17.. Le Peigne aromatique.
CkarcphyLcum aromaticum. Linn. of D e l’A l lemagne.
18.. L e P e ig n e coloré.
Ckirophyllum coloratum, Linn. D é l’Iilyrie.
19. L e Peigne dore.
Chiropkylîum aureum. Linn. of D e la Suiffel
ib . Le P e ig n e arborefçent.
Ckirophyllum aroonjeens. Linn. De la Virginie.
2 1 . L e Peigne vert;cillé.
Ckarophytlum vcnicillatum. Perf. Of D e l ’E u rope.
22. Le P eigne très-glabre.
Ckirophyllum glaberrimum. Desf. D e la Barbarie.
23. L e P eigne du Canada.
Ckirophyllum canadenf. Perl'. D e l’Amérique
feptentrionale.
24. Le P eigne de Clayton.
. Ch&rophy llum Claytoni. M i ch. D e l’Amérique
feptenrrionaie.
Culture.
L a première efpèce fe v o it dans beaucoup de
jardins , où . la précocité de fa végétation 3 la
beauté de fes touffes , l’agréable odeur de fes
feuilles & de fes fruits la font recherche 3 elle fe
plaît à toutes les expofitions & dans tous les ter-
reins , fe multiplie avec la plus grande facilité ,
foit par graines , foit par le déchirement des vieux
pieds. D an s les jardins payfagers , c’eft le long des
ailées, dans le voifinage des lieux de repos, qu’il
convient de la placer 3 elle fubfifte trois, à quatre
ans.belle dans la même place , après quoi il en bon
d e ’la tranfporter autre part. Ses feuilles peuvent
être avantageul'ement fubfticuées à celles du cerfeuil
commun dans l’affaifonnement des mets.
L a fécondé efpèce eft abondante , quelquefois
même trop, dans les champs des parties moyennes
& méridionales de la Fra n ce , attendu qu’elle nuit
au produit des. récoltes. Comme la graine mûrit
avant celle des céréales, ce n’eft que par un
affolement ré g u lie r , c’eft-à-dire, lorfqu’on fait
fuccéder des récoltés binées aux céréales , & à
ces récoltes binées des prairies artificielles , qu’on
peut s’en débarraffer: fon amertume fait que les
beftiaux la repouffent d ’abord 3 cependant ils s ’y
accoutument peu à peu. Quoique petite, elle eft
affez élégante pour tenir fa place dans un parterre
en petites touffes peu garnies.
L e Peigne-cerfeuil ou fimplement le cerfeuil eft
l ’elpèce que j’ai indiquée comme la plus généralement
cultivée 3 & , en effet, on ne peut pas s’en
paffer d a is l’art de la cuifiné pour donner du goût
aux mets 3 elle eft auffi employée en médecine.
Etant depuis des fiècles fous la main de l’homme ,
elle a produit plufieurs variétés qu’on recherche
p e u , parce ou’elles n’offrent aucun avantage. U n e
terre légère & fraîche eft celle qui lui convient I
le mieux, mais elle s'accommode de toutes; la
trop grande abondance de fumier lui communique
une faveur défagréable. O n fème fa graine clair
en rayon ou en planche, à un demi-pouce de profondeur.
Cette graine eft quelquefois long-tems
avant de lever fi on ne l’àrrofe pas. P ou r avoir
toujours du jeune cerfeuil, qui elt le meilleur, oir
répète les femis tous les quinze jours , au priu-
tems & en automne à une expolicion chaude
& en été ail nord o u à l’ombre. Le couper avant
la montée en graine elt une opération propre à le
conferver plus long-tems bon à remplir fa deUina-
tion. A ve c ces précautions, comme il ne craint
point les gelées, on peut en avoir toute l’année
fans le fecours des châlfis & des couches.
Les feuilles de cerfeuil, perdent une partie de
leur odeur de leur faveur par la defficcation,
mais peuvent être cependant employëèî. Pour cet
effet on'en-fa it de petites bottes, qu’on fui'peni
au plancher..
