c o u
d e l'o rd r e dans les c u l tu r e s , d é les foigtrer p lu s ,
e x a c tem e n t , & en fin e lle p r é fen te u n è n fem b t e j
au fli a g ré ab le à l'oe il q u ’ u tile à la c u l tu r e .C e t t e !
diflribu rion elt c e lle q u e l’o n fu it au fti dans les i
g rand s ja rdins d e B o t a n iq u e ; m a is , co n n u e les)
c u ltu r e s y fo n t p lu s varié es, il^ e it néc e ifa ire d 'y j
a jou te r p lu fteu rs f a b r iq u e s , & d y r é u n ir p lu f ie u r s .
u flen ftle s d o n t o n n e p eu t fe p a ffér dans les ;
autres fo r te s de ja rd in s ,;:te l q u ’n n petit p a tiU o n ,
c om p o fé d 'u n e c a v e , d’u n e p iè c e , au r e z - ê e -
c h a u f l ë e ,& d’tVne ch am b r e a u -d é f fu s , a v e c lin
g r e n i e r , fu r le com b le d u q u e l o n p la c e u n e !
g iro u e ttè .
L a c a v e fe r t k ren fe rm e r & à te n ir fou s la
main d u C u lt iv a t e u r , 1rs -potS ^ les t e r r in e s , les .
ca ifiés à fem e n c e s , les b r o u e t t e s , les b a gu e tte s j
n ée effa ite s p o u r fa ir e des tu teu r s : au x jeûn e s ;
p la n te s , les o b ie r s ; lés jon c s & les pallies p ro p re s j
au x p a liffa d e s ,la m o u fle f ra îch e de ftîné e à c o u v r i r
le p ied de ce rta ines plantes o u à les em b a lle r .
L a p iè c e d u r e z -d e - c h a u flé e fe r t .à- fa ir e les
femis e n p o t s , q u i d o iv e n t ê tre placés fu r des
C o u c h e s o u fu r des: ch a flis , .& q u ’o n me .p eu t
fa ir e é g a lem en t en : p le in a ir ,ta n t, p a rc e q u e lo v e n t
renipoTterolt fo u v en t les'femences- en les enlqjvattt
d e deffus le s -p o t s , q u e p a rc e qu ’ on: fe ro it o b lig é ,
dans les tems de p luie, d’in te r rom p r é u n e o p é r a t io n
q u i do it ê tre fa ite d e fu it e , & fans in t e r r u p t io n , ,
afin d e p o u v o ir p r o f i t e r .d u ju fle -d e g r é d e cha~
leu r des C o u ch e s . C e tte p iè c e fe r t e n c o r e à fa ir e
les b o u tu r e s des plantes étran g è res q u i d o iv e n t être
dans .des po ts ,-d e s terrin e s o u des c a if fe s , & q u e ;
l’o n p la c e e n fu i te fu r des c o u ch e s : c e ll ttuiîi
dans c e tte p iè c e ab r ité e du h â le , & dans la q u e lle
o n en tre tien t u n air ch au d & h um i ' e , q u e 1 o n ;
fa it les rep iq u a g e * & les répa rations des jeun es
p lan te s q u e l’ o n m e t dans d e s v a fé s , & au xq u e lle s
le grand air p o u r ro i tê t r e nnifibletpenfin o n y g r e f fe i
& l’ o n y m a rc o tte les jeun es a rb riffeau x rares q u i '
fe cu lt iv e n t dans des pots, onde s y laid e fé jo u rn e r
l e temps n é c e ffa ire p'our a v o ir c e 'u i de p rép a r e r
les C o u ch e s & les ehaffts q u i d o iv e n t a c c é lé re r
le u r r e p r i fe -ou le u r v é g é ta tio n .
