè s -
fle x ib le s .
o u
O U A T E . E fp è c e de co to n très-fin & un p eu
lu ftré .
Q u o iq u e q u e lq ue s auteurs prétendent qu e la vér
itab le ouate Ce trou ve en O r ien t autour de q u e lqu
e s fruits à q u i e lle fe rt de p rem iè re en v e lo p p e , i l
e ft néanmoins c e r ta in qu e la ouate eft p rod u ite dans
le s g o u flè s d’une p lante q u i c ro ît communément en
E g y p t e .
I l y a en co re une fo r te de coton q u e l ’on n om m
e auffi ouate , q u o iq u ’ imp rop rement c e n’ eft
autre cho fe que la b o u r re ou premiè re , fo ie q u i cou v
re la coq ue des v e r s à fo ie ; o n la fait b o u illir , &
ap rè s cette fe u le p rép a ra tio n on la vend p o u r la
v é r itab le ouate, q u o iq u ’e lle n’en a p p ro ch e en aucu
n e m an iè re y ni p o u r la f in e fïè , ni p o u r la beauté.
C e s ouates ne fervent qu e p o u r fo u re r des robes
de ch am b re , des courtepointes & au tres m eubles ou
h ab illem cn s qu’ elles, rendent très-chauds fans le s rendre
pçfants. E lle s ont communiqué le u r nom à p re f-
qu e toutes, le s autres fou r ru re s q u i fe mettent entre
deux étoffés ,. & l’ ou a p p e lle communément ouaté,
une ro b e fo u ré e , un ju p p o n , & c . q u o iq u e le p lu s
fouvent on y em p lo ie nmp lement q u e du co to n o r dina
ire o u de la la in e .
O U R D O N , o u .P E T I T S É N É . C ’ eft une e fp è ce
de p lante dont le s fe u ille s fe trouvent dans le fond
des couffè s ou b a lle s de _/èn/; fouyent ce n’e ft qu e du
plantin féché & b r ifë que le s co lp o r teu rs vendent p o u r
du vé r itab le fené.
O U R S . A n im a l f é r o c e , a lle z conn u p o u r qu’ i l ne
foit p a s né c e ffa ire d’en fa ire la d e fc rip tion .
L a pe au d*oüfs eft une p e lle te r ie fo r t e ftim é e , St
il fe fa it un g rand com me rce de cette fo rte de fo u lu
r e , foit qu ’ e lle fo it de jeun es bêtes qu’cm a p p e lle
ourfins & ourjons, fo it q u ’ e lle fo it de v ieux anim
aux . L a p e au de ces derniers s’ emploie o rd in a irement1
en houfïè o u couve r ture s de che vaux ., & en
facs p o u r tenir le s pieds chauds pendant le s p lu s
grand s fro id s de l’h y v e r ; des ourjtns on en fait dés
manchons & autres ouvrage s de p e lle te r ie .
O u tre la grand e quantité de p e au x d'ours que
vendent les marchands p e lle t ie r s , le s é p ic ie r s -d ro g u if
tes en vendent auifi la e r a i f l c o u fu i f qu’ ils font venir
ordinairement de S u ifïe , de S a v o i e , & de Canada.
L a g ra iü e (Cours p o u r être de bonne qualité- doit
, être n ou ve lle fo n d u e , grisâtre , gluante-, d’une od eur
fo r te & a flè z m aviv aife, & d’une confiftaoce moyenn
e ; c e lle q u i eft trop b lanche eft fbfiftiquée & m ê lée
de fu i f ordinaire^
O U R S IN , q u e l ’on, a p p e lle O U R S O N . Pe tit
ours dont la p e au eft fo r t e ftimée p o u r le s fourures-,
O U R S O N . C ’ eft la même cho fe qu’ôurfîh. On,
a p p e lle auffi ourjons le s manchons q u i font faits de
la p e au d’un jeune o u r s .'
O U T I L . In fin im en t d ont le s ou v r ie rs & artifans
fe fervent p o u r tra v a ille r au x differens ou v ra ge s d e
le u r p ro fe ffio n , a r t Sc mé tie r.
O U T R E , q u e 1 on a p p e lle auffi fimplemenc
B O U C . C ’ eft la p e au de- l ’ anima l a p p e llé bouc ,
qui étant encore g a rn ie de fon p o i l , coufue ^ p r é p
a ré e d’une certaine f a ç o n , fe rt comme dé b a r i l ,
p o u r renfe rme r le s lia ù e u r s , afin, d e le s p o u v o ir
tranfp o rte r av e c p lu s ae facilité.^ |
E n E fp a g n e le s outres font d’un a flé z g ran d ufa g e
p ou r le s vins ; & en F ra n c e on s’ en fe rt très-oror»
n a iremem p o u r le s hu ile s .
