qui fe prêtent le plus à l’obfcrvation des phénomènes
de la cryftailifation ; parce que toutes les fubf
tances falines étant effontiellement diflolubles par
Peau , font liquéfiées par ce fluide en bèauçou/? plus
grande quantité que tous les corps dont on vient de
parfor, lefquels ne font, à proprement parier, que
mifeibles avec l’eau.
Cette propriété qu’ont les Jels d’être diflolubles
par l’eau, ne peut avoir lieu fans un certain degré
d’affinité ou d’adhérence de leurs parties intégrantes
avec celles de l’eau ; & c’eft de cette adhérence
qu’on déduira ici les phénomènes particuliers à la
cryflallifation des f i l s , 8c les différences qu’on ob-
ferve entre cette cryftailifation & celle des autres
fubflances qui n’ont pas cette même affinité avec
l’eau. Voici donc ce qu’il y a de plus effet)tiel à
connoître en particulier fur la cryflallifation des
f i ls t objet d’une très - grande importance en
chymie.
Il eft évident, par tout ce qui vient d’être dit ,
que lorfqu'un fel eft en diflblut on dans Peau, on
doit procurer la cryftalüfatiôn de ce fel par fa fouf-
traétîon de l ’eau qui le tient diffous ; & comme la
plupart des fils n’ont pas autant de volatilité que
Peau , & même qu’ils peuvent être regardés comme
fixes en comparaifon d’elle , cette fouitradion peut
fe faire très-commodément par l’évaporation d’une
Affilante quantité de Peau.
Les parties du fel fe trouvant fuffifamment rapprochées
par cette évaporation , s’unifient alors les
unes aux autres, & forment des cryftaux, comme i
cela a déjà été exp’iqué à l’égard des autres fubftan- ;
ces. Mais comme il y a ici de plus une adhérence i
particulière des parties falines avec celles de Peau, ;
cette circonftance occafionne une différence très-
eflèntielle dans cette Cryflallifation : c’efl que le
f i l en fe cryflallifont ne Ce fépar.e point de toute
l ’eau avec laquelle il étoit uni dans la diffolution ;
il en retient les dernières portions avec un certain
degré de force ; & cette portion d’eau adhérente,
& meme combinée avec les parties du f e l , ne fa t,
en quelque forte, qu’un tout avec lui ; d’où il refaite
que les cryflaux falins font un compofé du
f i l cryftallifé , & d’eau qui fait partie de ces
mêmes cryflaux : les chymifles ont nommé cette
eau, eau de la cryflallifation..
Comme cette eau de la cryflallifation efi fura-
bondante à l’effcncc du f e l , on peut la lui enlever
en la faifant évaporer par un degré de chaleur
convenable , fans que pour cela le fe l fait dénaturé
dans fes propriétés tflentielies ; enforte qu’il peut
enfuite fe rediffoudre & fe recryflallifer de nouveau
, tel qu’il étoit d’abord ; mais il faut remarquer
qu’on ne peut enlever à aucun f i l l’eau de fa
cryflallifation fans faire perdre à fes cryflaux leur
forme , ou au moins leur confifiance & leur tranf-
»arence ; & que lorfou’on vient enfaite à rediffoudre
S(. à cryftaliifer ce Jel ; il retient dans cette fécondé
c r y f l a P i fa t i o n , p r é c i f ém e n t l a m êm e q u a n t i t é d’ t au
: q u ’i l y a v o i t d an s l a p r em iè r e .
O n d o i t c o n c lu r e d e l à , q u e c e t t e e a ü d e c r y f - j t a l l i f a t io n n.'eft p o in t , à l a v é r i t é , d e P e l f e n c e d u
f i l c om m e fel., m a is q u ’ e l l e e ft d e P e f le n c e d u Jel
e n ta n t q u e c r y f t a l l i f é , p u i fq u e c ’ e f t à e l l e q u e
le s c r y f t a u x fa lin s d o i v e n t l e u r fo rm e r é g u l iè r e .
l e u r t r a n f p a r e n c e , & m êm e l a e o h é f îo n d e l e u r s
p a r t ie s .
