ca r ré s . S i on a fem é o u p lan té d e u x pieds e n -
fem b le , le m ie u x eft e n fu ite d e n ’e n c o n fe r v e r
q u ’u n . P in c e r en fu ite la tige directe p o u r lu i
fa ir e p o u ffe r d e u x o u trois farine ns ég aux . A r r o f ç r
fo u v e n t le pied : fu p p r im e r les b ran ch e s fo ib ie s ,
ftérile s & in u tile s . L o r fq u e le f ru it eft b ie n a r r ê té ,
c o u p e r c e fa r in e n t à d e u x o u trois fe u ille s après
l e f r u i t ; & c o u v r i r d’ un e m o t te d e t e r r e le
p r em ie r o u fé c o n d noeud q u i p ré c èd e le f r u i t ,
com m e p o u r les g iraumoris . E n fin mettre u n e
t u i l e , u n e p lan ch e o u u n e p ie r r e pla te & in^
c lin é e fou s le f ru it p o u r le fa u v e r de l ’h um id
ité ; qu a n d fe f ru it eft prefque à fa groffeur ,
o n p e u t fu p p r im e r les feu ille s v o ifin e s : il en
m û r it m ie u x . E n f in , les p o t iro n s étant cu e illis ,
les laiffer. q u e lq u e s jo iir s a u fo le il , & les ren t r e r
e n lie u fe e & a é r é , mais à l ’ab ri de la g è îé e , &
é v it e r «qu’ ils n e f e to u ch en t .
L e c o u lis de p o t iro n dans la fo u p e a u lait
eft à P a r i s , d’ u n trè s -fr éq u en t u '.ag e ; o n l’em p
lo ie m o in s dans la fo u p e g ra fle ; q u o iq u ’e lle la
r en d e d é lic ie u fe au g o û t d e q u e lq u e s p e r fp n n e s ,
L e p o t iro n fric a ffé é to it c i té com m e u n dés
p lu s mau vais légumes : depuis la m o d e des g irau -
r n o n s , d’hab iles C u ifin ie r s s’em p a ran t d u g ir a u -
m o n o n t fu l’ ap p r ê te r e n c r èm e s , to u r te s &
au tre s entremê ts friand s.
L a gra in e d u p o t i r o n , c om m e p lu s gro ffe &
p e u t - ê t r e au ffi u n p e u p lu s d o u c e , eft u n e des
p lu s con fid érab les e n t r e les q u a tr e fem en c e s -
f ro id e s em p lo y é e s en M éd e c in e , dans les ém u î -
fio n s p e é lo ra le s & au tre s méd icam en s q u i fo n t
l e p r in c ip a l a g rém en t de l ’e rge at.
Obfcrvations.
*' O n li t dans le Nouveau la Quintinie, q u e le
p o t i r o n p lan té dans l e v o jfin a g e d e q u e lq u e s
c o n c om b r e s , g ir a um o n s , pa ftîflons & c . dégén
è r e o rd in a irem en t & fa it d é g én ére r les autres,
J ’ o fe d ir e q u e c e tte affe r tion me p a ro it p lu s q ue
d o u ie u f e , n ’a y an t r ie n o b fe rv é d e fem b lab le dans
l e co u r s d e mes e x p é r ien c e s . I l fe ro it in térè ffan t
d’e n o b te n ir de p o fitiv e s & n o u s n e fau r io n s trop
y en g a g e r les Am a teu r s .
U n e -autre o b fe rv a tio n à. v é r ifie r e f t c e lle
q u ’ a rap p o r té D e c om b le s dans Y Ecole du Potager
, a v e c des e x p r e ifio n s d ’a illeu r s tou te s
p ro p r e s à b ro u i lle r les idées des n o v ic e s e n v é g
é ta tio n . u O n p ré ten d , d i t - i l , q u ’il 3* a*<3ans le
p o t ir o n mâle & f em e l l e , & i l eft au moins v rai
q u ’i l y a u n e m a rq u e q u i c a ra é lè r ife les deu x
fe x e s p r é t e n d u s , le h a fa rd l’a p ro d u ite com m e
d e la g ra in e d e g ir o f lé e , i l e n v ie n t de fimpje s
& de dou ble s. » Q u o i q u ’i l en fo ir de c e tte îriau-
v a i f e c om p a ra ifo n & d e l ’e x p r e f fio n p lu s fau ffe
e n c o r e dé m â le & d e f em e l le , p o u r u n e d i f fe r
en te man ière de p o u f fe r , c e la fe réd uit à c e q u e
d u m ilie u des d eu x c o ty lé d o n s , nom m é s oreilles
p a r les ja r d in ie r s , i l p o u ffe q u e lq u e fo is deu x
f e u i l l e s , égales & o p p o f é e s , la tra in a ffe fo r ta n t
du m ilie u ; q u e lq u e fo is u n e f e u l e , la tige étant
à f o p p o f i t e , & q u e c e s pieds traités de mâles
fo n t les p lu s fru élifian s.