O U T R E M E R . N om qu ’ on donne au b leu qui fè
fa it a v e c la p ie r re d’azur, ou lap is larptlt. C e b le u
eft rega rd é comme la cou leu r la plus, pré creufè que
le s marchands ép ic ie rs & d roguiftes a y en t dans le u r s
boutiques & dont ils fa flen t com m e rce . S o n p lu s
g ran d ufage e ft p o u r la pe inture .
O U T R E -M O I T I É . C e q u i eft au-d e là de la moitié.
L a le z io n outre-moitié fuffic p o u r faire, re v en ir
un ache teur contre le contrat d’ une cho fe a che té e .
O U V E R T . On a p p e lle -entre marchands,, n é g o -
cians & b a n q u ie r s , un compte ouvert,.c e lu i q u i n eft
p o in t a r r ê té , où l ’on a joute jburn e llëment des artir
c lé s , fo it en recette , fo it eu dépen fé . V» compte.
O n dit auffi qu e le s p orts font ouverts , quand lè s
v a iffe au x marchands y p euvent entrer o u en fo r tir ,
& y faire, le u r com me rce en lib e rté ,
O U V E R T U R E . O n a p p e lle Couverture .d’une-
fo i r e , le jo u r fix é p a r le m a g iftra t, p o u r y commen t
c e r l’ acha t & i a vente des. marchandifes. L ’ouverture
de la fo ir e de S . G e rm a in & de la fo ire de S . L a u re
n t , fe pu b lie à P a r is à fon de t r om p e , & fe fa it en
vertu d’ une ord onn ance du lieutenant g én é ra i d ep o .-
l i c e , qu on affiche au x p r in c ip au x c arre fours de k
v i lle .
O U V R A B L E . J o u r ouvrable , c’ ëft c e lu i où il
eft p e rm is aux marchands & artifans d’o u v r ir leurs
b o u tiq u e s , & d’ y vendre , ache te r & tra v a ille r en
toute lib e rté . I l fe dit p a r o p p o fitio ri aux jo u rs de
f ê t e s , pendant le fque ls*le s b o u tiq u e s re ften tfe rm é e s ,
©ù i l n’ eft p e rm is aucun comme rce qu e des denrées
le s p lu s né ce fla ire s à la vie , & feulement des autres
marchandifes que d-ans une néceffité & d es ca s extraordinaires.
O n dit auffi jour ouvrier.
O U V R A G E . S e dit dans le n é g o ce de c e qui eft
fa it p a r la main des ouvr ie rs , manufacturiers & artifans
, chacun fuivant le p r iv ilè g e ou p e rm iffion qu ’ils'
en ont p a r le s ftatuts & rég lem en s de le u r s co rp s &
communauté. E n ce fens on d it, des ouvrages de
b o n n e te r ie , de p e lle te r ie , de menuifçrie , de co rdon nerie
, & a in fi du r e f t e , p o u r fignifiér le s chofes que
le s bonne tie rs, p e lle t ie r s , m en u ifie rs , cordon nie rs &
autres marchands & artifans ont droit de fab r iq u e r &
de vendre.
O u v r a g e s n o ir s . C è font le s g ro s ouvrages de
fe r que p euvent fo r g e r le s m aîtres maré chaux en
ve r tu de leu rs ftatuts , comme font dès fo c s de ch a rrues
, des h o u e s , des fo u r g e s , & c .
O U V R É . Q u i eft tra v a illé . O n dit du fe r , du
c u iv r e , du lé to n ouvrée & c .
C e terme eft très-commun dans le s tarifs p o u r
la p e rcep tion des droits d’ entrée o u de fo rtie qui.fe
lè vent fu r le s m a rch an d ife s ; & l’ on lu i o p p o fe p re f-
que toujours c e lu i de n o n ouvré, c’ eft-à-d ire , qui
q u i n’éft pa s tra v a illé . L e fe r non -ouvré eft du fe r
en b a r re s ; le cu iv re non-ouvré y eft le cuiv re en
lam e s ; & ainfi des autres mé taux. «
L e lin g e ouvré eft c e lu i fu r le q u e l le tiflèrant a
fa it d ivers o u v r a g e s , & rep réfente des figure s , des
f le u r s , des compartimens . O n ■ l’ a p p e lle auffi linge
damajfé’. C e lin g e ne s ’em p lo ie qu’ au fe rv ic e de la
tab le , ou tout au p lu s à fa ire des rideaux de fenêtres.
O U V R I E R . S e dît en g éné ral de tout artifan q u i
tra v a ille de q u e lq u e m étier que ce fo it.
O U V R I R U N C O M P T E . C ’ e ft le p la c e r dans
le g ran d liv re .