L a q u a n t ité d ’ e a u d e c r y f l a l l i f a t io n v a r ie b e a u c
o u p f a i v a n t l e s d i f f é r e n s fels $ q u e lq u e s - u n s , t e l s
q u e l ’ a lu n , l e fe l d e G l a u b e r , l e v i t r i o l m a r t i a l ,
l e fe l d e fo u d e & l e fe l f è d a t î f , e n c o n t ie n n e n t
e n v i r o n m o i t i é d e l e u r p o id s : d ’ a u t re s , c om m e l e
n i t r e 8c l e fe l m a r in , n ’ e n c o n t ie n n e n t q u ’ u n e fo r t
p e t i t e q u a n t i t é : l e s f é lé n i t e s n ’ e n o n t q u ’ u n e q u a n t
i t é p r e fq u e in f e n f îb le .
I l p a r o î t q u e c e l a t i e n t à l’ é t a t d e l ’a c id e d e
c e s f i l s , & q u ’ e n g é n é r a l m i e u x l ’a c i d e d ’ u n fe l
I e f t c om b in é a v e c l a fu b f ta n c e q u i lu i fo r t d e b a fe >
1 & m o in s i l r e t i e n t , d ’ e a u d a n s fa c r y f t a l l i f a i io n ;
. c e p e n d a n t d ’a u t r e s , c a u fe s c o n t r ib u e n t à c es . d i f f ê -
i r e n c ë s .
U n e r em a r q u e im p o r t a n t e à f a i r e f a r c e t t e e a u
; d e c r y f t a i l i f a t io n , c ’ e ft q u e , l o r fq u e l a c r y f t a l l i -
i f a t io n e f t b ie n f a i t e , c e t t e e a u e f t a b fo lu m e n t
! p u r e , & n e contient r ie n d ’ é t r a n g e r a u f o l c r y f t a l-
i L ife : c ’ e f l à M. R a um é q u ’ o n e f t r e d e v a b l e d e
; c e t t e d é c o u v e r t e .
D e s e x p é r ie n c e s m u l t ip li é e s lu i- o n t p r o u v é q u ’ a u c
u n f o l n e u t r e , à b a f e d ’ a lk a l i f i x e , n e r e t i e n t
d a n s c e s c r y f t a u x n i a c id e , n i a l k a l i f a r a b o n d a n t ,
n i a u c u n e a u t r e m a t iè r e é t r a n g è r e a u f o l n e u t r e
q u a n d m êm e c e f e l fo r o i t c r y f t a l l i f é d an s u n e l i q
u e u r a c id e a lk a l n e , o u c h a r g é e d e q u e lq u ’ a u t r e
f i b f t a n c e é t r a n g è r e a u f e l ; & q u e fi c e s fu b f t a n c e s
■ h é t é r o g è n e s f e t r o u v e n t q u e lq u e fo is e n f e rm é e s d an s
\ le s c r y f l a u x d ’ u n p a r e i l f o l , e l l e s n ’ y o n t a u c u n e ,
! a d h é r e n c e , p u i fq u ’o n p e u t le s en r e t i r e r en e n t ie r
p a r fi m pie é g o u t t em e n t o u im b ib î t io n fu r l e p a p i e r
, g r i s , fa n s q u e l e s c r y f t a u x d u f e l e n fo u f f r e n t l a
m o in d r e a l t é r a t io n ; b ie n d if f é r e n te en c e l a d e l a
: v é r i t a b le eau d e c r y f t a ll i fa t io n q u i , c om m e o n l ’a
d é jà d i t , n e p e u t ê t r e e n le v é e fans q u e l a c r y f t a L
lib a t io n f o i t d é t r u i t e , d u m o in s d an s le s f ils o u i c o n t
ie n n e n t b e a u c o u p d e c e t t e e a u .
