culté, il a encore celle de les clarifier en vingt-
quatre heures.
En évaporant le réfultat de la preffée des pommes
à c id re , on obtient un Sirop q u i, quoique
moins agréable au goût que celui de raifin, peut
remplir tous fes fervices. Voye% C id r e . (B osc.)
ÇISON. S is o x .
Genre de plantes établi par Linna»us, mais que
Larmarck a réuni aux Berles. Voyei ce mot.
. SISYMBRE. S i s ym b r iu m .
Genre de plantes de la tétradynamie filiqueufe
& de la famille des Crucifères , qui réunit cinquante-
neuf efpèces, dont plufieurs font aflfez communes
dans nos campagnes, 8c dont un grand nombre
fe cultivent dans nos écoles de botanique. Il eft
figuré ph y 6y des Illustrations des genres de Lamarck.
Obfervations.
C e genre eft difficilement cara&érifé ; auffi en
a-t-on difperfé des efpèces dans ceux des C ressons,
des C amelines, des Juliennes, des
A r abettes , 8cc. Ici je les réunirai d’après l’opinion
de Willdenow 8ç,de Poiret. Foyq; ces mots.
Efpèces.
Sifymbres a Jiliques courtes & inclinées.
i . Le Sisymbre* des fontaines, vulgairement
greffon de fontaine.
Sifymbrium nafiurtium. Linn. y Indigène.
• 2. Le Sisymbre fauvage.
Sifymbrium fylveflre. Linn. O Indigène.
3. Le Sisymbre des marais.
Sifymbrium paluftre. Willd. © Indigène.
4. Le Sisymbre amphibie.
Sifymbrium ampl\ibium. Linn. © Indigène.
y. Le Sisymbre corne-de-cerf.
Sifymbrium coronopifolium. Desfont. © De la
Barbarie.
6., Le Sisymbre des Pyrénées. ^ —
Sifymbriumpyrenaicum. Linn. ïf Du midi de la
France.
7. Le Sisymbre à feuilles de tanaifie.
Sifymbrium tanacetifolium. Linn. Tf. Du midi de
la France.
8. Le Sisymbre faufle-roquette.
Sifymbrium tenuifolium. Linn. if Indigène.
9. Le Sisymbre de Buenos-Ayres,
Sifymbrium bcnarienfe. Poir. De l’Amérique
méridionale.
10. Le Sisymbre amplexicaule.
Sifymbrium amplexicaule. Desf. © De la Barbarie.
11. Le Sisymbre fagitté.
Sifymbrium fagittatum. Willd. ^'De la Sibérie
12. Le Sisymbre cératophylle.
Sifymbrium ceratophyllum. Desfont. © De la
Barbarie.
Sifymbres a Jiliques fettles 6* axillaires.
13. Le Sisymbre couché.
Sifymbrium fupinum. Linn. © Indigène.
14. Le Sisymbre à filiques nombreufes.
Sifymbrium polyceratium. Linn. © Du midi
de la F rance.
ic . Le Sisymbre à feuilles de tabouret.
Sifymbrium burjifolium. Linn. O Du midi de là
France.
16. Le Sisymbre denté.
Sifyn\bnum dentatum. Allion. Q Du mic^j de la
France.
17. Le Sisymbre à.feuilles filiformes.
Sifymbriumfiliformium. W illd. O De la Sibérie,
18. Le Sisymbre toruleux.
Sifymbrium torulofum. Desf. De la Barbarie.
19. Le Sisymbre corniculé.
Sifymbrium polyceratium. Linn. © Du midi de
la France.
Sifymbres à tiges nues.
20. Le Sisymbre des murs.
Sifymbrium murale. Linn. Indigène.
21. Le Sisimbre de Mona.
Sifymbrium mo'nenfe. Linn. “2f De l’Angleterre.
22. Le Sisymbre finué.
Sifymbrium repandum. Willd. 2f Du midi delà
France.
23. Le Sisymbre de*Tillier.
Sifymbrium Tillieri. Willd. 0* Du midi de la
France.
24. Le Sisymbre des vignes.
Sifymbrium vimineum. Linn. O Indigène.
25. Le Sisymbre de Barrelier.
Sifymbrium Barrelieri. Linn. © Indigène.
16. Le Sisymbre des fables.
Sifymbrium arenofum. Linn. c? Indigène.
27. Le. Sisymbre de Valence.
Sifymbrium valentinum. Linn.. O De l’Efpagne.
Sifymbres a feuilles ailées.
28. Le Sisymbre de Parra.
Sifymbriumparra. Linn. G De l’Amérique méridionale.
29. Le Sisymbre à filiques rudes.
Sifymbrium afperum. Linn. © Du midi de la
France.
30. Le Sisymbre à filiques glabres.
Sifymbrium Isvigatum. Wllld. © De......
31. Le Sisymbre mille-feuille.
Sifymbrium millefolium. Ait. T) De Ténériffè*
52. Le Sisymbjre à petites feuilles.
S i f ym b r iu m f o p h id . L inn,© Indigène.
33. Le Sisymbue blanc.
S i f ym b r iu m a lb um . Pali. ^ De la Sibérie.
24; Le Sisymbre à filiques contournées.
S î f ym b / iu m c o n to r tum . Cavan. © De l ’Efpagne.
34. Le Sis ym b r e cendré..
S i f ym b r iu m c in e r e um . Desf. © De là Barbarie.
$6 . Le Sisym b r ê élevé.
S i f ym b r iu m a l t ij f im u m . Linn. © Du midi de la
France.
37. Le Sisymbre de Thuringe.
S i f ym b r iu m e c ka n flb e rg en fe . Willd. © De 1 Allemagne.
