industriels et domestiques. Il en est de même de celle de VA. i tal icum L.
Ce qui fait surtout l ’importance de cette plante, c’est qu’elle nous donne
une idée générale des caractères et des propriétés des types de cette
famille dans laquelle l ’inflorescence est toujours un spadice, mais avec
des variations énormes dans l ’organisation des fleurs femelles, surtout
F i g . 3474-3478. — Arum maculatum. F e u i l l e e t i n i l o r e s c e n c e ( s p a d i c e ) ; j e u n e p l a n t e ;
c a r p e l l e , c o u p e l o n g i t u d i n a l e ; g r a i n e , c o u p e l o n g i t u d i n a l e ; em b r y o n .
quant au nombre des loges de l’ovaire, au nombre et à la direction des
ovules qui peuvent être ou anatropes, ou orthotropes.
L’A. Dra c u n c u lu s L. est le Dra c u n cu lu s vulgar i s S c h o t t . Il a des
fleurs mâles 3-4-andres et des fleurs femelles à ovaire uniloculaire, dont les
ovules orthotropes sont en partie basilaires et dressés, et en partie suspendus.
C’est une plante de la région médi te r rané enne , à feuilles pédatisé-
quéee, à grande spathe rouge, en dedans. On emploie encore son rhizome
en forme de rondelles blanches, sous le nom de racine d’A r um Ser pentaire,
comme évacuant plus doux que celui de VA rum maculatum.
Frais , il est cependant vénéneux. Il n’est pas probable que cette plante
guérisse, comme on l’a dit, les morsures des serpents venimeux.
L’A. t r iphy l lum L. est VAr i sæma atrorubens B l . Ses fleurs mâles sont
2-5-andres, et ses ovaires unilocnlaires possèdent une colonne centrale
Aescendante et un placenta basilaire, supportant plusieurs ovules orthotropes
attachés par un funicule. C’est une plante de l’Amérique du Nord,
dont le tubercule, parfois envoyé de ce pays, en rondelles blanchâtres,
F i g . 3479 3483. Colocasia antiquorum. F l e u r m â l e ; i n f l o r e s c e n c e ; b a s e d u
s p a d i c e , v u e p a r u n e o u v e r t u r e d e l a s p a t h e . F l e u r f e m e l l e , e n t i è r e e t c o u p e l o n g i t
u d i n a l e .
semblables à celles de la plante précédente, a, dit-on, tout à fait les
mêmes propriétés.
Les Colocasia étaient jadis aussi confondus parmi les A r um . Ce sont
des plantes à fleurs mâles 4-6-andres ; les étamines réunies sur un corps
ebpyramidal, et les fleurs femelles formées de 4-6 carpelles, avec des
ovules orthotropes ou semi-anatropes, insérés sur 2-4 placentas pariétaux.
Ce sont des végétaux à tubercules souterrains ou à tige épaisse et dressée.
Le C. a n t iquorum S ch o t t {Arum Colocasia L.) (fig. 3479-3483) est une
plante alimentaire, cultivée dans les pays tropicaux. 11 est de même du
Chou caraïbe {C. esculenta S c h o t t . — Caladium esculentum V e n t . ) ,