8 1 a & 82 b , rap p e llo ie n t c e s d e u x form e s d e s |
f ru it s de 80 a & 8a b ; mais plus p e tits , ils a v o ie n t
la p e a u plus ferm e & p lu s lui fan te , & f em -
b lo iem fe rap p ro c h e r dé jà des barba rinès . »
« E n fé c o n d e g én é ra tion , des va ria tion s b ien
p lu s grand es d é c e lo ie n t l’in f lu e n c e des fé co n d a tion
s c ro ifé e s q u ’a v o ie n t d û r e c e v o ir ces prem iers
p ro d u it s é le v é s dans des co lle éU o n s : 8 2 , b a, étoit
d e v e n u u n e C o u g o u r d e t t e , o u c o liq u in e lle ; 8 2 ,
c a , au c o n t r a i r e , é to it un g ira um o n b lan c a lle z
fem b la b le au n .° 83 j & l’an n é e fu iv a n t e , la
mcij-'.e graine d u n ° . 8 2 , c , p rô d u ifit e n t r e feiz e
in d iv id u s p lu ü eu r s v a rié té s q u i p o u v o ie n t le
rapporter à d e u x natu re s d iffé r en te s ; peau ten d re
& ù uu te de p a ft ifio n , p eau d u r e & lu iiàn te de
b a rb a r in e : au fli les p rem iers a v o ie n t - ils des
fo rm e s l im p le s •, la v o i r , 8 2 , c -, b , ro n d *, c , en
p o i r e ; d , a lo n g é ; e , f , g , h , i & j , tou s plus
a lo n g é s e n c o r e : au c o n t ra ir e c e u x à p e a u d u re
v a r ié s de f o rm e s , a v o ie n t tou s des b o fle lu re s
en p lu s o u mo in s grand e q u an tité : f a v o i r , k & 1 ,
a lo n g é s , à p eu d e b o fle lu re s ; fem b la b le , mais
p lu s gro s ; n , p lu s gro s & p lu s b o flé lé ; o } p e t it & p e u b o lle lé ; p , m éd io cre & lo n g ; q , en p o ir e ,
fo u s d e u x très-chargés d e b o fle lu re s ; & en mêm e-
tem s tro is in d iv id u s , 8ô , a a , 80 , a b , 8 0 , a c ,
p ro d u it s p a r 8 0 , a , d o n n o ien t des g ira üm o n s à
b o fle lu r e s p lu s ou m o in s fo r te s & très - fem b la -
b les au n .° 83 , a in fi q u e 8 0 , c , k, 8 0 , c , 1 , &
$ 0 , c , m. »
« 2 .0 D ’un a u tre p a fiiffon n . \ 8 5 , fo r t analo
g u e a u x p r é c é d e n s , mais e n fo rm e d e c ô n e
t e rm in é à la p o in t e p a r u n p e t it m am e lo n r e lié
d e la g ro ffeu r d o n t i l é to it en p o r tan t la fleu r .
J ’ai e u , dès la p r em iè r e géné ration,, des fru it s
d e fo rm e s a ffe z d iffé r en te s , terminé s la p lu p a r t
p a r un m am e lo n to u t f em b la b le , mais d on t
d e u x feu lem e n t 80 a , 85 d , a v o ie n t c o n -
f e r v é q u e lq u e c h o fe d e c e t t e figure c o n iq u e ;
tandis q u ’u n tro ifièm e 85 b , é to it a lon g é en
m a f lu e , & com m e à l’ord in a ire plus gros vers
la tê te . D ’autres f r u i t s . é to ien t fo r t ir r é g u liè r e m
e n t d e fo rm e s & d e c o u le u r d én a tu ré e d’un
b la n c v e rd â tre : 85 e , a y an t u n e fo r r e c o q u e ,
c om m e ce r ta in es b a rb a r in è s ; e n f in , dans les
g én é ration s fu iv a n t e s , j’ en ai v u n a îtr e de petits
p a lliffo n s ron d s o u p y r i fo rm e s de la c o u le u r
d u p r em ie r ; & d’ au tre s b ie n marq u é s de bandes
& m o u ch e tu re s v erres fu r u n fo n d p â le , les
u n s en fo rm e d e m a flu e r a c c o u r c ie o u o v a le
u n p eu effilée v e r s la q u e u e ; d’ au tre s au c o n t
ra ir e en o v a le p o in tu d u c ô t é d e la t ê t e , & u n
d e rn ie r en d o u b le c ô n e , v e r s la tête & v e r s la
q u e u e , n
« 3 .0 D ’u n p e t it p a fliffon n .° 8 6 , fem i - o r b i -
c u la i r e j ap p la ti d u cô té de la q u e u e , & e n to u r é
d ’ u n e forte de b o u r r e le t g a u d ro n n é j j ’ai r e c u e illi
de s fru it s u n p eu p lu s g r o s , de m êm e f o rm e ,
& fe u lem e n t fans b o u r r e le t . D ’u n a u t r e , n .* 8 7 ,
