Couper les feuilles des Scorfonè'res , comme
on le fait fi fouvent, eft certainement nuifible
au groflîfiement 8c à la faveur des racines. Voye^
Feuille.
On ne commence à manger les racines de la
Scorfonère qu’à la fin d’odtobre , & on continue
jufqu’ à celle de mars. Lorfque les gelées ne
font pas à craindre, on les laiffe en terre pour
ne les lever qu'à mefure du befo-in, mais, dans le
cas contraire , on les arrache toutes pour les
rentrer dans une ferre-à légumes , où on les dé-
pofe par lits alternatifs avec du fable.
Les planches qu'on veut garder pour l'hiver fui-
vant font recouvertes alors d’une couche de feuilles
fèches ou de fougère, couche qu'on enlève
dès que le temps elt devenu doux. yoye{ Couverture.
Palfé la fécondé année , les racines de Scorfonère
deviennent ligueules & fe couvrent de
chancres qui leur donnent de l’amertume.
Les beftiaux' aiment beaucoup les racines 8c les
feuilles de la Scorfonère. Elles donnent beaucoup
de lait aux vaches 8c aux brebis.
Pour avoir de bonnes graines l’année fuivante,
il faut laiffer en place les plus beaux pieds ,
les couvrir pendant l’hiver de feuilles fèches,
comme je l’ai indiqué plus haut. On cueille cette
graine-tous les matins , vers onze heures, c'eft-à-
d ire , au moment où elle fe montre hors du calice
qui la recouvroit, & on la dépofe-de fuite
dans des facs de papier, où elle fe deffèche 8c fe
confetve bonne pendant trois à quatre ans : celle
des premières fleurs épanouies eft la meilleure5
celle des dernières doit être rejetée. (Bosc.)
S CO T 1E. Voye[ ScHOTlE.
SCOURJON : fynonyme d’efcourjeon. Voye^
Orge.
SCROPHULAIRE. S cr ophul ar ia .
Genre de plantes de la didynamie angiofpermie
& de la famille de fon nom, dans lequel fe rangent
trente-quatre efpèces, dont plufieurs fôntj
communes en France, & dont un grand nombre
fe cultivent dans nos écoles de botanique. On le
trouve figuré pi. 533 des llluftrations des genres de
Lamarck.
Efpèces.
1. La Sc ro th u lAir e noueufe, vulgairement
herbe aux écrouelles. ‘
Scrophularia nodofa. Linn , Indigène.
„ 2. La Scr ophul a ire du Marylànd.
Scrophularia marylandica. Linn...^ .De l'Ame-
rique feptentrionale.
3. La Scrophülaire aquatique, vulgairement
herbe du fiégè.
Scrophularia aquatica. Linn. d* Indigène.
4. La Scroi-hulaire auriculée.
Scrophularia auriculata. Linn. 3f Du midi de
l'Europe.
y. La Scrophulaire appendiculée.
Scrophularia appendiculata. Jacq. "2f.De la côte
de Barbarie.
6 . La S c r o p h u l a i r e . à feuilles de mélifîe.
Scrophularia fcorodonia. Linn. Du midi de
l’Europe. "
7. La Scrophulaire glabre.
Scrophularia glabrata. Ait. o71 Des Canaries.
8. La Scrophulaire à feuilles de bétoine.
Scrophularia betonicifolia. Linn. "2f Du midi de
l ’Europe. .
9. La Scrophulaire du Levant.
Scrophularia orienialis. Linn. 2f Du Levant.
10. La Scrophulaire frutefcente. ,
Scrophularia frutefcens. Linn. F? Du midi de
l’ Europe.
11. La Scrophulaire des rochers.
Scrophularia rupejlris. Willd. "2f De la Crimée.
12. La Scrophulaire hétérophylle.
Scrophularia heierophylla. Willd. De Crète.
13. La Scro ph u la ir e de Sibérie*
Scrophularia aitaica. Willd. De la Sibérie.
14. La Scrophulaire précoce.
Scrophularia vernalis. Linn. çf Du midi- de, la
France.
1 y. Là*Scrophulaire élégante.
Scrophularia arguca. Ait. 0 De Madère.
16. La Scrophulaire trifoliée.
Scrophularia trïfoliata. Linn. 2f De la Corfe.
17. La Scrophulaire à feuilles de fureau.
Scrophularia fambucifolia. Linn. "2f. Du midi de
la France.
18. La Scrophulaire mellifère.
Scrophularia mellifera. Desf. "2f De la côte de
Barbarie.
19. La Scrophulaire hifpide.
Scrophularia hifpida. Desf. 2f De la côte de
Barbarie.
,20. La Scrophulaire canine.
Scrophularia canina. Linn. O Du midi de la
France.
21. La Scrophulaire ailée.
Scrophularia pinnata. Mich. cf’1 Du midi de
l’Europe.
22. La Scrophulaire luifante.
Scrophularia lucida. Linn. if Du midi de l ’Europe.
;
23. La:Scro ph u la ir e variée.
Scrophularia variegata. Marfch. De la Sibérie.
24. La Scrophulaire de I3. Chine. .
Scrophularia chinenfts, Linn. De la Chine.
2y. La Scrophulaire méridionale.
Scrophularia meridionalis. Linn. De la Nouvelle-
Grenade.
[i6 . La Scrophulaire écarlate.
• Scrophularia coccinea. Linn. a71 De l’Améri-
1 que méridionale.
27. La Scrophulaire voyageufe.
Scrophularia peregrina. Linn. 2f Du midi de la
France. • . .