38. Le Sisymbre de Hongrie.
S i f ym b r iu m p a n o n i c u m . Jacq. © De la Hongrie.
39. Le Sis ym b r e à feuilles de velar.
S i f y m b r iu m e r ico id e s . Desfont. De la Barbarie.
40. Le Sisymbre irio.
S i f ym b r iu m i r io . Linn. © Indigène.
4J. Le Sisymbre de Columna.
Sifymbrium Columns. Linn. © Indigène.
42. Le Sisymbre de Loëfel.
S i f ym b r iu m L o e f e l i i . Linn. ©.Indigene.
43. Le Sis ym b r e à angles obtus.
S i f ym b r iu m o b tu fu n g u ium . Willd. O Du midi
de la France.
44. Le Sisymbre d’Orient.
S i f ym b r iu m o r ie n ta le . Linn. O Du Levant.
4 y. Le Sisymbre barbare.
S i f y m b r iu m b a r b a r e s . Linn. Du Levant.
46. Le Sis ym b r e de Portugal.
S i f ym b r iu m c a th o lic um . Linn. Du Portugal.
47. Le Sisymbre à feuilles en lyre.
S i f ym b r iu m l y r a tu m . Burm. “Jf Du Cap de
Bonne-Efpérance.
48. Le Sis ym b r e hétérophylle.
S i f y m b r iu m h e t e r o p k y l lu m ? F o ï ( ï .T ) e \à N o \ iv e \ \ e -
Zélande.
49. Le Sisymbre des glaces.
S i f ym b r iu m g la c ia le . Forft. "2f De la T erre de feu.
50. Le Sisvmbre à feuilles de géranion.
S i f ym b r iu m g e r a n i i fo liu m . Poir. Du détroit de
Magellan.
S i f y m b r e s a f e u i l l e s en tiè r e s .
y i. Le Sis ym b r e à feuilles pubefcentes.
S i f ym b r iu m f t r i f t i ff tm u m . Linn. Du midi de la
France.
f2. Le Sisymbre d’Efpagne.
S i f ym b r iu m h i fp a n ic u m . Jacq. O Du midi de la
France.
53. Le Sisymbre à feuilles de pâquerette.
Sifymbrium bellidifolium. Poir. De 1 .^.merique
feptentrionale., .
54. Le Sisymbre à tiges bafles.
Sifymbrium pumilum. W^illd. © De la Petfe.
f j . Le Sisymbre à feuilles entières.
Sifymbriumintegrifolium. Linn. © De laSiberie.
y6 . Le Sisymbre des falines. /
Sifymbrium falfuginofum. Bail. © Delà Sibérie,
yy. Le Sisymbre hifpide.
Sifymbrium hifpidum. De l’Égypte.
y8 . Le S is ymb r e fpatulé.
Sifymbrium fpathulatum._Poir. De 1 Amérique
méridionale.
y9* Le Sisymbre fans pétales.
Sifymbrium apetalum. Bofc. © De l’Amérique
feptentrionale.
Culture.
Les efpèces indiquées fous les nos. 1 > 2., 3 ,6 ,
7 , 8 , 1.2, 13 , 14 , 18 , 1 9 , 2 1 , 23 , 24 , 28,
30, 3 1 , 3 3 , 35 , 39* 4°> 4 1 » 42- » 44> J 1
8c y8 fe cultivent dans nos écoles de botanique j
la y9e. l’a auffi été pendant deux à trois ans. Toutes,
excepté la 30e., fe contentent de la pleine
terre 5 mais celles des parties méridionales de
l’Europe veulent une expofition chaude. Quelques
unes ne peuvent profpérer que dans l eau ,
comme fes i re. & 4e. 5 quelques autres aiment les
fols argileux 8c frais, comme les 2e. & 3e. La
plupart fe plaifent dans les terres légères 8c fè-
ches , même dans les fables arides. Les femer en
place, éclaircir & farder leur plant, eft toute la
culture qu’ il leur faut. Les efpèces vivaces peuvent
aufli fe multiplier par le déchirement des
vieux pieds en hiver.
De toutes ces efpèces, il n’ y a que la yoc. qui
foit fufceptible d’être employée à la décoration
des jardins payfagers, à raifon de la groffeur &
de la hauteur de fes touffes. On peut la placer a
quelque diftance des maffifs, le long des allées,,
au pied des fabriques, &c. Une fois en place,
elle ne demande que les foins de propreté ordinaires.
- La 30e. efpèce,eft d’orangerie. On la tient en
conféquence dans un pot qu’on place pendant l’été
dans un lieu abrité des vents froids, & qu on ar-
rofe au befoin. Sa multiplication peut avoir lieu
par boutures fur couche & fous çhâffis, boutures
qui reprennent avec une grande facilité.
Beaucoup d’efpèces de creffon font fort du
goût des beftiaux j mais plufieurs, par contre,
en font conftamment dédaignées. Ces der-
! nières font celles qui ont une faveur âcre, comme
' les 2e. , 4e. , 8e. , 3 Ie. , yoV , 8cc. La feule utilité
i qu’on peut en tirer dans les lieux où elles font
i très* abondantes , 8c ces lieux ne font pas rares ,
c ’eft de les couper quand elles font en neurs pour
les apporter fur le fumier, ou pour obtenir de la
potaffe par leur incinération.
Les i rc. 8c 8e. font d’ ufage pn médecine ; la
première comme rafraîchiflante, la fécondé comme
excitante. Les nymphes vénales du bas étage, qui
habitent Paris, connoiflent cette dernière propriété
, & en tirent parti pour fe faire valoir auprès
de leurs adorateurs. Cette même 8e. efpèce
eft fi abondante dans les plaines arides des bords