d e c o u le u r b e a u c o u p p lu s c la i r e , de fo rm e affez
fem b la b le , plus alongé. cep en d an t en- fo rm e de
tim b a le v e r s la tête , & a c com p a gn é par le bas
de c o rn e s r e c o u rb é e s vers la q u e u e . J ’ai au lii
r e c u e illi en p r em iè r e g én é ra tio n , fu r c in q ou
fix in d iv id u s d ifféren s , des fru its o u entiè rem
en t fem b la b le s , o u q u i 11e d iffé ro ien t q u e par
l ’a lo n g em en r p lu s ou m o in s grand de la pa rtie
d e la t ê t e , &- p a r la p ro ém in e n c e & la directio
n d u c o rn e t ; m a i s , dans les g én é ra tio n s fu i -
v a n t e s , l’im p re llio n des fé co n d a tio n s métiffes
é to it te lle , q u e , fu r t re iz e ind iv idu s d itié r en s ,
un fe u l é to it e n c o r e u n pa fliffon , feulemen t
b e a u c o u p p lu s g ro s , & à co rn e s médiales &
très-pro émin entes ; p a rm i les d o u z e a u t r e s , tou t
c e p en d an t b lanc s ou jaun e s fens b an d es , on
t ro u v o i t tou te s les fo rm e s & les b o fle lu re s des
b arb a r in ès , a v e c u n e p u lp e & u n e c o q u e plus
o u m o in s an a lo g u e : le n .? 8 7 , c c , eff in t é -
reflan t p a r les d em i- c o rn e s q u ’ o n lu i v o i t , &
q u i ra p p e lle n t fo n o r ig in e : le n .° 8 7 , c b , l’eft
au fli p a r u n e fo rm e d e b o u t e i lle , au fli rare
dans les p ép o n s q u ’e lle eft fré q u e n te dans les
calebafl'es. »
« 4 .0 D ’ un p a fliffon n °. 8 9 , fo rm a n t d o u b le cô n e
m a rq u é d e bandes & d e m o u ch e tu re s & à peau
b r illa n te , il a v o ir p a ru en p rem iè re géné ration ,
tan t des fru its fem b lab le s j d o n t q u e lq u e s -u n s
pan a ch és b , & d’autres p y r ifo rm e s o u o rb icu -
la i r e s , q u e des f ru it s a lo n g é s , en c o n c om b r e
c , d . , en t iè r em en t v e rd s a v e c des p anach es ja u nes
, mais f a n ' , a u cu n e s b and es : les mêmes
a c c id en ts ont jo u é e n t r e eu x à la fé c o n d é généra
tio n fans r ie n p ro d u ir e c e p en d an t q u i fa it
an a lo gu e à au cu n e b a rb a r in e n ia a u cu n g iraum o n
lés p rem ie r s fru its a y a n t été élev és ifo lé s . »
5-° A u c o n t r a i r e , d’ un p a fliffo n n .° 9 0 , e n tiè
rem en t a p p la t i, en ro n d a ch e g a u d ro n n é e , à
p e au b r illa n te d’ un ja u n e d o r é , m a rq u é de fu p e r -
bes bandes & m o u ch e tu re s v e r te s ; pa rmi plufieu rs
fru its fem b lab le s e n c o u le u r , mais d e figure fort
fimpl.e , j ’en ai v u n a ître un en prem iè re générat
io n ., 9 0 a , p lu s gro s & m o in s g au d ro n n é à la
v é r ité | mais fo r t fem b la b le qu an t à fa fo rm e ;
& en re ffem an t c e fé c o n d f ru it dans un jardin
o ù l ’o n n e c u lt iv o it q u e des C o u g o u rd e tte s , des
b a rb a r in è s , & des c o lo q u in e lle s , fans un feul
g ir a um o n , j ’ai v u n a ître les métis les p lu s d é natu
ré s. S u r près de q u a ran te in d iv id u s , à peine
s’ en eft—i l t ro u v é plus de n e u f o u d i x , à , b ,
c , d , e , f , q u i a ien t c o n fe r v é la p u lp e & la
p e a u de pa fliffon , & trois o u q u a tre feulemen t
an a lo g u e s en figu re , c’e f t - à - d i r e ap pla tis & à
co rn e s : o b fc rv a tio n d’au tan t p lu s in tére ffan te ,
q u e le fru ir de p rem iè re g én é ra tio n a y an t été uniq
u e fu r fo n p ie d , p o u r q u e fa po flé rité ait ainfi
v a r ié , i l a fa llu q u e tou te s fe s g ra in e s a ient été
fé con d é e s fu c c e f liv em e n t & ind épendamment
les 11ns des a u t r e s , • q u o iq u e pa r les mêmes
