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i j . L’Orchis à d é c o u p u r e s t r è s - o u v e r t e s . Orchis patens. D e s f . if D e l a B a r b a r ie .
28. L’Orchis pfycode. Orchis pfycoda. S w a r t z . if D u C a n a d a .
29. L’Orchis brûlé.
Orchis ufiulata. L i n n . if I n d i g è n e .
30. L’Orchis militaire. , Orchis militaris. L in n . if I n d i g è n e .
31. L’Orchis intaét. Orchis intaëta. L in n . if D u P o r t u g a l .
32. L’Orchis linge. Orchis tephrofantkos. V i l l a r s . if I n d i g è n e .
33. L’Orchis varié. Orchis variegata. J a c q . if I n d i g è n e .
3 4 . L’Orchis à l o n g u e s d é c o u p u r e s . . Orchis longicruris. L i n c k . if D u P o r t u g a l .
35. L’Orchis brun. Orchis fufca. J a c q . Of I n d i g è n e .
36. L’Orchis lafté. Orchis laftea. L a m . 2f D e la B a r b a r ie .
37. L ’Orchis papilionacée. Orchis papilionacea. L i n n . if D u m id i d e l ’E u r
o p e .
38. L’Orchis rouge. Orchis riibra. J a c q . ^ D e l ’ I t a l i e .
39. L’O rchis d'Ibérie. Orchis iberica. M a r f c h . "if D e l ’ O r i e n t .
40. L’Orchis élevé. Orchis data. P o i r . "if D e la B a r b a r ie .
41. L’Orchis de Provence. Orchis provincialis. D e c a r .d . if D u m id i d e la
F r a n c e .
42. L’Orchis des marais. Orchis paluftris. J a c q . "if D e l’ A l l e m a g n e .
43. L’Orchis pâle. Orchis pâlie ns. L in n . if D u m id i d e l ’ E u r o p e .
44. L’Orchis à petites fleurs; Orchis parvifiora. W i l l d . "if D u P i é m o n t .
45. L’Orchis à feuilles en coeur. Orchis cordata. W i l l d . "if D u P o r t u g a l .
46. L’Orchis à o d e u r d e b o u c . Orchis hircina. W i l l d . ^ I n d i g è n e .
47. L’Orchis fouris. Orchis mufcula. C u r t . "if D e l ’ A n g l e t e r r e .
48. L’Orchis en calque. Orchis mimufops. L a m . "if I n d ig è n e .
4 9 . L’Orchis d e R o b e r t .
Orchis robertiana. L o i f . if D u m id i d e l a
F r a n c e .
Orchis a. bulbes palmées.
fo. L’Orchis à larges feuilles.
Orchis latifolia. L in n . 2f I n d i g è n e .
51, L'Orchis fanguinolent.
Orchis cruenta, W i l l d e n . "if D u n o r d d e l 'E u r
o p e .
32. L’Orchis d’un demi-pied.
Orchis fefquipedalis. W i l l d . 'if D u P o r t u g a l .
ƒ3. L’Orchis incarnat.
Orchis incarnata. L i n n . if D u n o r d de l’£lll r o p e .
54. L’Orchis fambucine. Orchisfambucina. L in n . if I n d i g è n e .
yy. L’Orchis maculé.
Orchis maculata. L i n n . if I n d i g è n e .
y6. L’Orchis odorant. Orchis odoratijjima. L i n n . if I n d ig è n e .
57. L’Orchis conopfé.
Orchis conopfea. L in n . if I n d i g è n e .
58. L’Orchis jaune.
Orchis flava. L i n n . if D e l ’A m é r iq u e f e p t e J
t r i o n a l e .
59. L’Orchis vert.
Orchis viridis. S w a r t z . ^ I n d i g è n e .
. 60. L’Orchis à longues bradées.
Orchis bracteata. W i l l d . if D e l ’ A m é r iq u e (i
t e n t r io n a l e .
61. L’Orchis effacé. Orchis obfoleta. W i l l d . if D e l’ A m é r iq u e fepl
t e n t r io n a l e .
62. L’Orchis noir. Orchis nigra.-S w a r t z , if D e s A lp e s .
63. L’Orchis à fleurs denies.
Orchis denfiflera. W a l l e n b . if D e l a Su èd e .
Orchis a bulbes fascicule es.
64. L’Orchis d e S i b é r i e . . Orchis fufcefcens. L in n . if D e l a S ib é r ie .
6y; L’Orchis à grandes fleurs. Orchis fpeftabilis. L i n n . if D e l’ Am é r iq u e fe(|
t e n t r io n a l e .
. 66. L’Orchis à feuilles de p la n ta in . Orchis plantaginea. S w a r t z , if D e la Jamaiiqni
67. L'Orchis verdâtre. Orchis vire fee ns. W i l l d . if D e l ’A m é r iq u e fep|
t e n t r io n a l e .
