M
^ ^ ^ T ^ •• •
I
370 PKÍ,IMITATION' DES ESPÈCES.
AiLLKS.
'DiMPKRATIJRES MOVKNNES.
Mai.
I-Uais-Unis.
Saiiil-Loiiis
Kalic.
Udiiio (a)
Brescia (Í;)
Milan
Turin (rt)
1 8 , 0
M),i
17,2
«lililí. Ocíobir.
2;Ì,O
21,7
20,S
10,0
1 3 , 2
l-i',3
15,i
12,1
12,3
Ayi-Ì1
à ocLobro
10,7
21,;Î
17,3
i'Li
'explication siillinût peul-ôtre pour Udinc, mais non pour les autres
localités. L'abondance des pluies paraît cependaiit contraire à la Vi^ne,
même avec une température cojivenable. Vai Italie, les vins des endroits
secs, comme les environs de Vérone, sont meilleurs que ceux des localités
très humides. De même, la supériorité des vins de Hongrie paraît tenir
beaucoup à la sécheresse des étés. La j)orlion des litats-Unis (Cincûmati,
Saint-Louis), dans huiuelle on a essayé le plus la culture de la Aligne, préseide
une quantité de pluie, en particulier au moment de la iloraison, qui
peut se trouver dans quehiues localités d'Europe où l'on cultive la Vigne,
mais où cette culture ii^est pas prospère. Ainsi le véritable obstacle à la
réussite de la Vigne s'est trouvé probablemeid: dans ce fait, coutbiné avec
certaines circojistances accessoires (jui nous échappent, comme peut-être
les variations diurnes de température, Dunnidité du sol, etc. H suiïii,
d'ailleurs, que les variétés du Vitis Labrusca, originaires du pays, se soieni
trouvées plus robustes, pour expliquer pourquoi Ton a abandonnéla Vigne
européenne.
4. H»atticr.
Dans le midi de l'Algérie et en Egypte, les Dattiers fleurissent à la fui de
février (Delile, FL p. 172; Desf., fV. AiL, 11, p. /|63). En Algérie,
les dattes mûrissent en autoume, seloji Deslbntaines ; au Caire, les
variétés précoces mûrissent à la iin de juillet et d'autres variétés eu automne
jusqu'en décendu'e (Delile). A Elche, la seule localité dMispagne où
"on cultive en grand le Dattier, pour la récolte des Iruits, Ja lloi^aison n'a
iicu(|ue du milieu d'avril au commencement de mai (llerrera, cdit. ioiS^
(íí) Si'houw, Clwial de l'Holie.
( 6 ) .\oiiz, cil'-, sul. Lornb.^ Di.
r.UHTKS POrAJKKS OKS KSi'KCKS CUi/nVKKS. 371
IÍ, p. 3S0). En Provence, Im'sipuïles fruits imirissenl, par exception, c'est
îiprès un laps dei / i à 15 mois (Martin, dans D i c i . sc. nat . , XII, p. 525),
ce rpii monti'e à quel point l'espèce est eu dehors de ses conditions ordinah'es
de réussite. La végétation cesse pi'obahlemeut d'être active pendmit
rhiver;mais sur un arbre qui conserve ses feuilles, cette période est
nécessairement peu cai'actérisée.
Voici les moyennes de température par saisons, de mars à novendjre, et
dans Tannée :
^FEMl'KRATUlìKS MOVENNES
A LA LIMIT!-: DU ÜATTIKil.
bOCALlTÉS.
i Hiver. i»nnt. Váú. AuL Mars
à )iov. Année.
1" Liiniie de la viatnralioib habUuelle. 0 o 0
""" Caiiiinos, Las l'îiliuas (a)
Mailèrc, Kmiclinl (a)
Tunis (rt)
l^e Caire (a)
18 ,'o
15,3
17,5 1
18,3
^21,0
33,8
31/1
«8,3
38,3
30,3
10,8
31,0
31,0
33,1
10,5
33,8
34,7
31,8
18,7
30.3
33.4
Hors de la limUe d'une maturaiwn
hahltuelle, ou même de la flontisoiu
Nice (a)
Kcimc {a)
-T" Païenne {c)
10,0
9,3
8,1
! ['1,4
15,5
15,8
13,3
M.,']
i 5,0
33,0
33,5
33,0
33,I;
17.8
10.9
17,3
l(í,5
10,1
10,3
10,8
17.7
17.8
10,3
'i7,0
17,0
•15,0
t 5,4
17,3
3" Hors de toute Umlie.
Kioreiicc (a)
>
5,8
Ü,8
'1 8
13,4
13,'J
14,7
10,3
31,7
33,4
34,0
31,7
14,4
14,()
15,7
13,(î
lis,5
14.0
18.1
14,8
]3,0
15,3
11,5
1
Contrairement à l'opinion que j'avais émise autrefois {Bihiiothèqac
univ,, avril, 18:^6), ce n'est pas la moyenne de mars à novembre, mais
celle de l'année entière, qui s'accorde le mieux avec les faits. Il est à
regretter de n'avoir aucun document précis sur les températures de Valence,
localité voisine de Elche où la datte mùrit^ de Jéricho et Jérusalem,
des villes de Syrie, car on iiourrait, parleur nioyen, confirmer ou
iniirmer la règle (|ui semble découler du tableau ci-dessus, savoir, (jue
18%5 à 19" de moyenne annuelle sont nécessaires pour une maturité
convenable et habituelle des dattes, et 15",;^ pour ([ue la pbnite subsiste
dans un pays. A ce dernier point de vue, le froid des hivers joue pro-
(a) Mahlmann, dans Marlins, Métcor., Inbloaux.
(b) Moycmies (le iiuati'e ans, citées par M. Kar(l\, Cdt. pépin, du (jowv., p. 7. La
Lëïupcraiure des cilenics csl do, d'api-os [Voy. dans In régence d'Alger).
(c) Scliouw, Climat de l'Halte, i»arlic n, p. 138.
it
11'- R .1.1 ' ttiyi'
^ Il