6xo C O U
& d e mo in s in e x a c t fu r le p ro d u it des T e r r e s
e n F ran c e .
O n fen t b ie n q u ’i l n o u s eft im p o f lib le d e le
fu iv r e ; les dé ta ils p a r t ic u lie r s dans le sq u e ls il
en tre fon t p eu fu fc e p t lb le sd ’ê tre ab ré g é s : d’ailleu rs
o n les ch e r ch e ra p lu s n a tu re llem e n t à l’a r tic le Produit des Terres. N o u s n ou s co n ten te ro n s de
fa ir e c o n n o îtr e dans c e t a r tic le la mé th od e d e
l’A u te u r , q u e lq u e s - u n e s des o b fe rv a tio n s q u i
n o u s o n t le p lu s fra p p é s , & en fin les r é fu i tats_
g én é rau x les p lu s efifenciels.
I l d iv ife la F r a n c e en tiè re en diftrièts d e bon n es
t e r r e s , difiriéls d e b ru y è r e s , diftriéls d e montagnes,
difiriéls des terrain s p ie r r eu x , difiridts d e c r a ie ,
difiriéls d e g ra v ie r & diftrièts de différens fols.
L a P ic a rd ie c om m e n c e les diftrièts de bon n es
terres ; l’A u te u r l’a p a rc o u ru e a v e c to u te l’atten t
io n p o fiîb le : i l reg a rde le S o l com m e le même
d epuis Ca la is ju fq u ’à la fo r ê t d e C h a n t i lly o ù un
p a u v r e p a y s com m e n c e . L a r en te d ep u is Ca la is
ju fq u ’ à C le rm o n t eft a ffe z r é g u liè r e , le s meilleu res
te r re s fe lo u an t 1 4 l iv r e s , les méd iocre s 1 5 - liv . ,
& c e lle s d e c ra ie depuis 4 ju fq u ’à 8. L e pro d u it
des p rem ières eft d’e n v iro n 24 b o ifie a u x Anglais
( m e fu r e d’en v iro n 5 7 liv r e s ) pa r a c r e , & 22
b o ifie a u x d e grains d e P r in tem s . L a p ro p r ié té
fer r iro r ia le r a p p o r t e , c a lc u l f a i t , dans to u te la
P ic a rd ie 3 p o u r î o o -, m a is , qu an d o n l’achète
a v e c ju g em en t & a t t e n t io n , e lle d o n n e trois &
d em i & q u e lq u e fo is q u a tr e : i l s’ y t ro u v e „mais
r a r em e n t , des biens q u i n e ra p p o rten t q u e d e u x
& d em i. «« O n a g én é ra lem en t en F r a n c e , dit
l'A u t e u r / u n e b ie n fau ffe id é e d e la h o n n e c u ltu
r e dé c e tte P ro v in c e , M . T u r g o t pa rtageoit
lu i-m ém e c e tte e r r e u r , qu an d il la m it dans la
m êm e c la f ie q u e la F lan d r e . 55
Ses n o tes fu r la F la n d r e fo n t en c o r e plus détaillées
& plus cu r ieu fe s . I l a o b fe r y é q u ’en tre
B o u ch a in & V a len c ien n e s fe te rm in en t les ch am p s
o u v e r t s qu ’ o n a p r e fq ù e co n t in u e llem en t fou s les
y e u x d e p u is O r lé a n s . A p rè s V a le n c ie n n e s le p a y s
eft e n c lo s / aprè s V a le n c ie n n e s les fe rm e s fon t
petites & com m u n ém en t e n t r e les mains d e petits
p roprié ta ires ; après V a len c ien n e s ., o n fiait des réc
o lte s tou s les ans , tandis q u ’ a v an t d ’y a r r iv e r on
fu it à - p e u - p r è s la m êm e m a rch e q u e depuis
O r lé a n s , un ja ch è r e s , deux b le d , trois grains de
P r in tem s . « T o u t e s ce s c ir c o n f ta n c e s , d i rY À u te u f ,
fu f fifen t p o u r p r o u v e r q u e c ’eft près de B o u ch a in
q u e c om m e n c e la lign e d e démarcation en tre
l'A g r ic u ltu r e F r a h ç a i fe & la F lam an d e , & il
f a u t r em a r q u e r , p a rc e q u e c e la eft cu r ie u x &
fo u rn it matière à_ c e s ré fle x ion s p o litiq u e s qu i
p a ille n t dans n o t r e e fp r it en co n tem p lan t les
différens G o u v e rn em e n s , q u e B o u ch a in n ’eft qu’ à
que lq u es milles du c ô t é de la F la n d r e A u t r i c
h ie n n e , dë l’an c ie n n e f ro n t iè r e d e la F r a n c e ....
