I l [ j
■ 1
I I I
■ 1 I I 1 1 8 8* Ve e l b r oe de r ige B o o m e n . 1
H 1
■ 1
It. derd vo o r t, gelyk nader blykt uit het jonge Vrugt- |H A - ku j e , door dien zelfden Heer medegebragt, en hier
H oofd- by C , in middellyn eens vergroot zynde, voorgein
stu k . fteld; waar aan zig nog dezelven, benevens de
m 1 1 bladen van de Kelk en de Hoornen van het Ho-
■ M 1 ; nigbakje bevinden. Veelen van deeze Bloemen
mSk-Vi-ï 111S 1 1 1B I I I vallen a f , doch van de overal yvende verandert de
“<£8 III
Wal * H ] Stamper in een Komkommerachtige Vrugt, van
: y
l l i
ifli
1
een half Voet o f wat langer, en ongevaar drie o f
Vier Duimen dik. Deeze Vrugt hee ft, overlangs,
1 1 1 1 negen o f tien uitpuilende Ribben; zy is geheel-
■ i! I I 1 W ra t tig , en ziet wel in ’t eerst uit den groenen,
doch wordt vervolgens, aanrypènde, geelachtig,
m i flllJ: 1 1 V en eindelyk donker - ro od , hoewel nog bezet
2^3 lijfi l i l I I blyvende met geele Stippen. Z y hangt aan een'
Ü 1 I j l H l 1 1 Steeltje van dikte als een Schryfpen en een Duim
11 1 1
lang, vertoonende, als menze dwarsdoorfnydt,
PM I I een dubbelen Bolder, waar van dé buitenfte dik
& B I I 1 | i en geelachtig, de binnenfte dunner en witach-
■ j tig is , bevattende omtrent dertig Pitten, weinig
I É tl grooter dan een O ly f en HartVórmig, die men
É Ü 1 1 ï Kakau - Nooten noemt. Dezelven zyn bleek
Hf . I
1
paarfchachtig en beftaan uit een Meelachtige zelf-
Handigheid, van eehe famentrekkende Smaak,
P 1 1 doch ongemeen v e t , leverende', wanneer mehze
®S | i 1] 1 1 in Water k o o k t , een Pond van-deeze Nooten
H ! 1 9 meer dan een half Pond dikke Olie uit.
ffiKSgR 3 [ j.
1 1 1 1 Deeze Boom bloeit twee o f driemaal in ’t
1 1 I
Jaar; zo dat men hem byna altoos met Bloem
en Vrugten te gelyk beladen, ziet', volgens de
j& J lj I ij
1 1
aanmerking (van M e r, i a n , welke twee Afmm
b ed ”
1 1 1 M l
1 1
■ V 11 1 II
1 \ ' v ■ , .... ; _
, .. ■ ifrfiil
P o l y a d e l t h i a . 189
beddingen daar van gegeven heeft. Z y merkt II.
&an, dat de Boomen zo hoog als Appelboomen AFxvfu*
worden, en dat de rype Vrugten Citroengeel B oofd-
zyn. Hier omtrent kan eene aanmerkelyke ver-STUK*
fcheidenheid plaats hebben, alzo men, volgens B
H e r n a n d e z , vierderley Kakau• Boomen in
de Westindiën heeft, wel meest in grootte ,
doch ook in de Kleur der Vrugten verfchillen-
de. Dus komt ook vierderley Kakau in de Winkelen
voor, volgens G e o f f r o y , door Land-
aart, dikte en eigenfch'ap, verfchillende, te wee-
tén: Groote en Kleine van Nicaragua , gemeen -
lyk gros & petit Caracque genaamd, die aangenaam*^
van Smaak is , hoewel drooger , en
Groote en Kleine van de Eilanden , gros 6? pe~
tit des Isles , die vetter is , dóch minder aangenaam
van Smaak , komende van de Franfche
Eilanden in de Westindiën. De grootfte van
de Caracques wordt voor de beste, en de klein-
ite van de Eilanden voor de flegtfte gehouden.
De Kakau, op zig zelf raauw gegeten , geeft Decho-
een grof Voedzel , verdikkende het Bloed enkolaai1-
de Vogten; middelerwyl, wegens haare groote
Vettigheid, de Maag bezwaarende en Verpoppingen
maakende , indien men ’er veeEvan gebruikt.
De Mexikaanen hebben, om die reden,
uitgevonden , dezelve eerst zagtjes te branden,
mengende dan Kruideryën daar onder , en maakende
dus daar van de zogenaamde Chokolade ,
die algemeen bekend is. Men houdt de gene,
welÏI.
DEEt. III. STUK.