T o u s les beftiaux aiment beaucoup le cerfeuil;
il donne aux vaches un lait excellent & abondant.
Il feroit probablement avantageux d ’en femer poiule
u r fe'ul ufage , attendu qu’on pourroit le couper
trois fois dans le courant de l ’été 5 mais je ne lâche
pas q ù ’on le faffe nulle part.
L e Peigne pinnatifide a été cultivé dans le jardin
de C e l s 3 mais il n’y a pas fubfifté long-tems,
fes graines n’étant pas parvenues à maturité.
L e Peigne des bois eft très-commun dans les
haies ' & les buiffons , dans ,les terrains fecs &
légers de prefque toute l ’Europe. C ’eft une des premières
plantes qui pouffent au printems, & elle fe
fait remarquer par la belle forme & la belle couleur
de Tes feu illes 3 on la çonnoît fousie nom de perfil-
a âne. Son odeur fétide Ce fa faveur -âcre en éloignent
les beftiaux 3 cependant ils s’y accoutument,
& il a été fait des effais qui prouvent l’utilité
dont elle pourroit être pour leur nourriture, fur-
tout des boeufs &. des vaches. Outre fon extrême
précocité & l’abondance de fa fane', elle poulie
fi rapidement, qu’elle peut d.onner deux coupes
avant U première coupe du trèfle. Je fais des voeux
pp.ur q u ’on ceffe de méconnpître, fes nombreux
avantages, & pour qu’on la cultive: en grand.
C omme cette efpèce vient fort bien à l’ombre,
les amateurs des jardins payfagers feront bien
d’en garnir le fol des malfifs ; ce qui les embellira
beaucoup au premier p rintems.. .
L e Peigne bulbeux p a rd ît , d’après ce que j’en
ai vu"', offrir les mêmes motifs de cultu re , & de
plus poffëder des racines extrêmement du goût
des beftiaux. Gmelin rapporté que les habitans de
la Sibérie les mangent, foit c ru e s,;foit cuites.
C e s efpèces, ainfi que celles inferites fous les
nos. 13, i f , 17, 18 , 1 9 & 2 0 , fe cultivent dans
les écoles de botanique : toutes fe contentent de
la pleine, terre & fe fèment en place. ( B ose.)
P E IN T A D E . '
P E IN T A D E . Voyez P i n t a d e .
P É K I . P e k i a ,
Genre de plante établi par A u blet , & depuis
réuni aux C aryocars. Voy. ce mot. Il eft figuré
pi. 486 des llluftrations des genres de Lamarck.
r Comme il n’a été cité q u ’une efpèce de ce genre
à fon article, je vais les rapporter toutes ici, quoi-
qu aucune ne foit cultivée dans nos jardins.
Efpèces,
r. L e C ar yocar noix.
Caryocar nucifera. L inn. L D e s îles de TAmé-
rique.
2. L e C aryocar à feuilles glabres.
Caryocarglabra. Aubl. f) D e Cayenne.
3. L e C ar yo c ar à feuilles velues.
Caryocar villofa. A u bl. T? D e Cayenne.
4. Le C aryocar bütireux.
Caryocar butyrofum. Aubl. L D e Caye ne.
y. L e C ar yoc ar tomenteux.
Caryocar tomentofum. A u b l. D e Cayenne.
Culture, .
Le P ék i butireux Ce cultive à Cayenne à raifon
de fon fruit , qui fe mange, & duquel 011 tire de
l’huile.
Il en eft de même du fruit des autres efpèces.
Le bois de toutes eft propre à la conftru&ion des
navires. ( B ose. )
P É K IA : e fp è c e d u g e n r e L é c y t h i s .
P E L : fynonyme de Poil , maladie des C ochons.
Voyez ces deux mots.