O U V R O I R . V ie u x mot q u i fignifie boutique. I l
lign ifie en co re aujourd ’hui ces Légères boutiques
mobiles , fa îtes de b ois , qu’ ont le s m aîtres fave tie rs
de P a r is p re fq u e à tous le s coins des r u e s , & d e rriè re
le fq u e lle s ils étalent le u r m a rch an d ife , & travaillent
de le u r mé tie r. O n le s a p p e lle autrement des états
o u étaux. C e s deux te rme s p u f em p lo y é s en c e
fens dans le s fep t & trentième artic le s de le u r s nouv
e au x ftatuts.
o x
O X IC E D R E . C ’ e ft un a rb re d e différentes g ran d
e u r s , ord in a irement to r tu , dont le s fe u ille s font •
lo n gu e s & p iq u a n te s C toujours v e r te s , & ee fcm b le »
même davantage en h y v e r . S o n fru it v e rd dans fo n
com m en c em en t, devient ro u g e en m eurifïànt.
L ’on tire du tron c de c e t arb re en y fa ifan t des in -
c ifions , une g om m e t r è s -c la ir e & trè s - tran fp a ren te ,
qui eft le vé r itab le fand arac , m a is qu e l ’ on v o it ra rement
en F ra n c e , & à laq u e lle -o n fubftitue la g om m
e du g e n è v re .
> C ’ eft du b ois de Yoxicedre qu e l ’o n tire p a r la
co rn u e la v ra ie h uile de c a d e ,, autrement c ed r ia ,
p o u r la q u e lle , a c au fe d e fa r a r e t é , on em p lo ie o u
l’h u ile tiré e du g ran d & pe tit g en è v re , o u l ’h u ile
c la ire de la p o ix , à q u i le n om d3huile de cade e ft
re fté .
L a v é r itab le h u ile de cade eft fo u v e ra in e p o u r le s
dartres viv e s & farineufe s ; on s’en fe rt ég a lem en t
p o u r g u é r ir .la g a lle d es ch e v au x , des boeufs & autre
s b e ftiau x . O Y
O Y E . C e t o ifè aû eft d’un grand r a p p o r t , & l ’on
en tire p lu fîeu rs m archandifes p o u r le com me rce ,
outre le p ro fit qu’ i l fait p o u r la cnifine lo r fq u ’o a
, l ’en g ra iffe .
L e d u v e t , qui eft une p lum e fine & . d é lic a t e , fe
tire du c o l , d e ’defius le ventre , & de deffous le s a ile
s . Q u ç lq u e s -u n s en fo n t trois ré co lte s p a r an , &
d’autres feu lem en t d eux. C e u x q u i n’ en font q u e
d e u x , ôtent la p rem iè re p lum e au p r in tem p s , & la
fe eo n d e -au mois de n ov embre : cette derniè re p lu s
modérément d caufe de l ’a p p ro ch e de l ’h y v e r .'
Quand on v eu t fa ir e trois ré co lte s de d u v e ts , l ’une
fe k i t d la fin de m a i, ap rè s le u r p rem iè re p o n te \
l’ autre d la S . J e a n , & la troifiéme au mois d’ aout.
M a is dans q u e lq u e temps q u ’on ôte le d u v e t, i l fau t
attendre qu’ i l foit miîr y ce qui fe re co n n o ît lo r fq u ’ i l
com m en ce d tomber de lu i-m êm e , autrement le s v e r s
s’ y mettent d c au fe du fan g q u i fo r t au b o u t du tu y a u
lo r fq u e la p lum e n’ eft pas en maturité.
L a plum e d’q y e m o rte n’ eft p a s fi bonne qu e c e lle
de Yoye vivante > & a o rd in airement une o d eu r fo r t e
& de re lend .
L e s marchands ép ic ie rs & d ro g u ifte s e n g ro s , l e s
tapîffie rs & le s m erciers , font le com m e rce du d uve t.
I l y a même de ces d erniers q u i ne fo n t qu e c e nég
o c e . L e s tarifs a p p e llen t le d u v e t , plume à Ut.
L e s p lum es a é c r ire font une fé co n d e m arch an d ife
qu e Yoye fournît au comme rce ; e lle s fe tirent d e s
a ile s de l ’o ife a u , au mois de mars & au m o is de fe p -
tembre . .
I l y en a de d eux fo r t e s , le s g ro fle s p lum e s & le s
bouts d’a ile s . E lle s fe vendent p a r le s m e rc ie r s p a p e t
ie r s , au m illie r , au c e n t , au q u a r te ro n , aprè s le s
a v o ir p rép a ré e s & affe rmie s en le s p afiànt lé g è re ment
fou s de la cendre chaude , & le s a v o ir m ife s
en p aquets q u i font lié s ord in airem en t en tro is end
ro its.
L e s cu iffé s d’oyes falé e s qu ’on tire de B a yo n n e &