C e t t e diftin cUon , d i t - i l p lu s lo in , n e v ie n t sûr
em e n t pas d u fo l , ca r . i l n ’eft; gu^res p o fîib le
d’en t ro u v e r u n plus b e a u q u e c e lu i de la plifs
c o y
1 gran d e pa rtie de c e tte v afie & fe r tile plain e qu i
s’é te n d , p o u r ainfi d i r e , fan s in te r ru p tio n depuis
la F lan d r e ju fq u ’à près d 'O r lé a n s ;;,S o l,p ro fo n d ,
m o e lleu x & f r ia b le , fu r u n ,fo n d d e cra ie ou
d e marn e , fü fc e p t ib le d e tous les p r in c ip e s de
l ’ A g r ic u ltu r e F lam a n d e , mais h o n teu fem en t n é g
lig é , lai (Té fans en c lo s & fournis à c e fyfiêir.e
dé teftable d e refier en ja chè res q u i. n ’eft jamais
r é g u liè rem e n t fu iv r fa n s 'e a u fe r u n e p e r t e de la
m o itié d e la v a leu r des T e r r e s , & fans prév en ir
tou te am é lio ra tio n ! »
L ’A u te u r , q u i met é v id emmen t le S o l de la
F la n d r e au -d eflù s de tou s les a u t r e s , remarque
q u ’en g én é ra l i l fe t r o u v e , tou r ca lc u l fait &
imp ôts p a y é s , q u e le p ro p r ié ta ir e n ’y retire pas
p lu s de d eux p o u r c e n t dé fo n capital. ,« J ’att
rib u e c e l a , dit-il , au n om b re d e petites p ro priétés
& à la p a flio n des Trahit ans p o u r d e v en ir
p ro p r ié ta ire s -, ce tte c ir c o n f la n c e les p o r te à p a y e r
les T e r r e s plus q u ’elles ne v a le n t , & ainfi i ls ; en
au gm en ten t le p r ix dans tou t le pa ys. T o u t e la
P r o v in c e ab o n d e en r ich e s m an ufacture s & en
v ille s de c om m e r c e ; plu fieu r s p e r fo n n e s o ccu p é e s
’ de ce s em p lo is fon t tou jo u r s prê te s à p la c e r
le u r arg en t fu r des T e r r e s &. à. s’y re t ir e r p o u r
lés cu lt iv e r ; c ir c o n f la n c e qu i d o it n éc effa irem en t
c o n t r ib u e r à au gm en ter le p r ix a u -d e là de la
r en te . Dans les n o tes du p r o d u i t , i l n e pa ro it
pas q u ’e lle a it u n e au fli grand e fu p é rio r ité fu r
les au tre s P ro v in c e s , q u e le f o l & la b o n n e
A g r ic u ltu r e fem b le ro ien t f in d iq u e r ;;.m ais il faut
fe ra p p e le r q u e , dans, les au res p a rtie s de la
F r a n c e , i l y;,a u n e an n ée de ja chè res fu r trois ,
& q u e tou t le fum ie r d e la fe rm e 'e ft, em p lo y é
p o u r le b l e d , c e q u i fait q u ’ u n em o if lb n modérée
e n F lan d r e d o n n e plus d e pro fit au F e rm ie r q u e
trois m o iflo n s p lu s fo r te s en P ic a rd ie ou dans
le pays de B e a u c e 11e rap p o rten t a u x Cu ltiv a teu r s
de c e s diftrièts. L e b l é / n ’eft pas i c i le feu l
o b je t de cu ltu r e ., le lin & le c o lfa t le f iirp a fle n t ,
& lés fè v e s , l e s , ca ro ttes , les nav ets & u n e v a rié
té d’autres produ ètion s attiran t a fie z l ’attention
d u C u lt iv a t e u r , p e u r q u e le pa ys f o u tou s les
ans c o u v e r t d è nioifions-, mais quand c e la n ’a r r iv e
pas-, le pro d u it en g én é ra l & le b én é fice net fon t
fo r t i n férieurs , ??
