-»eu lieu le a. 7 Juin, & alors le froment âtoît commencé
à fleurir. Plufieurs grains avoient produit depuis
quinze jufqu’à quarante épis. Depuis cette époque,
le froment a repouffé de nouvelles tiges, qui
ont épié & donné de beaux grains déjà prefque murs* ,
D'après les expériences faites fur le feigle y
M. Bafile , régiffeur de M. le comte d'Artois, a fait
faucher onze arpens de froment dans le courant
d’avril, & il a obtenu de cette coupe trente-fix
chariots à trois chevaux de fourrage. La pièce de
terre où cette expérience a été faite, contient douze
arpens ; le feul arpent qui n*a pas été fauché n’a
pas donné, à beaucoup près, une aufli belle récolte
que ceux qui l’ont été, ni du bled.aufli bon. M. Bafile
a aufli obfervé que le froment fauché a produit
moins d’épis cariés que celui qui ne l’a pas été*
JÜéceJfttê & moyens de renouveller les prés bas , par
M. de Sutieres.
Il eft îndîfpenfable de renouveller les prés bas
naturels au bout de quelques années, félon la qualité
du terrein & diverfes circonftances ; il y en a
plusieurs raifons : la première, c’eft lorfque les racines
étant devenues très-groflès, elles donnent une
herbe plus groflière, des tiges plus ligneufes, elles
abforbent une trop grande quantité de feve, ce qui
çft toujours au détriment de la plante ; on cherche
à y luppléer par le moyen des engrais , & on ne fait
point attention que les fumiers en détériorent la
qualité, & que c’eft toujours au préjudice des autres
terres qu’ils font alimentés.
Secondement, par le cours de l’eau , la terre eft
-entraînée infenfiblement ; alors les racines fe découvrent,
& l’humide radical, pompé facilement par
îfe^foleil, appauvrit la plante qui pouffe foiblement.
Troifièmement, les mauvaifes herbes, naturellement
plus vivaces, détruifent les bonnes à la
longue.
Il eft d’autres prés, dans lefquels l’eau eft trop
abondante, & qui ne s’écoule pas facilement, l ’herbe
en eft aigre, & de fi mauvaife qualité, que bien loin
d’entretenir & d’engraiffer les beftiaux , elle les
defféche,
En renouvellant les efpèces de prés dont je viens
de parler, on porte le feul remède vraiment falu-
• taire. Les défrichémens des prés goutteux font,
pour la plupart, très-difpendieux ; mais pour les
autres, ils dédommagent de la dépenfe de la première
année.
Il fe trouve cependant de bons prés, quoiqu’ils
n’aient jamais été renouvelles ; mais c’eft à leur
Situation qu’on doit cet avantagé; fujets à recevoir
les débordemens dé quelques rivières ou ruifTeaux,
qui, fejpentant avec lenteur fur la vafe, dépofent
tin limon propre à chauffer les plantes ; de nouvelles
racines naiflent & remplacent les anciennes :
ceux-là, fans doute, exigent beaucoup moins de
foins ; mais fi paf leur nature iis font bons, que fe-
roient-ils fi au bout d’un certain nombre d’années
on avoit l’attention de les renouveller ? Les infeéle s
détruits, l ’herbe changée , donneroient une pro-
duâion & plus abondante & plus faine*
Voilà un des motifs qui devroit déterminer tous
les cultivateurs à ce renouvellement; il en eft un
autre qui n’eft pas moins im p o r tan tl’abondance
qu’occafionneroit une pareille opération, éviteroit
au cultivateur la peine d’employer tant de terrein
en prairies artificielles. O u i, fi jamais l’agricole
écoute les confeils de ceux qui prônent cette culture
, on verra fur les grains ce qui arrive fur les
vins ; dans le tems qu’ils étoient à haut prix, on a
planté des vignes par-tout. Dans quelle fîtuation
font les pays tout vignobles ? Ce n’eft pas ailleurs
qu’on peut l’apprécier.
Ne préfumez pas, cependant, que je condamne
cette culture ; la luzerne , le fain-foin, le treffle ,
la pimprenelle , &c. &c., font utiles. Vous ferez
convaincu, par la quantité d’expériences que j’ai
faites à cet égard, que je me fuis ferieufement &
long-tems occupé de ces plantes , & que j’en conçois
l’utilité ; mais je 11e cefferai jamais de dire qu’il
faut, avant de créer des prairies, mettre bieii en
état celles qu’on pofsède déjà.
Partant de ce principe, je vous invite à vous
mettre à l’ouvrage ; commencez par une portion , &
au bout de quelques années, vous aurez vos prés
vraiment en valeur.
Perfonne n’ignore la manière de défricher & de
refaire un pré ; mais vous exigez que je vous rende
; compte de mes procédés, foit : je vous préviens que
je neies donne pas pour règle; il eft poflible peut-
être de faire mieux en faifant autrement.
