même époque. On moifionne en juillet te en août î
on vendange en feptembre & en octobre j mais dans
la partie du département, nommée Champagne*
Crayeufe , qui eft un pays plat, dépourvu de haies ,
de roffés te de bois, le froid & la chaleur fe font
plus vivement fentir que dans le Bois-Chaud, qui
eft la partie entrecoupée par des foffés & par des
b o is , te dans la Brenne , qui eft la portion du Boi$-
Chaud, couverte d'étangs comme dans le département
de l'Indre.
Dans le département de la Charente , près d’An-
goulême, le vent fouffle du nord en hiver, du
midi en é té , & du nord-oueft au printems.Ce dernier
eft aufti connu dans le pays fous le nom de gar
lerne; il eft quelquefois très-funefte à la végétation.
On remarque aufti dans la température, des
paftages fubits du chaud au froid; ce qui eft produit
(urtout par l'invalîon fubite du vent nord-
oueft. Cette traniition eft le fléau des produits de:
la culture.
Le climat des départemens de la Charente-Inférieure
, d'une portion des Deux-Sèvres te du midi
de la Vendée, qui font renfermés dans le baflin de
la Charente, doit être à peu près femblablé. Dans
le département les vents dominans font lé nord-eft,
le fud-eft & le nord-oueft ; mais le partage de ce
département en bocage & en plaine fait beaucoup
varier la température. Les froids font plus vifs te
plus longs, te les chaleurs de plus courte durée
dans le bocage que dans la plaine. C'eft en novemb
re , décembre, janvier, avril & jù ille t que les
pluies font plus abondantes. Les plus beaux mois
font mai, j,uin, feptembre & oélobre.
La différence de l’élévation des terres donné,
dans le département de l'Ailier ou le Bourbonnois,
une des variétés de climat le plus fenfible qué l'on
puiffe rencontrer. Les variations occafionnées par
fa proximité dès montagnes ou les vents du fud-
oueft, qui au commencement de mai portent, fur
prefque toute la France, un tems doux te humide ,
n'arrivent, dans ce département, que chargés de
frimats qui régnent fur leurs fommets glacés. De
là viennent ces froids prolongés, ces gelées de
printems qui nuifent fi fouvent .aux produits de la
culture. A ces froids fuccèdent, pour l’ordinaire ,
d e longues féchereffes qui ne font pas moins nui-
fibles; & les mêmes caufeS, exiftant aufti pour le
département de la Nièvre te pour celui du Puy-de-
Dôme ; doivent produire les mêmes effets;
La température de l'atmofphère eft encore plus
variable dans le département de. la Lozère ou au
nord. L’ hiver dure fîx mois, te il y a des années
où cette faifon dure neuffriois. Vers le füd;, l’hivet
n’eft guère que de quàtre mois, & en général les
chaleurs n'y font pas confidérables. L'élévation du
climat te l’abondance des eaux rendent le pays
froid & humide. Les hivers y font ordinairement
rigoureux , les printems pluVîèux 3 les étés fouvent
orageux, te les automnes beaux , feulement fur là
fin i car le commencement de l ’équinoxe amène
com m u n ém en t d e s p lu ie s fi a b o n d a n te s , q u e le s
to r r e n s q u i e n p r o v ie n n e n t , o c c a fio n n e n t le s plu s
gran d s d é g â t s , au m o in s dans le sC é v e n n e s .
I l e ft rem a rq u ab le q u e la f e n a i fo n , la m o ifto n ,
le s v e n d a n g e s , f e fo n t d ans le d ép a r tem en t d e la
H a u t è -S a ô n e , q u i fa it p a r tie d e l'a n c ie n n e F ran ch e -
C o m t é , p r é c ifém e n c a la m êm e é p o q u e q u e d ans
le d ép a r tem en t d e L o t te G a r o n n e , fi tu é à un e lat
it u d e b ie n plu s m é r id io n a le j c e q u i p o r t e à p e n -
fe r q u e le s c l im a t s , r e la t iv em e n t à l ’a g r ic u ltu r e
d o iv e n t ê t r e fé p a r é s , no n pa r d e s lig n e s e ft &
o u e f t , ma is pa r d e s lig n e s n o rd - e f t te fu d -e f t .