P E L A R D : boisécorcé fur pied. Voyez
dans le Dictionnaire des Arbres & Arbufies,
P E L A R G O N IO N . P é l a r g o n i u m ,
Genre de plante formé aux dépens d e s G é r a -
n io n s de Linnæus. Les efpèces qui le compofent
ont été mentionnées à ce dernier m o t , auquel je
renvoie leleéteur. ( B o s c .)
P E L E G R IN E . A l s t r<emeria.
Genre de plante de l’hexandrie. monogynie &
la famille des Lillacées, dans lequel fe rangent'
vingt-cinq efpèces , dont quelques-unes fe cultivent
dans nos jardins. I! eft figuré pl. 231 des //-
hftrations des genres de Lamarck.
Efpèces.
;l’ La Pélegrine tachetée, vulgairement lis des
Incas.
Alfiroemeria pelegrina. L in n fo f D u Pérou.
Agriculture, Tome V .
2. L a PÉLEGRINE ligtU.
Alfiroemeria ligtu. L in n . Of D u Pérou.
3. La Pélegrine falfila.
Alfiroemeria falfila. Linn. Of D u Pérou.
4. La Pélegrine mignonne.
Alfiroemeriapulchella. Linn. Of Du Pérou.
J. L a Pelegrine à feuilles ovales.
Alfiroemeria ovata. Cavan. Of D u Pérou.
6. L a Pelegrine multiflore.
Alfiroemeria multifiora. L inn. Of Du Pérou.
7. L a Pélegrine recourbée.
Alfiroemeria revoluta. R u iz & Pav. Of D u Pérou.
8. L a Pelegrine de plufieurs couleurs.
Alfiroemeria verficolor. R u iz & Pav. Of D u Pérou.
9. L a Pelegrine rouge.
Alfiroemeria h&mantha. R u iz & Pav. Of D u
Pérou.
10. L a Pélegrine à fleurs panachées.
Alfiroemeria lineatifiora. Ruiz & Pav. *0f Du
Pérou.
11. L a Pélegrine à feuilles diftiques.
Alfiroemeria difiiehifolia. R u iz & Pav. Of D u
Pérou.
12. La Pélegrine à feuilles unilatérales.
Alfi> oemeria fecundifolia. R u iz & Pav. 2f D u
Pérou.
13. L a Pélegrine à tige aplatie.
Alfir’oemcria anceps. R u iz & Pav. “if D u Pérou.
14. La Pelegrine rofe.
Alfiroemeria rofea. R u iz & Pav. of D u Pérou.
i j . La Pelegrine fafranée.
Alfiroemeria crocea. R u iz &: Pav. Of D u Pérou.
16. La Pelegrine à braétées.
Alfiroemeria brafteata. R u iz & Pav. 2f D u Pérou.
17. La Pelegrine frangée.
Alfiroemeriafimbriata. R u iz & Puv. of D u Pérou.
18. La Pelegrine à larges feuilles.
Alfiroemeria latïfolia. R u iz £k Pav. of D u Pérou.
19. La Pelegrine lanugineufe.
Alfiroemeria tomentofa. Ruiz & Pav. 2£ Du
Pérou.
20. L a Pelegrine à feuilles fétacées.
Alfiroemeria feiacea. R u iz ■& Pav. Of D u Pérou.
21. La Pelegrine à feuilles denticulées.
Alfiroemeria denticulata. R u iz & Pav on. 2f D u
Pérou.
22. La Pélegrine pourpre.
Alfiroemeria purpurea. R u iz & Pav. Of D u Pérou.
2 3. L a Pelegrine à gros fruit.
Alfiroemeria macro carp a:. Ruiz & Pav. Of D u
Pérou. 24. La Pelegrine à feuilles en coeur.
Alfiroemeria cordtfolia. Ruiz & Pav .Of D u Pérou.
2$\ La P e l e g r in e très belle. •
Alfiroemeriaformofa. R u iz & Pav. Of D u Pérou.
Culture.
L e s t rois premières efpèces font les feules qui
fe voient en ce moment en France 5 mais il s ’en eft
F f f f