Après les femences, au mois de novembre ou
décembre, je fais retourner mon pré à la bêche,
: & nonavec la charrue. Je n’en connois point qui
puiffe la culbuter aflez, pour que l’herbe s’étouffe
entièrement ; ce qui eft pourtant néceflaire, parce
que le moindre contaéf de l ’air la fait repouffer ;
d’ailleurs la, charrue lève la ,terré en lèche , 5c il
eft impoflible de la retourner aflez à'tems pour empêcher
l’herbe de croître. Je fais qu’il y a beaucoup
de provinces où on ne fe fert point de la bêche, foit
parce qu’on n’en a pas l’ufage, foit parce que les
bras manquent, ou que cela coûte beaucoup. Quand
même ces raifons exifteroient chez vous, il faudroit
'paffer outre pour plufieurs opérations ; je fuis per-
fuadé que peu-à-peu vos voifîns vous imiteront
( par intérêt) & que les bras fe multiplieront, parce
que par-tout où on peut les occuper, on 11’en manquera
jamais ; peut-être que la nouveauté fera le
plus grand obftacle.. Le payfan eft fort attaché à fa
routine ; mais de quoi ne vient-on pas à bout avec
la patience; il feroit, fans doute, facile d’oter les
e n t r a v e s q u i s 'o p p o fe n t a u x p ro g r è s d e l ’ a g r ic u l tu r e ;
m a is i l f a u d r o i t ê t r e a p p u y é d e l ’a u t o r i t é . V o u s ê te s
r i c h e , v o u s a im e z v o s v a f ï à u x , v o t r e p a y s ; fi v o u s
v o u l e z f a i t e u n e f l a i d e m e s m o y e n s , je p o u r r a i
v o u s l e s d é t a i l l e r . N ’e f t - c e p a s t r a v a i l l e r à fo n b o n h
e u r , q u e d e s’o c c u p e r d e c e lu i d e s a u t r e s ?
J e n e c r a in s p o in t d ’ a v a n c e r q u e l a b ê c h e , p a r
le s a v a n ta g e s q u ’ e l l e p r o c u r e , l ’ em p o r te fu r to u s le s
a u t r e s o u t ils ; & je f a i s , p a r e x p é r i e n c e , q u ’ e l l e
d é d om m a g e d e s a v a n c e s q u ’ e l l e e x i g e .
C e t t e p r em iè r e o p é r a t io n f a i t e , i l fa u t l a i f l e r fa
t e r r e ju fq u ’ a p r è s le s g e l é e s ; a l o r s , p a r u n b e a u
t e m s , f a i r e h e r f e r e n lo n g 8c e n l a r g e , a v e c u n e
h e r f e à d e n ts d e f e r , p e fam m e n t c h a r g é e , e n fu it e
l a b o u r e r , l e p lu s p ro fo n d ém e n t p o f l i b l e , à m o in s
q u e l e g a z o n n e f û t p a s b ie n c o n fom m é ; d an s c e
c a s , i l f a ü d r o i t la b o u r e r p lu s l é g è r em e n t , fa i r e
h e r f e r e n fu i t e d e l a m êm e m a n iè r e q u e l a p r em iè r e
f o i s ; l a t e r r e f e t r o u v e a lo r s p r ê t e à r e c e v o i r to u te s
e fp è c e s d e f em e n c e s , e x c e p t é l e f r om e n t & l e f e i g
l e , à m o in s qu ’ o n n e v e u i l l e l e f a i r e m a n g e r en
v e r d ; i l fa u t p rom e n e r l a h e r fe d e ffiis fan s l a c h a r g
e r . A p r è s l a p r em iè r e r é c o l t e , o n p e u t e n m e t t r e
u n e f é c o n d é , e n d o n n a n t A m p lem e n t u n l a b o u r ;
a ü fli - tQ t q u ’ e l le s fo n t r am a f fe e s , d o n n e r u n b o n
• la b o u r a v a n t l ’h i v e r . S i l ’h e r b e p o u f lè e n a b o n d
a n c e , d an s l ’in t e r v a l l e i l fa u t l a cu lb u te r^ e n c o r e
a v e c l a c h a r r u e . A u p r in t em s , d o n n e r u n b o n l a b
o u r , h e r f e r , e n fu it e to u r n e r l a h e r fe fe n s -d e f lu s -
d e f lo u s , pour- u n i r l e t e r r e in ; m a is i l n e fa u t fa i r e
c e t t e d e rn iè r e o p é r a t io n , q u e q u a n d l e t em s p a r o it
a f li ir é .
I l fa u t fem e r t o u t d e fu i t e l a g r a in e d e f o in : o n
•d o it p r é f é r e r , à c e l l e s q u e le s g r a in e t ie r s v e n d e n t ,
l e s g r a in e s qu ’ o n t r o u v e d an s le s g r a n g e s , p a r c e
q u ’ e l le s fo n t a c c l im a t é e s ; fi c e p e n d a n t e l le s é to ie n t
d e m a u v a if e q u a l i t é , i l fa u d r o i t s’ e n p o u r v o i r a i l le
u r s : c om m e p a rm i c e s g r a in e s , i l f e t r o u v e b e a u c
o u p d e p a i l l e r e i n s , i l f a u t e n c o u v r i r e x a c tem e n t
l a ter-re.
