• t r u f f iè r e , & comme î k fo iH fo r t -fifw iK Î s d e s tsrùflfes, |
i l s b q u le v e r f e n t la - t e r r e p o u r l e s a v o i r ; m a is i l ' f a u t
l e s j i i l v r e , ê t r e p rom p t a le u r e n l e v e r le s t ru ffe s à '
m e f t r e q u T l s le s fo r it f b r r i r d e t e r r e , & le u r d o n n e r ,
q u e lq u e ch o 'fe à la rp la c e p o p r l e s ’r é e om p e n f e r , îfans ;
.qu o i ilsT e r e b u t e r o ie n t d ’u n t r a v a i l f i in f r u d u e i r x .
D a n s l e M o n t - ‘F e r r â t , a in f i q u*en A n g l e t e r r e , J
o n a d e s c h ie n s d r e ffé s à c e t t e c h a f le .
Procédé employé par M. Woulfe, pour obtenir de ! 1‘huile en quantité des matières gommeufes & ■
mucilqgineufes.
L e m i e l , l a g om m e a r a b iq u e o u a u t r e s ^g om me s ,
d e s a r b r e s , l e lu c r e & d ’ a u t r e s m a t iè r e s d u g e n r e |
în u ë r l a g in e u x ; 'r ie . d o n n e n t p a r la dift ijl'a t io n q u e d u ,
■ flegme, !ü n e l iq u e u r a c id e & -très p e u d h u i l e . 'C e p
e n d a n t * lè u r in f lam m a b i l i té n o u s d o n n é l i e u d e
c r o i r e ^ q u i ls d o iV en t c o n t e n i r b e a u c o u p d ’h u i l e . E n
e f f e t , e n d i f t i l l a n t d e l a .g om m e a r a b iq u e , e ilje
d o n n e d u f l e g m e , u n e l iq u e u r a c i d e , q u i p r o d u i t j
u n e e f f e r v e ( c e n c e a v e c l ’ a l k a l i , & c h a n g e e n ro u g e
T a ltè ir i tû r e d e t o u r n e fb l . , & u n e t r è s - p e t i t e d o lè
d ’ h u i le fi d e n l e , q u ’ e l l e h è p e u t p a l ie r p a r l e f e u t r é , i
M . R o u e l l e a f f in e q u e , d an s c e t t e d i f f i l l a t i o n ,
l ’a c id e a g i t fu r l ’h u i l e & l e c h a n g e e n c h a r b o n .
C o n fo rm ém e n t à c e t t e t h é o r i e , fi l ’ o n d i f t i l l e d e
l a g o m m e a v e c u n q u a r t 'd e fo n p o id s d ’ a i k à l i f i x e ,
d é ta r t r e % On o b t ie n t u n e q u a n t i t é co n fid e r a b l.e ;
d ’h u i l e c l a i r e ^ q u i p a lfe a u f e u t r e ; l a l iq u e u r q u i '
•m o n te a v e c l ’ h u i l e n ’ e ft p o in t a c i d e , & e l l e n ’ a l t è r e :
p o in t l a t e in tu r e d e to u r n e fb l . 11 è f t n é c e f fa i r e d ’ o b - j
f e r v e r q u e l ’ a c id e r e l i e u n i a v e c l ’ a l k a l i f ix e . L e ;
•m ie ' d i f t i l l é d e l a m êm e m a n iè r e , d o n n e a u lf i b e a u c
o u p d ’ h u i l e .
î/lànière de préparer ie^bled pour fervir de nourriture |
■ quand on ne peut pas le moüdre.
:P h î f îe u r s p a y fà r s m a n q u a n t d e p a in , v o n t c h e z !
'l e u r 'f e i g ï i é u r , & c h e z u n p a r t i c u l i e r r ic h e du c a n to n
•p o u r d em a n d e r d e la f a r in e ; o i ï ‘ o u v r e ’ l e s g r e n ie r s ,
8c o n n e p e u t le u r o ffr ir q u e d u b l e d : l e f e ig n è t i r ’ 8c
] le » p a r t ic u lie r m a n q u o ie n t e u x -m ê m e s d e fa r in e . :
L e s f y a b f ta n sd e c e v id a g e n’ a u r o ie n t p o in t é té a l a r m
é s lu r l e u r fu b f i f f a n ç e , s’ i l s e u f fe n t c o n n u l a ’
- m é th o d e f r è s - u f i t é e e n F r a n c h e - C om t é , o u i l
m ’ e x i f le p b in t d e m o u l in à v e n t . O n f a i t g r i l l e r l e '
“f r o m e n t , 'bft l e c o n c a f le d an s d e s m o r t ie r s , & o n en
f a i t u n e b o u i l l i e à l ’ é a u o u a u l a i t , t r è s -n o u r ilfa n te
& t r è s - a g r é a b le .
