TABLEAU A L’USAGE DU COMMERCE DES EAUX-DE-VIE,
Qui contient les réfultats des Expériences faites fur l’Efprit-de-vin, & qui apprend à eonnoître, dans toutes les températures, la quantité de liqueur fpiritueufe
contenue dans les Eaux-de-vie, par le moyen de l’aréomètre ou pefe-liqueur de comparaifon.
M A T I E R E S
E M P L O Y É E S
V O L U M E
par l’efpritde
vin feul comparé
à un pareil
poids
d’eau.
O C C U P É
par Tefprit de
vin & l’eau
avant leur mélange.
V O L U M E
reliant après
le mélange qui
-indique combien
de pénétration.
D E*G
, de
pénétration
qui indiquent
combien
de di
minution.
R É S
de
chaleur au
thermom e
tre de
Réaumur.
Combien ces
deffous de
pefe-liqueu
à 1 y degrés.
mélanges refre
la glace, doi
à 10 degrés.
idis au-
ment au
à s deg.
Combien ces
mélanges refroidis
au terme
de la
glace donnent
au pefe-
liqueur, ;
Combit
à y degr.
:n cesmél
don
à 10 degr.
anges écha
tient au pe
à iy degr.
uffés au-de
fe-liqueur
à 20 degr.
fus de la
à 2 y degr.
glace j
à 30 degr
Efprit de vin reét. fur de la craie. 31 foible . . . H ü ............ 3 3 foibl- 34 <4............ 3y 36 37 38............
Efprit de vin reét. fur de la chaux. U t ......... 5 32 fo r t...... 34 foibl. 33 3 y ------ - 367 37 38 38 to r t... 4° ...........
Efprit de vin prodigiéuf. rectifié. 38 39........... 40 41 42 f 44- .........
Efprit dè vin très-redtifié---- . . . 3 S................. 35................ 36.......... 37 : 1 37I . . . . 39 40 1 4‘ 42........... 43...........
Efprit de vin i one. eau 50 onces. 2 onces 3 gr. 32 onces 3 gr. 32 onces 2 gr. 775 3 . . . ’. 12 s'eft gelé. 12 s’ell gelé. 12.......... 12 12............ 12 12 12 1 2 . . . . . . 13 ...........
Efprit de vir 4 one. eau 28 onces. 4 onces 6 gr. 32 onces 6 gr. 32 onces 4 gr. TTT y . . . . 13 s’eft gelé. 13 s’ell gelé. 13 .......... '3 1 3 . . . . . . 1 3 ' U 13 *3............ H ...........
Efprit de vin 6 one. eau 16 onces. 7 onces 1 gr. 33 oi ces 1 gr. 33 o n c e s ..... 77? . 7 . . . . 14 s’ell gelé. 14 s’ eft gelé. i 4 - •■ • • { 14 ‘4........... *4 H !4 t i y foib l.. Ü Ü ........
Efprit de vin 8 one. eau 2.4 onces. 9 onces 4 gr. 3 3 onces 4 gr. 33 onces 1 fer. ' «T5 8 . . . . 14 s’eft gelé. 14 fort........ 145 . . . . '3........... i y j y 16 16 fort.. . I7* .........
Efprit de vin 10 one. eau 22 one. 11 onces 7 gr. 33 oï'cesj 7 gr. 33 onces 2 gr. 777 1 , 8 ___ h................ 1 y fo ib le ... i y foibl. 'S T mm........ 1 167 i 6 \ 17 WM........ 18 ...........
Efprit de vin iz o n c . eau 20 one. 14 onces 2 gr. 34 o»ces 2 gr. 33 onces 4 gr. i J 7 8 . . . . i y ......... .. • • 1 * ................. 16 foibl m u ÈüS........ ‘ 7ï l8 18 29........... !9 i , . . . .
Efprit de vin 14 one. eau 18 'one. 16 onces 5 gr. 34 onces. y gr. 34 onces......... 777 8 foib. 16 foible. . . 1 6 ................. 1 7 ----- 1 18 . s ........... *9 20 2 1........... 21 7 ........
Efprit de vin 16 one. eau 16 one.' 19 onces . . . . 3 y onces.. . . . . 34 onces 4 gr. 1 t"ô H -7. . . . ‘7......... .. j8 ................ 1 8 ......... 20 foibl. 20 7 21 * 2 1 23........... 2?......... ..
Efprit de vin 18 one. eau 14 one. 21 onces 3 gr. 3 y onces 3 gr. 34 onces 6 gr. y i 18 k............. 19 fort. 1 . 10 -. i . . . 21 1 1 ........... 22 23 24 2y ........... 2 y . . . . . .
Efprit de vin 20 one. eau 12 one. 23 onces 6 gr. 3 y onces 6 gr. 3*y onces........ t i r . y i 20 fort........ 2 1 ........... .. . 2 1 ......... 23 fort.. . 24 \ i y 26 27* ......... 28............
Efprit de vin 22 onc.^eau 10 one. 26 onces 1 gr. \G .onces 1 gr. 3 y onces 6 gr. 777 y ----- ........... i 23 i ............ 1 4 . . . . *y M* ......... 26 27 18 29........... 29. •ü ..
Efprit de vin 24 one. eau 8 onces. 28 onces 4 gr. 3 6 onces 4 gr. 3 6 onces........ tT 4 ----- H i : .......... 2y fort.. .. 9 16 . . . . . '27 27 forr.. 28 7 297 > 30 3 1 ........... 31 1.........
Efprit de vin 1 6 one. eau 6 onces. 30 onces 7 gr. 36 onces, 7 gr. 36 onces 4 gr. 19 ï 3----- 29 foible . 27 fort........ 28 fort. . 29 30— ■ 31 3 2 33 3 4 .. . . . . .
Efprit de vin 28 one. eau 4 onces. 33 onces 2 gr. 37 onces 2 gr. 3 6 onces y gr. R 19 8 i ~ ... 2 9 ................ 19 î ........... 3 1 ......... 32 3* ........... *4 36...........
Efprit de vin 30 one. eau 2 onces'. 3 y onces 5 gr. 37 onces; y gr. 37 onces 4 gr. ■ F77 1 f • • • i l l .............. 3 1 ............... 33......... 34 33........ 1 E U 37 - ■ 38 39**----- 39 i ........
Nota. L efprit de V in qui eft employé dans ces mélanges donne au pefe-liqueur 57 degrés pris au terme de la glace.
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