O n p eu t ra p p e le r à c e fu je t la p ra tiq u e de plu*
fieu rs C u lt iv a te u r s d e m e lo n s , q u i o n t fo in de
fu p p r im e r les cotylédons*, b ie n a v an t q u iis ne fe
d e f f è c h e n t , afin d’é v ite r la n a iffan c e de deux
petites b r a n c h e s , q u i n e ta rd en t pas à a c c om p
a gn e r la p r in c ip a le , & q u ’ il eft à-la rrfois mauvais
d e c o n f e r v ç r & fâ c h e u x de fu p p r im e r ,lo r fq u elles
fon t v e n u e s , à c a u fe d u ch a n c r e q u ’o ccafionne
fo u v e n t u n e v o ifin é de la ra c in e . O n fa it Comb
ien les diffé ren c e s dans la v é g é ta t io n d u bois
in f lu e n t fu r la q u a n tité d u f ru it ,
5 . L a P a s t i q u e . Ses f e u i lle s , b e a u c o u p plus dé*
co u p é e s q u e ce lle s d’a u cu n p ép o n , n é fo n t q u ’ une
d iffé r en c e fa illa n te ; o n p eu t reg a rd er comme
p lu s r é e lle s , r .° L e u r d irçé tip n b e a u c o u p plus
v e r t i c a le , le u r fu b ftan ce fe rm e & ca ffante. 2.0
L a fo rm e d e leu r s fleu r s mo in s grandes que
ce lle s des ca le b a ffe s , & c am p a n u la c é e s , mais plus
p ro fo n d ém e n t d é co u p é e s & çl’u n ja u n e plus clair
q u e c e lle s des p ép o n s . 3.0 L a n a tu re d e leur
g r a in e , d on t le b o u r r e le t eft a lle z é t r o i t , & dont
i îa c o u le u r §ft to u jo u r s p lu s fo n c é e q u e celle
d e la p u lp e , tandis q u e les graines des t r o i s e k
j pèces p réc éd en tes fo n t tou jo u r s plus pâ le s .-4.0 Surto
u t la te x tu r e d e la p e au d u f ru it q u i , très-»
fine m êm e & l i f f e , q u o iq u e fo u v e n t m a rq u é e de
band es p â l e s , eft co n ftam m en t m o u ch e té e de
tach es é to i lé e s , & n o n pas de petits reétangles,
tels q u e les tach és des p ép o n s . _ .
C e s f ru it s fo n t tou jo u r s b ien o rh icu la ire s ,
& la p u lp e en eft t r è i r fo n d a n t e , c om m e l’in-»
d iq u e le n om de melon au q u e p o r te n t fes
varié té s le s p lu s aq u eu fe s : les au tre s o n t , en
P r o v e n c e , c e lu i de paftèque. T o u t e s po rtoient
d ’ab o rd c e lu i d e citrouille, an a lo g u e au nom de
c o n c om b r e ç itr in , donn.é d’ab o rd a u x fru its a
p u lp e .citrine : d’autres f o n t ’ fo r t ro u g e , & la
graine v a r ie au fti e n n o ire & en ro u g e . Culture.L e s paftèqnes fo n t cu ltiv é e s dans p rê t-
to u te la F r a n c e m é r id io n a le , ju fq u ’e n Sainronge,
o ù on les n om m e concombres, les man ge ant r n -
ca ffée s d e même. E n P r o v e n c e , o n les emploie
c o n f i t s ,e n raifin é a v e c le v in d o u x , comme le
raifin é de B o u rg o gn e . L e s plu s fon d an s , appelés
m è lo n s -d ’ e a u , fo n t fi fon d an s q u ’ ils peuvent
ê tre en tiè rem en t v id é s com m e u n c o c o , par un
f e u l t ro u fa it à la p oqu e d u f ru it . C e t t e eau eft
fu c r é e , & , d i t - o n , d’ un g o û t o tq u is .
D an s les p a y s o ù i l fa u t la c o u c h e p ou r les
é le v e r c om m e à P a r is , ce s fru its réuffiftènt g
g é ra lem en t a f f e rm a i , & n e donnent aucuneidee
des qua lité s q u ’o n v an te e p e u x . ( M“-v v"
CHESNE. )
C O U R IM A R I , Courimari-
G e n r e de p la n te d o n t la p la c e eft
& d o n t o n rie c o n n o î t q u ’ une' efp è c e .. C eû »
arbre d’un p ó r t aufti fin g u lie r q u e ra re ; à feu ille s
fimples & a lte rn e s ; à fleu r s à c in q divifions .
