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îi ; 376 DÉLIMTTATION DES ESPÈCES.
que dans les plaines. Cependant il sera convenable d'en examiner queK
i[ues-unes, et, ponr simplider les recherches, il vaut mieux choisir celles
dont nous nous sommes déjà occupés sous le point de vue des limites dans
la plaine.
§ If. EXPOSITION DÉTAILLÉE DES LIMITES SUPÉRIEURES DE QUELQUES ESPÈCES
CULTIVÉES.
1. Orges et Seigle.
Honkum vuîgare, L,, ^ Orge (français), — Gerste {allemand),Barley (anglais).
Ifnrdewn liexastichon, Scotch Big {anglais), ^ Stockgerste (allemand suisse),
SecaJc Cereaîe,— Seig-Ie (français), — Bocken (aHeniand), — Bye (anglais).
Dans le nord, la culture de l'Orge dépasse un peu celle du Seigle et surtout
celle de l'Avoine ; mais sur les montagnes, la différence est si légère, qu elle est
ordinairement impossible à constater. Presque tous les auteurs indiquent les derniers
champs cultivés comme ayant, ou de l'Orge, ou du Seigle, ou même de
TAvoine, selon les années et les habitudes locales. Évidemment, la position plus
ou moins élevée des villages, par l'effet de la pente et de la nature du terraia, les
usages et les convenances des populations, influent beaucoup sur cette limite, et
déterminent souvent le choix de l'une des espèces comme culture principaië mi
exclusive. Je vais reproduire les chiffres donnés par les auteurs, en distinguant
autant que possible les diverses espèces et leurs variétés.
Aux îles Feroë, la seule céréale cultivée paraît êtrel'Hordeum hexastichon, L.,
qui s'élève d'après M. Forchhammer (Ch. Martins, Vég, Fer., dans Voy, en
Scandhi. de la Recherche, 11, 353), jusqu'à 60"Mu côté septentrional des
montagnes, et jusqu'à '102'" du côté méridional. La limite extrême d'après six
localités, d'exposition diverse, est de le maximum est du côté sud, à
Sumboe,
« L'Avoine et le Seigle, dit M. Watson [Geogr. of Brit, plcmis,^. 63), s'élèvent
plus haut que le Froment, et quelques variétés d'Orge et de Pommes de terre
encore plus haut, jusqu' à la limite de toute culture. Celle-ci est fixée, par Winch,
à 2000 p. (609-^), dans le nord de l'Angleterre ; mais ce doit être d'une manière
tout à fait locale, car il y a peu de cultures au-dessus de 500 yards (457'") d'élévation
dans la Grande-Bretagne, » Dans un ouvrage plus récent {Cyhele Brii.,
1847, I, p. 33), M. Watson ajoute des faits nouveaux , sur lesquels on
peut compter, car il les a observés lui-môme. La culture la plus élevée des
céréales dans les montagnes d'Écosse est, à sa connaissance, à la sortie du
Loch-Callater, estimée à \ 600 p. a. (487"^) au-dessus de la mer. La hmite la plus
ordinaire des céréales et des Pommes de terre, en Ecosse, est de i 000 à 1200 n a
(305~365"0.
Dans la Norwége méridionale, on cultive l'Orge avec succès jusqu'à 2000 p.
(650"^) (Schouw, Spécim. géogr. phys., p. 61).
Dans la Silésie autrichienne, les champs de Seigle s'élèvent jusqu'à J800 p.
(385-), selon M. Grabowski {FL Ober-Schlesien, 1843, p. 401 et 18), et, chose
bizarre, ceux d'Orge seulement, à iOOO p. (325-), et ceux d'Avoine à 2000 p.
(650-). D'après M. de Wincke, cilé par le précédent, les limites sont poui' les
LIMITES SUPIÎRIEURES DES ESPÈCES CULTIVEES,
0n / y
réaies à Würbenthal, 2578 p. (837-). D'autres botanistes, qui ont écrit sur la
Silésie, ne parlent pas de ce genre de limites. Il paraît que l'agriculture des céréales
'jou-e dans ces montagnes un rôlô peu important et n'a pas été poussée
aussi haut qu'elle pourrait l'être.