ftigma te s. »
« 6.° E n f in ,u n a u tre p a fliffon à ban d es n ,° 92^
mais à p eau matte & p â le & à co rn e s fom maire s
cou ron n an t le h a u t d u f r u i t , m ’a fo u rn i des
métis en c o r e p lu s étranges & des p lu s in t é r e f -
fants. D an s la prem iè re g é n é r a t io n , i l s’é to il
reprod uit d e u x fo i s , trè s - f ra n c , a b ; une a u tre c
dans u n e fo rm e Am plem en t ap p ia t ie ; un qua tr iè m
e , à la v é r i t é , fo r t gro s & o v a l e , mais à bandes ■
& mo u ch e tu re s femb lables. D an s les g én é ration s
fu iv an te s , com m e les fru its a v o ie n t c ru dans
des c o lle è lio n s c om p le t t e s , où les g iraümons ne
m an q u o ien t p a s , j ai vu m o it ié des fruits métis
d e sC o u c o u rd e t te s o u b a rb a r in è s , à c o q u e du re
boflelu re s & fo rm e s différentes , mais tous dé
grofleur^ m é d io c r e ; tandis -q u ’u n a u tr e mo itié
avoir pris des g ira üm o n s le u r g ro ffeu r & le u r
fo rm e , an fli-b ien q u ’u n e p u lp e a n a lo g u e , c o n -
fe rv a n t.fe u lem e n t dans tous les mêmes bandes
& mo u ch e tu re s ; & dans p lu f ie u r s , de flngu liers
com m en cem en s de p ro tu b é ra n c e s v e r s le m ilieu
aux end roits o ù i l e fi o rd in a ire d e -trou v er des
cornes dans lés pa fliffons. C e t t e ra c e à fru its
ii co n flam m en t p o u rv u s d e band es v e r te s efi
pré c ifëm en t c e lle o ù iis p a ro d ie n t dans ’le u r
jeunette ma rq u ée s de bandes laétées q u i p a ffen t
p r e fq u e ftib item en r du b la n c au n o ir o u du
moins au v e rd le p lu s fo n c é com m e o n le
v o i t , n ." 9 i , b . n .
E n t r e tan t de v a r ia tion s je do is d iilin g u c r
deux races métifle s q u ’il fa u t c o n f id é r e r à pa rt.
‘1 Les pafliffons barbarins fo n t des. p ép o n s q u i
s’a longenr moins que les- autres St d o n t les.
fruits méd iocre s & alongés o n t des b o ffe iu re s &
une p e au jaune . J ’ai c ru y r e c o n n o ît r e des fru its
décrits p a r J e a n B a u b in .
Le pafliffon. giraumoné, q u e j ’ai v u fe fo rm e r
entre mes main s , é toit p r é c éd em m en t c u lt iv é c h e z
divers C u r ie u x fou s les n oms im p ro p re s de concombre
de careme, de potiron d* K f pagne , & par
ce lu i àe fepi-en-toife, p la ifa n t , mais e x s è l , en c e
qu i l p e in t fa fé c o n d ité & fa v é g é ta tio n re f îe r r é e ,
qui yefi c e lle des p a fliffo n s : q u e lq u e s -u n s fo n t
fi ferrés ^ q u e les fru it s en d em eu ren t d é fe c tueux^,
d autres s’a lo n g en t & leu r s fru its p r en nen
t div e r fe s figures & v a r ie n t de g ro ffeu r :
dans le u r éta t de p e r f e è lio n , ils fo n t com m e
de m éd io c re s giraümon s de 24 à 30 p o u c e s de
long en ma ffu e & p eints d e b e lle s bandes d’un
v e ïd g a i , fu r u n fo n d d’ un ja u n e p â le u n p eu
verdâ tre : la p u lp e fo r t b lan c h e d’un grain fin
& fe co n fe rv a n t b ie n p lu s d é lica te q u ’en a u cu n
giraumon. •
Culture & ufages. L e s p a fliffon s a y a n t u n e v égétation
p lu s refl'errée q u e les g iraüm o n s , les fru its
fon t plus e x p o fé s à mal n o u e r fi on n e les p lan te
pas à b o n n e e x p o fitio n : du r e f t e i l y a m o in s de
c u l tu r e , le u r d ifp o fit io n d ifp e n la n t d e fix e r
leurs b ran ch e s & m êm e d e les ta ille r : ces
fruits fe g a rd ent com m u n ém en t to u t l’h iv e r & fo n t
to u s à m an ge r ju fq u ’ en F é v r ie r & M a r s : c ’efi
en fritu re q u 'ils r éu ff if le n t le m ie u x ; c e qui.a>
c o n c o u ru à. le u r fa ir e d o n n e r l e n om d’a r t i - :
ch au t.