îa n c é o lé e s> J i f r u i t ro n d d iv i fé in té r ie u r em e n t
en c in q lo ge s. I l eft é t r a n g e r , & fa c u ltu r e n e
p o u r ra it ê t r e e ffa y é e dans n o t re c l im a t , q u e n
ferre-chaude o ù i l fe ro it pro p re ,, à e x c i te r l ’a tten
tio n d u P h i lo fo p h e , la cu r io fité d e l ’am a teu r
& l ’étud e d u B o tan ifte .
C o u r i m a r i d e la G u ia n e . Co v ri m ar 1 Guianenfls. L a M* Di<5l . ïy
C a y e n n e .
L a réu n io ft e n u n p o in t d e c ô te s a p p la tie s ,
écartées les unes des au tre s , d e la h a u teu r d e fix
à fe p t p ie d s , q u e lq u e fo is q u in z e pieds de la rg eu r
v e r s ie b a s , & de fe p t à h u it p o u c e s q é p a if fe u r ,
fo rm e la b a fe d u t ro n c d u C o u r im a r i d e la
G u ia n e . T o u t c e t attira il eft à l u i , i l n’eft p o in t
p a ra fite , il lo ge les b êtes fa u v e s , o n ne dit p o in t
q u e le v e n t le r e n v e r fe q u e lq u e fo is . S o n t ro n c
eft e n v iro n de q u a t r e - v in g t pieds de h a u teu r
& d e q u a tre pieds d e d iam è tr e . I l p o r t e à fo n
fom m e t fo r c e ram e au x q u i n aiffefit des fu b d i -
v iiion s d e s -g ro f fe s b ran ch e s * c e u x de l’ ann ée
o n t à le u r in fe r t io n u n b o u r r e le t r id é , & ils fo n t
garnis de feu ille s p la c é e s a lte rn a t iv em e n t , o v a le s ,
faiis d e n te lu re s , lo n gu e s d’en v iro n c in q p o u c e s
& larges de près des tro is c in q u ièm e s , v er te s
& liffes en d e d a n s , ro u ffâ tr e s & v e lu e s e n deh
o r s ; elle s fo n t dé ta ché es de la b ra n c h e p a r
u n e q u e u e lo n g u e d ’ un p o u c e . L e s f ru it s n a i f -
fen t e n g rap p e s fu r les r am e a u x , p a r les veftiges
des fleurs. Aublet, q u i a o b fe r v é c e t a rb re en
f é v r i e r , a r e c o n n u q u ’ elles fo n t à c in q divifions
en fo rm e de la n c e : les fru its n’é to ien t pas mûrs ;
ils é to ie n t a r ro n d is , de la g ro fte tir du p o u c e &
à c in q loges.
I l c ro î t à la G u ia n e , à la c r iq u e des G alibis,
à C a u x & dans d’autres terrein s h um id e s . Culture. L ’ em b lèm e d e l’an n é e eft u n fe rp en t
en c e r c le q u i m o rd fa q u e u e ; c ’eft auffi c e lle
du J a rd in a g e : fi e lle p ré fen re d e la m o n o tom ie
ou d e la fa tié té q u i m èn e à l’in d iffé ren ce ', c e
n ’eft pas qu a n d o n a r rê te fes regards fu r les
forme s d iv e r fe s & v a rié té s des in d iv id u s in n
om b rab le s , q u i com p o fe n t le rè gn e v é g é ta l fur
leq u e l la c u ltu r e d o n n e u n v é r ita b le em p ire .
Q u ’On fe p ro cu r e u n C o u r im a r i , pa r e x em p le ,
la A n gu la r ité "d e fon p o r t , fa ra r e té , le tra ite m
e n t , le s fo in s , to u t en fem b le eft u n e jo u i f -
fan c e q u i a jou te au b o n h e u r d ’u n ami d e la
N a tu re & d e la tra n q u illité . Q u o i q u ’il e n f o i t ,
la ter re d e p r é a v e c u n tiers d e fa b le d e b r u y è r e ,
n n p o t la rg e d o n t le t ro u fo i t r e c o u v e r t d ’u n e
fim p le é c a ille d’h u ît r e ,, Ou d’u n m o rc e au d’ar-
d o i fe , u n e p la c e a v an ta g e u fe dans la tan n é e de
la f e r r e - c h a u d e , de ftiné e au x arb re s des bords
des r u i ffe a u x , des ar ro fem en s fré q u e n s e n E t é ,
& modérés pen d an t l’H iv e r : v o ilà à q u o i fe
peu t à ~ p e u - p r è s r éd u ire la cu ltu r e d u C o t t -
rima ri, L e s gra in es fe f cm e rô ie iu f e u l à fe u l
1 dans u n _ p o t, fou s le m e i lle u r ch affis à r a n , oit
il fe ro it p e u t - ê t r e a v an ta g e u x de fa ire p a lie r
au je u n e p la n t , pen d an t la b e lle fa il'o n , fes
p rem ières ann ées en g rad uant la g ran d eu r d u
p o t q u i n e fe ch an g e ro it q u ’ a lo r s , fu r la fo r c e
q u ’ il p r e n d r a i t , & d e c e tte m an ière on n e r i f -
q u è ro it p r e fq u e r ien à l’é ga rd d e ces in d iv id u s ,
d o n t m êm e les p rem ie r s d é v e lo p p em en s d o iv e n t
e x c i te r la cu r io fité & f ix e r l’ a tten tio n .
