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Ceratonia Siliqua L. est la seule espèce de ce genre : c’est un arbre de la
région méditerranéenne, à feuilles persistantes, paripennées,H folioles
peu nombreuses, coriaces, à stipules peu développées et caduques. Ses
F ig .2173-2175. — Ceratonia Siliqua. Rameau florifère et fructifère; fleur hermaphrodite,
entière et coupe longitudinale.
fleurs sont disposées sur le bois des rameaux déjà anciens, en grappes
courtes, solitaires ou multiples; elles sont accompagnées de bractées et
de bractéoles écailleuses et caduques. On emploie surtout les fruits du
Caroubier dans la région méditerranéenne, comme alimentaires.
C o p a ï e r s .
Les Copaïers (Copaifera) (fig. 2176-2183) ont donné leur nom (Copaï-
férées) à une série des Légumineuses-Cæsalpiniées. Leurs fleurs sont régulières
et hermaphrodites, avec un petit réceptacle convexe ou à peine dilaté
au sommet, qui .porte un calice et un androcée, au-dessous d’un gynécée
Fig. 2176. — Copaifera officinalis. Rameau florifère.
unicarpellé. Le calice est formé de quatre sépales, dont deux latéraux, un
antérieur et un postérieur. Ce dernier est ordinairement plus large que les
trois autres; c’est qu’il représente à lui seul deux folioles calicinales, dont
on retrouve parfois la trace vers son sommet plus ou moins profondément
échancré. La préfloraison est imbriquée d’une manière variable, les sépales
se recouvrant les uns les autres dans une assez grande étendue lorsque
leurs bords sont graduellement amincis, ou ne s’imbriquant qu’à peine,