L e v e n t d u n o rd fo u ffle a lle z con ftam m en t d ans
le s d ép a r tem en s d e s H a u t e s -A lp e s , d es B a ffes -
A lp e s , d u M o n t -B la n c o u d e la S a v o i e , te dans
u n e p a r tie d u D a u p h in é . 11 en ren d le c lim a t f r o id ,
p a r c e q u ’ il pa ffe fu r d e s p ic s o ù fo n t am o n c e lé e s
d e s g la c e s é te rn e lle s . L ’h i v e r d u r e lon g -tem s : d ’ a illeu
r s la n e ig e fé jo u rn e ju fq u ’ à fe p t o u h u i t m o is
d ans q u e lq u e s v a l lo n s , te leu r s h a b itan s f o n t ,
p e n d an t c e t em s - là , p r iv é s d e to u t e c om m u n ic a t
io n a v e c leu r s v o i fin s . D u ra n t le s au tre s fa ifo n s la
tem p é ra tu r e v a r ie tr è s - fr é q u em m e n t . L e s v e n t s
v io le n s , le s o u r a g a n s , le s a lte rn a t iv e s d u chaud '
& du f r o id dans la m êm e jo u rn é e ,; le s g r ê le s qui?
fo n t t r è s - f r é q u e n t e s , m e n a c e n t les r é c o lt e s ju f -
q u ’ au m om e n t d e là m o ifto n . T o u s le s ans il y a d e s
c o n t r é e s e n t iè r e s fra p p é e s p a r q u e lq u e flé au d e
c e t t e e fp è c e .
L a tem p é ra tu r e du d ép a r tem en t d e s B ou che s -d u -
R h ô n e n ’ e ft p o in t C elle q u i e ft in d iq u é e pa r fa lat
itu d e . L e s m o n ta g n e s alp in e s o u fo u fa lp in e s q u i
le c e rn e n t te q u i fo rm en t fa c h a r p e n t e , r en d e n t
l 'é t a t d e l ’a ir t e llem e n t v a r ia b le , q u ’ on n 'e f ta f fu r é
d ’u n e v é g é ta t io n fo u te n u e q u e .b ien a v a n t dans- le
p r in tem s . O n a v u la S a ô n e g la c é e au m i lie u do-
ma rs , te le s b o u rg e o n s d e v igne , g e lé s le 1$
a v r il. L a m êm e c a u fe c o n t r ib u e , a v e c le s v e n t s
d o u e f t te d e n o rd -o u e ft q u i fo u fflen t tr è s - fr é q u em m
e n t , à d o n n e r d e s p lu ie s ab on d an c es . L e v e n t d u
fu d y e ft fo u v e n t t r è s - v io le n t ; il r è g n e q u e lq u e fo is
pltffieurs jo u rs d e fu ite fans am en e r d e l à p lu ie . L e
v e n t d ’ e f t p ro d u i t u n e a tm o fp h è ÿ e p u r e te u n e c h a -
le'ur m o d é r é e ; , mais i l e f t ra r e . L ’ a u tom n e e ft la p lu s
b e lle fa ifo n d e T a n n é è i
L a d e ft ru é tio n d e s a rb re s d e s m o n ta gn e s a c o n t
r ib u é à ren d r e le c lim a t plu s c h a u d dans le d ép a r t
em e n t d u V a r , fu r la c ô t e o r ien ta le d e la M é d i te
r r a n é e . L e s v en ts q u i am èn e n t la p lu ie fo n t c e u x
q u i fo u fflen t d e la m e r , e n t r e le n o rd -n o rd -e f t te
le fu ft„ , : f
A l'o i ie f t d e la France te fu r la .C o te la plu s mé r
id io n a le , le v o i f in a g e d e l’ O c é a n , l ’ i'nclinaifon du
te r r a in v e r s le n o r d - o u e f t , q u i d ifp e r fe le s r a y o n s
fo la irë fc , c o n c o u r e n t à '.d im in u e r la c h a le u r ; te
B a y o n n e , la d e rn iè r e v i l le au m i d i , .d e c e c ô t é ,
pa r la v a r ia t io n d e tem p é ra tu r e & le ch a n g em e n t
p a r t ie l d é s f â i fô n s , fërhblë fe ra p p ro c h e r d e s d é -
p a r tém en s d u n o rd c ep en d a n t le s v e n t s du fu d
r é g n e n t conftammenj: d e d é c em b r e e n m a rs * te
changent l’hiver en printems. Ées vents d’oueft
fuccèdent enfuite , depuis mars jufqu'en juin. Les
vents du nord te du nord-eft dominent durant 1 été
te l’automne, mais ils font légers & interrompus
par une longue fuite de calmes te par des bouffées
de vent du fud.