O n fe n t îr a fa c i l em e n t Ta r a i fo n d e c e p h é n o m è n e ,
fi o n fo r a p p e lle q u e c ’ e f t à c a u fo d e l ’a d h é r e n c e d e s
fels a v e c l’e a u , q u ’ i l s en r e t e n n e n t d an s le u r c r y f t a l -
f i f a t i o n , & q u ’e n fu p p o f a n t u n fe l d if fo u s d a n s - d e
l ’e a u c h a r g é e d ’a c i d e , d ’a lk a li o u fie q u e l q u ’ a u t r e
fu b f t a n c e é t r a n g è - e o u fu r a b o n d a n te a u fe l d iffo u s
c e n ’ e ft , n i à c e t a c id e ., n i à c e t a lk a li f a r a b o n d a n t ,
n i à a u c u n e a u t r e fu b f ta n c e é t r a n g è r e , m a is à P ea u
fe u le , q u e c e f i l e ft a d h é r e n t .
L ’ é v a p o r a t io n de l’ e a u q u i t ie n t u n f i l d iffo u s |
' n ’c f l
S E L ’
n ’ e f i p o in t l e fe u ! m o y e n q u ’ o n a i t d e p r o c u r e r l a
c r y f t a 'l i f a t io n de c e fel. L e i c f r o id i f lem e n t de c e t t e
m em e e a u e ft u n fé c o n d m o y e n q u ’o n p e u t em
p lo y e r a v e c f u c c è s , d u m o in s p o u r l a c r y f t a l l i f a t
io n d ’ u n a l l e z g r a n d n om b r e d e fils; , & en v o i c i la
r a i fo n .
T o u s Je' fels f o r t d i f lo lu b le s d a n s l’ e a u , m a is n o n
pa s a v e c u n e é g a le f a c i l i t é ; le s u n s e x i g e n t u n e très»
g r a n d e q u a n t i t é d ’e au p o u r le u r d if fb lu t fa n ; le s au t
r e s n’ e n d em a n d e n t q u e fo r t p eu ; la p lu p a r t fa d f -
f o lv e n t plu s fa c i lem e n t & en b e a u c o u p p lu s g r a n d e
q u a n t i t é dans* l ’ e au c h a u d e q u e d an s l’ e a u f r o id e ; i l
y en a d ’ a u t r e s p o u r le fq u e ls c e l a n e f a i t p o in t o u
p r e fq u e p o in t de d i f f é r e n c e .
C e l a p o fé , i l e ft é v id e n t q u e lo r fq u e l ’ e au b o u i j -
l a n t e , c ’ e ft à dirS", d an s fo n p lu s g r a n d d e g r é de
c h a l e u r , t ie n t e n d if f o lu t io n t o u t c e q u ’ e lle p e u t d i f -
fo u d r e d ’u n d es fels p lu s d if lo lu b le s à c h a u d q u ’ à
f r o id , fi c e t t e e au v ie n t à fo r e f r o id i r , l a p o r t io n de
c e f i l > q u i n e r e f to i t d if f o u t e q u ’à c a u fo d u d e g r é de
c h a le u r de l’ e au , d o i t fe r a f f èm b le r & le c r y f t a l l i f t r
à m e fa r e q u e l l e fé r e f r o id i t : c’ e ft c e q u i a r r iv e
c o n f tam m e n t ; & l ’ o n o b f e r v e a u lfi d an s c e t t e e ip è e e
d e c r y f t a l ’i f a f o n , q u e lo r fq u e le r f f r o id i f i e r n e n t e ft
t r è s -p r om p t & p r é c ip i t é * le s c r y f t a u x q u ’ i l o c c a fio
n n e f o n t p e t t , i r r é g u i i e r s , & m a l c o n f o rm é s ;
& q u ’au c o n t r a i r e , p lft s c e r T r o id i f f em e n t e f t l e n t ,
& p lu s le s c r y f t a u x du fe l f o n t g r o s & r é g u l iè r em e n t
fo rm e s .