I l p a r o î t , d’après M . Y o .u n g , q u e l’ o n c o n n o ît
fo r t m a l la N o rm an d ie | m êm e dans le "pays. L e s
b ien s de N o rm an d ie rap p o r ten t ,tro is p o u r c en t 5
depuis R o u en / à tra v ers le pays. d e C a u x ju fq u ’au
H a v r e , les p r ix de l’a rp e n t fo n t com m e il fu it :
à Y v e t o t 1000 liv r e s , rente; d é 35 à 40 l iv r e s ;
à la B o t t e , la renre v a de. 30 à 50 l iv . ; les terres
d u p a ys de C a u x fe lo u e n t l ’un e dans .l’autre
50 l iv r e s , les (axes y fo n t à -p e u -p r è s de 1 0 liv .
p a r conféqu.enr le p fo p q é ta ir é retire net. 40- liv.
& le p r ix d u fon d s eft de 1200, liv^ Qe s. excellentes,
terres n e d on n en t q ue 3.0.,à 40 ,b6iffe.aux
de b l é , d e <;o liv . p e lan t ; par acrejJ'& dans,les
(b o n n e s m o if lo n s , J e .45 à- 5p. E lle s d on n en t cin^
c o u
qnanté p a r e il^ b p if îe a u x d’a v o in e . « P au v r e p ro duit
1 s’é c r ie l’A u t e u r ; | e do n n e ic i le -p ro d u i t
général du p a j s , i l p e u t fe t ro u v e r d e tems en
teins de me illeu re s mo ifio n s . J ’o b fe rv e ra i d’ailleu rs
q ue tou t le p a y s de C a u x èft r em p li de m an u fa
c tu r e s , q u e les prop r ié té s fo n t petites & q u e
l ’A g r ic u ltu r e n ’eft qu u n o b je t fe c o n d a ir e au x
fabriqu es de çp to n répandu es dans tou te la p ro v
in ce . T om e s les fo is q ue l’o n r e n c o n tr e c e tte
c ir c o n f la n c e , o n p eu t être^a flu ré q u e les T e r r e s
fe v én d en t aû -a em is de le u r v a le u r . >5
Au-refte-, v o ic i le r é fu lta t gén é ra l d e fes o b -
fe çv a fjçn s fu r la N o rm an d ie^ « J ’o b fe r v e ia i ,
d.r-il1, q u e c e fu p e rb e p a y s q u i eft affe z c o n f i -
dérable p p u r fo rm e r un R o y a um e p lu tô t q u ’u n e
P rb v in ê ë ', jo u it en F r a n c e ; pa r rap p o rt à P A g r i-
c u l tu r e , d ’u n e rép u ta tion q u ’il n e m é r ite pas.