B e a u c o u p d e p e r f e n n e s fo n t d an s l ’ u fa g e d e m ê l e r
d e l ’a v o i n e , d e l ’ o r g e , & c . , f o i t p o u r f e d é d om m
a g e r l a p r em iè r e ' a n n é e , ! f o i t p o u r a b r i t e r c e s
je u n e s p la n t e s . S a n s b lâm e r c e t t e c o u t u m e , j ’ a i f a i t
l ’e x p é r i e n c e q u e , fan s c e f u p p l é m e n t , m e s p ré s
o n t é té p lu s p r é c o c e s , p lu s v iv a c e s ; j ’y a jo u te fe u l
em e n t q u e lq u e s l iv r e s d e t r e ffle s d e H o l l a n d e o u d e
P ié m o n t , lo r fq u e l e t e r r e in c r a in t l a f é c h e r e i ï e ; i l
m e . p ro c u r e u n e b o n n e r é c o l t e l a f é c o n d é a n n é e ;
& à l a q u a t r ièm e , o ù l ’h e r b e e f t d an s to u te fa f o r c e ,
i l d ifp a r o î t .
L e s g r a in e s d e la g r a n g e fo n t p lu s a i fé e s à f em e r
q u e c e l l e s d e s g r a in e t i e r s , à c a u f e d u p a i l l e r e in ;
m a is fi o n e ft fo r c é d ç f é f e r v i r d e s d e r n iè r e s , i l en
fa u t q u in z e à d ix - h u i t l iv r e s p a r a r p e n t , y com p r is
l e t re fle ( l ’ a rp en t a d i x p e r c h e s d e lo n g u e u r , d i x
d e l a r g e u r , p a r - to u t c e i i t p e r c h e s d e fu p e r f i c ie ; l a
perche a communément dix-huit pieds ) : il faut
former, avec du fable, autant de mefures qu’il y
en a de terre; on ferne plus également la femence
répandue.
Vo ic i, je crois, le meilleur moyen pour l’enterrer
; il faut garnir de buiflons les dents de la herfe
en fe r , que les pointes ne dépaflent que d’environ
un pouce, & qu’ils s'étendent d’un pied ou deux
plus long que la herfe, dans toute fa largeur ; la
promener enfuite de long en large ; cette opération
étant faite par un beau tems, les graines naîtront
également & promptement, s’il vient à pleuvoir
deux ou trois jours après. *
Vous voyez que le procédé eft fîmple; vous n’en
recevrez jamais d’autre de moi ; c’eft la pratique
que je veux vous enfeigner ; enfuite nous raifon-
nerons fur les*, effets : je penfe que voilà le moyen
de ne pas mettre' la • charrue devant les boeufs.
Si j’ai fortement infifté pour; que la . première
façon foit donnée avec la bêche , cë n’eft pas qu’on
ne puiffe fe fervir de la charrue ; mais àufli-tot après
le premier labour, qui doit être, profond, & qu’il
ne faut donner que lorfque le tems eft au fec , il eft
néceflaire de herfer plufieurs fois avec la herfe de
fer, chargée de deux quintaux environ: il ne faut
jamais épargner le tirage ; la terre écochée & la tape
divifée, prefentent au jfeleil moins de furface, la
: gelée pénètre le gazon & le defleche. Le but qu’on
i doit fe propofbr ( n’importe la manière ) , eft de gué-
retter profondément fon terrein, & de le rendre
promptement meuble, pour qu’il ait le tems de fe
faire.
Mémoire fur la culture & lés ufages de la grande
ejpece de betterave, par M.. dé Thojfè,
Cette racine eft une des plus productives, & une
de celles dont la culture peut devenir la plus avan-
tageufe pour la nourriture des beftiaux. En 1784;
le gouvernement, dans plufieurs diftrids d’Allemagne
, defirant connoître en détail la culture & les
ufages des différentes efpèces de racines' employées
à la nourriture des beftiaux , avoit cru devoir s’occuper
des moyens d’augmenter la culture de cette
forte de betterave. En conféquence, la fociété économique
de Leipfîc publia dans fon fémeftre de
Saint-Michel 1784, un mémoire étendu fur la manière
de cultiver cette racine, & fer le parti qu’on
en peut tirer.
Le duckruben eft principalement cultivé «dans
les environs de Quedlinbourg, dans la principauté
d’Anhalt, près d’Afcherleben, à Sanderfleben , à
Gerbftedt, à Hettftedt, à Wiederftedt, ainfî que
dans la principauté d’Haleftadt, & dans plufieurs
cantons de la Lufece.
Les bons agriculteurs de ces divers cantons préfèrent
cette betterave aux différentes efpèces de
p p p p 1