68. L’Orchis hyperboré. Orchis hyperborea. L i n n . if D e l’ I f la n d e .
69. L’Orchis feuillé. Orchis (trateumatica. L in n . if D e C e y la n .
70. L’Orchis hériffé. Orchis hirtella. S w a r t z , if D e la Jama ïqu e .
71. L’Orchis blanchâtre. Orchis albida. S w a r t z , if D e s A l p e s .
72. L’Orchis de Koenig. Orchis Koenigii. W ^ illd . if D e l ’ I f la n d e .
73. L’Orchis f r a n g é . y Orchis fimbriata. A i t ..if D e l ’A m é r iq u e fepte|
t r io n a l e .
-74. L’Orchis ichneumon. Orchis ichneumonea. S w . if D e Sierra-Lsonsj
75-. L’Orchis nain. _ Orchis kumilis. Mich. ^De l’Amérique fep*|
trionale.
Orchis dont la forme des bulbes efi inconnue.
76. L’Orchis pfycode.
Orchis pjycodes. Linn. if De l’Amérique fepftentrionaje.
, * .
77. L ’O r c h is m cife.
Orchis incifa. Willd. if De l’Amérique fepten-
Irioiwle. : ;
78. L’Orchis fendu.
Orchisfijfa. Willd. if De l’Amérique fepten-
§rionale. ■ ; r
79. L'Orchis trident.
Orchis tridentata. Wi'ld. if De'l’Amérique fep-
fteiurionaJe.
80. L’Orchis fainr.
Orchis fantta. Linn. if De la Paleftine.
8t. L'Orchis tipuloïde.
Orchis tipuloides. Linn. if Du Kamtzchatka.
82. L’Orchis denté.
Orchis dentata. Swartz. if De la Chine.
83. L’Orchis atlantique.
Orchis atlantica. Desfontl if De la Barbarie.
84. L'Orchis de l’Ifle-de-France.
Orchis rnauritiana. Lam. if De l’ Ifl;-de-France.
8y. L’Orchis écailleux.
Orchis fquarrofa. Lam. if De l'Ile-Bourbon.
m)rchis formant les genres B osatêb & Habenarix.
86. L’Orchis brillant-.
Orchis fpeciofa. Thunb. if Du Cap de Bonne-
Kfpéran.ce.
87. L’Orchis macrocératite.
Orchis habenaria. Linn. if Dë la Jamaïque.
88. L’Orchis brachycératite.
Orchis brachyceratiùs. Swartz. if De la Jâ-
Bnaïque.
Culture.
Je ne crois pas avoir vu des Orchis étrangers
fc» environs de Paris, cultivés dans le jardin du
IMuféum} mais tous les ans on y en apporte de la
■ campagne, au printems , lorfqu’ils commencent à
■ poufferleurs tiges, & ils y fleuriffent. Pour cela il
Ifaut les enlever des prairies, des bois , des pâturages
, avec une groffe motte , & après s’être
wifuré que *ette motte contient la bulbe, qui quelquefois
elt à un pied de profondeur en terre ,
»nettre cette motte dans le lieu qui lui eft deftiné.
■ Rarement les Orchis, ainfi tranfplantés, fubfiftent
peuxaqs, quelques foins qu’on en prenne. A quoi
■ penr cette Angularité ? Jufqu’ à préfciit perfonne
P en a donné une explication piaufible. Probablement
que la propriété qu’ ont les racines de ces
|plante*de fe renouveler chaque année par le développement
d’une nouvelle bulbe à coté de l ’an-
P'enne, qui périt, influe dans ce casj mais tant
J autres bulbes, comme les tulipes, les renoncu-
■ & > l’ont également 1
al eft fâcheux que les Orchis fe refufent auflû
o b f l in é m e n t à l a c u l t u r e , c a r c e f o n t e n g é n é r a l
d e s p la n t e s t r è s - b e l l e s & t r è s - p r o p r e s à o r n e r l e s
p a r t e r r e s j p lu f ie u r s f o n t , d e p l u s , p o u r v u s d 'u n e
o d e u r i r e s - f u a v e .