T o u t c e q u i a é t é d i t c i-d e f fu s d e s f o rm e s r é g u l iè r
e s q u e p r e n n e r t c e r t a in e s ’ m a t iè r e s fo n d u e s e n fo
f i g e a n t , e ft e x a d em ë n t a p p l i c a b l e à l ’ e fp è c e d e
c r y f t a l i f a t o n d es fels d o n t i l s’a g i t à p r e fo n t : c e
n ’ e ft p o in t la fo u ftra éH o n d e l’ e a u q u i l ’ o c c a f io n n e ,
m a is f e u lem e n t l a d im in u t io n de l a c h a le u r q u i p ro d
u i t u n e c o n d e n fa t io n d e l a l iq u e u r f a l in e , & p a r
c ô n f é q u e n t u n r a p p r o c h em e n t ,a f le z g r a n d d e s p a r t
ie s du fe l d if fo u s p o u r d é t e rm in e r c e s p a r t ie s à fa
j o ;n d r e ,^ & à f o rm e r d e s c r y f t a u x ; & c om m e d an s
c e cn s -c i c ’e ft u n iq u em e n t de l a c h a le u r p lu s ou
m o in s g r a n d e , q u e d é p e n d l’ é ta t d e f lu id i t é o u d e
f o l id 't é d u fe ly o n p eu t c om p a r e r é n q u e lq u e fo r te
c e s fels d if fo u s p a r l a c h a le u r & c r y f t a l l i f é s p a r l e
r e f r o id i i ï è m e n t , à d e s m é t a u x fo n d u s , d o n t le s
p a r t ie s s ’a r r a n g e n t r é g u l iè r em e n t p a r û i i r e f r o id if fè -
m e n t l e n t .
M a is il f a u t o ’r f o r v e r , à l ’ é g a rd d e s fels , q u e
c om m e t o u t c e l a s’ o p è r e d an s u n flu id e a v e c le q u e l
i ls o n t de l ’ a d h é r e n c e , i l L u r a r r iv e d an s l a c r y l -
t a l i f a t i n p a r l e fe u l r c f r o id ’f l lm e n t , l a m êm e
c h o fe q u e d an s c e l l e p a r l ’ é v a p o r J t io n , c ’ e ft à -
d i r c , q u ’ i l s r e t ie n n e n t l a m êm e q u a n t i t é d ’e a u d e
c r y f t a ll i fa t id n .
I l fu i t d e to u t c e q u 'o n v i e n t d e d ir e d e l a c r y f i
t a l l ’ fa t io n d s fels , q u ’i l y a ’ d e u x g r a n d s m o y e n s
g é n é r a u x d e T o c c a f io n n e r , f a v o i r , l 'é v a p o ia t io i i &
l e r e f r o id if fem e i it .
Arts & Métiers. Tom. VU .
S E L 337
Q u e lq u e fo i s i l e ft à p r o p o s d e n ’ em p lo y e r qu e l ’ un
o u l 'a u t r e d e c e s m o y e n s ; d ’ a u t r e s f o i s i l c o n v i e n t
d e le s fa i r e c o n c o u r r . C e l a d é p e n d e n t iè r em e n t .d u
c a r a é ïë r e p a r t ic u lie r du fe l a u q u e l o n a a f f a i r e . Si
c ’e ft u n d e c eu x , q u i f o n t p lu s d ifp o fé s à fe c r y f t a 1-
l i f a r p a r le r e f r o id i i îem e n r q u e p a r l ’ é v a n c r . 't io u t e l
q u e l’ e f t l é n i t r e , p a r e x em p l e , a lo r s c ’ e ft au r e f r o i -
d 'f t em e n t q u ’il f a u t a v o i r r e c o u r s .