4 . L e P o t i r o n . O n c o n n o lt q u e lq u e s fleurs au fli
grandes q u e ce lle s du p o t iro n : plufieu rs p la n te s o n t
des. feu ille s au fli amp le s & m êm e da vanta ge
mais p o u r la g ro fle u r des f ru i t s 1, le u r p o id s , la
rap id ité d e le u r a c c ro if fem e n r au fli b ie n q u e de
c e lu i des r am e au x , i l n ’efl p ro b a b lem e n t a u cu n
v ég éta i q u i p u iflè ê t r e c om p a r é à c e lu i - c i . i l
n e it pas a i lé d e fa v o i r c e q u ’il p e u t d e v o ir à
la nature-, fo n p a y s natal n ’étan t pas d é te r m
in é n o n p lu s q u e l ’h iftoire d e fo n a r r iv é e en
E u ro p e .
L e p o t iro n p a ra ît n e p o in t fa ir e de métis
a v e c a u cu n e e fp é c e d e p é p o n ; il en diffè re
v é r ita b lem e n t en b e a u c o u p de p o in t s , i . " par
des feu ille s h o r iz o n ta le s n on i n c l i n é e s n o n a n -
g u l e u f e s , mais arron d ies en coe u r " & pa r des
p o ils , mo laffes com m e c e « x de la m e io n n é e
2. p a r fes fleu rs év a fée s dès le fon d du c a lic e
a y a n t u n lim b e rab a ttu . j . ° pa r fes fru its trè s-
couftants dans leu r fo rm e fp h é r iq u e , om b iliq u é e
& a cô te s . ; u
H y a q u e lq u e s v a rié té s dans le p o t i r o n , &
elle s „ fo n t a fle z con fian te s . L a p u lp e en eft
p lu s ou mo in s ja u n e ; de la p e a u fo r t p â le dans
q u e lq u e s -u n s o u dans d ’autres d ’u n ro u g e de
c u iv r e , eft dans c e q u ’o n n om m e le p o t iro n
v e rd d’u n e n u an c e a rd n ifé e o u g r i f â t r e , & ra rem
e n t d ’u n e v ra ie c o u le u r v e r te .
O n diftingue u n p e tit p o t iro n ja u n e d o n t la
q u e u e m êm e eft ja u n e & q u i eft le p lu s h â t i f ,
& u n p e t it p o t iro n v e r t de f o rm e , ap p ia tie à .
p u lp e moins a q u è u fé , & q u i , pa r c e tte ra ifo n ,
fe c o n fe r v e b ie n plu s lo n g -tem s q u e le com m u n ’.
P r e fq u e tou s les p o t iro n s o n t de la b ro d e r ie
com m e les m e lo n s , mais en pe tite , q u a n tité :
q u e lq u e s -u n s en fo n t en tiè r em en t c o u v e r t s , c e
q u i eft rare & a fle z in d iffé ren t.
" Cultureif.Ufait.Ctp ù r iro n p lu s d é l ic a tq u e le s c i tro
u ille s & giraum o rïs , l ’eft mo in s q u e les c o u r -
g e s , tn e lon n é e s & pa iièqu es : i l n ’a b e fo in d e
foins q u e dans le Prin tems . C ’eft d o n c au c om m
e n c e n t de M a r s , fi l ’ o n v e u t ré c o lte r d e b o n n e
h e u r e , o u à la fin d A v r i l , fi o n p r é fè r e des
fru its dé g â rd e , q u ’il fa u t les f em e r , fo j r dans
.des trou s de deux , p ieds en q u a r r é fu r un d e p ro fo
n d e u r remp lis d e fum ie r r e c o u v e r t s de terreau ;
fem an t d e u x o n tro is g ra in s , fo u te u a n t les a r r o -
fem e n s& c o u v r a n t de c lo ch e s ju fq u i l i tin des
tems r ig o u r e u x : o u b ie n é le v e r le p lan t fu r
c o u c h e & fou s c lo c h e , p o u r le tra n fp ian te r u n
p eu f o r t , & e n fa ifo n fa v o ra b le a v e c le fo in
n é c e fla ire de c o u v r i r p o u r ia r e p r i fe . P o u r l’é v
i t e r , fem e r dans de petits p o t s q u e l ’ on t ra n f-
p ja n te en m o t te : i l fau t h u it o u d ix pieds de
d ifian ce en tre les p o t ir o n s , qu a n d on en fo rm e des