iy8 SAL
Muire brisante; on appelle ainfi l'eau dont
le fel commence à paroîcre.
Muire cuite, c’efi une eau qui a environ 30
degrés de falure.
L’eau ne peut Jamais avoir plus de 33 degrés ;
lorfqu’on l’a portée à ce point, elle eft faturée. & ,
11e fond plus le fel qu’on lui préfente.
O uvroir ; on donne ce nom dans les falines a
une grande falle, où l ’on porte le fel en grains
que l ’on deftine à être'formé en pains.
P ains de se l , ce font des giains de fel aglutinés
les uns aux autres en forme de malles.
P alette, outil de faunier, qui fert à reboucher ,
ou à réparer des trous pratiqués dans les marais
falans.
Panier des salines ; ce panier eft grand de
deux pieds : il en a un de largeur, & fept de
profondeur ; il fert à tranfporter le fel.
Pëlle , outil du fauhier, elle eft creufe en-dedans
& arrondie vers le manche; elle fert à prends
e le fel à la pèle pour le mettre dans des iaes.
P ertuis , barrière remplie de petits trous pour
empêcher ou pour faciliter la communication de
l ’eau d’une pattie du marais dans une autre.
P etit sel d’ordinaire, c’ eft un pain de fel pefant
environ deux livres & demie.
Petit sel de poste d’ordinaire , c’eft un
pain de fe l, pefant communément deux livres dix
onces.
Pieds-d i -mouchi ; en nomme ainfi une infinité
de petits cryftaux cubiques qui font le commencement
de la cryftallifation du fèl marin.
Picquet , outil du faunier ; c’eft un morceau
de bois pointu, qui ferr à faire des trous dans
certaines parties du marais falant.
Piétinagb ; c’eft l’aâion de fouler avec les
pieds le fel que l ’on met dans des tonneaux
appellés b o jfe s .
Pilot ; on appelle ainfi un tas de fel en forme
ronde, que l ’on empile fur les bolfes des marais
falans.
P lanche de charge ; c’eft une longue & forte
planche pour faciliter le tranfport du fel que l'on
met d’une barque à terre, ou de terre dans une
barque.
S A E
Plombs $ oh nomme ainfi des vaîfièaux ou cliavM
dieres qu’on établit fur un fourneau compofé de
glaife, & divifé en trois parties.
Poele ou poêlon; c’ eft une chaudière de tôle
fervant à la fabrication du fel.
Pousset; on donne ce nom dans les falines,
au fel qui fe répand fur le plancher pendant le
rempliffage des bolfes ou tonneaux, & qui, foulé
aux pieds par les. ouvriers & le; voituriers, refiem-
ble à un fable noir & rempli d’ordures.
PREMIERES HEURES ; SECONDES HEURES ; Ori
défigne par ces mots, dans les falines, les temps
convenables de faire bouillir les eaux faiées, pour
la cuite du fel. .
Puchoir , c’eft dans les fauneries un petit barri!
emmanché, contenant fix à huit pintes, avec lequel
les faüniers puilent de la fàumure pour en
emplir les plombs.
Quart-bouillon , c ’ é t o i t a u t r e fo i s u n d r o i t
fu r l e f e l b l a n c , q u ’ o n p a y o i t d a n s q u e lq u e s
é le d i o n s d e l a B a f f e -N o rm a n d ie .
Quin ( le ) réfçrvoir ou baffin qui fe remplit
a chaque marée , & dont les faüniers prennent
l’eau pour lefliver le fable fur lequel le fel s’eft
attaché.
Rable ; infîrument à douelle & à long manche
de bois , au bout duquel il y a un fer recourbé
en forme de crofîe ou de rateau.
Rabot , outil dû faunier, c’eft une douve centrée
du fond du tonneau avec un manche.
Rache , c’eft le nom d’une mefure qui contient
cinquante livres de fel.
Raille, inftrument du faunier, c’eft une longue
perche au bout de laquelle eft un morceau de
planche.
Relai , c’eft le nom que l’on donne à la fécondé
eau que le faunier fait pafler fur les fables
chargés de fel.
Remandure ; ce mot défigne, dans les falines,
feize cuites confécùtives.
Faire la remandure; c’eft préparer tout ce qu’il
faut pour la cuite du fel.
Reventier , c’ eft le commis qui délivre le fel
à la petite mefure.
> Rouable , outil, c’eft un morceau de planche
S A L
long de deux pieds, & large de trois pouces &
demi , ayant un manche nommé queue du roable%
Cet outil fert, foit pour brafîer le fe l, foit pour
nétoyer le marais, ^
Salaigre , e fp è c e d e f t a la d î t e s o u d e m a f fe s
fa lin e s q u i fe f o rm e n t & s’ a t t a c h e n t a u fo n d , d e s
p o ê l e s p e n d a n t l a c u i r e d u f e l .
Salïgnon, pain de fel blanc qui fe fait avec
l ’eau des fontaines faiées qu’on fait évaporer fur
le feu.
