756' P O M
c e l l e s - c i f o n t f i b r e u f e s , & p r o p r e s à p o m p e r a v i d
e m e n t l e s f u c s q u i f o n t à l e u r p o r t é e p o u r n o u r r i r
u n g r a i n t r è s - f u b f t a n t i e l , & q u i n e p e u t a c q u é r i r
c e t t e f u b f t a n c e o u c e c a r b o n e q u ’ a u x d é p e n s d e l a
t e r r e j i l d o i t d o n c l ’ é p u i f e r , & i l l ’ é p u i f e e n
e f f e t . L a P o m m e d e t e r r e , p o u r v u e é g a l e m e n t d e
r a c i n e s f i b r e u f e s , p r o d u i f a n t d e g r o s & n o m b
r e u x t u b e r c u l e s , d o n t l e v o l u m e b r u t é g a l e d i x
f o i s c e l u i d u b l é , & d o n n e e n c o r e e n f u b f t a n c e
f o l i d e , & c o n f é q u e m m e n t e n c a r b o n e , u n e q u a n t
i t é é g a l e à d e u x f o i s & d e m i e c e l l e d u b l é , m ê m e
l o r f q u ’ i l e f t r é d u i t a u q u a r t p a r l a d e f l i c c a t i o n ,
d o i t é p u i f e r l a t e r r e ; a u f l i l ’ é p u i f e - 1 - e l l e e n
e f f e t .
M a i s c o n f i d é r o n s - l a f o u s u n a u t r e p o i n t d e v u e ,
& t o u t v a c h a n g e r d e f a c e à f o n a v a n t a g e .
L a P o m m e d e t e r r e , a b o n d a m m e n t p o u r v u e d e
t i g e s c h a r n u e s & d ’ u n é p a i s f e u i l l a g e , c o u v r e l a
t e r r e p e n d a n t l ’ é t é , s ’ o p p o f e à l ’ é v a p o r a t i o n d e s
g a z p r o v o q u é e p a r l ’ a d i o n d u f o l e i l & d u h â l e , o u
l e s a b f o r b e à l e u r p a f f a g e , & p o m p e a u f l i d a n s
l ’ a i r u n e b o n n e p a r t i e d e f a n o u r r i t u r e . L e s p r o f
o n d s & f r é q u e n s l a b o u r s q u ’ e l l e e x i g e , n é t o i e n t
l e f o l , l ’ a m e u b l i l i e n t , l e r e n d e n t p e r m é a b l e a u x
i n f l u e n c e s m é t é o r i q u e s . T o u t e n é p u i f a n t l a t e r r e
p o u r e l l e - m ê m e , e l l e - v e u t a u m o i n s l ’ é p u i f e r j
t o u t e f e u l e ; f i e l l e l a l a i f f e u n p e u é p u i f é e a u j
b l é q u i l a f u i t , e l l e l a l a i f l e d u m o i n s à l u i t o u t !
f e u l ; e l l e l a l u i l a i f l e d i f p o f é e à r é p a r e r f e s p e r t e s ;
i l n ’ a p l u s à c r a i n d r e l a c o n c u r r e n c e d e m i l l e
p l a n t e s p a r a f i t e s , & p e u t à f o n g r é , d a n s u n e
t e r r e l i b r e 8c a m e u b l i e , é t e n d r e f e s n o m b r e u f e s :
m a i s f o i b l e s r a c i n e s , & p r o f i t e r e x c l u f i v e m e n t d e
c e q u i y r e f t e d e f u c s n o u r r i c i e r s . L ’ e x p é r i e n c e
j u f t i f i e c e s c o n j e c t u r e s , & i l e f t b i e n r e c o n n u q u ’ i l
n ’ e f t j a m a i s d e b l é o u d e f e i g l e p l u s b e a u , p l u s
f a i n , p l u s g r e n u , p l u s n e t q u e c e l u i q u i f u c c è d e à
l a P o m m e d e t e r r e , & i l e n e f t a i n f î p o u r t o u t e
a u t r e e f p è c e d e c é r é a l e s .
