A fdeel VaD ^ 00rn‘ Branddv/yn gemengd zynde, onder
■ xx L‘ den haam van Jenever bekend ( * )» noch ook
Hoofd- van het gebruik der Geneverbesfen by de Duit-
- fchers in de Keuken , om de Spyzen een Geur
t»m, 'ver't e geéven; (weshalve fommigen die de Specery
der Duitfcheren noemen,) zal ik hier, pm dat
dezelve zo zeer niet naar onzen Smaak is eri
veel te kort fchiet tby de Öostindifche Spece-
r y ën , niet fpreeken. In Duitfchland, Vrank-
r yk, Sweeden en elders, wordt ’e r , door Gis-
ting , Bier o f W yn van gemaakt, welke zeer
kragtig is.
ësnever- D e voornaamfte kragt van deeze Besièn zit
in de O lie , daar van gedeftilleerd, eh zeer bekend
onder den naam van Genever - O lie , die
ongemeen heet en fcherp i s : zo dat menze niet
dan met Suiker gemengd, o f in zuivere Geest
gefmolten , en dan nog by weinig Druppelen
teffens, gebruiken kan. Inwendig heeft men
dus ee-n uitmuntend PisdryVend, afzettend en
Windbreekend Middel , doch meri moet het«
zelve niet dan met voorzigtigheid ingeeven. In
fommige Menfchen is zelfs het gebruik der enkele
Gêneverbesfen, o f van derzelver Conferf,
niet veilig; wegens de fcherpheid, welke z y in
het Water en de andere Vogten veroirzaaken;
geevende altoos, even als de Terbenthyn, aan
de
Het ftooken van Jenever, uit Besièn met Keorn gegist,
zou door J. BaptiSTA , Zoon vaa Henrik den IV, ,
uitgevonden zyn. Epb. Nat, Cur, Cent. IV, Ois, HAjy.-,
Htlv, 147,
dc Pis een Violen-Reuk. Uitwendig, in Zal- II.
ven en Linimeriten , is het gebruik van deeze A X*EEL*
Olie zo onveilig niet, en de Besfen dienen tot Hoofd-,
een Rookmiddel. Z y komen in veele ElixersSTUK*
en zogenaamde Tegengiften.'
Het Hout van den Geneverboom heeft een Eet
niet minder Aromatieken Geu r , die z ig , wan-H°Ut‘
neer men ’t zelve brandt, duidelyk openbaart.
Ook worden ’e r , in Zweetdranken, byna de
zelfde kragten als het Pokhout heeft, aan toe-
gefchreeven. Het g e e ft, door Deftillatie, ins-
gelyks een fgeele ,. Aromatieke Olie u i t ,, en
door de Retort een zwarte- dikke Olie als
ï e e r , welkë uitwendig, even als die op der-
gelyke manier, o f door enkele branding, uit
Cederen- Hout gehaald wordt, tegen de Rui-
digheid en Schurft, zo van Menfchen als van
’ t V e e , kan dienen. Voorts is dit H ou t, ge-
lyk gemeld is ,. tot Werkhout gantfch niet onbekwaam.
Behalve de gewoone Heefterachtige en de Dc Bere~
Groote Geneverboom, is tot deeze Soort n o gGeneTW*
eene t’huïs gebragt, die de Kleine Berg - Genever
, met breèder Bladen en langer Vrugten ,
door B a u h i n u s getyteld werdt. D c
Heer H a l l e r , vondt dezelve , in Switzer-
land, niet dan op de Alpen, zo in de hoogte als
in de laagte. R a y merkt aan, dat z y op de hoog-
fte Bergen , in de Noordelyke dcélen van
Engeland , groeit. Men vindt daar van ook ,
in Sweeden , zo het Mannetje als het W y fje.
II, Deeju* hi. stuk.
tfll