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u n e ja u g e J e c u i v r e , q u i l e u r f e r t à r é g l e r l ’ é p a i f -
f e u r d e s p a in s d e f a v o n fu r l e s m i le s .
Bugadiere ou cuvier , c om p a r t im e n t s d an s
ï e f q u e l s ' o n m e t l e m é l a n g e d e s fu b f la n c e s fa lin cR
& d e c h a u x , d o n t o n v e u t t i r e r l a l e f f i v e .
C airon, nom que les Provençaux, donnent à
une pierre de taille blanche & dure, qui fert a
former les bords de la chaudière des favo'ti-
niers.
C ampanb , nom qu’on donne en Provence à la
chaudière dont les favonniers fe fervent pour cuire
l e favon.
C asse , poêlon de cuivre fervant à puifêr le
favon ou l’eau pour arrofer la chaux.
C endrée d e T o u r n a y , m é l a n g e d e m e n u s m o r c
e a u x d e c h a u x a v e c le s c e n d r e s d e l a h o u i l l e ,
d o n t o n l e f e r t à T o u r n a y p o u r c u i r e l a c h a u x .
C e t t e fu b f t a n c e f a i t d ’ e x c e l l e n t c im e n t .
C endres du levant, O n a p p e ll e a in f i l a c e n d
r e q u i f e f a i t , p o u r l a p lu s g r a n d e p a r t i e , a v e c
u n e p l a n t e a p p e l l é e r o q u e t t a .
C haux , pierre ou marne qu’on a calcinée en
la fhifant brûler ou cuire à grand feu dans un
four bâti exprès.
C olza , efpèce de chou qu'on cultive dans les
pays bas, dont la graine rend beaucoup d’huile.
C ornude , broc ou feau de bois , fervant à
porter les lcflives , l’huile ou l ’eau.
C rue e a u c r u e . O n d o n n e c e n o m a u x e a u x
d u r e s , & d a n s l e f q u e l le s l e f a v o n f e d i f fo u t m a l.
C yzagans , g r a n d e s p i è c e s f o r t a é r é e s , d an s
l e f q u e l l e s l e s m a n u fa c tu r ie r s d e f a v o n e n P r o v
e n c e , d é p o f e n t le u r s p a in s 'd e fa v o n p o u r q u ’ i l s
f e d e lT é c h e n r .
D f.liq.uium. ( T o m b e r e n ) O n d i t qu’une
fu b f t a n c e to m b e e n d e l i q u i u m , q u a n d , a p r è s
a v o i r a t t i r é l ’ h u m id i t é d e. l ’a i r , e l l e f e fo n d .
Ecaille, t e f lo n d e p o t , o u t u i l e vernifiee fu r
l a q u e l l e o n f a i t c o u l e r u n e b a n d e d e m a t iè r e d e
f a v o n , p o u r s ’ a f lu r e r fi ç l l e e f t . c u i t e .
Epine , tu y a u a ju f té a u c h a u d e r o n , q u ’ o n o u v r e
q u a n d o n v e u t la iiT e r é c o u le r l e s l e f l i v e s u fé e s .
Eprouvette , c u i l l e r d e f e r a v e c l a q u e l l e o n
p r e n d d e la p â t e d e f a v o n d an s l a c h a u d i è r e , p o u r
s ’a f fu r e r fi e l l e e f t fu ff ifa r am e n t é c l a i r c i e ,
S A V
F auque, petit chevron de bois qui ferme l ’extrémité
des mifes.
F laquer. O n d i t q u e l a c u i t e d e fa v o n fla q
u e , q u a n d e l l e s ’a f ra ifîe & r e l i e c om m e im m o b
i l e d a n s l a c h a u d iè r e .
F ourgon , b a r r e d e f e r t e rm in é e e n c r o c h e t ,
q u i f e r t à a r r a n g e r l e s b û c h e s d a n s Je f o u r n
e a u .
Gayette , (g f a ç o n d e ) l ïo m q u ’ o n d o n n e a u x
p e t i t s p a in s d e f a v o n q u ’ o n e n v o ie à B o r d e a u x .
G rener O n d i t q u e l ’ h u i le g r e n e , lo r fq u ’ e l l e
f e c o n g e l e , & fo rm e c om m e d e s p e t i t s g r a in s .
Huiles chaudes. O n a p p e l l e a in f i d a n s le s
f a v o n n e r ie s d e F l a n d r e s , le s h u i le s d e F n , ' d e
c h e n n e v i s & d ’oe i l le t .
Huile Froide. L e s fa v o n n ie r s d e F l a n d r e s a p p
e l l e n t h u i le s f r o id e s , c e l l e s q u ’ i l s r e t i r e n t d u
c o l z a & d e l a n a v e t t e .
Huile grossan. O n d o n n e c e n om e n P r o v e n c e ,
à l’ h u i l e , q u a n d e l l e e ft f o r t c r a f le u f e & fo r t
é p a i f f e .
Huile jaune. O n a p p e l l e a in f i e n P i c a r d i e ,
l e s h u i le s q u ’ o n r e t i r e d u l i n , d u c h e n e v i s & ,d e
l ’oe i l l e t .
Huile verte. L e s P ic a r d s n om m e n t h u i le v e r t e ,
l e s h u i le s d e c o l z a & d e n a v e t t e .
Humecter l e f a v o n ; c ’ e ft j e t t e r d e la fécondé
l e f t iv e fu r l a : c u i t e d e favon.
J e t , v a f e d e c u i v r e d e f i g u r e r o n d e , d o n t on
f e f e r t d a n s le s fa v o n n e r ie s d e L i l l e , p o u r t r a n s p
o r t e r l a l e f t iv e d an s l a c h a u d iè r e .