Le mont Maggura, près des Carpathes, à 3500 p. (il37-),est, en majeure
partie, couvert de champs d'Orge, qui se trouvent à plus de 3000 p. (974^), et
il y a del'Avoine à 2700 p. (877"^)(Wahlenb., Carp., p. Lxvuetux, et p. 395);
mais dans les Carpathes proprement dits, l'agriculture est poussée moins haut.
On peut donc admettre 1000"^ comme le maximum extrême.
Dans les Alpes orientales, la limite des céréales est, pour la basse Autriche, à
3000 p. (974'»), selon M. Zahlbruckner (Mohl, Bot. Zeit., \ 843, p. 443) ; pour
ieSteyermark, à 3847 p. (1250-"), selon M. Unger (Mohl, ihid.).
Dans la partie orientale et centrale de la Suisse, Wshlmherg (Ilelv., p. 195)
mentionne comme maximum les champs d'Orge et de Seigle de Chiamut, dans les
Grisons à 5000 p. (1624^), et ceux du Toggenbourg, à 3400 p. (110^^-). Il
admet comme moyenne 2700 p. (877-). MM. Sclilagintweit ([/ni.rs. p ^ s . i/p.,
n 498 tableau) admettent 3400 p. (11 0 5 - ) pour la moyenne des maxmia dans la
Suisse septentrionale, quant à l'ensemble des céréales, et 5200 p. (1 6 89'") comme
maximum de l'Orge dans la partie orientale des Alpes du centre de la Smsse.
S e l o n Hegetschweiler (Fiora derSc/iio.), l'Orge est cultivée, en Suisse, jusqu'à
4000 p t'\ 299"^), et même un peu plus haut dans le canton des Grisons. M. Heer
(Flora 1 844, p'. 634) fixe le maximum de l'Orge, dans les Grisons, à 5400 p.
1754-) Selon M. de Mohl [Bot. Zeit., 1843,p. 442), il y a des cultures d'Orge
àScarla, dans les Grisons, à 5580 p. (1 81 3 - ) , et même près de Campfer,à
5600-5700 p. (1819-1852"") ; mais ces locahtés paraissent avoir une exposition
méridionale (a).
Dans le canton de Berne, M. Kasthoffer (cité par de Mohl, Bot. ZeiL, 18i3,
p. 442), a vu des cultures d'Orge, en maximum, près de Gasteren, à 4650 p,
(1 51 0"^)', et il mdique sept localités dont la moyenne est 391 8 p. (1273«^).
Dans les Alpes pennines, entre le Simplón et le Saint-Bernard, M. Martins {De
la delimit, des rég, vég., p. 8) a trouvé la hmite des cultures plus élevée sur le
côté nord que sur le côté sud de la chaîne, et il Tattribue à ce que les villages sont
plus élevés du côté de la Suisse, les pentes y étant moins rapides que du côté
d'Italie. Voici les chiffres essentiels contenus dans son Mémoire :
PASSA.GES ou COJ.S.
St-Bei'nard
Mont Cervi n
Maciignag'a
Simplón
Moyennes. .
FIN DES CHAMPS CUL'riV.
VERSANT NORD.
lOSf)'
1984
1750
1047
KM 7
VERSANT SUD.
1020'
'1G73
i 300
1000
VILLAGES 1.ES PLUS ELEVES.
VERSANT NORD.
SL-Pierre. 1037'
Zermatt. . 1614
Saas . . . 1601
I^fcrensaal, 1554
1398 1 0 0 1
VERSANT Sim.
St-Ucmy. . . . 1018-
Val Tormanchp. 1542
Macii^nag-a. . . 1300
Simplón . . . . 1507
1492
(a) Campfer esl dans TEn^-adiae, rivo gaurhe, par coasoquent sous une exposition
midi : Scarla est situé sous 00' Ion-, et 4G^43' lal. dans le MunslerthaL
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