la mer n’efl à la portée que d’un petit nombre de V
prés..: arracher la plante eft trop dilpendieux pour
qu'on tente ce moyen.
D ’ailleurs quand on pourroit employer un de ces
remèdes, il ne feroit efficace que pour peu de
temps ; il y a un moyen de détruire la -prêle, qui eft
préférable aux précédons , parce qu’il eft plus fur &
produit d’autres avantages. C’eft de charger les prés
trop humides, c’eft-à-dire, de les élever par des
-terres rapportées qui, en hauflant les prés au-delïiis
de l ’eau inférieure, & les empêchant d’être couverts
par les eaux en hiver, les rendront plus fecs: des
lors, la prêle qui a befoin d’avoir la racine dans un
terrein très-humide, celTera d’y être abondante.
Cet expédient eft fans doute encore plus coûteux
que les autres, mais outre que fon effet eft de plus
longue durée , l’amélioration des prés récompenfe
das frais ; au lieu d’une herbe grofle , dure, aigre où
acre, peu nourrifiante & à bas prix qu’on y récoltait,
i l y vient alors de bonne herbe fine , tendre ,
douce, qui eft un excellent fourage & de très-bonne
vente. *
De l ’entretien des prés bas.
Pour bien c.ultiver les prés bas j pour en retirer
tout le fruit poflible en foin de la meilleure qualité,
il faut avant tout les applanir Je plus qu’on le peut,
en abattant toutes les inégalités, afin que l’eau puiffe
arriyer par-tout également , fans féjoumer nulle
part. 11 faut y faire des foliés pour donner l’écoulement
aux eaux , & les entretenir toujours bien
curés ,'ufer d’une grande fobriété dans leur arro-
fement ne jamais les arrofer avant la première
récolte.
L ’air frais dii printemps, les neiges qui lont tombées
pendant l’hiver, les pluiesfréquentes dans l’une
& l’autre faifgn,, les rofées abondantes fuffifent pour
produire la première herbe , comme il eft aifé de le
voir dans les prés fecs-, où à peine fur dix années
uné, il arrive de perdre la première récolte par la
fécherelfe.
Si l’on celle d’arrolèr les prés qui ont coutume de
l ’être, il peut arriver qu’on récolte une moindre
quantité de foin à la première coupe ; mais en les
arrofant en fuite, on aura une fécondé récolte aufli ,
abondante que la première, & une troifième aulïi
abondante que la fécondé. O r , le produit de’cette '
troifième récolte indemnifera largement de la perte
de la première, dont le foin fera égal en bonté à
celui des provinces dont on vient de parler. i
Après la première coupe, il faut lailTer réchauffer ,
le pré par le foleil avant de l’arrofer, différer i ’arro--
feme.nten cas de pluie', avoir attention que l’eau n’y
féjourne pas trop, & ne lui en donner que ce qu’il
en peut abforber, afin qu’elle n’entraînë pas avec elle
les engrais , le fumier & les parties nitreufes, G né-
ceffaires à la végétation.
Ce n’eft point pour profiter de la commodité de
l’eau qu’il faut baigner les prés : que ce ne foit jamais
lànsune néceffité abfolue. P allé le mois de feptem-
bre, à moins d’une grande féoherefle précédente, il
faut celïèr les arrofemens.
Si on fe donne la peine d’examiner avec attention
quelle eft l ’efpèce d’herbe qui croît dans les prés
qu’on a.coutume de baigner, on trouvera, pour la
plus grande partie, du jonc, de la bardane, du
lefca , de Ja renoncule, tous produits de l ’humidité,
tel qu’il vient dans les marais & lieux bourbeux.
On peut obferver que le foin, une fois à fa maturité
, même dans les meilleurs prés du pays , fans
excepter la Provence & le voifinage de Turin , on
n’apperçoit d’autres fleurs que celle de renoncule.
Perfonne n’ignore que cette plante a des qualités
âcres & vénéneufes, décrites par tous, les botaniftes,
& particulièrement par M. de Bomare.
D’après les expériences fûres, & qui conviennent
prefque autant aux terres fortes qu’aux terres légères,
on a trouvé que le meilleur moyen de détruire
les plantes nuifibles, & d’en faire pouffer d’une qualité
fupérièure, étoit de nettoyer les prés, de les
tenir fecs autant qu’on le peut dans l’hiver * le printemps
& l’automne > de ne les arrofer que pendant
les grandes chalèurs de l’été, & encore avec beaucoup
de parcimonie.
