
prennent cette odeur avec tant de facilité, qu'il
eft difficile de la leur faire éviter.
Une Serre à légumes bien conftruite & bien
conduite peut conferver certains des objets qu'on
y place, non-feulement pendant-l’hiver, mais
même fort avant dans le printemps, c’eft-à-dire,
jufqu’ à ce qu’on commence à jouir des primeurs.
Pendant l ’été elle fert à renfermer, le foir , les
outils du jardinage.
Un mois avant que de remettre des légumes
dans une Serre de cette efpèce, on en renouvellera
tout le fable ou toute la terre, on laiffera la porte
& la fenêtre ouvertes nuit 8c jour. Les légumes
n’y feront introduits qu’après avoir été expofés
au moins un jour au grand air pour en enlever
l’humidité furabondante. (B o se . )
SERRON : nom vulgaire de I’A nserin e bon-
henry dans les Pyrénées.
SERSIFIS. Voyez SALSIFIS.
SERVE : nom des Ma r e s dans le département
de l’Ain.
SESAME ou SÉSAMOIDE. S esamum.
Genre de plantes de la didynamie angiqfpérmie
te de la famille des Bignones, qui réunit quatre
efpèces, dont deux font l’objet d’une culture fort
étendue dans les pays chauds. L eft fuuré pi. 5.28
des lllufirations des genres de Lamarck.
Efpeces.
1. Le Sésame d’Orient.
Sefamum orientale. Linn. O Des Indes.
2. Le Sésame de l’Inde.
Sefamum indicum. Linn. O Des Indes.
3. Le Sésame lacinié.
Sefamum laciniatum. Willd. Q) Des Indes.
4. Le Sés ame à fleurs jaunes.
Sefamum luteum. Retz. Des Indes.
Culture.
La graine des deux premières efpèces , qui font
les feules*qui fe cultivent dans nos écoles de botanique
, fe fème, au printemps, dans des pots
remplis de terre à demi confîftante, qu’on plonge
dans une couche à châffis. Lorfque le plant a
acquis une certaine fo r c e , on le repique feul
à feul . dans d’autres p o ts , qu’ on met les uns
à une expofition méridionale, les autres dans une
ferre chaude : ces derniers font deftinés à donner
de la graine , qui avorte prefque toujours fur les
pieds laides à l’air.
Ces dr ux plantes Je cultivent en grand, la première
dans la Turquie d’Afie , en Perfe , dans
l ’ Inde, 8cc.5 la fécondé dans l’Inde, en Afrique
& en Amérique, pour la nourriture des hommes
& pour en tirer de l’ huile.
Le Séfame d’Orient, qu’on, appelle auffi jugo-
linej s’élève p e u , produit un petit nombre de
capfules, mais fa graine a une ligne de diamètre.
Il croît dans les terrains les plus médiocres, &
parcourt très-rapidement les phafes de fa végétation.
C ’eft une manne pour les peuples de l’Afîe
& de l’Afrique. On le fème fur un feul labour 8c
fort c la ir , & on le récolté en l'arrachant. Sa
graine, groffièrement concaffée , fe mange cuite
en bouillie dans du lait, comme le millet, ou
pétrie avec de l’huile 8c du fel. C ’eft un aliment
fort nourriflant 8c fort agréable au goût. On tire
auffi de cette graine, par expreffion, ou au moyen
de l’eau bouillante, une huile excellente pour
manger 8c pour briller, dont on fait une grande
confommation en Égypte, en Arabie, en Méfo-
potamie, 8cc. Au contraire des.autres, elle fe
bonifie par la vétufté, 8c même on ne l’emploie
généralement que lorsqu'elle a deux ans.
Le Séfame de l’ Inde eft beaucoup plus grand,
8c porte un grand nombre de capfules remplies
de femences à peine plus groffes que celles du
pavot. On les mange de la même manière 8c on en
retire également de l’huile. J’en ai fait faire, en
Caroline, des tartres au lait excellentes , 8c dont ^
je regrette de n’avoir pas allez fouvent mangé.
Dins ce pays on ne cultive le Sélame de l'Inde
qu’en petit, c ’eft à-dire, dans les jardins. Il y
atteint trois à quatre pieds de haut, 8c fournit
pendant trois à quatre mois,prefque toutes lesfe-
maines, une récolte de capfules mûres} mais on
dit qu’on en fait de grandes récoltes dans l’Inde
8c fur la côte d’Afrique. 11 y. a tout lieu de croire
qu’il demande un terrain plus fubftantiel que le
précédent. ( B o sc. )
SÉSAMÔIDE'i efpèce du genre des G a u d e s .
SESBANE. S esban.
Genre de plantes de la diadelphie décandrie 8c
de la famille des Légumineufes, dans lequel fe rangent
huit efpèces, dont plufieurs fe cultivent dans
j nos ferres.
Obfervations.
Ce genre fe rapproche infiniment des C o r o -
n il l e s , des Sa in fo in s 8c des Ne l it t e s . Voy.
ces mots.
Efpeces.
1. La Sesbane à grandes fleurs.
S esban, grandiflorus. Poir. T? Des Indes. /
2. La S e s b a n e à fleurs écarlates.
Sesban coccineus. Poir. T? Des Indes.
,• : 3.. La Sesbane d’Égypte.
Sesban Agyptiacus. Poir. X? De l’Égypte.
4. La Sesbane épjneufe.
Sesban aculeatus. Poir. Des Indes.
y. La Sesbane d’Amérique.