C e t t e m é th o d e e l l in f in im e n t p r é f é r a b le à c e l l e
q t f o n p r é t e n d a v o i r é té em p lo y é e d an s p lu fie u r s j
c a n t o n s , ou l ’o n a f a i t c r e v e r , l e b l e d d an s l ’e a u , j
p o u r e n f a i r é u n e b o u i l l i e .
L e s V o im S i s h *b n t c o n n u q u e f o r t - t a s d l ’ art* d e
m o u d r e -le s g r a in s •& d ’ e n p r é p a r e r d u p a in : a v a n t
'd e t te é p o q u e on: to e r é f io i t J e T r o m e o t , o n d’ é c r a fo i t
‘d an s d e s M o r t ie r s & o n e n - p r é p a r o i t d e s b o u i l l i e s ;
ile s f fê te s c é r é a le s » v o i e n t p o u r O b jet p r in c ip a l c e t te
•torréfaélii-on d e s g r a in s .
L ’e x p é r i e n c e a v o i t a p p r is a u x h om m e s q u e T e
f r om e n t e x i g e o i t u ne. p rép aration -,; q o ’i l f a l l o i t d iv i -
f e r (o n m u c i l a g e p a r - la to r r é fa c t io n ,_ o u .p a r k m o y e n
d e s le v a in s ., p o u r -q u ’ i l d e v în t u n a l im e n t fa lu ta i re ..
D u b l e d c-revé d an s l 'e a u fo rm e u n e n o u r r itu r e
l o u r d e , in d j g ë f f e , & d o n t l ’ u fa g e h a b i tu e l e n t r â t -
n e r o i f d e .g r a u d s ii ic o n v é n ie n s p o u r l a f a n t é ; c ’ e f t c e
..qui a . f t i t .p r o f c r i r e à g r an d s c r i s , p a r le s m éd e c ins^ ,
l a b o u i l l i e d o n t o n em p â to it l e s e n 'fan s . •
Procédé pour blanchir le fer & le cuivre.par rétain.
L e s a r ts fe f e r v e n t .p o u r b l a n c h i r l e f e r & l e c u i v r e
d e p ro p o r t io n s in é g a l e s , d e t a r t r e , d ’ a lu n .& d e T e l
.m a r in . Q u a n d o n d e fir e p lu s d ’a v o i r u n e fu ç fa c e lu i—
T a n t e .& 'p .o lie q u ’u n h a u t d e g r é d e b l a n c b e i j i r , . i l f a u t
l é f e r v i r d ’u n e fo ju t io n d e t a r t r e par, p r é f é r e n c e . L a
fo lu t i'o n d ’ a lu n d o n n e fe u lem e n t u n e b la n c h e u r e x -
.q u i fe , & e f l p r é f é r é e , fi o n d e fir e u n e b e l l e & .p a r fa ite
.b la n c h e u r , fu r l e c u i v r e .
L e ta r t r e & l e f e l c om m u n d o i v e n t ê t r e a jo u té s
•p o u r d im in u e r l ’a p p a r e n c e d e n o n - p o l i , q u e l a fo lu -
t io n d’ a lu a d o n n e a u x m é t a u x b la n c h i s . .
O n a o b f e r v é q u ’u n m é la n g e d ’ u n e p a r t ie d e t a r t r e
b l a n c , d e u x p a r t i e s 'd ’à lu n & d e u x p a r t ie s d e f e l , e ft
l e p lu s u t i l e d î f fo lv a n t p o u r b l a n c h i r , & l ’o n p e i i t
t r è s -b ie n r é o f ï i r a v e c c e t t e p ro p o r t io n .
P O U D R E.
Procédé pour donner'plus de force a la poudre de
chqjfe.
L e d o â e u r 'B a in i , m é d e c in d e F o g n a n o , a t r o u v é
l e m o y e n d ’ a u gm e n t e r d ’u n t ie r s l a fo r c e -de l a
p o u d r e d e c h a f le . T e l e f f l e p r o c é d é q u ’ i l e n f e ig n e .
P o u r c h a q u e l i v r e d e 1 p o u d r e , o n m ê le q u a t re
:p n c e s d e c h a u x V i v e , 'n o u v e l l e '& b ie n p u iv é r i f é e ',
puis, l ’ on r em u e l e t o u t d an s u n v a i l f e a u , jü fq u ’à
c e q û e l e m é l a n g e fo i t b ie n f a i t ; & o n l e c o n f e r v e
dp c e t t e f a ç o n d a iis u n , v a l e b ie n - fe rm é . h jb u s
la i f fo n s a u x c h ym i f lé s a d é c id e r p a r q u e l p r in c ip e
la . c h a u x p e u t a u gm e n t e r a in fi l a fo r c e d é j à p o u d r é .