L ’ am e u b lem e n t d e dette p iè c e co n fifle : :ii" en
f in e grande' tab le d e f ix h lè p t p ie d s de l o n g ,
fu r q u a tr e d e la r g e , é c la ir é e p a r un e c r d i f e ,
& ad o ffée à u n des m u rs la té rau x . C e t t e ta b le ,
fo u te n u e par d e u x t ra ite a u x , d o it ê tre e xhan ffée
au-deffits d u fo l d 'en v iro n q u a tre pieds ,& d em i
p o u r ê tre à la h a u teu r d e la main d u cu ltiv a t
e u r , fc trè s -ra p p ro ch é e de fa v u e . E lle do it
ê t r e p a rtagé e dans fa lo n g u eu r 8t dans les d eux
tie r s d e la la rg eu r ; en qua tre comp artitnens
ïd o ffé s a u m u r , dans lê fq tie ls on m e t les qua tre
fo r te s d e t e r r e les plus ufitées p o u r les femis
& les « p iq u a g e s . 'Le p r em ie r f e r t à m e ttre la
t e r r e fra n ch e -, l e ie e o n d , la t e r r e à fem is o r d
in a i r e ; le trotftème , la terre à fettiis , m ê lé e
pa r éga le s parties fie te r re au d e b ru y è r e ; & te
q u a tr ièm e le terreau de b ru y è r e p u r . Toutes ces
C O U
t e r r e s , lo r f t fu ’o » les deftine à reêoUVrir l a
fem is , d o iv e n t être paffées au tamis fin a v an t.que
d’è trê d ifp o lè e s dans les comp arrimen s ; c e lk s q e i
fe r v e n t au rep iq u a g e o u a u 'r em p o ta g e y; n ont
b e fo in q u e d’ê tre paffées àu c r ib le de fe r .
L a fé c o n d é p iè c e dé l’ am e u b lem e n t, de la
fe r r e eft ù r e a ih io i r e fe rm a n t à c t e f , & garnie
iù ïé r k u r em e n t d e fes ta b le tte s , p o u r y dëpofer
lès Catalogues des fem is , lé jo u rn a l d u ja r d in ie r ,
1 les n um é ro s d e p lom b , les é tiq u é tte s de Lois,
d e p a rc h em in o u de fe r , les fa cs de papier
I p o u r la réd uite des g r a in e s , le fil de fe r o u de
lai te n p o u r les lig a tu re s des m a r c o t t e s , les pelotes
d e laine g r a ffe , q u i fert a u x g r e f fe s , lès
fe-rpe'ttcs & les c o u te au x p o u r fép a re r les'mottes
des je u n e s p lan te s , d e l ’e n c r e & d e s 'p lum e s ,
& a u n e s men u s uftenfiles néc effa irés & du-n
itfagè jo u rn a lie r dans c e tte p a rtie du ja rdin. A
l a fuite) d e l’a n n o i r e , & dans tou t le r e lie du
p o u r to u r d e la p iè c e , fe ro n t p o fé e s^ d e s tab
le tte s p o u r r e c e v o ir les d iv e r fe s efp è c e s de
t e r r in e s , l'es po ts de tou te s les d im e n f io n s , les
j e n to n n o ir s - e n f in , dans c e tte m êm e p i è c e , fero
n t q tia t ie b acque ts a lle z g rands p o u r co n ten
ir les te r re s n’é c effa ires au r em p la c em e n t de
c e lle s de s^compartiniens d e la t a b le , à mefure
è u ’ils fe v u id en r . .