M a i s s ’ i l e f t d i f f i c i l e d ’ in t r o d u i r e d ’ u n e m a n i è r e
p e rm a n e n t e l e s O r c h i s d a n s le s é c o l e s d e b o t a n
iq u e & d a n s le s p a r t e r r e s , i l n e i ’ e f t p o in t a u t a n t
d e l e s m u l t ip l i e r a u m i l i e u d e s g a z o n s & f o u s le&
m a f f i f s d e s ja r d in s p a y f a g t r s , p u i fq u ’ i l n e s ’ a g i t
q u e d e f a i r e a t t e n t i o n à l a c o n c o r d a n c e d e s f o l s 6 c
d e s e f p è c e s , & d ’ e m p i o y e r , p o u r l e u r t r a n f p l a n -
t a t i o n , l e s p r é c a u t io n s in d i q u é e s p lu s h a u t . L a
v o i e d e s g r a in e s f e m b i e r o i t a u ffi p o u v o i r r é u f f i r j
c e p e n d a n t , t o u s l e s e f l a i s q u e j ’ a i f a i t s o u v u f a i r e
n 'o n t p o in t d o n n é d e r é f u l t a t s . I l p a r o î t q u e la
n a t u r e , q u i a p r o d i g u é le s g r a in e s à c e s p l a n t e s , a
v o u l u , o u q u e la p lu s g r a n d e p a r t ie f û t i n f é c o n d é e ,
o u q u e le s c i r c o n i t a n c e s f a v o r a b l e s à l e u r g e rm in a t
i o n fu f f e n t d i f f i c i l e s à r é u n i r . J e t i r e c e t t e c o n -
c lu f io n d e l ’ o b f e r v a t i o n q u e n u l le p a r t i e s O r c h i s ,
q u e lq u e n o m b r e u x q u ’ i ls f o i e n t , n e l e f o n t a u t
a n t q u e l ’ im m e n f i t é d e l e u r s g r a in e s f a i t c r o i r e
q u ’ i ls d e v r o i e n t l’ ê t r e . O n le s t r o u v e é c a r t é s l e s
u n s d e s a u t r e s , & p o u r a in f i d i r e p a r fem é s . d a n s
l e s l i e u x q u i p a r o i f f e n t l e u r c o n v e n i r l e m i e u x .
D a n s t i t i l le p a r t i e d e l a F r a n c e o n n e t i r e u n
p a r t i é c o n o m iq u e d e s O r c h i s j m a is à C o n f t a n t i -
n o p l e & d a n s t o u t l ’ O r i e n t , o n f a i t u f a g e , c o m m e
a l im e n t , f o u s l e n o m d e falep, d e . l e u r s b u lb e s
d e f f é c h é ë s & c u i t e s a v e c d u l a i t o u d u b o u i l l o n .
P o u r f a i r e l e f a l e p , l e s T u r c s a r r a c h e n t le s b u lb e s
d e s O r c h i s p y r a m i d a l , m â l e , b o u f f o n .& a u t r e s
e f p è c e s c o m m u n e s , a v a n t q u e l e u r s t i g r s f o i e n t
_ f l e u r i e s j i l s ô t e n t e n lu i t e l ’ é c o r c e d e c e s b u l b e s ,
l e s l a v e n t , l e s f o n t c u i r e à d em i d a n s l ’ e a u , &
l e s e n f i l e n t p o u r le s f a i r e f é c h e r à l 'a i r : p a r c e s p r o c
é d é s e l l e s d e v i e n n e n t d u r e s , d em i t r a n f p a r e n t e s ,
& p r e fq u ’ in a l t é r a b l e s f i o n le s c o n f e r v e d a n s u n
l i e u f e c . P o u r e n f a i r e u f a g e , o n l e s p i l e d a n s u n
m o r t i e r : la f a j i n e q u i e n r é f u l t e , a b e a u c o u p d e
r a p p o r t a v e c l a f é c u l e d e p o m m e d e t e r r e , &
c o m m e e l l e , e l l e f a i t , a v e c l e l a i t o u l e b o u i l l o n
c h a u d , u n e e f p è c e d e gelée t r è s - f a c i l e à d i g é r e r ,
& t r è s - n o u r r i f f a n t e ; c ’ e f t p o u r q u o i e l l e c o n v i e n t
a u x e f t o m a c s d é l i c a t s , a u x p e r f o n n e s é p u i f é e s p a r
l e s m a la d i e s o u l e s j o u i f f a n c e s im m o d é r é e s d e
l ’ am o u r . O n l u i d o n n e l e g o û t q u i l u i m a n q u e p a r
l e m o y e n d e s a f lT a i fo n n em en s & d e s a r o m a t e s .
O n v e n d f o r t c h e r l e f a le p d a n s l e s p h a rm a c ie s
d e P a r is , o ù i l y e n a d e p lu f t e u r s q u a l i t é s q u i
t i e n n e n t , o u a u m o d e d e l e u r p r é p a r a t io n , o u à
l ’ e f p è c e d ’O r c h i s e m p l o y é 5 o n e n f a i t a u jo u r d ’ h u i
m o in s u f a g e q u ’ a u t r e f o i s .
P o u r q u i c o n q u e r é f l é c h i t i l n e p a r a î t r a p a s p o f -
f i b l e q u e l e s r a c in e s d e s O r c h i s p u i f f e n t d e v e n i r
e n F r a n c e u n m o y e n im p o r t a n t d e n o u r r i t u r e ;
e l l e s p e u v e n t t o u t a u p lu s a i d e r q u e lq u e s p e r f
o n n e s d a n s le s m o m e n s d e d i f e t t e } c a r l a d é p e n f e
d e l e u r a r r a c h em e n t & d e l e u r p r é p a r a t io n , e n