L ’ e x p é r i e n c e e ff c e r ta in e :T e f a i t a é té é p r o u v é p a r
d e s chafFeurs é to n n é s d e s fu c ç è b q u ’i l s o n t o b t e n u s .
O n d o i t n é a nm o in s a v e r t i r q u e la. p o u d r e q u i f e m,et
d an s Té b a f ï in e t ' dü f u f i l , d o i t ê t r e p u r e , c ’ ë f t - à -
d i r e q u ’ e l l e n e d o i t p a s ê t r e m ê l é e - a v e c l a c h a u x .
P R O D U I T S C H I M I Q U E S .
( Art de divers )
N o u s r a f lem b lo n s d an s , c e t a r t i c l e p lù f ie u r s T
produits chimiques em p lo y é s d an s le s ar ts ; n ou s
a v o n s p r in c ip a lem e n t c o n fu l t é à c e t é g a r d le s p ro c
é d é s in d iq u é s d an s l’ a r t d u d i f t i l l â t e u r , p u b li é
p a r M . d e M a c h ÿ , h a b i l e c h im i f t e 8c a p o th i c a i r e
d e P a r is .
Fabrique du fe l ammoniac•
O n p e u t n om m e r en g é n é r a l fe l ammoniac, to u t |
f e l n e u t r e c om p o fé d ’u n a c id e q u e l c o n q u e , u n i ju £
q u ’ a u p o in t d e la tu r a t io n a v e c l ’ a l k a l î v o l a t i l .
M a i s l e f e l am m o n ia c l e p lu s c o n n u & l e p lu s
u f î t é , e f f c e lu i q u i c o n t i e n t l ’a c id e d u f e l c om m u n .
C e f e l lo r fq u ’ i l e f f b ie n p u r e f f t r è s - b l a n c , d em i
t r a n fp a r e n t , fu f c e p t ib le d e f e c r y f t a l i i f e r e n fo rm e
d e _barbes d e p lu m e s , o u d e f e (u b l im e r d an s le s
v a i f f e a u x c l o s , e n m a iïe a l l e z c om p a c t e , d an s l a q u e l le
« n r em a r q u e des f ile t s a p p liq u é s d an s l e u r lo n g u e u r
p a r a l l è lem e n t le s u n s a u x a u tre» .
C e f e l fe d iffo u d t r è s - fa c i lem e n t d an s l ’ e a u ; i l f e
r é fo u d e n l iq u e u r lo r fq u ’i l e f f e x p o f é p e n d a n t u n
c e r t a in tem's à u n a i r h um id e . C ’ e f f u n d e s f e l s q u i
p r o d u i t l e p lu s d e f r o id p a r l a d i i ïô lu t io n d an s l ’ e a u ;
c e r é f r o id i f f em e n t v a à d i x - h u i t o u v in g t d e g r é s ,
& m êm e d a v a n ta g e , f é lo n l à t em p é r a tu r e a & u e l l e .
L e f e l am m o n ia c e f f em p lo y é a v e c f i i c c è s d an s
p lu f ie u r s a r t s ; ü fe r t f în g u l iè r em e n t p o u r l ’ é tam a g e
d u f e r & d u c u i v r e . O n l ’ em p lo ie a u f f i d an s l a fo n t e
d e l ’ o r , p a r c e qu ’ o n a o b f e r y é q u ’ i l e x h a l t e 8c q u ’i l
r e h a u f ie la c o u l e u r d e c e m é t a l .
O n t r o u v e d u f e l am m o n ia c t o u t fo rm é d an s le s
V o l c a n s , o u d a n s l e u r v o i f în a g e ; o n l e n om m e
fe l arhmoniac naturel o u .natif; m a is i l e f f e n tro p
p e t i t e q u a n t it é p o u r f o u r n i r a u b e fo in d e$ ar ts ; c e lu i
q u i e f f d an s l e c om m e r c e e f f f a i t d an s d e g r a n d e s
m a n u fa c tu r e s d o n t c ’ e ft T u n iq u e o b je t .
E n E g y p t e o ù l ’o n f a i t l a p lu s g r a n d e p a r t ie d u
f e l am m o n ia c q u i e f f d an s l e c o m m e r c e , o n f e f e r t
d e l a f u i e , l a q u e l le e f f p r o d u i t e p a r l a b o u fè d e
v a c h e & l a f ie n t e d e c h a m e a u , q u i fo n t le s m a t iè r e s
q u ’ o n b r û le c om m u n ém e n t d a n s c e p a y s , a u l i e u d e
b o is q u i y e ff f o r t r a r e .