Sesban ozcidentalis. Poir. I> De l’Amérique méridionale.
6 . La S esbane à tÿ e s effilées.
Sesban virgata. Poir. T) De l’Amérique méridionale.
7. La Sesbane à fleurs tachetées.
Sesban picta. Poir. De l ’Amériqüe méridionale.
8. La Sesbane chanvrée.
Sesban canabina. Poir. J) Des Indes.
Culture.
Toutes ces efpèces fe cultivent dans nos ferres,
& elles y font allez communes, parce que, quoiqu’elles
n’y donnent pas de graines, on peut très-
facilement les multiplier par les rejetons qui for-
tent de leurs pieds. Une terre fubftantielle 8c con-
fiftante leur eft la plus convenable. On les arrofe
fréquemment en été 8c rarement en hiver. Leurs
racines ne doivent pas être coupées, lors de leur
rempotement, d’après l’obfervation de Dumont-
Courfer, 8c il ne faut pas les tenir dans un trop
grand vafe.
Les rejetons fe lèvent au milieu du printemps,
8c font mis dans des pots fur une couche à châffis,
jufqu’ à ce qu’ils foient bien repris.
Les Sesbanes v eulent, pour fleurir, la ferre
chaude pendant toute l’année. Lorfqu’on defire
qu’elleis fe fortifient, il eft b onde leslaifferen
plein air pendant les trois mois de l’été. {B o s c .')
SESBOT. P H ARM AC UM.
Arbre d’Amboine, encore imparfaitement connu
des botaniftes. On fait une liqueur vineufe avec
l ’infufion de fes racines.
Cet arbre n’exifte dans aucun jardin en Europe.
{Bosc. )
SESELI. S e s et. 1.
Genre de plantes de la pentandrie digynie 8c de
la famille des Ombellifères, jqui réunit vingt-une
efpèces, dont plufieurs fe trouvent dans nos campagnes,
8c_beaucoup fe cultivent dans nos écoles
de botanique. Il eft figuré pl. 202 des lllufirations
des genres de Lamarck.
Les C a r v i s de Linnæus font réunis par Lamarck
à ce genre, qui a pris 8c donné auffi quelques
efpèces aux A th am a n t e s 8c aux Siso n s .
Vo%ei ces mots.
Efpeces.
1. Le Séséli annuel.
Sefeli annuum. Linn. a* Indigène.
2. Le Sf.séli de montagne.
Sefeli montanum. Linn. % Indigène.
3. Le Séséli glauque.
Sefeli glaucum. Linn. Indigène. ;
4. Le Séséli verticiilé.
Sefeli verticillaium. Desf. G De la Barbarie.
y. L e Séséli à feuilles de bouçage.
. Sefeli pimpinelloides. L in n .D u midi de l’Eu-
rope. ' ■
6 , Le Séséli tortueux, vulgairement féféli de
Marfeille.
Sefeli tortuofum. Linn. a* Du midi de la France.
7. Le S éséli tuberculeux.
Sefeli elatum. Linn. ^ Indigène.
8. Le Séséli faxifrage.
Sefeli fdxifragum. Linn. y. De ï’Allemagne.
9. Le Séséli turbith.
Sefeli turbith. Linn. if Du midi de l’Europe.
10. Le Séséli hyppomarattre.
Sefeli hyppomarattrum. Linn. if De l’Allemagne.
11. Le Séséli des Pyrénées.
Sefelipyrenaicum. Linn. Qf Des Pyrénées.
12. Le Séséli à feuilles de férule.
Sefeli ferul&foliûm. Poir. Des Pyrénées.
13. Le Séséli carvi.
Sefeli carvi. Lam. a71 Indigène.
14. Le Séséli à feuilles de fenouil.
Sefeli feniculifolium. Poir. O Du midi de l’Europe.
1 y. Le SÉ'Éli à tiges très-fîmples.
Sefeli fimplex. Poir. De la Sibérie.
16. Le Séséli à feuilles filiformes.
Sefeli filifolium. Thunb. Du Cap de Bonne-Efpérance.
17. Le Séséli à graines blanches.
Sefeli leucofpermum. Waldft. “2f De la Hongrie.
18. Le S éséli ftrié.
Sefeli firiatum. Thunb. Du Cap de Bonne-Ef-
pérance.
19. Le Séséli arifté.
Sefeli arifiatum. Ait. Des Pyrénées.
20. Le Séséli à feuilles d’oe illet.
Sefeli ckerophylloides. Thunb. Du Cap deBonne-
Efpérance.
21. Le Séséli fluet.
Sefeli gracile. Waldft. 8c Kit. ^ De la Hongrie.
Culture.
Les efpèces des n0s. 1 , 2 , 3 , S 3 6 , y 3 8 , 10,
1 1 , 1 7 , I9 8 c 2 i f e cultivent dans nos écoles de
botanique. Toutes fe fèment en place, s’éclair-
cifleftt 8c fe fardent au befoin , mais du refte ne
demandent aucun autre foin que ceux propres
à tout jardin bien tenu.
Les Séfélis tortueux 8c turbith donnent leurs
graines à la médecine.
Ces plantes font a fiez élégantes pour que les
vivaces puiflVnt contribuer à l'agrément des jardins
payfagers, ou on les placera le long des
allés s , dans le voifip.age des fabriques. {B o s c .)
SesÉli com mu n . On donne quelquefois ce
nom à la Berle des potagers.
Séséli de C r è t e . C ’eft la T o r d y l e officinale.
S s ij