Ufages.
*« *A u b let ra p p o r te q u e les G a lib is & a u tr e 5
33 n a tio n s d e la G u ia n e tiren t de l ’é c o r c e in—
53 té r ieu re du C o u r im a r i des fe u ille s m in c e s a v e c
33 le fq u e lle s ils en v e lo p p e n t le tabac à fum e r ,
33 c e q u i le u r t ien t lie u de pipes. I ls fo n t a v e c
3? le s cô tes q u ’ ils am in c iffen t des b ra n c h e s , des
33 p a ga yes q u i le u r tie n n e n t l ie u de rames p o u r
33 n a v ig u e r , des g o u v e rn a ils & des p iro q u e s . 33
N o u s n e p a rle ro n s point de fu t i l i t é d o n t fe ro it
c e t a rb re dans les é c o le s d e B o ta n iq u e . ( F . A.
Q u i s n é . )
C O U R O N D I , Covrovî)!»
G e n r e de p la n te fu r le q u e l on p a ro îr n ’a v o ir
q u e xdes n o tio n s in fu ffifàn te s p o u r le c la ffe r . C ’eft
u n a rb re à fe u ille s fim p le s , o p p o fé e s , perfiftanres ;
à fleu r s fans beau té ; à fru its à baies. I l eft é t ra n g
e r , & il n e fe c u lt iv e ro i t dans n o t re c lim a t q u e
dans u n e fe r r e - ch a u d e ; il p a r o î t , p a r T o n f e u i l la
g e , q u ’il ne la d é p a re ro it pas. I l c o n v ie n d r a it
p a r t ic u liè r em en t a u x J a rd in s d e B o ta n iq u e . 11
eft d’ u tilité dans la M éd e cin e .
C o u r o n d i . L a M . D ié ï. ï> M a la b a r.
L e C o u r o n d i eft un a rb r e é l e v é , ch a rg é de
b ran ch e s . E lle s fo n t ga rn ies d e feu ille s p la c é e s
p a r o p p o f it io n o v a le s e n la n c e s , fans q u e u e 7
fans p o ils , lu i fan t e s , & à b o rds ondé s. L e s fleu rs
n a iffen t dans les a iffd le s en b o u q u e t a p p la ti fu r
le h a u t , fo n t à c in q divifion s a r r o n d ie s , p e t it e s ,
& d ’u n v e r t ja u n â t r e ; i l le u r fu c c èd e des fru its
à b a ie s , d’ un e c o u le u r p u r p u r in e , & r e n fe r man
t u n n o y a u . I l friié fifie tou s les ans v e r s les
mois de D é c em b r e & de J a n v ie r . I l c ro î t au
M a la b a r , dans les lie u x m o n ta g n eu x & p ie r r e u x ,
a u x e n v iro n s d e Paracaro.
Culture. L e C o u ro n d i m an q u an t a b fo lu in e n t
en E u r o p e , vn e p o u r ro i t- ê tr e in t ro d u it dans les
fe r r e s - c h a u d t s , o ù i l n e fa u d r a i t le c u lt iv e r q u e
p a r les femis. I l fe r a i t q u e ftio n d e fa ir e g e rm e r
fes n o y a u x par tou s les m o y e n s les plus effic
a c e s , q u i fo n t la p e r f é v é r a n c e , & fu r -to u t la
c h a le u r e x c e îfiv e q u ’o n o b tien t fou s un ch a flis
à t a n , fu r u n lit d e fum ie r n o u v e au q u e l’ o n
r e n o u v e lle fo u v e n t . C ’eft la plus g ran d e diffic
u l t é , & q u ’ o n n e .fu rm o n r e pas tou jo u r s dans
n o t re c l im a t , lo rs même q u e les fem en c e s du res
o u à n o y a u n ’o n t p o in t été v ic ié e s . C e p r em ie r
< pas f a i t , le b o n é ta t de l ’a ib r e , & fa c o n f e r y a -