Peu de fumier fuffira, fi on ne lui enlève point
les lels par des arrofemens faits mal-à-propos Si on
avoir coutume de les engrailfer tous les ans., félon le
bon ufage , on poura le faire plus économiquement
par la fuite. On peut y lubftituer de la terre qui aura
été amoncelée pendant fîx ou huit mois , & en retirer
la plus grande utilité, en mettant la terre forte
dans le pré dont le loi eft léger, & la terre légère
dans les prés dont la terre eft forte.
InJlruélion fur la culture & f ufage. du maïs ou
bled de Turquie en fourrage , publiée par ordre dù
Gouvernement.
Le bled de Turquie peut fefemer à deux époques
différentes; l ’unie au commencement de mai, pour
le récolter en grain dans le courant de Içptembre,
& .c’eft la méthode la plus ordinaire ; l’autre à la fin
de juin”, pour le couper en fourrage dans l’arrière
faifon , principalement lorfque le pays eft naturellement
peu riche en pâturage, ou que les fubfîftances
de ce genre ont manqué.
■ C’eft pour remplir le dernier de ces deux objets
qu’on deftine la préfente inilruâion : elle peut s’ap--
pliquer à toutes les graines qui, ainfi que les criblu.^
res & balayures de grenier , femées & recueillies de
la même manière , font en état de- concourir ;aux
mêmes vues«
P R A
Semence.
P R A
Mat&itê.
C ’e ft to u jo u r s l e b l e d d e T u r q u i e l e p lu s p r é c o c e ,
l e p lu s m e n u & l e p lu s n o u v e a u q u ’ i l fa u t c h o if î r d e
p r é f é r e n c e p o u r l e fem e r e n f o u r r a g e , p a r c e q u ’ i l
l è v e p lu s v i t e & p lu s d ru .
Préparation de la femence.
E l l e c o n f îf te à m e t t r e t r em p é r d an s l ’ e a u , p e n d a n t
v in g t -q u a t r e h e u r e s , l e b l e d d e T u r q u i e a v a n t d e
l ’e n f em e n c e r , a f in d e r am o l li r l e g r a in , d e l e fa i r e
g e rm e r p r om p tem e n t , & d ’em p ê c h e r p a r c o p -
fé q u e n t q u ’i l n e d e v ie n n e l a p ro ie d e s a n im a u x d e f -
trudeur-v.
Terrein.
T o u t e s fortes d e t e r r e s , p o u r v u qu ’ e lle s - fo ie n t
m e u b le s & q u ’ e l le s a i e n t u n p e u d e f o n d , p e u v e n t •
c o n v e n i r à l a c u ltu r e d u b l e d d e T u r q u i e e n fo u r r a g
e : celles^ q u i o n t d é jà r a p p o r té d u f e i g l e , d u l i n o u
d e la n a v e t t e , le s ja c h è r e s e l le s -m êm e s , q u o iq u e
fu m é e s , y font é g a lem e n t p ro p r e s fan s n u i r e ,a u x
r é c o l te s fu tu r e s ; c a r , n i l e f o l , n i l ’e n g r a is n e T a u -
r o ie n t ê t r e é p u i fé s p a r u n e p la n t e q u i y féjoumè aufli
p e u d e t e m p s q u ’ o n f e h â te d e c o u p e r a v a n t l a fio-
r a i fo n & l a f r ü d i f i c a t io f t , & d o n t l a r a c in e f l e x ib l e
& h um id e f e p o u r r i f la n t a i f ém e n t , r e n d à l a t e r r e
a u -d e là d e c e q u ’ e l l e e n a r e ç u .
Semailles*
A p r è s a v o i r d o n n é à l a t e r r e u n c o u p d e c h a r ru e
l e p lu s p ro fo n d ém e n t p o f l ib l e , o n f em e r a l e b l e d d e
T u r q u i e à l a v o l é e , e n o b f e r v a n t q u e l e f em e u r V e n
r em p l i f f e b ie n l a m a in & r a c c o u r c i f i e fo n p a s , fan s
q u o i l e g r a in , v u f a g r o f f e u r , f e t r o u v e r o i t r ép a n d u
t ro p c l a i r : o n l ’ e n t e r r e r a a u f li e x a c tem e n t q u ’ o n
p o u r r a a v e c l a h e r fe p a f fé e d e u x fo i s e n to u s f e n s . 1 1
e n fa u t e n v i r o n n e u f b o if f e a u x d e P a r is p a r a r p e n t ;
c e q u i fo rm e à .p e u -p r è s le s d e ü k t ie r s d e p lu s d e f e m
e n c e n é c e f ïà i r e p o u r l a r é c o l t e d u b l e d d e T u r q u i e
e n g r a in .