L a ch am b r e du p rem ie r étage fe rv ira de loge- I
m en t au g a rço n q u i p r en d fo in des co u ch e s ;
com m e S do it v e ille r n u it &. jo u r à leu r cu ltu r e ,
& q u e d’ a illeu r s le t ra v a il jo u rn a lie r d*un quarré
de C o u ch é s un p eu c o n f id é r a b le , e x ig e fou'vent
p lu s d’ u n e perfônne-y i l eft à p ro p o s q u ’ il y au
au mo in s u n g a ro op q u i fo jt lo gé fu r le lieu de I
io n t ra v a il. Cette ch am b r e do it ren fe rm e r des
.a rm o ir e s g r illé e s , a v e c leu r s t iro ir s à com p a r -
t im e n s , p o u r r e c e v o ir tes o ign o n s des ^plantes
lilia c ees q u ’ o n lè v e de terre p en d an t Î E t é , «
q u ’o n y d é p o fe ju fq u ’ à l’é p o q u e o ù i l convient
d» les rep lan te r .; e n fu i te u n c o f f r e p o u r y reffcrrer
to u s ie s n u itié ro s .én p lom b de s plan tes annuelles,
à fu r & I m e fu re q u ’ on les p lan te en pleine
t e r r e , & les c o r d e a u x , b êch es fo u r ch e s «t autres
o u t ils & uftehfiles du g a rç o n J a rd in ie r ,
< L e g r e n ie r , q u i e lH a d e rnière p iè c e dit pavillon
des ’C o u c h e s , ilert S é p lu ch e r les g r tm t s ; titan!
q u ’i l fo it b ien a é r é ; les mu ra ille s d e c e tte pièce,
K l q u e le p la fo n d , d o iv e n t ê t r e garnis d e clous
i c r o c h e t s , p o u r y a t ta c h e r les p aqu ets de plantes
d o n t les graines o n t b e fo in d e refier dans k im
fannes pen d an t u n cer*ain remp s, p o u r acquè-
r ir leu r p a rfaite m a tu rité . D ’ ailleu rs c e j i e u en tut
d -p ô t p o u r t e p la n c h e s , les caiflej à feints k em b a lla g e d o n t o n a to u jo u r s b e lo tn dass
u n e cu ltu r e u n p eu é ten d u e . , ,
L e s q ua rrés des C o u c h e s , dans de s jardins (te
B o t a n iq u e , d o iv e n t c o n t e n i r e n c o r e de pi®
q u e c e u x des ja rdins lé g um ie r s , des b r ile - t e >
o u des abrits c o n t r e le fo le i l ; p o u r fa ir e . "
p ren d re ., à l’air f ib r e , les je u n e s plantes d e fK W
C O U S * 7
teff« ,0« 4*o ran g e r ie q u ’ on r e p iq u e dans des |
pots. L e s b r ife -v e n ts s’ét^bliilent dans la la rg eu r
Ses carrés f & fo n t o r ien té s l ’E fl à l ’Qpejft.
O n le? ço n f tru it en rofeau.* *;; en p a i lle , en
paliffades v iv e s d’arbres q u i l e d é p o u illen t &
qui ne trgee-nt pas*, mai$, les m e illeu r s & les plu?
agréables fo n t c e u x form é e a v e c des th u y a s de
la C h in e ( V . B r i fe -v e n t s ) . Il fau t a v o ir lo in q u e
ces fortes d e r id eau x n e fu ie n t pas ttè s -rap p rp ch é s
Je? uns des a u t r e s , p o u r q u e l'a ir p u i f f e ,c i r c u le
r a i fé tn e n t , & n e s’éch au ffe pas' t ro p -, o n ne
peut guè res m e t tr e e n t r e e u x m o in s d e h u it
pieds d’ in t e r v a l le , fn r - to u t s’ils o n t fep t pieds
dé haut ; on p q u r ro jt .même é ten d re la d iftanc e ,
ju fq u ’à dix p ied s , fans in c o n v é n ie n t j
Q u e lq u e ? bouts d e planche? die te r re au de
b ru y è r e , o r ien té e s au L e v a n t , au C o u c h a n t &
au N o r d , d o iv e n t t ro u v e r p la c e dans le qp^rré
des co u ch e s des ja rdiq s d e B o ta n iq u e , a in fi q q e
des po rtion? de c o u c h e s npe$ & à c^affis p o u r
le fqipis des graines & le? boujtures de plantes
dont la réu flite e x ig e ces d ive rfe s e x p o r tio n s . O n
t ro u v e ra ai fument à le s p la c e r le lo n g des n)urs
latérau x du q u a r r é , & au p ied d u m u r du d e i
v an t , fu r la f a c e dirig ée au N o rd : mais u p e
ch o fe plus e f fe n iie lle , & q u i cep en d an t fe ren c
o n t r e ra rem en t , eft u n p e t it mara is a r tific ie l.