I l e f t m ê m e d e s c a s o ù f a c u l t u r e l e u r e f t u n
p r é a l a b l e n é c e f l à i r e . D a n s d e s t e r r e s n e u v e s ,
d a n s d e s p r a i r i e s n o u v e l l e m e n t d é f r i c h é e s , l a
p l u p a r t d ’ e n t r ’ e l l e s n e p o u f f e n t q u ’ u n f e u i l l a g e
é p a i s , m a i s f t é r i l e : l a P o m m e d e t e r r e y d o n n e
u n p r o d u i t m e r v e i l l e u x & m e t d e s b o r n e s à c e t t e
l u x u r i a n c e d e f e u i l l a g e . I l y a c e p e n d a n t q u e l - ,
q u ’ i n c o n v é n i e n t à c e q u e f a c u l t u r e p r é c è d e i m m
é d i a t e m e n t c e l l e d u b l é o u d u f e i g l e ; c ’ e f t q u e
f a r é c o l t e f e f a i f a n t u n p e u t a r d , l e s f e m e n c e s n e
p e u v e n t f e f a i r e q u e t a r d a u f l i ; i l . e f t v r a i q u ’ u n
f e u l l a b o u r f u f f i t p o u r f e m e r , 8c d a n s c e c a s i l . e f t
à d e f i r e r q u e l a t e r r e , f i e l l e e n a b e f o i n _ , a i t
r e ç u l ’ e n g r a i s a v a n t l a p l a n t a t i o n d e s P o m m e s d e
t e r r e . O n y t r o u v e p l u f i e u r s a v a n t a g e s : i l n ’ y a
p o i n t d e p e r t e d e t e m s p o u r l e c h a r r i e r ; i l f e
P OM
t r o u v e e n p a r t i e p a y é , l e s P o m m e s d e t e r r e e n
a y a n t p r o f i t é , & l a d e f t r u C U o n d e s p l a n t e s p a r a f
i t e s , d o n t i l c o n t i e n t t o u j o u r s d e s g r a i n e s , a p u
ê t r e o p é r é e p a r l e s d i v e r f e s . f a ç o n s q u i o n t é t é
d o n n é e s . C ’ e f t a u c u l t i v a t e u r à j u g e r l e q u e l e f t
p o u r l u i l e p l u s e x p é d i e n t , o u d ’ a v a n c e r d e q u e l q
u e s j o u r s l a r é c o l t e d e s t u b e r c u l e s , p o u r m o i n s
r e t a r d e r l e s f e m a i l l e s , o ù , d a n s l e c a s c o n t r a i r e ,
d ’ a v o i r r e c o u r s à l ’ o r g e & a u b l é d e m a r s . I l p e u t
e n c o r e p a r e r à c e t i n c o n v é n i e n t p a r l ’ e m p l o i j u d i -
. c i e u x d e q u e l q u e s v a r i é t é s h â t i v e s . L a t r u f f e d ’ a o û t
8c p l u f i e u r s a u t r e s q u i m û r i f f e n t d a n s c e m o i s , l u i
l a i f l e r o i e n t a m p l e m e n t l e t e m s d e p r é p a r e r f e s
c h a m p s . N o u s d e v o n s c e p e n d a n t i c i f a i r e f u r l ’ e m p
l o i d e c e s d i v e r f e s v a r i é t é s u n e r e m a r q u e r e l a t
i v e à l ’ i n f l u e n c e f u r l ’ é p u i f e m e n t d û f o l , q u e p e u t
a v o i r c h a c u n e d ’ e l l e s , e n r a i f o n d e l a d i f f é r e n c e
d ’ é p o q u e d e f a v é g é t a t i o n ; c a r c e q u e n o u s a v o n s
d i t d e l ’ a b r i d o n n é a u f o l p a r l e s P o m m e s d e t e r r e :,
