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poivre brun * le macis ,1 e clou de girolle , la noix
mufcade , le thé , le café , la foie , le coton , quelques
étoffes'de foie & de coton, du falpêtre , des
diamants & beaucoup d’autres, chofes que nous,nous
difpenferons de répéter ic i, les ayant détaillées ailleurs.
Nous nous bornerons, 'au refte , à faire des
comptes fimulés de' quelques - uns des articles ci-
deffiis dénommés.
L a canelle que la compagnie des Indes vend,
.différé de qualités comme de prix. Elle eft connue
fous divers noms ,'où plutôt on en connoît les fortes
par les noms dès,lieux, où elle- eft exploitée. Ces
lieux font P o inte d e 'G a le , B arba r ie , M a t tu ra ,
Colombo & Negombo dans Tille de Ceylan. L a
canelle de Pointe de Gale eft la plps fine & la
meilleure] qü’on connoifle ; elle forme ordinairement
avec celles dé Barbarie & de ‘Mattura l’elpècè
qji’ôn diftihgue fous le nom de canelle lettre roùge ;
la canelle de Colombo, & celle de Negombo fon t,
d’une autre p a r t , Taffortiment qu’on nomme çctfielle
lettre noire. L a canelle de la lettre rouge eft demandée
pour le Levant, l’ Italie & T Amérique. Celle
de la lettre noire fe. confomme principalement en
France , cm Efpagne ■ & en Allemagne. C’eft la
canelle qui a le plus de débit en Europe , parce
qu’elle eft du moindre prix. Les prix des canelles
varient chaque anneèfuivant les circenftances. Nous
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I avons déjà parlé de cet objet ailleurs ; nous ajouterons
feulement i c i , que c’eft la branche de commerce
la plus difficile à remplir avec fatisfaérion pour
les commilfionnaires Hollandois, chargés de faire
des achats de cette épicerie.' En effet, non-feulement
il arrive des baiffes & des hauffes confidérables
dans les prix de la canelle d’une année a l’autre ;
mais il n’eft que trop ordinaire de voir des différences
prodigieufes dans les prix d’une chambre a la
fûivante. Les acheteurs partagent, il eft v ra i, les
achats qu’ils veulent faire dans les chambres relpec-
tives de la compagnie des Indes orientales, Clivant
la quantité que chacune de ces chambres eft chargée
de vendre j mais on ne réuflït pas toujours à établir
des prix moyens qui puiffenç fatisfaire les négocians
étrangers, lorfque ceux-ci ont plufieurs cômmiflîon-
naires a Amfierdam , dont il peut fe faire que Tun
les ferve mieux que l’autre fur l’article de la canelle.
L e plus habile- de ces commiflionnaires eft quelquefois
le plus trompé, lorfque , dans Tefpoir d’avoir
cette épicerie à meilleur prix dans une des chambres
que dans les autres ', il y fait fes achats en total ou
en plus grande partie. Nous avons détaillé ailleurs
( v o y e - fp .'f 41*) les prix*que la canelle & les autres
épiceries ont valu pendant cinq années dans les
différentes chambres de la compagnie.
Nous allons maintenant rapporter ceux que la canelle a valu cette nnée(i7§o) dans ces mêmes chambres.
A Amfterdartr l a . lettre rouge a valu de
A Middélbourg
A Delft- . . .
A Rotterdam .
A Hoorn . .
A Enkhuyzen .
2 à 150 f i beo. & 1
À. i i Ç ■
100 à 135 ■
9 S à 136 |
io o à i f 6 ,
10© a 12(5',
lettre noire de , 91 a_ioj f.
PS à 105
94 à i o o •
a 98
too- à ï o f
IOO A lo f .
Nous rie parlons pas ici de i â canelle avariée, qui fe vend aufli avec avantage à la vente qu’en fait
la” compagnie- une fois Tannée , les prix n’en étant inférieurs qae de quelques fols à ceux de- la canelle
faine. Nous allons placer" ici un compte fimulé' de 32 furons .de canelle achetés dans, les diverfes
chambres-, fçavoir ■
•s6 Surons, dont 8 de la lettre rouge , la moitié de ceux-ci en cuir , l’autre moitié èn double emballage
j "les 8 autres de la lettre noire , moitié en cuir , & moitié en double emballage, achetés à
Amfierdam aux prix fuivans :
P e fa n t brut. Tare. P o id s net.
