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1362 TRAITÉ DE BOTANIQUE MÉDICALE.
Succin OU aux Animés durs et elle sert aux mêmes usages, notamment à la
préparation des vernis.
Les Damma r a , qu’il vaut mieux appeler Agathi s , sont de beaux arbres
à fleurs monoïques ou dioïques. Les mâles sont représentées par des étamines
nombreuses, réunies sur un axe commun et portant cbacune
-00 loges d’anthère. Les femelles ont l’écaille adnée à la bractée axillante,
et le plus souvent elles sont, à l’âge adulte, solilaires sur chaque
écaille, le sommet de la fleur étant ramèné en bas, du côté où l’écaille
s’insère sur l’axe commun de l’inflorescence.
MONOCOTYLÉDONES
Plantes à embryon pourvu, sauf de rares exceptions, d’un seul cotylédon,
entourant plus ou moins complètement la gemmule; tige généralement
formée d’une écorce peu distincte, passant graduellement aux parties
plus profondes, et sans véritable moelle centrale, mais avec un
parencbyme parsemé de faisceaux fibro-vasculaires fermés.
G R AM IN É E S
Les Graminées sont des Monocotylédones à périanthe remplacé par des
écailles dites glumelles, et à fleurs réunies en épillets qui sont eux-mêmes
ordinairement protégés à la base par deux autres écailles dites glumes.
Chacune de ces fleurs comporte le plus souvent : 3 étamines bypogynes,
2 petites écailles antérieures , dites ghimellules ou paléales, et un gynécée
libre, dont l’ovaire uniloculaire et uniovnlé est surmonté d’un style à
2 branches stigmatifères latérales, plumeuses. Le fruit est un caryopse, et
la graine renferme sous ses téguments un abondant albumen farineux et
un embryon inférieur et excentrique.
Ce sont des herbes, parfois des plantes dures et très élevées, à feuilles
alternes, rectinerves, avec une gaine fendue, et, au point d ’union du
limbe et de la gaine, une saillie nommée ligule (p. 75, fig. 123). Les
tiges , ordinairement noueuses et creuses dans l ’intervalle des noeuds,,
sont des chaumes (p. 25). Les épillets de fleurs (p. 81, fig. 143) sont ordinairement
groupés en grappes ou en épis plus ou moins composés.
Les principaux genres qui intéressent la pratique sont les Secale, Tr i -
ticum, Hordeum, Avena, Cynodon, L o l ium, A r u n d o , Schoenanthus ,
Andropogon, Oryza, Sorghum, Sac ch a rum, Zea, A n th o x a n th um, etc.
Seigle.
Les fleurs du Seigle cultivé (Secale cereale L.) (fig. 3388) sont formées
d’une enveloppe constituée par 2 glumelles, de 3 étamines bypogynes et
d’un gynécée supère. Les glumelles sont l’une inférieure et l ’autre supé-
MONOCOTYLÉDONES. 4 3 5 3
rieiire cette dernière enveloppée pa r la première dans le bouton. La
glumelle supérieure est large et obtuse au sommet, quelquefois plus ou
moins profondément écbancrée en ce point. Elle est dite binerve parce
Eig. 3388. — Secale cereale. 1, inflorescence totale; 2, plante entière; 3, épillet
4 , fleur; 5, la même, sans les glumelles; 6 , grain.
qu’elle porte deux nervures, divergentes à partir de sa base. La glumelle
inférieure n’a q u ’une nervure médiane, très accentuée, saillante ; aussi
la nornme-t-on glumelle uninerve. G’est sa nervure qui, se prolongeant
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