A v an t de le p a r c o u r i r , je T a v o is en ten d u v an te r
com m e fu p é rieu rem en t cu ltiv é . O n n e fau ro it,
à la v é r i t é ; r ien dire d e t ro p fu r fes b e au x p â turages
em p lo y é s de la m e illeu re m an iè re p o f -
fiblé à en g f a ifîe r lés boe u fs , fin o n fu r l’a r t ic le des
mou ton s q u i fo n t d’u n e m au v a ife ra c e . Ils d e -
v ro ien t ê tre g iands & a v o ir d e lo n g u e la in e ; e x c e p -
ré e n c e .p.oint,. ils fo n t u n b o n u fa g e f ie leu r s
herbages & fem b len t n e pas m an q u e r de ca pitau
x : m a is ,q u a n t au x terres de la b o u r , je n ’en
ai pas v u u n fe u l a c r e b ie n cu lt iv é dans to u te
la P ro v in c e . O n t ro u v e p a r - to u t des ja chè res
inu tile s o u des ch amps fi n é g lig é s , q u 'ils fo n t
co u v e r ts de m au v a ife s h e r b e s , & n e p e u v e n t 1
rap p o rte r des .moiflons p ro p o r t io n n é e s au fo l . I l
eft im p o flib le de t ro u v e r u n m e illeu r fo l q u e
dans c e tte P ro v in c e , & i l eft fü fc e p t ib le de
rap p o rte r u n b ien au tre p ro d u it q u e c e lu i q u ’il
d on n e au jou rd h u i.« L e s me illeu re s T e r r e s de N o r mandie
, d it M . P a u è to n , ( & c e pa ffage c o n firme
mes notes ) n e rap p o r ten t q u ’ un p eu p lu s !
de fix grains p o u r un-; les. m éd io c r e s c in q & la f
plus g ran d e partie, q u a tre . ?? ;
M . .Y o u n g ren d ju ft iç e à la fe r tilité d e la
Lim a gn e & il c ro i t q u ’elle, p o u r ro it b ien ê t r e , I
comme o n le d i t , le diftriét le plus ab o n d an t de
la F r a n c e . C e p en d an t « dans c e tte L im a gn e ,
d i t - i l , q u i n e refte jamais -en ja ch è r e , i l n e fau t
que co n fid é r e r le p r ix du fon ds de T e r r e fe u lement
; l’A g r ic u ltu r e y eft fi mal e n t e n d u e , &
je vis des Jabôurs fi détèflables.., q u e je fuis c e r tain
q ue les m o iflon s n e ren d en t pas de moitié
ou a u moins d'un* tiers; ce q u ’e lle s d e v ro ien t
rendre , finon lo r fq u e les T e r r e s f o n t en . prés,-
en ch a n v r e , e n ja rdins ou en v e r g e r s , d a n s / le f-
quels cas elles fo n t fo r t bien dirigées & r a p -
p o r t e n tu n p ro d u it éga l au f o l & à l ’A g r ic u ltu r e .
L e p r ix des T e r r e s eft v ra im e n t co n fid é rab le ;,
on p eu t é v a lu e r les m e illeu re s à e n v iro n J 4 5 0 h
11 y a u n e c ir c o n f la n c e , .p a r * r a p p o r t .à la L i magne,
q u i demand e p a rt icu liè r em en t no,tre a t - ,
te n tio n , c ’eft q u ’e lle n ’a au cun e, com m u n ic a t io n
avec/ la mer. n i a v e c la n a v ig a tion d es> r iv iè re s ,
cou en
• ni a v e c u n e g ran d e V i l le o u m êm e a u cu n e ;m à -
n u fa è lu r e ç o n f if lé r a b le , c a r les fa b r iq u e s d 'A u v
e rg n e fo n t p eu d e • ch o fe . G e f t u n e c i r c o n s tan
c e d’o ù o n p eu t tirer des c o n fé q u e n c e s p o litiqu
e s , q u e l 'A g r ic u ltu r e eft ic i en état d e fe
fo u te n ir fans le fe c o u r s d’a u cu n de . ce s m o y e n s
q u e l’o n c ro i t com m u n ém en t fi nécefla ires p o u r
d o n n e r d e la. v a leu r a u x p ro p r ié té s te r r ito riales.,,
» .