Afpctt du pays. La France préfente une furface
généralement unie, te les feules montagnes qui
méritent ce nom s’élèvent dans le fud, en Auvergne
&en Languedoc, en Dauphiné & en Provence.
La Bretagne, par fes vaftes bruyères, a une grande
reffemblance avec le comté de Cornouailles en Angleterre.
Dans la Lorraine fe voient les montagnes
des Vo fge s, bien inférieures aux élévations du
midi. Après les différentes beautés qu'offrent les
différentes hauteurs, vallées te rivières duLimou-
fin, fi nous jetons définitivement nos regards curieux
fur la France, nous la trouverons agréablement
diverfifiée en collines & en vallons, & fes
rivières, notamment la Seine te la Marne, formant
partout des tableaux grandement pittoref-
ques.
Le Brabant eft extrêmement uni, & y apperçoit-
on Tapparençe d’une colline, fi ce n'eft vers
l'orient, où quelques élévations refferrentla vue,
ennuyée de la vue d’un pays fi uniformément
plat.
Sol & agriculture. XJn habile agriculteur que nous
pouvons c ite r , Y oung, a fort bien diftingué les
variétés du fol de la France. La partie nord-eft, depuis
la Flandre jufqu’à la L o ire , eft un fol gras.
Plus à l'oueft, le fol eft maigre & pierreux ; car en
Bretagne il fe compofe généralement d’un fable
graveleux. Un lit de craie s'étend par le centre de
la France jufqu’à laSaintonge, en paffant par la
Champagne & la Picardie. Au nord du pays montagneux
eft une grande étendue de fable graveleux,
probablement entraîné & dépofé dans les
premiers tems des fommets montagneux. Outre
cela, la région montagneufe du fud èft affez généralement
fertile , quoique la ci-devant Gafcogne
offre beaucoup de landes ou bruyères en plaines.
Le même agriculteur a également bien fenti les
défauts de l'agriculture françaife , 5c voici comment
il les expofe : « Pour mieux concevoir com-
»» ment la grande différence de produits, entre les
» récoltes de France te d’Angleterre, peut influer
» fur la culture des deux États, il faut obferver
» que le fermier anglais recueille autant dans fon
» cours de culture, pendant lequel il vient rarement
*> du froment & du feigle, que l’agriculteur fran-
y> çais peut le faire dans le lien , où ces fortes de
*> grains reviennent fouvént. *>
L’Anglais obtient, tous les onze ans, trois boif-
feaux de froment de plus que le Français ; il fait
aufli trois récoltes d’orge ou de fèves, qui rapportent
deux fois autant deboifleaux, par acre, que
les trois récoltes de grains printaniers du Français.
De plus, il a en même tems trois mojffons de tur-
neps te deux de trèfle. L'acre de tuxneps fe vend
a n t4 8 fran c s , & c e lle d e t r è f le 7 2 , c e s r é c o lt e s
fo n t un e fom m e d e 288 fr a n c s . Q u e l l e d if fé r e n c ê
é n o rm e ! P lu s d e f r o m e n t , p r è s d u d o u b le d e s
grain s p r in ta n ie r s , te e n o u t r e 24 fran c s pa r a c r e ,
c h a q u e a n n é e , en tu rn ep s te en t r è f le . E n a c c o r d
an t au fy ftèm e fr a n ç a is un p r o d u i t d e v in g t b o i f -
fe a u x d e g ra in s p r in ta n ie r s , tan d is q u 'o n r éd u ira
à t r e n t e -d e u x c e lu i du fy ftèm e a n g la is , o n fa v o r i fe
b e a u c o u p le p r em ie r ; c a r o n p o u r r o i t fu p p o f e r q u e
le p r o d u i t e lt p r e fq u e d o u b le en A n g le t e r r e . M a is
e n p a r tan t d e c e q u i e ft é t a b l i , d e u x f e rm e s , l ’ u n e
en am é lio ra tio n & l'a u t r e f ta t io n n a i r e , o n le s t r o u v e
dans le rap p o r t d e q u a ra n te -c in q à v in g t r e in q , c ’ eft-
à -d ir e q u ’ un pa ys d e c e n t m illio n s d 'a c r e s p r o d u i t
au ta n t q u ’ un a u t r e d e c e n t fo i x a n t e - h u i t m illio n s ,
fe t r o u v a n t dans la m êm e d e q u a r a n te - c in q à v in g t -
c in q . A u r e f t e , fi l 'o n e ft c u r ie u x d e c o n c o u r e
p lu s à fo n d le s d é fa u t s d e s fy ftèm e s d’ a g r ic u ltu r e
ad o p té s en France, o n p e u t c o n fu lt e r l ’ o u v r a g e
d ’Y o u n g fu r c e t o b je t .
