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F R A N C O I S E S DE L'AMERIQ^UE. ij g .
La fleur eft corotiie une petite rofe ment trois, petites amandes, bjçn plqsdç-.
à cinq feuilles, toute ronde, de cou- licates que celles des deux premieres efleur
de ponceau, dont le centre eft. peces qui purgent plus doucement
garni de quelques petites étamines ivec bien moins de rifques.
couvertes d'une efpece de. pràiEere Je fuis prefque porté à. croire que les
dorée. feuilles de cette dernière efpece fon.l;
Le fruit n'eft pas plus gros qu'une meilleures en fajade purgative que celles
noifette dont le dehors eft découpé & de la feconde. Du moins leur beauté
comme partagé en fix parties égales qui femble inviter les curieux à en faire l'exçompofent
'trois capfules qui rénfer- perience.
C H A P I T RE I V.
Des Bananiers i Bguiers ¿^ Balijiers.
Î ^ N peut dire que de tous les
fruifs derAmerique ceux qui
font d'un plus grand ufage,
font la Banane & la Figue.
Cette derniere eft une efpece
deBanane. Les arbres,ou pour parler plus
jufte, les plantes qui les portent font iî
femblables, qu'à moins d'avoir une trèsgrande
connoiifance du païs, il eft prefque
impoiTible de les diftinguer les uns
des autres quand on ne voit pas leur
fruit.
La Banane que les Efpagnols appellent
Plantain, a ordinairement un pouce
ou environ de diametre, Ôcdix à douze
pouces de long. Elle n'eft pas ronde,
mais plûtôt comme un exagone dont
les angles feroient émouffez & les cotez
un peu convexes. Les bouts fe terminent
en pointe exagone un peu courbe.
La peau qui eft lifle & verte avant que
le fruit ait atteint toute fa perféàionSc
fa maturité, jaunit lorfqu'il eft meur.
Elle a environ deux lignes d'épaiiTeur,
elle eft forte Scfouple comme une peau
de chamois. Elle renferme une fubftanr
ce jaunâtre de la coniîftance d'un fromage
bien gras, fans aucunes graine?,
mais feulement quelques fibres aiTez
groiTe^ qui femblent reprefenter une
efpece de crucifix mal formé quand le
fruit eft coupé par fon travers. Les Ef-. sentipagnols,
du moins ceux à qui j'ai parlé,
prétendent que c'eft-là le fruit defFendu, ¡"¿lu
& que le premier homme vit en le/«r«
mangeant le myftere de fa reparation
)ar la croix. Il n'y a rien d'impoiTible
à dedans; Adam pouvoit avoir meilleure
vûë que nous, ou la croix de ces
bananes étoit mieux formée : quoiqu'il
en foit il eft certain que ce fruit ne fe
trouve pas feulement dans l'Amérique,
mais encore dans l'Afrique, dansl'Afie,
6c fur tout aux environs de l'Eufrate oîi
on dit qu'etoit le Paradis terreftre.
( ^ a n d la Banane paiTe un peu au delà
de fa jufte maturité, fa peau devient
noire, & le dedans reiTemble à du heure.
On diroit pour lors que c'eft un fauciipjn
du moins par dehors. Jenefçaurois
mieux comparer le goût de la banane
miire qu'à celui du coing & de la
poire de bon chrétien joints enfemble,
mais qui font trop murs & qui commen-
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