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g ro s fru it s çornius. O r ig in a ir e s cïes clima ts W ô -
Lins d e l 'I n d e '& d e l'A f r iq u e , elle s (on t é g a le -
m e u t c u lr iv é îs ’t n Am é r iq u e & dans tes contrée s
m é r id io n a le s d e l ’E u ro p e : elles d em a n d e n t , en
g é n é r a l , m o in s de 1 lo in s q u e l e c o n c om b r e
c o m m u n , & b e a u c o u p mo in s q u e les m e lo n s .
11 n e s?en t ro u v e ni d’ au fli amè res q u e la co--
l o q u in t e , n i ÊTauffi p a r fum é s q u e les ca n ta lo u p s ,
mais fe u lem e n t d e fèehes & q u e lq u e s p eu amères,
& d’ autres trè s -b o n n e s à m a n g e r , m êm e c ru e s .
A u Tl f ie , r ien n ’eft p lu s v a r ié q u e te fo n t les
c f p è c e s , les races & le s v a r ié té s d e c e g e n r e ;
c e s p la n t e s , fm un ife s à la cu lt t ir e depuis très—
lo n g - t em s , s’ étant d én a tu ré e s au tan t q u ’ il fo it
p o f f ib le , de m an iè re à en r e n d r e l’h iftoire aflez
c o n fu fe dans les liv r e s des A g r ic u lte u r s & m êm e
dans c e u x des B o tan ifte s .
: L e s e fp è c e s en o n t d u , e n e f fe t , p a ro itr e f in - ^
guU è rem en t é q u iv o q u e s , r ien n ’é tant c o u lian t ni
dans la fig u r e dés f ru it s ,~oü dans l e s d é co u p u re s
.des fe u i lle s , n i mêm e datï$ la d ifp o f ilio n des
b r a n c h e s , à s’é l e v e r o u à t a ib p e r , q u i fe t rq p v e
A c com p a gn é e tan tôt d’u n e .c ô n v e r f io n des' v n i .e s _
e n f e u i l l e s , tan tôt d e l’en tiè re fu p p r e fiio n des
v rilles*, q u o iq u e c e d e rn ie r c a r a é lè f e , eu t pa ru
a ffe z im p o r ta n t auJNaturalifte, lia y p o lir t ra n s p
o r t e r c e s races dé fefclueufes ; dans u n g en re
a p p a r ten an t à u n e a u tr e fe é îip n de fa mé th o d e .
L 'a n a lo g ie eft m ie u x in d fo u é é par la n a tu r e des
p o ils ' d o n t les C o n fg è l;, fo n t co u v e r te s .dans
to u te s le u r s pa rtie s : mais o n tro u v ed è .sd iffé ren c e s
e n c o r e p lu s e f fe n t iç lle i dans la fo rm é & la 'c o u le
u r des f le u r s , fans o u b lie r la“ fig u re d e la :
g ra in e . O n p eu t d o n c é tab lir q u a tr e b u m êm e :
c in q efpèCcs d i ft in & e S , & les ra p p o r t e r à tro is
lè é liq n s fu b d iv ifé é s danç leurs ra c es p r in c ip a le s ,,
ainfi q u ’ i l fu it . ; EJpècfs.
* Fleurs blanches, très-ouvertes ; feuilles arront-
dies ; graines e'chancre'es au Jommtt & de couleur
gr if e.
ï . L a O lebasse. Çucurbitâ leucantha. L a M . D ié l.Çucurbitâ
lagenutïa. L .
A . L a C o u g o u rd e . Çucwbita Itucdntka lagenaria. L a M . D ié L
B ; L a G o u rd e . ' Çucurbitâ Teucantka latior. L a M . D téL
C . L a T rom p e t te . Çucurbitâ:' leucanlha longa. La' M . D ié l. © de
l ’ Inde & d’A f r iq u e , o u de la Z o n e torride.^ *
* * Fleurs jaunes en entonnoir ; graines ovales,
de couleur blanche.
( L e s P ép o n s . P cp o . )
i , L a Melon née. CvcvrbitA mofehatà. Cucurbh'a-pepo mof'-
chata. L a M . S . À . © de l ’Xnde. ; - .