K ali , p l a n t e q u ’ o n c u l t i v e p a r t i c u li è r em e n t e a
E f p a g n e , & q u i fo u rn ie l a m é i l l e u r e fo u d e .
L ampantb. O n appelle ainfi l ’huile d’olive qui
eft bien, claire & bien purifiée.
L essives grasses. L e s favonniers a p p e l l e n t
a in fi le s l e f f i v e s q u i /écoulent 'd u fa v o n qu’on a
m is a u x m i fe s .
L evage. L e s favonniers Ce f e r v e n t d e c e t e rm e
p o u r e x p r im e r l a v iv a c i t é d è s b o u i l lo n s q u i s’é lè v e n t
a u - d e llu s d e l a c h a u d iè r e , .
L evain , c’eft le mélange de la chaux avec le
fel a.kali dont on doit retirer la leftive.
s a v
L iaison ; ( faire la ) c’eft lorfque la leftive
commence à «incorporer avec l’huile.
L iq u id a t io n , c’eft donner' différentes cuites &
décuites à la pâte de favon.
L iquide. On a coutume d’ appeller favon liquide,
un favon mou comme de la g u :.on devroit
plutôt l’appeller favon en pâte,
Malon , terme provençal qu’on croit être une .
corruption de moëlon. 'C e fo n t des briques qui
fervent en partie-à former la chaudière'dès fa- .
v a n n ie r s ,
Ma tr a s, barreau de fer un peu courbe, qui
fert à fermer ou à ouvrir l’ épine.
Millerolle. On appelle ainfi un vafe de terre
vernilfé, dans lequel on met l’huile d’olive.
Mises, fortes de caiffes de bois, da’’s lefquelles -
on met le favon nouvellement cuit, pour qu’il s’y
affermiffe.
Modèle de F abrique , forte de table qui fert
à couper les pains de favon.
Moresque, pierre noi>e, dure & point fragile,
fur laquelle .on brife les matières falines qui doivent
fervir à faire la leftive.
N atrum , natron m a n a tr um , fel naturel àbfolu-
ment femblable au fel alkali delà foude : quelques-
uns l’ont- appelle f o u d e b la n ch e .
O rpiment; c’eft une’ combinaifon ,, du foufre
avec l ’arfenic.
P èse-liqueur> infiniment.qui fe't à mefurer la«;
pefanteur des liqueurs, en s’ enfonçant davantage
dans celle qui eft la plus légère.
Picadou. On appelle ainfi en Provence l ’endroit,
dans une Fabrique de favon, où l'on brife les
bourdes, les fondes & les tendres.
Piqueur, ouvrier qui, dans une fàvonnerie,
brife les fubftances falines. fervant à faire la
leftive.
Potasse , fel alkali’qu’on retire de plufieursbois
qu’o'n brûle , & dont on calcine .les cendres,
P ozzolane, efpèce de fable qui vient d’Italie,
& fert, avec la chaux , à cimenter les ouvrages
de maçonnerie conftruits dans l ’eau, qu’on veut
qui durent long-temps,
R é c ib id o u . On appelle ainfi en Provence Ja
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citerne ou réfervoir dans lequel coule la leftive au
fo.rtir des cuviers.
Régler les pains ; c’eft marquer les endroits
où l’on doit couper les paius de favon.
Roquette , plante aftez commune qu’on brûle ,
& dont les cendres,contiennent des fels qui fervent
pour les leflives des favonniers.
On donne aufli ce nom à de petits grains durs
qui fe trouvent dans ces cendres, & qu’on eftiine
’plus que le refte.
Roüable ou redable , barre de .fer qui fert à
tirer la cendre ou le feu du fourneau des favon- .
niers,
Salïcot , plante qui croîtjiaturellement au bord
de la mer, & qu’on brûle pour en retirer une efpèce
de Coude qu’on nomme aufli le falicot,
. Salin , forte de potàfle qu’on a fait ca’ciner
dans un' fourneau.
-Sapo t a r t a Reus , fubftance favonneufe formée
par une huile elfe 111’elle & de 1 huile de tartre.
S aponification , ferme emprunté du la!in , par
lequel on exprime le ré u tat que produit le mélangé
des fels alkalis avec les fubftances graffes.
Sarion. On appelle, ainfi en Provence une natte
qui fert à emballer & envelopper la barille.
Savon , pâte qui réfui te du mélange des huiles
avec les fels. alkalis , & qui fert à blanchir le linge
& à d’aut. es ufages.
Savonnerie , grand bâtiment où l’on a établi les
fourneaux , cuves, réfervoirs à huile & a foude, &
généralement tous les uftenfiies & atteliers nécef-
faires à la fabrique du favon.
Savonne tte , boule de favon préparée, dont on
fe fert pour faire la barbe, & laver le vifage & le«
mains,
Servidou , chauderon de cuivre à oreilles, pour
porter le favon cuit en pâte aux mifes.
S o ph istiqué, (favon ) On appelle ainfi du favon
dans lequel on a fait entrer un mélange de diffé-.
rentes fubftances qui augmentent le poids du favon ,
ou qüi en altèrent la qualité.
M. Guefnon a lu à l’affemblée publique- de l’académie
des fciences de Rouen, tenue à la Saint-Martin
1 7 7 1 , un .mémoire fur une falfification du favon
blanc de Marfeifle. Pour mettre les conkmmateurs
en garde contre cettè fuper-cherie; il indique à
quelles marques on peut connoître le layon la*