O n p o q r r o i t , au pied d’ u n m u r o u d’ un
b r ife rv en t fe ç v & à l ’e x p o fitio n dp N o r d , p ra tiq
u e r u n e p la te b and e r e n fo n c é e en fo rm e d ’au ge, & c o r ro y é e (je man ière à c o n t e n i r l’eau q u e T o n
tireroic du t ro p p le in d ’ un b a flin iu p é r i e u r ,
&. q u i , e n a r r iv a n t pa r u n des b o u t s .d e la
p la te - band,e , . s’é ç h a p e ro it p a r l’a u tre e x tr é mité
; en laiffant dans to u te l ’éten d u e de
l ’auge u n e n ap p e d’eau d’e n v iro n c in q p o u f es
d e p ro fo n d e u r . C e mara is fe ro it e x c e lle n t p p u r
faire le v e r les graines extr^memçpit
plantes^, dçs.: ^rbr'es.,: & dqs ar^uftes -.étranger?,
telles q u e ç e llç s ides o r ç f o s , ; de?; jo p ç s j des
lo b e j ia , des .m illep e r tu is ;, dps an d r;Pm,éda., ,de?
a i r e l le s , des; b p u b e au x y 8f. .fljurgs piqptes. aq u a tiques,
G s femis. fa its com m e à -l’ ptdinai.re q a n ? ,
des po ts p u te r r in e s , fe ro ien t pla c és ^au fpn d dp
f a u g e , d o n t on au ro it fo in de r e n p y v c l|e r l'e a u
fré q u em m en t pour, l’ ep ip ê c h e r de ;fo çqp ro jn p rçy,
c e tte , méthodp Treîrîpl^ce rô it ay an ta gp u fem en t
l ’ufage dans leq u e l on e f t . , );4 c(n)Çtt,re. les^fem^s
dan« de s;terripe ? , o ù l ’eau^étant ep p e itip y o liu p e ,
& tou jo u r s ftagnainte, fo p u tr éb e irés-ipf-pmpte-.,
n j e n t , & n u it à la g e rm in a tio n des gçaines.
E n fin , le q u a r ré des Ç o u c h jîs des jgrdips :de
B o ta n iq u e :d o jt.r e n fe rm e r u p p p ^ r ^ p e q u a n tité
d e p lan ch e s d e t e r r e , d e diffé ren te n atu re , p.puft
le rep iq u a g e des plantes é t r a n g è r e s d é li c a t e s § .
a n n u e lle s ,_.dqnt o n v ci\ t dab/ÿaèa
d a n te?, ré c o lte s de g raines- ces p lan ch e s au xq p e lje s
.©n d o n n e ;c in q pied s de la r g e , d o iv e n t ê tre , pjacées
e n a v an t des d e rflière s co u ch e s y & féparéps p.ar
de s fen tie r s d e trente pouces.
c o u
ConjîruBions des Couches.
L a .çp n ftru é lio n C o u c h e s v a r ie en ra i fo n des
jdi^éi;eutes;fu.bftances don? o n le s c om p p fe , d e l ’ u -
fage au.qqël o,n les -d eftin e, & des fa ifo n s dans l e f -
q u e lle ? on les fa it j cep en d an t c e s c o n f i r u â io n s
ip eu v en t rangées fou s d e u x grandes d iv ifio n s q u i
Icom p ren n en t tou te s les e fpèc es de C o u ch e s le s
p lu s u fitées en ja rdina ge dans n o t re c lim a t.