C O Ü
. ç . L -e F e p o n * CvcvrbitA polymorpha. Çucurbitâ pepo pely-
moipha. L a Ma. M. D ié L $ B .
A . L a C o u g o u rd e tt e . Çucurbitâ polymorpha pyxidans. L a M . Diéb
B L a C o lo q u in e lle . Çucurbitâ polymorphe colocyntha. L a M . Diéh.
C . L a Ba rb a r in e . Çucurbitâ polymorphe verrucofa. L s M* DiéL
D . L e T u rb a n é . Çucurbitâ polymorpha piltfcrmis.
E . L a C i t r o u i lle & le G ir a um o n . Çucurbitâ polymorpha oblonga. L a M . D ic t,
F . L e P a fliffo n . Cucurbitt polymorpha mehpepo. L a M . D i61. Çucurbitâ mdopepo. L . de l ln d e & cl Afrique/
4 . L e P o t i r o n . Cucuhbi tA maxima. L . M* D ié b © d e l Inde.
*** Fleurs petites & peu c'vfées ; grainet colories
, feuilles fermes, droites & Incitâtes.
5. L a Pastèque^ £
Çucurbitâ anguria. L a M . D ié L 4 . Cvcurbi ta citryllus. L . © de? Indes &
d 'A f r iq u e .
A- A graines noires & pulpe-rouge.
B . A graines & p u lp e rotfge'.
C . A graines n o ire s & p u lp e jaun e ,
^ i\ L a è ïiE B À SSE 'efl dans fes t ro is races toujo
u r s r e c o n n o if fa b le p a r fes fe u ille s arrondies,
d’u n v e rd p â le , m o lle s , la n u g in eu fe s , lé g èn ment
g lu an te s & odorantes-, pa r fes fleu rs b lan ch e -,
fo r t ë v a fé é s , fô rm a n t dans fo n l im b e , u n e étoile
com m e c e l l e .d e la : b o u ra ch e -, & par fes graines
à peau p lu s ëpâiiTe q u e i’aman d e , d o n t le bourre-,
let é ç h a o ç r é * p a r T é h au t & pa r le b a s , ne form
é q u e des ap p en d ic e s q u i lu i d o n n en t une
figure q u a r ré e : dans tou te s t r o i s , d’a illeu rs,
la p u lp e d u fru it-d e v ien t fp o n g ie u fe , fo r t blanche,
la p e a u , d’a b o rd d’ un v e rd p â le , d e v ien t dnn
ja u n e fa le dans la m a tu riré : e lle s fon t aura
d u n om b r e des C u cu rb ita c é e s q u i grimpent le
mieux.. -
L a P o u g o u rd e â fo n f ru it e n fo rm e de bout
e ille , mais fo u y e n t la pa rtie v o ifin e de la queue
( ou p éd o n cu le ) eft e lle -m êm e r e n f lé e ,' imitant,
e n plus p e t i t , la figure d u v e n t r e d o n t il ne
r e f le i'éparè q u e p a r . un étran g lem en t y 0 elt une
v a r ié té fo i iv e p t co n fia n te J i l en efl de mênie
des taefies fon cée s* mais fales & peu régulières ,
d on t la peau Efl q u e lq u e fo is m a rq u é e . Sa graine
eft en g én é ral plus,.bru .ne;: q ue c e lle des deux
d eu x , au tre s ra c es -, fes fouille], fo n t prefquç
en tiè res . * , . 1
L a g o u rd e .& la, trompette.,- tou te s deux a
feu ille s d e n t e lé e s , n e ..d iffèrent e n t r ’elles q ue pa
C O N
|a fo rm e d u f r u i t , à très-gros v e n t r e dans la
g o u rd e , & fo r t a lo n g é e dans la t r om p e t t e ; il
fe ro it p e u t -ê t r e p lu s e x a é î d e les d iftin gu er par
la fo lid iré d e la p e a u , c a r i l y a des tromp ettes
£ p e a u t e n d r e , & d’autres à c o q u e s du res com m e
la go u rd e & ta c o ù g o iird e . Scurvent la trom p e tte
eft ren flé e par les d e u x b o u ts com m e un p ilo n ,
& lo r fq u e le f ru it tra în e à t e r r e , il eft o rd in
a irement fo r t cou rb é, c e q u i p a ro it nous in d iq u e r
l ’é tym o lo g ie d u n om Citcu bua, d e v e n u g én ér
iq u e & a p p liq u é d ep u is à la g ro ffe itr ét au
ren flem en t d u v en t r e , c om m e on le v o ir dans
le n om d e cucùrbite d o n n é à des vaift'eaux
ch imiqu es.