11 fa u t d ir e p o u r ta n t q u e , d ans q u e lq u e s p r o v in c
e s , o n fu it un plan ad a p té à la f e r t i l i t é d u fo l. Dan s
n om b r e d 'a u t r e s , on e f t fo r c é d 'a dm i r e r le s r e f -
fo u r c e s d e l ’ in d u f t r ie , te n o u s p o u v ç n s c i t e r le s
fté r ile s m o n ta gn e s d e s C é v e n n e s , a u x q u e lle s P ars
a fu im p o fe r u n e fe r t i l i t é f a & i c e . C om m e le s e au x
p lu v ia le s , e n c o u r a n t fu r le s flan cs d e c e s m o n ta g
n e s , e n t ra în en t une g ran d e q u a n t it é d e t e r r e d an s
le s r a v in s , o n é lè v e des mu rs p e u r a p p r o c h é s , q u i ,
r e te n a n t le s e a u x b o u r b e u f e s , n e le s la if fe n t é c h a p p
e r q u 'a p r è s q u 'e lle s fe fo n t c la r ifié e s e u fo rm an t
d e s d é p ô t s ; & c 'e f t ainfi q u e c om m e n c e à fe fo r m
e r un fo l fe r t i l e . U n e fu c c e f lîo n d e fem b la b le s
d é p ô t s s 'é l è v e , p a r d e g r é s , ju fq u 'a u fom m e t d es
c o llin e s te d e s m o n ta gn e s . L e s e a u x s 'é c o u le n t
e n fu it e fans o b f t a c l e s , te fie fe r v e n t plu s q u 'à
l'a lim e n t d e s m o iffo n s q u e d e s a rb re s f r u i t i e r s , ,
p la n té s p o u r c o n fo l id e r le n o u v e a u t e r r a in , p r o t
è g e n t .
L e fo l d u B ra b a n t o ffr e e n g én é ra l u n e t e r r e
g r a f fe ., fa b lo n n e u fe , q u e lq u e fo is e n t r e c o u p é e d e
ch am ps d 'a r g i l e , mais plu s fo u v e n t d e gran d s e f -
p a c e s d e fa b le s : te l a é t é , d ans c e t t e c o n t r é e , l 'é t a t
d e l ’a g r ic u ltu r e d ans le s fiè c le s le s plu s r e c u l é s ,
d e t e lle fo r t e q u ’ o n a r e g a rd é le s P ay s-B as c om m e
le ja rd in d e l’ E u ro p e . Ils p a r ta g e n t c e t h o n n e u r
a v e c la L om b a rd ie 8c l’ A n g le t e r r e . R ie n n e m o n t r e
m ieu x le s a v an ta g e s q u e le c om m e r c e p e u t p to c u r e r
à l’ a g r i c u l t u r e , q u e la fitu a t io n d e c e t t e c o n t r é e .,
T o u t y p ro u v e q u e la c u ltu r e d e s t e r r e s n e p e u t
a t t e in d r e fo n plus haut d e g r é d e p e r f e â io n q u e pa r
le s r ic h e ffe s c om m e r c ia le s , em p lo y é e s d e la m a n
iè r e la plu s u t i le . L e fim p le fe rm ie r n e d e v ie n d r a
jamais o p u le n t , fi c e n ’e ft pa r le c o n c o u r s d e s b é n
é fic e s p r é e x ifta n s d u c om m e r c e . M a is tan d is q u 'il
p a r ta g e la r ic h e ffe n a t io n a le a in fi a c q u i f e , il e ft
t o u t n a tu r e l q u 'i l a t t r ib u e c e s fu c c è s à fe s p ro p r e s
t r a v a u x . O b f e r v o n s q u e la L om b a r d ie , é g a lem e n t
c é lè b r e pa r fo n a g r ic u l tu r e , fu t la p a tr ie d e s an c
ie n s b a n q u ie r s d e l'E u r o p e . U n h a b ile o b f e r v a t e u i