O n m e t c e t t e fu ie d an s .de g r a n d s b a l lo n s d e v e r r e
q u i fo n t a r r a n g é s e n fu i t e le s u n s a u p r è s d e s a u t r e s
d a n s d e s fo u r n e a u x a llo n g é s ; o n le s é c h a u f fe p a r d é -
g r é s , p o u r f a i r e p a r t î t to u s le s p r in c ip e s v o l a t i l s d e
l a f u i e ; o n a u gm e n t e l e f e u fu r l a f i n , p o u r fa i r e
fu b l im e r l e f e l a m m o n ia c , d o n t c e t t e fu ie c o n t e -
n o i t le s m a t é r ia u x .
O n cafFe e n fu i t e le s b a l o n s , p o u r e n r e t i r e r des
p a in s d e f e l am m o n ia c q u i f e fo n t m o u lé s d an s le u r
p a r t ie fu p é r ie u r e . C e s p a in s t e l s q u ’o n l e s t r o u v e
ch e z , le s d r o g u i f f e s , p è f e n t d e p u is t ro is l iv r é s ju fi-
q u a c in q o u f îx . I l s fo n t p lu s o u m o in s n o i r c is p a r
u n e c e r t a in e q u a n t i t é d e m a t i è r e fu l ig in e u f e q u i
m o n te d a n s c e t t e fu b l im a t io n d e f e l am m o n ia c .
V o i c i p r é f e n t em e n t l e p r o c é d é t e l q u e l ’in d iq u e
M . d e M a c h y , & t e l q u 'i l a é té p r a t iq u é d an s M â t
fa b r iq u e d e f e l am m o n ia c q u e M . B a u m e a v o i t
é t a b l i e p r è s d e C h a r e n t o n .
I l s’ a g i t d e f e p ro c u r e r d e Veau-mère, q u e le s f a l -
p ê t r ie r s a p p e l le n t eau fûre,
O n r e t r o u v e c e t t e eau-mete a p r è s l a le f l i v e d u
c im e n t d ’ e a u x f o r t e s , & d an s to u te s l e s fa l in e s d e
L o r r a in e , F r a n c h e - C o m t é & a u t r e s . ■
L ’ à e id e d u f e l m a r in e f f f i l â c h em e n t c o m b in é
d an s c e t te l iq u e u r , qu ’ o n p o u r ro it , à la r ig u e u r , l ’ e n
t i r e r fan s in te rm è d e ; i l s’ a g i t d e fa tu r e r c e t a c id e
a v e c u n a l k a l i v o l a t i l , & d e fa i r e e n fu i t e fu b l im e r
l a m a f fe f a l in e q u i e n r é fu lt e ; l e to u t a v e c a l l e z
: d ’ e c o n om ie .p o u r q u e l e p r o d u it n ?e n (b i t p a s c o û t e u x .
| P o u r c e l a o n f e p ro c u r e T a lk a l i v o l a t i l d e l a m a n
i è r e fu iv a n t e .
O n a c h è t e d e s c h i f fo n s , o u r o g n u r e s d e d r a p s ,
é to ffe s d e l a i n e , & a u t r e s fu b f ta n c e s a n im a le s .
L e s c h i f fo n n ie r s a p p e l le n t l&cqiies t o u t c e q u i e f l
e n f i l , c o t o n o u fü b f fa n c e v é g é t a l e ; i l s le s v e n d e n t
p o u r l e s c a r to n n e r ie s & p a p e te r ie s *
L e m o t chiffon e f f c o n fà c r é à to u t c e - q u i a p u
a p p a r te n i r a u x a n im a u x ; c e s m a t iè r e s f ê v e n d e n t
à P a r is fu r l e p ie d d e q u in z e fo ls l e q u in t a l .
O n a f a i t d an s l a fo n d e r ie d e s e fp è c e s d e ç i i in d r e s
e n f e r fo n d u d e v in g t - d e u x p o u c e s d e d iam è t r e &
d e c in q p ie d s d e l o n g ; u n d e s o r i f ic e f d e c e s c y l in d r e ?
e f f f e rm é e n s’ a r r o n d i f f a n t , & a y a n t u n t ro u v e r s
fo n c e n t r e .
- C e t r o u e ff o c c u p é p a r u n b o u t ’ d e c y l in d r e d e
h u i t .p o u c e s d e d i a m è t r e , & d e d e u x p ie d s d e lo n g ;
l ’ a u t r e o r i f i c e e ft t e rm in é p a r u n e -p laq u e q u a r r é e . ,
B b b b b i