Cuhu't. D a n s ton te s les rég ion s nn p eu fro id es ,
com m e au x en v iro n s d e P a r is , il eft nécôffaire
de h â te r fu r c o u c h e la v é g é ta tio n des ca leb a fle s ;
on les ré lê y e fou s c lo c h e , e n les fem an t dans
le co u ran r d e Mars : femées en p o t s , fa r ep la n -
tarion en e fl p 'u s fa c i le & plu s fû re^ au trem en t
e lle demande b e a u c o u p d e fo in p o u r la g a ra n tir
dû fo le i l e n c e m om en t de c r i f e q u i l e j 1 fe ro it
p érir. O n d o i t les p la c e r dans de s expo s ition s
ch a u d e s , & ne pas le u r ép a rgn e r le f u m i e r , .A
com m e la p la n te g r im p e v o lo n t ie r s , êt q u e fon
f ru it rèuffic m ie u x f tifp cm ln q u e r r a în a n t â te r re ;
c ’eft 01 d in a irem en t au p o u r to u r des q u a rrés de
c o u ch e s q u ’o n en é lè v e .
Ujage, L a c o q u e de la c o u g o u rd e fe r t de
b o u te ille au x P èlerin s : il y a des J a rd in ie r s qui
fan tu fa g ed ^ s petites p o u r fe r r e r d iv e r fè s graines,;
elles, s’y c o n ie r v e n t t rè s -b ien .
L a g o u rd e eft em p lo y é e pa r les na g eu r s q u i
s’e fla y en t à fe c o n d u ir e dans l’eau ; i ls s’en
attachen t d eu x fo u s les d e u x a i f fe l le s , afin q u ’en'
remliant le h a u t du Corps plu s lé g e r , i l le u r 'fo i t
plus permis d e pren d re la limât io n la plus fa v o rab
le p o u r nage r.
L a ch a ir de la trom p e tte m û re fe ro it f ila n -
dreufe , mais e l l e eft b la n c h e & d é lica te fi on
Cueille l é -fruit a v an t fa m a tu riré* m êm e avant
fon e n t ie r a c c ro ilfom en t c om m e le co-ncombre.
O n l’ap p r ê te d e même.
L a g ra in e d e e a leb a fle eft n u e de s qua tre femences froides e tn p lo y é e s pa r les A p o th ic a ir e s ,
& clans fes offices.
2. La Melon née. C e fte e f p è c e , am b ig u ë par
e lle -m êm e , fe fu b d iv ife en p lu fieu r s ra c e s ,&
variétés , mais t ro p p eu ob fe rv é es . p o u r q.u’on
puifle les b ien d é r enm n e r . M . de C b am a lo n
p a ra ît ê tre le p r em ie r q u i e n a it p a r lé ; c\{[
dans fon v o y a g e à la M a r tin iq u e . M . D u c b e fn e
la regarde com m e u n e e fp è c e diftin c le dé c e lle
du P é p o n , à la q u e lle M. d e la Marcfc p réfère
de la réu n ir v n ’y t ro u v a n t pas d é diifôrenCes
fuffifantps. O n peu t cep en d an t en in d iq u e r .d eu x ;
la v o ir dans fa fleu r le re f fe r r em en t dp b a s du
ca lice y & dans fes f e u i l l e s l e u r m o lle ffe & leu r
C O N ^07
-d u v e t d o u x & fe r r é , L a m e lo rm ë e t ien t en c o r«
d e la ea leb a fie pa r la c o u le u r b la n c h â t r e des
fleu rs en d e h o r s , & l’alongement. des p o in te s
v erte s e x té r ieu r s d u c a lic e ; en fin p a r le g o û t
m u fq u é d e Ton f ru it ; la p tfip e en é f ta u f i i trè s -
fin e , mais e lle a la fe rm e té d e c e lle des p a fo
tifions. P o u r le u r f o rm ç , . les feu ille s tien n en t
d e c e lle s des p ép o n s , é tan t to u jo u r s a fie z an -
guleu fë '* , & q u e lq u e fo is d é co u p é e s . Il e n eft,dé
nTêine d e c e lle d u f r u i t , le p lu s f e u v e n t a p p la t i,
Ip h ë r iq ü é , o u o v a l e , mais au fii q u e lq u e fo is èn
c i lin d r e , en m a ffu e o u en p i l o n , forme s o r dinaire
s a u x citro u ille s ; atiffi a - t - o n d o n n é à ces
fru its le n om do citrouille mel&nm'e & d e dérouillé
mufquée. La. c o u le u r d e la p u lp e v a r ie d epuis
le jaiine- fo t r fr é j'trfqn’aÊu ro u g e ©rangé.