C e s fo r te s d e p a in s fe d r e f îe n t d a n s d e s é d i f i e s
c o m m e d e s f r om a g e s j a v a n t q u ’i l s a i e n t p r i s e n t
iè r em e n t l e u r c o n f i f t a n c e ; o n e n f a i t a ù f l i d an s
d e s f é b i l l e s d e b o is . L e f e l d e F r a n c h e - C o m t é &
d e L o r r a in e f e f a i t e n falignon.
Salin: D a n s l e c om m e r c e d e f e l à p e t i t e m e fu r e ,
e n a p p e lle l e falin u n e e fp è c e d e b a q u e t d e f ig u r e
o y a i e , dans^ l e q u e l l e s v e n d e u f e s r e n f e rm e n t l e f e l
q u ’ e l l e s d é b i t e n t .
Salinage. O n e n t e n d p a r c e m o t , d a h s l e s fa 'in e s ,
t o u t l e tem p s q u i e f t em p lo y é à fa i r e r é d u ir e l ’ e a u
f a l é e , ju fq u ’ à c e q u e l e f e l c om m e n c e à f e d é c la r e r
à l à fu r fa c e .
Salinas de Meugravilla. S a l in e s d ’E fp a g n e ,
d a n s l e v i l l a g e d e M a r g r a v U là , p r è s d ’A v i l a . C e fo n t
d e s m in e s d e fe l fo r t f în g u l i è r e s . O n y d e f e e n d ,
d i t - o n , p lu s d e c e n t d e g r é s fo u s t e r r e , & l ’ o n e n t r e
d a n s u n e v a f t e c a v e r n e f o u t e n u e p a r u n p i l i e r d e f e l
c r y f t a l l i n , d ’ u n e g r o f t e u r é to n n a n t e .
Salines , ufines où l ’on fabrique le fel.
Sart blanc , e fp e c e d ’h e r b e m a r in e d o n t o n
n o u r r i t l e s c h e v a u x ; c ’ e ft c e l l e q u ’ o n m e t fu r le s
h u î t r e s q u ’ o n p o r t e à P a r i s .
Sart Brandier ; le faunier en fait des baJais
pour nétoyer les aires.
Saunier ; c’eft en général celui dont la prpfef-
fion eft de fabriquer-ou préparer desfels.
Schelot ; • c ’e ft l a m a t iè r e e 't r a n g e r e & la
p a r t ie t e r r e u f è d e s e a u x q u i fe p r é c ip i t e n t au
f o n d d e l a c h a u d i c r e o ù l ’o n f a b r iq u é i e f e l .
Scillote , v a f e a v e c l e q u e l o n p u i f e l ’ e a u
f a lé e d an s l a fa lin e d e R o z i e r e .
S eaugeoïre , in f t rum e n t d e s fa lin e s , c om p o fé
d e d e u x m o r c e a u x d e b o is & d ’u n e p o i g n é e ,
d o n t o n f e f e r t "pour m e t t r e l e f e l d a n s d e s
p a n ie r s .
S A L ' i f p
. S e a u n e r o n s , Jjfpece de m a l q u i v ie n t au x
meds des ouvriers employés à tranfpo rter le fe l
fur les pile s .
- SÉCHARIS -, on donne ce nom aux femmes
qur font fecher fur la biaife allumée les pains
de fel qui viennent d’être formés.
Sel commun ; on' le nomme aulïi f e l g r i s ,
Sel de Fribourg , pain de fel pefant deux
livres fix onces.
Sel fossile ou fel -gemme ; c’eft Ie fel qu’on
trouve dans, le fein de la terre en maffe de
grolleur confidérâble.
Sel gemme ou SEL FOSILE ; c’eft nn fel qui eft
de la meme nature que le fel maiin , mais qui
fe trouve tout formé dans le fein de là terre.
Sel gris ; c eft autrement le fel commun.
v Sel marin.ou fel de cuifne ; c’eft le bon fel
a bafe d’alkali minéral.
Sel marque de redevance ; c’eft un pain de
fel du poids de deux livres & demie.
Sel rosière de redevance; c’eft un pain de
î e l du poids de trois livres cinq huitièmes.
Sel roture ou d’extraordinaire; c’eft un
pain de fel qui doit pefer environ trois livres.
Sel trié ; c’eft un fel en grain.
Sélénite ; c’eft un fel vitriolique à bafe de
terre calcaire. •
Serrée ( la)*3 outiLà l ’ufage des faüniers foit
pour préparer la terre, foit pour conflruire, pour
boucher ou déboucher le pertuis des marais, & à
d’autres ouvrages fèmblables.
Srrvion , outil du faunier ; c’eft un morceau
de planche large de dix pouces fur un pied de
haut , mis en pente, avec un manche. Cet outil
fert à retirer le fel.
SiLii ; on appelle ainfi une grande table en
plan incliné, où l’on dépofe les fels en grains que
l’on apporte de la poele dans l’ouvroir. t
Soccage ; ce terme défigne dans les falines.
tout le temps que le fel met à fe former.
Socqueurs ; on donne ce nom à certains ouvriers
employés dans les falines de Franche-Conué«