8c d e l ’ a b f o r p t i o n p r é f u m é e d e s g a z p a r f o n f e u i l l
a g e , n e s ’ a p p l i q u e p a s é g a l e m e n t à t o u t e s f e s v a -
i i é t é s : l a t r u f f e d ’ a o û t & a u t r e s h â t i v e s l e l a i f f e n t
à d é c o u v e r t d e t r è s - b o n n e h e u r e ; l e s t i g e s g r ê l e s
& p e u f o u r n i e s e n f e u i l l e s d e l a v i t e l o t t e & d e l a
H o l l a n d e r o u g e l e c o u v r e n t à p e i n e , & l a i f f e n t
a p r è s e l l e s d e f o i b l e s d é b r i s , l o r f q u ’ o n l e s c o m p
a r e a u x p a t r a q u e s b l a n c h e , j a u n e & r o u g e , & i l
e f t p o f l i b l e q u e l e s t u b e r c u l e s d e s h â t i v e s m û r i f -
f a n t p l u s c o m p l è t e m e n t , & c o n t e n a n t p l u s d e p r i n c
i p e s f o u s u n m o i n d r e v o l u m e , é p u i f e n t l e f o l
p l u s q u e d e s t u b e r c u l e s p l u s g r o s , - m a i s p l u s
a q u e u x . N o u s r e g a r d o n s c e s c o n f i d é r a t i o n s c o m m e
n e u v e s , l e u r i m p o r t a n c e n o u s p a r o î t m é r i t e r
l ’ a t t e n t i o n d e s a g r i c u l t e u r s .
O n r e p r o c h e e n c o r e à l a P o m m e d e t e r r e l e s
f r a i s q u ’ e x i g e f a c u l t u r e , m a i s c e d é f a u t e f t l é g é -
; r e m e n t c o u v e r t p a r T o n g r a n d p r o d u i t . U n a r p e n t
i d e m é d i o c r e q u a l i t é , p l a n t é e n P o m m e s d e t e r r e ,
p e u t n o u r r i r c i n q & f i x f o i s a u t a n t d ’ h o m m e s
q u ’ u n b o n a r p e n t d e b l é ; 8c d e p l u s , d a n s u n
c o u r s d e m o i f f o n s j u g é a v a n t a g e u x , o n n e d o i t
p o i n t c o n f i d é r e r u n f e u l a r t i c l e i f o l é m e n t . S i f o n
e m p l o i e f t n é c e f f a i r e , f i f a p l a c e e f t m a r q u é e p o u r
l e c o m p l é m e n t d e s a u t r e s , l u c r a t i f o u n o n , o n n e
d o i t p o i n t l e f u p p r i m e r . I l f e r o i t i c i d é p l a c é d ’ e n t
r e r d a n s d e t r o p g r a n d s d é t a i l s f u r c e f u j e t , q u i
^ f e r a c o n v e n a b l e m e n t d é v e l o p p é a u x m o t s S u c c
e s s i o n d e c u l t u r e ; i l n o u s f u f f i r a d e d i r e . ,
a v e c M . Y . v a r t , q u e l a P o m m e d e t e r r e , b i e n q u e
f u f e é p t i b l e d ’ ê t r e c u l t i v é e a v e c ; g r a n d p r o f i t d a n s
d e b o n s t e r r e i n s , e f t n é a n m o i n s t r è s - p r o p r e à
t i r e r p a r t i d e s b r u y è r e s , d e s t e r r e s v a i h e s &
v a g u e s , d e s f r i c h e s , d e s l a n d e s , d e s t o u r b i è r e s
f è c h e s & i m p r o d u c t i v e s , & c . , 8c à e n t r e r d a n s
. l ’ a f f o l e m e n t d e s t e r r e s f i l i c e i i f e s . ( S a g e r e t . )
Fin du tùme cinquième.