Culture. L e s mefonnées- o n t b e fo in de la môme
c u ltu r e q u e les ca le baffes : e lle s f o n f même a u x
e n v iro n s d e P a r is , plus fuje tté s à p o u ffe r beauc
o u p de bois fans f le u r i r , o u â f leu r ir fan s
n o u e r . E lle s ne réuflilTenf t rè s -b ien qu® fu r d é
v ie ille s c o u c h e s , c om m e le sp a ftèq u e s de m elon s
d’e a n , & du r e lie o n t b e fo in des fo in s com m u n s
à tou te s les cu c u rb ita c é e s . m’ages. L e n om d e citrouille mufquee n ’an—
n o n c e q u ’un p a rfum d’u n m é r ite é q u iv o q u e ,
dans un fru it deftiné à la table ; c e p en d an t oh
en - fa it- cas dans nos P ro v in c e s m é r id io n a le s d e
F r a n c e & e n I t a l i e , ainfi q u e dans n o s Ifles
d’Am é r iq u e ,, o ù le g o û t de c e s fru its e fl p lu s
h o n o r é p a r le n om d e citrouille mçfonic. J e n e
c ro îs cepencîant pas q u ’o n les rhàngë c om m u a
n ém en t c ru e s . L a fineffe d e le u r ch a ir & î e u r
b on g o û t les rend préfé ra b le s à h p lu p a r t des
GinHïmroTis.
5. L e P é p o n . C e t t e e fp è c e , l’ u n e de c e lle s q u i ,
e n t r e toits les v é g é t a u x , m é r ite le m ieu x cfe r re
a p p é ilé c polymorphe; f e ; tra v e ftif en e ffe t fou s des
figures te llem en t d iv e i^ é e s i^ q u ’ il fe ra n é c e f -
fa ire d é c o n f id é r e r f^ p a rém en f f e s f ix races prin'-
c ip a ie s , ap fè s a v o i r fâp 'p e lé e n p e u de mots des
o b fe rv a tio n s g éné rales pré fem é e s dans le ÏMf.
B o r . dé M i d e la Marclk.
ï . " L e v e r f le plu s rtbir d e v i e n f fe ja u n e fe
plus fo n c é dans .la -m a tu fité .
2.® L e fo le iT , au lîe ü dé c o lo r e r le dè flus dé
ce s frmtis>‘fes p^i|ir. - '
. L à p îjv sn ’ô r f d e ( lum iè re i, c a ijfé e ’ p a r le
'co n ta .é ï de u t é rm ^ F la n çm f le . de.|îops \^ alprs
le pQUjrrpur' dè^cètte t â c ^ ^ r ë f t é : f . r &
v e r t , à u lli - b ien . q u e . Tes IbWtls d e s ' pàrries
b L ffë e s ; ~ - ' V W '
4 “ L e s p ép on? panaché^, le fo n t : p r in c ip a l^
m en t dan s le m ilie u ^ , le.c.&té d.« «ja É ÿ i . K i i r '
â-dir® d.Sjla.tf le u r J eo n le ryp - u n e certjlTure y e ç t e ,
;^njqujfs',;pTii| Sue ÇQfS de là
q q ê u ^ l o u d^dobcn-le,f. ,
r; , ïeFtéf» unies, p^r