%■■ Surons en cuir . 182 f t 34 f t .. 148 f t , à 92 fi la f t b co .- ,. • 680 16
2 Dits, . • • • . 182 f t 34 f t 148 ife , . a n o . f i - . • 814
2 Dits, d’emballage 188 f t 40 f t 148 f t a 132 fi ..................................... 5176 16
2 Dits, . . . . 1 83 ft 40 ft . 1 4 8 f t , a i fo - f i . • . . • • • 1 , 1 , 1 0 .
Surons canelle de la lettre rouge, pèfant <92 f t , à n i fi la f t O 0
&m F._ - - ,. : m0y en • • « • • • . 3,58.1 12
B tu u Tare-.. Net.
2 Surons en cuir .. I84 f t, 34'% 150 f t à r. a. 682 10
"34 %■ 150 f t à 9 3 r . . . •(69.7 ' i q :
2 Dits d’embai. ... . J 9O ft, 1 40 ft, 150 f t à PS r . . . 7Ï2 10 1
2 Dits ? . . . . 19O f t , 40 f t , 150 f t à c . . . ..78 , i ib
Surons canelle de la lettre noire pefant. 606' f t à 96 f. fl. 2,880
fl. 6,4 6l 12
Ci-contre , fl. 6 ,4 6 1
8 Surons de canelle dont 4 de la lettre ronge & quatre de la lettre n o ire , achetés
à la chambre de Middélbourg , fçavoir :
4 Surons de la lettre ronge pefant net 296 f t à 110 f. prix moyen
4 Surons de la lettre noire • . • » . 300 f t à 100 • dit • . . « ,
2 Surons de canelle aehetés à la chambre de D e lft , dont
1 Suron de la lettre rouge pefant net 296 f t a 1 1 7 1 f. prix moyen
1 Dit , de la lettre noire . . . . . . .360 fis à 577 • dit • y • • • ’
2 Surons de canelle achetés à la chambre de Rotterdam, dont-
1 Suron de la lettre rouge pefant net 296 f t à 11 f f -fi prix moyen
1 Dit , de là lettre noire . . . . . 300 ft à . 300 :|| a 99f5 i . dit • • • • '
2 Surons de canelle achetés à la chambre de H o o rn , dont,
1 Suron de la lettre rouge pefant net 296 f t a 118 fi prix moyen
1 Dit , de la lettre noire . . 300 f t à 102 \ . dit • . • .
1 Surons de canelle achetés à la chambre d’Enkhuyfen , dont
1 Suron de la lettre rouge pefant net 296 f t à 1 18 fi prix moyen
1 Dit , de la lettre noire . . . . . 300 f t à 102 -î- ■ dit • • • »
32 Surons de canelle achetés dans les diverfes chambres .
1,628
1,500
1,405:
1,7.09 :
M 3*
1,7.4^ :
mm
Rabais ordinaire pour prompt paiement 1 p | ,
Rabais extraordinaire pour paiement avant }
l’époque fixée par la compagnie pour > | p |
îetirer les canelles de fes magafîns. - j
Pour les pauvres 1
. . «fl. 224
. . . . 112
par mille
fl.
m }
7 v
F r a i s d’E xpédition. ’
! * Pour tranlport de 16 furons de canelle des cinq dernières chambres
à Amfierdam ................................................................................... cour. fl. 8
i Pour la moitié du droit du poids, port au magafîn, emballage des
s furohs & port à bord du navire. 7 1
i Pour paffeport de vifite • f
cour. fl. 8f
agio i o 4 f p | . 3
bco. fl.
Commiffion d’expédition 2 p | •
bco. fl.
1,74« s
Ï,Î37 10
* 2'2,443 6 22 9
I-5.
337.
22,128 I3‘.
81 i?
22,210 12
444 £
fl
14
î LeJzàveling ou lot de canelle eft de 12 lurons.
E On n’en vend pas moins à la fois dans chaque cham-
I bte de la compagnie.
î poivre fe cultive dans plufîeùrs,,parties de l’Afie,
l & principalement fur la côte de Malabar. Les H o l-
Ilandois en tirent auffi de leurs ifles de Java & de
■ u matra. Il y en a de deux qualités , connues fous
noiï! P°i-vrc brun ou n o ir , & de poivre blanc.
1. e P°ivre brun ou noir eft ainfî nommé , parce que
i a couleur naturelle du poivre, après qu’on Ta ôté
de la grappe & laiffé fécher quelque temps, eft d’un
brun plus' ou moins foncé , fuivant les lieux qui le,
produifent. L e grain g ro s , pefant & bien nourri ,
eft préféré au grain petit & léger de poids. L e poivre
blanc ne diffère du brun que parce qu’ayant été
huHie&é d’eau de mer & féché enfuite au fole il, il
a perdu par ce moyen fon écorce. Nous ne parlerons
point ici du poivre lo n g , la confommation n’en
étant nullement comparable à celle du poivre rond,
dont l’efp'èce d’ailleurs diffère totalement*