O n n e f e r o i t q u ’ u n e m a u v a i e c r y f t a l l i f 't 'o n
de ce fe l0 fi o n l a p r o c u r o i t p a r fa f o u le é v a p o r a t io n ,
à m o :n s q u e c e n e fû t à l a f e u le tem p é r a tu r e de l ’ a i r ,
a t te n d u q u e l’ e a i r q u i le t ie n t e n d i f fo lu t io n fo r o i t r é d
u i t e p r e fq u ’ à r ie n a v a n t q u e l a c r y f l a l l i f a t io n c o m m
e n ç â t , & q u e l a liq u e u r fo r o i t fi c o n c e n t r é e , q u e
le s p a r t ie s d u fe l n ’a u r o ie n t p a s l a l ib e r t é d e s’y
a r r a n g -T d ’ u n e m a n iè r e c o n v e n a b le .
L o r s d o n c q u ’ o n a d u n i t r e à fa i r e c r y f l a l i i f e r ,
• on n’a befoin de fa're évaporer l ’eau qui le tient
en diffolution , que pour la mettre au point qu’étant
bouillante, elle puiffe fournir des cryftaux par fon
fond refroidiflemem, ce qu’on reconnoîten en prenant
quelques gouttes qu’on fait refroidir promptement^,
dans ce cas il <’y forme de petits cryftaux en
un iisftant. Comme l ’évaporation qu’on fait de l’eau
chargée de nitre, n’eft pas dan, l ’opération prefanre,
ce qui occafionne réellement la cryfta lifaiion de ce
m , mais qu elle n’eft que préparatoire de celle qui
doit fe faire enfutte uniquement par le re/roidilfo-
ment, on font bien qu’il doit importer fort peu que
cette évaporât-on foit lente ou rapide : a in fi on peut
la faire en bouillant & fi promptement que l’on veut:?
les cryftaux du nitre n’en feront pas moins beaux &
moins bien conformés, pourvu qu’on ait foin de procurer
un refroidiflemeni: très-lent à cette liqueur'
évaporée jufqu’au point convenable. Quand étant
parfaitement refroidie elle ne fournit plus de crif-
taux, on doit la décanter & la faire évaporerx de
nouveau jnfqu’au degré convenable; elle fournira de
nouveaux cryftaux par un fécond refroidiffemeiit,
& ainfî de fuite jufqu’à la fin.
Mais, s’il eft qùeftion d’obtenir de beaux cryflaux
d’un des Jels qui ne 1e diflblvent point ou prefque
point en plus grande quantité dans l’eau bouillante,
que dans l ’eau froide, & qui par cônféquent ne fo
cryftallifent point ou prefque point par le refroidiffe-
ment, alors on foiit bien qu’il faut s’y prendre tout,
autrement, & que c’eft far l ’évaporation que doit
rouler tout l’ouvrage de la cryftaliifatien. Le fit
commun eft t: è--propre à donner un exemple de cette
efpèce de cryftallifatfan, parce qu’il a toutes les qualités
convenables s pouï cela.
S i d o n c o n a d e l ’ e a u c h a r g é e d e c e fe l 8c q u ’ o n
v e u i l l e en o b t e i i i r d e b e a u x c r y f t a u x , i l fa u t a v o i r
r e c o u r s à l ’é v a p o r a t io n ; & d an s le c a s o u l a l iq u e u r
c o n t i e n t b e a u c o u p d ’e a u fu t a b o n d a n t e à l a d i f ib lu -
t io n d u Jel, o n p e u t , fan s a u c u n in c o n v é n i e n t , f a i r e
d i f f ip e r t o u t e c e t t e e a u fu r a b om fa n tè p a r u n e é v a p
o r a t io n a u l f i r a p id e q u ’o n v o u d r a , ju f qu fa c e q u ’ o n