Culture.
L e b l e d d e T u r q u i e e n fo u r r a g e n ’ e x i g e n i em b
a r r a s , n i t f a v a u x , c e q u i e ft d o u b lem e n t a v a n t a g
e u x d an s u n e fa i fo n où l ’h a b i t a n t d e l à c am p a g n e
e ft l e p lu s o c c u p é . U n e f o i s l e g r a in f e n îé & r e c o u v
e r t , o n l ’ a b a n d o n n e a u x fo in s d e l a n a tu r e : i l e ft
d o n c in u t i l e d e l e f a r d e r , d e l e b u t t e r , d e l ’ é c l a i r c
i r , & d ’o b fe r v e r d e l a r é g u la r i t é & d e s d ifta n c e s
e n t r e le s p ie d s ; p lu s i l s i l s f e t r o u v e n t r a p p r o c h é s ,
p lu s i l s l è v e n t p r o m p t em e n t , & p lu s a u f li i l s fd i fo n -
n e n t e n h e r b e s , p a r c e q u ’ i l s s’ om b r a g e n t r é c i p
ro q u em e n t & c o n f e r v e n t l e u r h u m id i t é : q u ’im p
o r te l ’é p i , p u ifq u e c e n ’ e ft p a s p o u r l ’ o b t e n i r q u ’ on
t r a v a i l l e , .
Le moment où la fleur du bled de Turquie va for-
tir de l’étui, èft celui où la plante eft bonne à couper;
c’eft alors qu’elle eft remplie d’un fuc doux ,
agréable & très-fubftantiel : plus tard fon feuillage
fe faune, <x la tige devient dure , cotonneufe & in-
.. fipide.
Récolte,
Si toutes les circonftances fe font réunies en faveur
de la végétation du bled de Turquie, on
peut commencer à jouir de fon fourrage fix fe-
maines après les femaiiles, & à le couper chaque
jour pour donner aux beftiaux ; mais quand l’automne
approche, il ne faut pas attendre que le befoin
| en détermine la coupe, dans Ja craintéque les premiers
froids venant à furprendre la plante fur pied,
n’altèrent fa qualité : d’ailleurs il convient de laifler
le temps de difpofer la terre aux femaiiles d’hiv:r,
J^ ie profiter du reliant de chaleur pour faire fécher
^cefourrage à l’inftar des autres, en l ’étendant & le
retournant.
Ufage du fourrage vert ou fec.
Parmi les plantes dont les prairies naturelles oü
artificielles font compofées , il n’en eft point qui
contiennent autant de principe alimentaire, & qui.
plaifent davantage aux animaux de toute efpèce ,
que le bled ffe Turquie en vert; c’eft la nourriture
la plus faine, la plus agréable & la .plus fubftantielle
qu’on puiffe leur préfenter, & ils la préfèrent à toute
autre: elle engraiffe les boeufs, augmenté le lait des
vaches, tieiit lieu d’avoine aux chevaux ; enfin ,
le fourrage lêc dont iLs’agit, eft, pendant une partie
de l’hiver, une reffource précieufe pour les beftiaux
, foit qù’on le leur donne feul ou mélangé.
Le.bled de Turquie, planté pour le récolter en
grain , porte une tige, qui, retranchée à propos ,
fournit encore une excellent fourrage, fans préjudicier
à la groffeur & à l’abondance des épis ; mais
comme cette culture,. fi avantageufe pour tous les
cantons où elle eft adoptée, exige d’autres foins &
d’autres travaux, elle fera l’objet d’une înflrudion
particulière.
Avantages de faucher les prés plutôt qu’on ne le fait
d'ordinaire ; ufage des feuilles de vignes & autres
pour la nourriture des b efi aux durant l hiver 3 par
M . S a r c e y de SuTiEREs. (E n Mai 17.85.
Dans le moment où la difette de toutes fortes de
fourrages fe fait fentir, on cherche les moyens de
parer ce fléau. Le plus sûr lèroit de faucher, le plus
promptement poflîble, les prés. Dans la plupart l ’on
pourroit encore efpérer deux récoltes. La sève a été
concentrée par la grande fécherelfe : lespremières
pluies la développeroient avec force , & l'herbe
I viendroit rapidement.