. 3. A
: ? 3 ¿ r a i l
A # ./
r a u . r a y j
. : . .. : '
"I ,! ' •? "i riliji
' I , ; . 1C ■■■■!:!"■'
ft ‘AAAil :, ■ " f tf tl '
: Î K L
i: k ?
A i i c
i i •■!
Il ■;
t ?"
: . 1
' ilî 14 PIdl ifi
à Aie... î . k'®.; Rfrfrv'.’
>i-' i
f ry ! rijft
rirai;k®,r
,A ‘ ! ft
ti ’.irs;
■I
I - i f t : j ;
■ I- A ; ê ■ ’
k 3 ? f
7 ® : ,
TRAITÉ DE BOTANIQUE MÉDICALE.
mer est contenu dans le Blé dans la proportion de 8 à 13 pour 100 et
l’amidon dans celle de 52 à 75 pour 100. Les autres principes les p’ius
utiles sont de la dextrine, dn sucre, des matières grasses et des sels Les
grains d ’amidon sont lenlicnlaires, aplatis, à hile puncliforme, très petit
ou invisible (tig. 840, 842).
Le Chiendent-off ic inal, ou Pet i t -Chiendent est fourni par une autre
espèce de Tr i t icum, appartenant à la section Ag ro p y rmn , caractérisée
par des épillels a 5-10 llenrs, dont 2 supérieures d ’ordinaire s té r ile s ;
1 ginmes subcgales, non ventrues, pliirinerviées et un fruit allonra
comprimé, largement canaliculé d ’un coté, pourvu au sommet d’”u1
appendice arrondi, velu et blancliâtre. C’est le T. repens L. (Agropyrum
repens P . - B e a u v . - Braconnot ia of f ic inarum Gonn.), berbe vivace à
rhizome grêle, longuement ramp a n t, blancbâtre, émettant sous le sol de
nombreux stolons allonges; à rameaux aériens en forme de cbaumes
dresses (hauts de 5-10 décimètres), sortant çà et la de te rre et portant
des feuilles rudes en dessus et lisses en dessous, dont les nervures, paralleles
et fines, laissent voir dans leurs intervalles un parenchyme trans lucide
et strie en travers. L’épi composé, grêle et comprimé, porte de nombreux
epillets distiques, ovales-ciinéiformes. Gette plante, très commune
i n ni ope, dans 1 Asie dn N o i t I et dans les portions tempérées des deux
Amériques, croît principalement dans les lieux-cultivés. On emploie en
medecme, principalement comme d iurétique s , apéritifs et adoucissants,
les rhizomes qui sont, â l’état sec, longs, avec des noeuds espacés de 2 â
4 centimetres, portant la trace d ’écailles foliacées et de racines adventives •
cpais de 1, 2 millimètres, jaunâtres , un peu sucrés et rnucilagineux
Le Cros-Chiendent ou Chiendent pied-de-poule, qu’on emploie' aux
memes usages, est le rhizome du Cynodon Dâctylon P e r s . {Panicum
Dactylon L. - - Dig i ta r ia Dactylon S c o p . — D . stolonifera S c h r a d . —
Dâctylon officinale Yua..), ospèco commune des lieux incultes et surtout
des terrains siliceux. Il a le double d ’épaisseur (3-4 mill.) des
noeuds plus saillants, plus rapprocbés , garnis de 2 à 3 écailles.’ Son
parenchyme est riche en amidon et souvent résorbé au centre.
O r g e s .
Les Orges (Hordeum) ont aussi les fleurs et les organes de vcgélatiou
( es genres précédents; mais leurs épillets sont uniflores, pourvus cflacun
' ** ■ * Uiaque dent de l ’axe principal de l’épi
compose. Tous ont les fleurs liermaplirodites, ou bien celles des latéraux
son maies. Dans i’H. imkjare L. (tig. 3392) type, les fleurs de tous les
epillets sont hermapiirodites ; mais sur 2 rangées verticales opposées,
les fleurs sont peu proéminentes, tandis q u ’elles sont bien plus saillantes
o r tes i autres rangées. D en résulte que l'inflorescence totale est subté-
ragono. Dans H. hexastichon L., ou Orge à s i x rangs, qui n ’est cepen-
MONOCOTYLÉDONES. 1369
dant, selon toute apparence, q u ’une variété du même type, les fleurs des
Orangées sont toutes également proéminentes. Dans VH. d i s t ich um L.,
l’inflorescence comprimée ne présente que 2 rangées saillantes d’épillets,
Fig. 3 3 9 2 .— H o r d e um vulgare. 1, plante e n t iè r e ; 2, épi; 3, épillet; 4, fleur; 5, grain.
parce que les fleurs de 4 autres séries sont mâles et peu volumineuses. Les
glumelles uninerves sont d’ailleurs longuement aristées dans les fleurs
hermaphrodites, de sorte que l ’épi composé est longuement barbu sur
. 'A
A ï ;
' :' i' k ' ■
■ : ''.Il
"ira!
■ ■Vy,,®'
■rai"
; j- t ' ik'.