Sou s la prem iè re d iv ifio n , à la q u e lle o n p e u t
d o n n e r le n om de Couches bordées , f e ran g e n t
n a tu re llem e n t les Couches nues,).-les. Couchés à
cloches, le?, Çouches h. chajjïs volans , les Couches
h champignons, & c . L g fé c o n d é fo r t e de c o n f -
t tu é lip n ; q fo a p o u r o b je t la fa b r ic a t io n des
( fo u ch e s , q u ’o n p eu t d é fign é r fo u s le n om
c o l le c t i f d ç C o u c h e s e n c a i s s é e s , c om p r e n d
lés Couchées lourdes 9 les Couches de poudrette , les Çouehe$ de feuilles, les Couches de tontures , les Couches de marcs de fruits, les Couchées de tan
& de feinte de .bois , & c .
L a çônftru éHon de? C o u ch e s b o rd é es f e p ra t
iq u e dans .routes ,les faifons d e .l’an n é e y mais
p fo s p a r t ic u liè r em en t au P r in fem s & à la fin
d e l ’A u tom n e ; pn n e p eu t d o n n e r à ce s C o u ch e s
mo in s d e trois pieds d e la r g e , fu r u n e to ife d e
lo n g u eu r &. u n pied d’é p a if fe u r , p a rc e q u ’a lo r s
la ch a le u r d’ u n e aufti p e tite maffe d e fum ië r
feront à p e in e fe n f ib le , & fe p e rd r a i t d’ailleu r s
ep t r è s rp ç u de tems j mais a u f f i , p o u r la fa c i—
lifé d e la c u l tu r e , & en m êm e - t em p s , p p u r n e
i . pas e x c ite r u n e t ro p fo r t e c h a le u r , on n e d o it
i pas d o n n e r à ce s can ft ru é lio n s p lu s de f ix pieds
d e .la rg e & q u a tr e pied s d'ép a iffeu r ; q u a n t é la
lo q g q e q r , o n eft à -p e p -p r è s le maîrre d e l ’é -
teq d re q yp lop té ., cep en d an t il eft b o n d e n e
pas lu i d p n n e r a u -d e là de fix toife s p o u r la
c o m m u t é dp fe r y iç e •> l é te rm e m o y e n eft le plus
[; c o n v em jp le , c e fo ï q q i eft le p lu s g én é ra le—
men^t .t'adopté \ o n le u r dçxnqe q u a tre pieds de
la r g e , ^eux pieds.^, d em i d’é p a if fe u r , & q u a tr e
tQifçs d e Longueur.-
L e ? fü u ién ( iq p è ; id|?, . Çou ç|]g s .bp.r<|é.es é tan t
d é te fin in é e s re la tiv ë ra en t au x b e fo in s &' au lo c a l ,
i f , p ço,s agit p lu s , q u e d e d i fo o fe r le t.errein q u i
o p j t ’lq? ,r e c e v o ir . C e tte o p é ra tion con fifte à le
d re ffe r & le n iv e lle r ii la iu i f a c e eft en p en te
o,p ii ré gu liè re , à l ’e x c a v e r d e fix à h u it p o u c e s
a p -d e ffo u s du n jv e a u s’il eft fe c & b r û la n t , afin
q u e l e s ea u x .plu via les p u ijtçn ; y fé jo u rn e r èc
fo u rn ir , le d.çgr.é. d’hunuclité-, p é fcç ffaire à la fe r - ,
men ta tip n dp fupilier, o p enfin i’e x hau fter d e
j qiiatre.à ftx p p u c g s a u -d e f lù s pu f o l e n v iro n n a n t
a v e c dès plâtras , ou d u g r a v ie r , s’ il eft d ’ u n e
Fpoi^e ..^.humide- C ep en d an t .> au lieu d e
fa i je, fffa g e f / a c e s matières p o u r e x iia u ffe r le u r
tçjçpçjp , q u e lq u e s p e rfpnne ? p r é fè r e n t de fe fe r v i r
d e ;je rrp s piaigpcÿ & d ’u n e n a tu re l é g è r e , p a r
Iq ra ifo n q ue ces fo r te s d e terres fe t ro u v a n t
b .fen fib le in ep t engra iffée s p a r l e f é jo u r d u fum ie r
E e e e ij