L ’A u te u r a été peu édifié de la Bre ta gn e d o n t
le p ro d u it eft e x c e flïv em en t m éd io c re , eu éga rd
a fo n f o l , fi l ’o n e x c e p te q u e lq u e s petites pa rtie s. ec II n ’y a pas de' c ir c o n f la n c e p lu s fra p p a n te ,
d i t - i l , & q u i p ro u v e da vanta ge le m an que d ’A —
g r ic u ltu r e q u e c e lle d e v o ir la m o it ié d’u n e P r o v
in c e en f r i c h e , o u T o n p eu t a v o ir des ren tes
p e rp é tu e lle s p o u r 10 fo ls le jo u r n a l , ce q u i eft
près d’un a c r e un qua rt d’A n g le t e r r e , ïîtu ées dans
un pa ys q u i abon d e en po r ts o ù il fe fa it u n
c om m e r c e b r i l la n t , q u i c o n t ie n t les, p o r ts de
B r e ft & d e l’O r i e n t , la gran d e v ille d e N an te s
& c e lle d e S a in t-M a lo , q u i p o fsèd e u n e des plus
grandes man u fa ctu re s de to ile d e l ’E u r o p e , & q u i
jo u it ( jo u i f fo i t alors ) d e p r iv ilè g e s & d ’e x em p tions
d e taxes e x tra o rd in a ir e s , en com p a ra ifo n
des autres P ro v in c e s . M a lg ré tou s ces a v an tage s
q u i d e v ro ien t d o n n e r p a r - to u t de l ’én e rg ie & d e
la v ig u e u r , fo n A g r ic u ltu r e eft p e u t -ê t r e la p lu s
m ifé râ b le d e toute, la F r a n c e ; je p e n fe q u e la
trifte S o lo g o e v a u t m ie u x . » ,
P e r f o n n e , il en fa u t c o n v e n i r , n ’ a pa rlé j u f j
,^e i a S o lo gn e d ’u n e m an iè re plus c o n fo -
lan te p o u r c e u x q u i p e n fe n t q u ’ il fau t am é lio r e r
n o t re A g r ic u ltu r e . M . Y o u n g p ro u v e q u ’ u n e in—
d u flr ie é c la iré e p e u t en fa ir e un des p a y s les
p lu s in tére flan s . C e tte P ro v in c e malheureufe» n ’a
pas un fo l d e c r a ie , il eft v r a i , mais o n y t ro u v e
dans p lufieu rs end roits de b o n n e marn e a r g i lle u fe .
N o u s au ro n s ci-après i ’o c c a fio n de r e v e n i r fu r
les amé lio ra tion s p o lf ib le s& defirables à fa ir e dans
c e .pays ou la ren te n e t t e , fans les b e fiia u x fou rn is
p a r ‘ l e p ro p r ié ta ir e , n e f t q u e d e 2 0 à 2 5 fols
p a r a r p e n t , l ’ un dans l’a u tre ; i l co n f ie n t u n
m illio n d’arpens o u 250 lieu e s qua rrées .
A p ro p o s d e la C h am p a gn e q u e n o t re fe rm ie r
A n g la is , à des e x c ep tion s , p r è s .> n e tra ite pas
b e a u c o u p m ie u x q u e .la P o lo gn e , i l o b fe rv e q u e
les T e r r e s de c ra ie fo n t les plus m a l cu ltiv é e s
de to u te la F r a n c e , « c e la n’eft pas fu rp r en an r ,
d i t- il p u ifq u e la m é th o d e co n y en a b le de. c u lt
iv e r ces fo l s d épend u n iq u em e n t d e trois ch o fc s ,
des n a v e ts ( turneps ) , d ’he rbes & des m o u to n s
q u i n y fo n t pas plus c o n n u s q u e c h e z les
Hu ron s . >? •
Sans n o u s arrê te r d a vanta ge à fes rem a rq u e s
p a rticu liè re s fu r le p ro d u it des d ifférentes P r o v
in c e s , parfons à fe s }ob fe rva tion s g éné rales , dans
le fq u e île s il com p a r e ’ fans c e fie l ’A n g le t e r r e à la
F r a n c e . A b e a u c o u p d’ë g à r d s , i l n ou s d o n n e
l ’avan tagé ; mais il p e n fe , 6c tou s les h omme s