28. La Sc ro ph u la ir e a feuilles de taname.
Scrophularia lanaceiifolia. Willd. o71 De là
Grimée." .
29. La Scro phulaire lacimee.
Scrophularia laciniata. Willd. ^D e la Hongrie.
30. La Scrophulaire glanduleufe.
Scrophulairiaglandulofa. Dum.-Courf. "2f De .....
5r. La Scrophulaire furdentée.
Scrophularia biferrata. Willd. Tf. De ......
32. La Scro ph ulaire amendante.
Scrophularia afcendens. "Willd. "2f De..... _ .
33. La Sc ro ph u la ir e à feuilles de. marguerite, j
Scrophularia chryfanthemifolia. Willd; 2f De la ;
Crimée.
34. La Sc ro ph u la ire en lyre.
Scrophularia lyrata. Willd. ^ Du Portugal.
Culture.
feptentrionale, favoir, le Sc yphophor-e sulfuré
Nous poffedons. dans nos jardins vingt-fix àe\
ces efpèces : celles indiquées fous les nos. 1 , 2,;
3 ,4 , y, 6 , S , 9 , 13,: I4, 'I 7» M i l *9 > M
3 1, 32, 33 & 34 font de pleine terre ; .celles des
noS. 7 , 10, 15 y 16 , 18 , d'orangerie, 8c celle;'
du n°. 16 de ferre chaude.
On fèvne les efpèces de pleine terre en -place, .
foit qu'elles foient vivaces, bifannuelles ou annuelles,
dans une terre de moyenne confiftançe;
on éclaircit leur plant & on le' biné au b e Coin.
Pour profpérer , la première demande une ëxpofi-
tion ombragée , la rroifième un terrain maréca- j
geüx, & la vingtième un terrain brûlé par le foleil.
Toutes font de grandes plantes, mais d’un afpeft
peu agréable 8c d’une odeur nauféabonde. La huitième
& la quatorzième peuvent cependant être
placées avaritageulement dans les jardins payfa-
gers , l’une à rail on de fon port, 8c I autre à rai-
fon de la précocité de fa floraifon.
Les efpèces indigènes font repouflees par tous
les beftiaux, & ne fervent qu’à la médecine.
Les efpëçek d’orangerie 8c celles de ferre fe
fèment dans des pots fur couche nue, 8c fe repiquent
au milieu de l’été dans d'autres pots qu’on
place contre un mur expofé au midi* ce n'efl
qu'aux approches des froids qu on les rentre.
( B o s c .) .
SCUTÜLE. S c u t u l a .
Genre de plantes de l'o&andrie monogynie,
qui renferme deux arbuftes de la Cochinchine
que nous ne cultivons pas dans nos jardins.
( Bosc. )
' SCYPHOPHORE. S cy phophorus .
Genre de plantes de la famille des Lichens, qui
renferme deux efpèces originaires de l 'Amérique
8c le Scypho’phore v e r t ic il l é .
Comme on ne les cultive pas, même comme on
ne peut pas les cultiver dans nos jardins, ja n’en
dirai rien de plus. ( Bosc. )
S C Y T A L 1E : nom donné par Gærtner au genre
Litchi. .
SEBÉ. On appelle ainfi I’Oignon à Toulon.
SÉBESTIER. Co r d ia . "
Genre de plantes de la pentandrie monogynïe
8c de la famille des Borraginées, dans lequel fe
placent trente efpèces, dont huit fe cultivent dans
nos ferres. Il eft figuré pi. 26 des llluftrations des
genres de Lamarck.
Obfervations.
Le genre Pa t a g o n u l e a été établi aux dépens
de celui-ci.
Efpèces.
1. L e Sébestier domeftique.
Cordia mixta. Linn* 1) Dr s Indes.
2. Le Sébestier à grandes fleurs. ;
Cordia feheftena. Linn. ï) De Saint-Domingue.
3. Le Sébestier à feuilles dentées.
Cordia ferrata. Poi.iv f) Des Indes.
4. Le Sébestier en coeur.
Cordia fubcordata. Lam..J? Des Indes.
y. Le Sébestier à coques.
Cordia cpllocca. Linn. T> De la Jamaïque.
6. Le Sébestier à quatre feuilles.
Cordia utraphylia. Aubl. L» De la Guiane.
7. Le Sebestif.R verbenace.
Cordia gerafeantus. Linn. De la Jamaïque.
8. Le Sébestier noueux, vulgairement achira
mouron.
Cordia nodofa. Lam. T) De Cayenne,
9. Le Sébestier jaunâtre,
Cordia fiavefeens. Aubl. De Cayenne.
, 10. Le Sébestier épineux. , .
Cordia fpinefeens. Linn. % Des Indes".
■ il. Le Sebestier à quitre étamines.
Cordia tetrandra. Aubl. De Cayenne.
12. Le Sébestier velu.
Cordia tpqueve. Aubl. De Cayenne.
13. Le Sébestier à grandes feuilles.
Cordia macrophylla. Linn. il De la Jamaïque.
14. Le Sébestier monoïque.
Cordia mpnoica. Roxb. I> Des Indes.
15. Le Sébestier du Pérou, vulgairement
membrilêfo.
Cordia lutea. Lam. Du Pérou.
16. Le Sébestier à feuilles de fauge.
Cordia falvifolia. Juif. De.....
17. Le Sébestier de Siint-Domingue;
Cordiadomingenfts. Lam. T} De Saint-Domingue.
18. Le Sébestier lifte.
Cordia levigata. Lam. De Saint-Domingue,
N n ij